Sandía para la diabetes tipo 1 y tipo 2: índice glucémico de la baya, propiedades beneficiosas y la cantidad permitida por día

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En la diabetes mellitus, el paciente debe controlar cuidadosamente el consumo de productos, teniendo en cuenta el azúcar que contienen. Una nutrición inadecuada puede conducir a un fuerte deterioro en el bienestar. En este caso, a veces quieres darte un capricho con frutas y bayas, entre las cuales la sandía parece ser casi la más seductora. El dulce sabor de esta baya repele a los diabéticos. Los científicos afirman que la sandía en la diabetes es útil para cualquier tipo de enfermedad, porque el aumento en el azúcar en la sangre causado por esta desaparece rápidamente..

¿Puedo comer sandía con diabetes?

Anteriormente se creía que la diabetes y la sandía son conceptos incompatibles. La baya contiene una gran cantidad de carbohidratos «rápidos», lo que lleva a un aumento instantáneo en los niveles de azúcar. Los estudios han cambiado esta opinión, y ahora los científicos saben que la sandía es inofensiva para los diabéticos, incluso útil, debido a la presencia de fructosa, que es bien tolerada en la diabetes. La baya puede ayudar a normalizar los niveles de glucosa. Contiene fibra, vitaminas y minerales que benefician al cuerpo..

Para un paciente diabético, es importante considerar el índice glucémico y tener cuidado con ciertas reglas. Debe controlar cuidadosamente la reacción del cuerpo a las golosinas estacionales y tener una idea de las características individuales del curso de la enfermedad. Antes de disfrutar de una pulpa jugosa, debe consultar a un especialista. Los diabéticos a menudo están interesados ​​en saber si el azúcar aumenta después de beber sandía. La respuesta es sí. Pero no debes tenerle miedo, porque el azúcar vuelve rápidamente a la normalidad..

Propiedades útiles de bayas

Los médicos solo permiten a los diabéticos aquellas bayas que tienen un índice glucémico bajo y que contienen azúcar natural. Las sandías son bayas aprobadas. Contienen una tonelada de ingredientes que son beneficiosos para las personas con diabetes. La sandía consiste en agua, fibras vegetales, proteínas, grasas, pectina y carbohidratos. Incluye:

  • vitaminas C y E, ácido fólico, piridoxina, tiamina, riboflavina;
  • betacaroteno;
  • licopeno
  • calcio, potasio, hierro, magnesio, fósforo y otros oligoelementos.

Sandía en rodajas

Índice glucémico de sandía

Los alimentos que pueden consumir los diabéticos deben tener un índice glucémico (IG) de no más de 50 unidades. Los alimentos con un IG de más de 70 son inaceptables, ya que conducen a un fuerte aumento de la glucosa en sangre, pueden causar hiperglucemia y exacerbar la enfermedad. El nivel promedio de carga glucémica es de 11 a 20 unidades de carbohidratos, y bajo es inferior a 10. La posibilidad de consumir sandía depende de su contenido calórico y carga glucémica. Es importante que los diabéticos no excedan la cantidad de 200 g por día..

Sandía tiene los siguientes indicadores:

  • índice glucémico – 75 unidades;
  • carga glucémica por 100 g de producto: 4 g de carbohidratos;
  • calorías – 38 kcal por 100 g.

El índice de pan es un indicador de la cantidad de azúcar que habrá en la sangre después del consumo de alimentos que contengan carbohidratos. Como medida, se seleccionó un trozo de pan con un grosor de un centímetro y un peso de 20 g. El cuerpo gastará 2 unidades de pan de insulina para procesar dicha rebanada sin aumentar el nivel de azúcar. El índice diario tiene los siguientes significados:

  • para aquellos con actividad física – 25;
  • con trabajo sedentario – 20;
  • con diabetes – 15;
  • con obesidad – 10.

Efecto sobre el cuerpo

El azúcar en la sandía está representada por la fructosa, que prevalece sobre la glucosa y la sacarosa. En la baya es más que otros carbohidratos. Es importante tener en cuenta que la fructosa está lejos de ser inofensiva para los diabéticos, puede causar obesidad si se aumenta la norma. A 40 g por día, la fructosa es muy útil y fácilmente absorbida por el cuerpo. Tal cantidad requerirá una pequeña dosis de insulina, por lo que no debe esperar consecuencias peligrosas..

La sandía es un diurético maravilloso, por lo tanto, está indicado para los riñones enfermos, no causa alergias, es útil para los trastornos metabólicos. La pulpa contiene citrulina, que, cuando se metaboliza, se convierte en arginina, que dilata los vasos sanguíneos. Su bajo contenido calórico lo convierte en el mejor producto para personas que hacen dieta. Lo principal es no olvidarse de la norma de uso y no aumentarla. La sandía ayuda a:

  • reducir la excitabilidad;
  • eliminar espasmos en el tracto digestivo;
  • limpia los intestinos;
  • reducir el colesterol;
  • prevenir la formación de cálculos biliares;
  • limpiar el cuerpo de toxinas;
  • fortalecer los vasos sanguíneos, corazón.

Sandía madura en rodajas

Uso apropiado

Para usar la sandía es beneficioso, los médicos aconsejan a las personas con enfermedades del sistema endocrino que cumplan con las siguientes reglas:

  1. No se puede comer sandía con diabetes con el estómago vacío, especialmente con diabetes del segundo tipo. Gran azúcar vendrá después del aumento de los niveles de azúcar..
  2. Comer en exceso no está permitido.
  3. No puede sentarse en una dieta de sandía, porque los diabéticos no pueden limitarse a una sola cosa. Resultados de alta fructosa en el aumento de peso..
  4. Antes de comer una golosina, la baya debe cortarse en agua durante un par de horas sin cortar, para que elimine las sustancias nocivas. Debe usarse junto con otros productos..

Sandía para la diabetes tipo 2

En la diabetes del segundo tipo, la sandía puede actuar como un regalo, pero debe medir cuidadosamente la cantidad. Por día, está permitido consumir no más de 200 g de pulpa. Los pacientes con diabetes tipo 2 a menudo son obesos, lo que los obliga a controlar de cerca la cantidad de calorías consumidas. La baya estacional tiene un índice glucémico muy alto. Después de su uso, se produce hambre severa, despertando el apetito. Para evitar esto, debe comer un poco de pan después de una golosina de temporada. Es importante recordar que grandes cantidades de fructosa conducen al aumento de peso..

Limitaciones

Es importante que los diabéticos sepan que las golosinas estacionales solo están permitidas con una forma controlada de la enfermedad, cuando las lecturas de glucosa no están fuera de escala. Vale la pena considerar que hay enfermedades en las que el uso de la sandía es inaceptable. Eso:

  • enfermedad de urolitiasis;
  • inflamación aguda del páncreas o el colon;
  • Diarrea;
  • úlcera;
  • formación de gas;
  • hinchazón.

Riñón sano y urolitiasis

Reglas para elegir una sandía para personas con diabetes

Hay algunas reglas simples que te ayudarán a elegir la sandía más útil. Las personas con diabetes deben prestar especial atención a estos consejos:

  1. Tome la pulpa de la baya y sumérjala brevemente en agua. Puedes comer algo si el agua no cambia de color.
  2. Puede reducir el contenido de nitrato en la baya colocándola en agua durante un par de horas..
  3. El período de maduración de las bayas comienza a fines de julio; la temporada dura hasta septiembre. En las calabazas, el contenido de azúcar es bajo. Si se venden antes del tiempo especificado, esto significa que no están maduros, contienen productos químicos nocivos. Las bayas vendidas más cerca de finales de septiembre también pueden ser dañinas..
  4. Las mujeres embarazadas con diabetes gestacional no deben consumir más de 400 g de bayas por día..
  5. La sandía aumenta los niveles de álcali, lo que puede provocar insuficiencia renal, que es especialmente común y peligrosa en la diabetes..

Atención! La información presentada en el artículo es solo orientativa. Los materiales del artículo no requieren un tratamiento independiente. Solo un médico calificado puede hacer un diagnóstico y dar recomendaciones de tratamiento basadas en las características individuales de un paciente en particular..

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