3 productos de moho que la gente ni siquiera conoce

El contenido del articulo

• Alcohol
• Maní
• café

Los alimentos que una persona consume diariamente pueden contener mitotoxinas, sustancias producidas por el metabolismo de los mohos. Una vez en el cuerpo, reducen la inmunidad, interrumpen el rendimiento y pueden causar cáncer. Los tipos más comunes de moho en los productos son Fusarium, Penicillium, Aspergillus y Stachybotrys..

Alcohol

La levadura Saccharomyces se usa a menudo durante la preparación. La astucia de los hongos es que producen mitotoxinas a partir de frutas y cereales secos, que contienen moho. Un análisis de 154 cervezas populares en el mercado europeo mostró que todas estas bebidas tienen toxinas fúngicas..

Maní

Entre las legumbres, también hay productos que contienen moho. Los cacahuetes no crecen en los árboles, sino en los tallos, no lejos del suelo. Debido a la humedad, la fruta a menudo se ve afectada por el hongo. Los compuestos más comunes que contienen productos de maní con moho son la aflatoxina, un carcinógeno. Para reducir su efecto en el cuerpo, la esterilización por sí sola no es suficiente. En el curso de la investigación, se descubrió que incluso después del procesamiento, más de 24 tipos de hongos permanecen en el maní; esto explica la alta alergia.

café

Una bebida vigorizante de la mañana es un cóctel químico completo. Su composición es generalmente inofensiva, pero también hay sustancias peligrosas. Por ejemplo, el hongo ocratoxina es uno de los compuestos más cancerígenos conocidos por el hombre. Se encuentra tanto en granos verdes como fritos. Para minimizar el daño causado por una taza de café, compre granos probados con mitotoxicidad que cumplan con los estándares de calidad.