Repollo para bajar de peso: propiedades útiles, menús dietéticos y contraindicaciones

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Los médicos permiten las verduras de la familia de las crucíferas con cualquier dieta, incluso muy estricta, y en grandes cantidades, pero rara vez hablan de cómo el repollo es útil para perder peso y qué aporta al cuerpo. ¿Cómo se produce la pérdida de peso con este producto y será útil para todos, incluso fuera de los intentos de quemar grasa? Cómo ingresarlo en una dieta y qué efecto esperar?

Propiedades útiles de la col.

La importancia de este producto es difícil de sobreestimar: principalmente el repollo se conoce solo como un luchador por el trabajo completo de los intestinos, pero esto no es todos sus méritos y oportunidades. Su larga lista se debe a un conjunto de vitaminas, pectina, ácidos, pero las proteínas son de particular importancia. El principal beneficio del repollo para perder peso radica en sus propiedades nutricionales, especialmente las coles de Bruselas, que tienen hasta 4.8 gramos de proteína por cada 100 g de producto. El contenido calórico también lo hace ideal para perder peso: una porción de 100 g contiene aproximadamente 30 kcal.

Cualquier crucífero:

  • útil para obesidad y diabetes;
  • ayuda a limpiar los vasos sanguíneos;
  • expulsar toxinas;
  • satisfacer rápidamente el hambre.

Los beneficios del chucrut para bajar de peso

Este producto sorprende con una propiedad interesante: el tratamiento químico no reduce el número de sus cualidades positivas: cuando se fermenta, el vegetal sigue siendo tan útil para la figura y para la salud. Sin embargo, desde el punto de vista de la capacidad de quemar grasas, la fermentación incluso adquiere una ventaja adicional debido a los componentes con los que se prepara y las sustancias que produce durante la fermentación. Beneficio:

  • reduce el colesterol;
  • ayuda al funcionamiento de los intestinos;
  • trabaja como diurético;
  • puede afectar los procesos metabólicos;
  • se digiere lentamente, por lo que no sentirá una oleada de hambre pronto.

Incluso hay una dieta de chucrut, aunque tiene una larga lista de contraindicaciones, ya que es peligrosa para las personas con lesiones erosivas del estómago, alta acidez y problemas renales. Con la hipertensión, tampoco debe recurrir a esa pérdida de peso, y si rara vez ha comido verduras antes, esta dieta puede provocar flatulencia. El punto principal: el chucrut no debe ser el plato principal incluso durante la pérdida de peso: se usa principalmente para el almuerzo o la cena..

Chucrut en un plato

Marina

Laminaria no es crucífera y, por su naturaleza, es alga, sin embargo, el nombre «col marina» se le ha atribuido durante mucho tiempo, por lo que tiene sentido considerarlo a la par con otras especies. Con parientes de la familia de las crucíferas, su efecto sobre la función intestinal está relacionado, pero el alto contenido de yodo es más famoso y significativo, por lo que a menudo se recomienda a los endocrinólogos usar algas marinas. Afecta favorablemente la glándula tiroides y el fondo hormonal, que tiene una relación con el metabolismo y los kilos de más..

Cocido a fuego lento

El efecto térmico sobre los representantes crucíferos no hace una lista más corta de sus servicios para la salud: la col guisada para bajar de peso es tan buena como la fresca. La única diferencia es la tasa de asimilación: la fibra dietética se ablanda y es mucho más fácil de digerir. La principal ventaja del plato es un bajo contenido de calorías, IG y contenido de grasa, pero esto se aplica solo a las opciones preparadas en casa, sin freír previamente, sin mantequilla.

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Jugo de col

La fibra de un vegetal fresco a menudo es difícil de digerir, especialmente si una persona sufre de trastornos del tracto digestivo. En tal situación, el médico puede recomendar el uso de jugo de repollo. Aparece en varios sistemas de desintoxicación para perder peso a corto plazo, porque si lo bebe a diario, limpia el cuerpo y establece las heces. El jugo de col para bajar de peso es apreciado por:

  • capacidad de bloquear el hambre;
  • efecto laxante suave;
  • bajo contenido calórico (16 kcal por 100 ml);
  • Un efecto positivo sobre el sistema nervioso que sufre durante las dietas estrictas.

Color

A la mayoría de las personas pequeñas (incluidos los niños) les gustan las pequeñas inflorescencias blancas densas que forman un tenedor más que las tradicionales hojas duras de col o los «brotes» de brócoli. Son más suaves, más dulces, muy adecuados para el puré de papas. Tal variedad no es menos útil que los otros «parientes» crucíferos: el mismo bajo en calorías, también tiene un efecto positivo en la digestión, tiene una gran cantidad de fibra dietética, por lo tanto, se satura con calidad.

Sin embargo, hay momentos que ponen estas inflorescencias por encima del resto:

  • la fibra no es tan gruesa como la blanca, por lo que es más fácil de digerir.
  • permitió incluso el estómago y la gastritis más sensibles.
  • útil para la diabetes.

Horquillas de coliflor

¿Es posible perder peso en el repollo?

Dado el bajo contenido de calorías y una gran cantidad de fibra, todas las variedades de crucíferos tienen un efecto beneficioso en la figura, sin embargo, este producto no es uno de los que se pueden consumir en cada comida debido a su efecto demasiado activo en el tracto digestivo. Incluso las dietas en las que se incluye requieren el uso obligatorio de otras verduras y elementos de fijación: cereales, pasta. Este es un producto raro que se puede comer incluso antes de acostarse..

¿Cuál es el repollo más útil para bajar de peso?

Los nutricionistas dejan claro por unanimidad que todos los tipos de este vegetal son igualmente valiosos para aquellos que deciden perder peso o mantener una buena calidad corporal. Tienen aproximadamente el mismo valor energético, también tienen un efecto similar en los depósitos, por lo que la elección entre ellos se lleva a cabo principalmente teniendo en cuenta las preferencias de sabor y algunos matices individuales:

  • El blanco proteico se valora para el ácido tartrónico, que acelera la pérdida de peso al quemar grasa..
  • El brócoli es famoso por sus calorías «negativas», porque en una porción de 100 gramos solo 20 kcal.
  • Las pequeñas cabezas de las coles de Bruselas tienen un sabor específico, pero la proteína que contienen es la mayor y, por lo tanto, la saciedad es mayor..
  • El color es más fácil de digerir, tiene un efecto más suave sobre la digestión, da la máxima libertad a la creatividad culinaria..
  • Pekín no tiene sabor a repollo, pero en calorías es aún más interesante que el brócoli: solo hay 16 kcal, como en la lechuga de hoja.

Dieta de la col

Hay muchos métodos efectivos para perder peso con este producto: los expertos aconsejan simplemente reemplazarlos con su guarnición habitual o preparar la cena con col estofada con verduras, y la pérdida de peso no tomará mucho tiempo. Una medida más efectiva pero dura es una dieta especial de repollo, que puede ser a corto plazo (uno o dos días) o a largo plazo (hasta un mes).

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Durante 10 días

Durante la pérdida de peso a través de este sistema, su estómago puede desaparecer, el volumen de sus caderas puede disminuir y la celulitis comenzará a disolverse. Una dieta de repollo durante 10 días, lo que implica un consumo ilimitado de todos los tipos de este producto, y en el café de la mañana, ayuda a perder 6 kg. Además de los crucíferos, se introducen en la dieta pechuga de pollo o pescado (200 g por día) y un par de frutas (excepto plátanos)..

Ensalada de col fresca con hierbas

Por 7 días

La sopa de col es el núcleo de este método de pérdida de peso semanal. La receta implica el uso de un conjunto completo de verduras:

  • pimiento
  • apio;
  • zanahorias;
  • cebollas verdes;
  • racimos de diferentes verdes.

La proporción puede variar arbitrariamente, pero al perder peso, la sopa de repollo sugiere que el componente principal es el repollo blanco y no otras verduras, es decir, Su número es mínimo. Algunos nutricionistas permiten el uso de arroz integral si el menú semanal parece demasiado «hambriento». Una dieta de repollo durante 7 días, durante la cual debe comer la sopa (el volumen no está limitado) y las verduras y frutas (hasta 1 kg por día), y en los últimos 2 días, el pollo hervido ayuda a perder 5 kg..

Menos 24 kg por mes

El nombre pretencioso de esta dieta es relevante solo para los propietarios de exceso de peso, en quienes la mayoría de los volúmenes salientes son agua. Una persona con parámetros promedio, que busca un método de pérdida rápida de peso, no perderá más de 6 kg. Esta dieta de repollo «menos 24 kg por mes» tiene un menú flexible, en algunos puntos de los cuales puede mostrar imaginación:

  • Para el desayuno, té, café o jugo de vegetales hasta un vaso y un huevo cocido sin yema.
  • Para el almuerzo, debe cocinar cualquier tipo de crucífero con una pequeña porción (100 g) de carne magra.
  • Tienes que cenar con una ensalada de verduras frescas, una porción de hasta 300 g.

La desventaja de este método de perder peso es solo 3 comidas, la incapacidad de hacer una variedad debido a las legumbres y los mariscos que no se combinan con el repollo. Los cereales, nueces y semillas también están prohibidos debido al contenido de calorías, aunque no perjudican la pérdida de peso como parte de una dieta saludable. Tenga en cuenta que las verduras en esta dieta deben cocinarse sin aceite; es recomendable hervirlas o cocinarlas al vapor..

Por 3 días

¿Le preocupa cómo perder peso en poco tiempo y acelerar el metabolismo? Intente durante 3 días comer solo brócoli hervido o guisado (1 kg por día), tome 2 tazas de kéfir con miel por la noche y coma una naranja por la mañana. Una dieta de repollo durante 3 días es uno de los métodos estrictos de pérdida de peso que afectan la salud, pero tienen sentido para descargar, limpiar y pasar a una dieta saludable..

Inflorescencias de brócoli

Día de ayuno

Esta es la única opción para perder peso con este representante de crucífero, que no implica el uso de productos de terceros. La descarga diaria de repollo es adecuada solo para aquellos que no sufren diarrea frecuente, flatulencia y acidez estomacal. Los nutricionistas recomiendan que si desea perder peso en un día con repollo, haga esto el fin de semana, porque el hambre lo perseguirá y la actividad mental disminuirá debido a una deficiencia de carbohidratos complejos. El menú de esta «dieta» no difiere en equilibrio, ya que involucra:

  • 4 veces al día, el uso de jugo de repollo recién exprimido (0,8 l en total por día), que se puede mezclar con jugo de zanahoria para que el sabor sea más agradable;
  • 5 veces al día, el uso de cualquier tipo de repollo en forma de estofado / hervido, porción de hasta 200 g;
  • la sal no se puede usar para cocinar, pero puede agregar cebollas, apio y pepinos.
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Recetas de col adelgazantes

Si aparece una hoja blanca antes de pensar en la necesidad de cocinar este producto deliciosamente, debe familiarizarse con las secciones a continuación, que analizan los platos dietéticos simples de repollo. Todos ellos no violan los cánones de las dietas incluso muy estrictas, y por valor calórico apenas superan los 150 kcal para un volumen estándar de 100 g. Todos estos platos se pueden comer por la noche..

Sopa

Ligero, nutritivo, fresco, elemental según el principio de la creación: la sopa de repollo para bajar de peso le ahorrará en caso de falta de tiempo para trabajar en una cena completa o en caso de un repentino ataque de hambre por la noche. Puedes poner chucrut aquí en lugar de brócoli, pero la sopa estará agria. Para la saciedad, los nutricionistas aconsejan cocinar previamente 1,5 litros de caldo de filete de pollo (no grasoso, pero nutritivo) y cocinar la sopa en él.

Ingredientes:

  • tomates – 3 piezas .;
  • brócoli – 400 g;
  • cebolla – 4 piezas;
  • zanahorias – 2 piezas.

Metodo de cocinar:

  1. Ponga todos los productos en una cacerola al mismo tiempo..
  2. Verter con agua para cubrir completamente.
  3. Cocine hasta que esté suave, machacado con una licuadora.

Sopa de crema de brócoli en un plato

ensalada

Un buen plato para bajar de peso, que ni siquiera requiere una receta con una foto, puede ser una ensalada rápida de vitaminas. Puede cambiar la composición a su discreción: haga una variedad de vegetales o use solo diferentes tipos de repollo. Al perder peso, es importante no introducir sal aquí, sino mantener los componentes frescos. No es necesario un aderezo para ensalada si no hay zanahoria.

Ingredientes:

  • repollo blanco – 1/4 pc .;
  • raíz de apio;
  • pepinillo;
  • pimiento
  • manojo de eneldo.

Metodo de cocinar:

  1. Retira el muñón del tenedor, corta las hojas.
  2. Cortar la pimienta y el pepino en tiras, rallar el apio. Agregar chips de repollo.
  3. Espolvorear con eneldo.

Repollo hervido

Una cena rápida clásica o un acompañamiento para cualquier carne es cualquier repollo hervido, que los nutricionistas recomiendan cocinar con agua mineral para obtener un sabor agradable incluso sin sal. La opción más exitosa para tal tecnología es el color. No se utilizan especias, no hay productos adicionales, por lo que no se proporciona la lista de ingredientes..

Metodo de cocinar:

  1. Vierta 150 g de inflorescencias con un litro de agua mineral sin gas..
  2. Después de hervir, cocine por unos 15 minutos..

Coliflor hervida

Repollo Estofado

Los alimentos para bajar de peso deben ser nutritivos, pero tienen un contenido bajo en calorías, y esto representa esta receta de repollo guisado. Está enfocado en el blanco, pero también puedes trabajar con el color, Bruselas, brócoli. En los últimos minutos de estofado, puede complementar el plato con pasta de tomate; no le hará daño perder peso si tiene una composición natural.

Ingredientes:

  • tenedores de col;
  • bulbo;
  • filete de pollo – 200 g;
  • aceite de oliva – 1/2 cucharadita;
  • sal.

Metodo de cocinar:

  1. Pelar la cebolla, picarla. Brown en una sartén engrasada.
  2. Agregue chips de repollo, trozos de pollo. Llenar con agua y poner la tapa encima..
  3. Guisar durante 45-50 minutos, guiado por la preparación del pollo. A la sal.

Para quien el repollo está contraindicado

Este producto, ideal para perder peso, aparentemente construido a partir de uno más, no es seguro para todos e igualmente útil. En primer lugar, entra en conflicto con las papas y las legumbres. En segundo lugar, hay contraindicaciones:

  • enfermedades del sistema urinario;
  • violación de la vesícula biliar;
  • alta acidez del estómago;
  • úlcera péptica.
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