Cómo cocinar coliflor – cuánto tiempo

El contenido del articulo

• Cómo cocinar coliflor
• En una olla de cocción lenta
• En el microondas
• En una caldera doble
• Antes de freír
• Congelado
• ¿Cuánta coliflor se cocina en la sopa?
• Cómo cocinar coliflor sabroso – consejos

Este vegetal es ampliamente utilizado para alimentar bebés, cocinar sopas, guarniciones, ensaladas. Contiene pocas calorías, además, es muy útil para un niño y un adulto. Sin embargo, es importante saber cómo cocinar adecuadamente las inflorescencias de repollo para que se mantengan saludables y sabrosas..

Cómo cocinar coliflor

Después del tratamiento térmico, las vitaminas E, K, A, grupo B permanecen en el vegetal. Además, 50 g del producto contienen una tasa diaria de ácido ascórbico. El uso frecuente de este vegetal único ayuda a combatir el estrés, mejora la digestión y promueve la producción de proteínas. Es útil comer platos con repollo hervido para personas después de lesiones, quemaduras, porque este producto inicia el proceso de regeneración celular. Limitar el uso de vegetales es para quienes sufren:

• gota
• aumento de la acidez del estómago;
• calambres intestinales.

Antes de cocinar, el producto debe estar preparado adecuadamente. Después de comprar en el mercado, no debe almacenar el repollo a la luz, esto hace que el vegetal se deteriore y se ennegrezca. Antes de cocinar, se libera de las hojas, el tallo se corta justo debajo de las ramas y las inflorescencias negras y podridas se eliminan con un cuchillo. Las partes oscuras se pueden limpiar con un rallador. Otro paso importante es el procesamiento del tapón de las plagas. Antes de poner a hervir, se guarda en una olla con agua salada. Las proporciones de la solución: 2 cucharadas de sal / 1 litro de agua. Después de este procedimiento, la cabeza se lava bien con agua..

El producto se coloca en leche hirviendo o agua para preservar más nutrientes. No debe haber demasiado líquido en la sartén. Cuánto cocinar la coliflor después de hervir, depende de si toma inflorescencias congeladas o frescas. Los utensilios de aluminio o cobre afectan negativamente la calidad del plato terminado y el sabor. Se recomienda llevar esmaltado o cristalería..

Este producto único a menudo se usa para puré de papas y para cocinar alimentos dietéticos. Debido a su rica composición química, la coliflor hervida es de gran beneficio para el cuerpo humano. Las verduras crudas también se pueden consumir, pero no a todos les gustará. Puede cocinar inflorescencias en una sartén, olla de cocción lenta, microondas o caldera doble. A continuación se presentan las recetas populares para aquellos que quieren mimar su hogar con platos cocinados saludables..

En una olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 25 minutos;
• Porciones por envase: 4;
• Contenido calórico: 35 kcal;
• Propósito: para el almuerzo;
• Cocina: Europea;
• Dificultad: fácil.

Muchas amas de casa modernas ya han aprendido a cocinar para que la mayoría de los nutrientes se almacenen en los productos. Por ejemplo, la coliflor al vapor en una olla de cocción lenta se cocina más rápido que en una estufa de la manera tradicional, lo que requiere un mínimo de esfuerzo por parte de la anfitriona. A continuación encontrará instrucciones detalladas sobre cómo cocinar una deliciosa coliflor para un plato de acompañamiento o para usarla en una ensalada..

Ingredientes:

• agua;
• sal;
• coliflor – 800 gramos.

Metodo de cocinar:

1. Remoje la cabeza durante 15 minutos con agua fría y sal..
2. Divide la cabeza en inflorescencias.
3. Divida el producto en inflorescencias idénticas..
4. Llene el recipiente multicocina con agua, configure la capacidad de vapor.
5. Corre sobre una rejilla de inflorescencia.
6. Cierre la tapa, encienda el «Steam».
7. Cocine hasta que estén tiernos durante 15-20 minutos..

En el microondas

• Tiempo de cocción: 15 minutos;
• Porciones por envase: 4;
• Platos calóricos: 30 kcal;
• Propósito: para el almuerzo;
• Cocina: Europea;
• Dificultad: fácil.

La receta a continuación se puede usar si no hay tiempo para cocinar, pero desea complacer a la familia con alimentos saludables y sabrosos. ¿Cómo cocinar una deliciosa guarnición en minutos? Es necesario utilizar el microondas disponible en casi todos los hogares. El producto adecuado es fresco y congelado, previamente dividido en pequeñas inflorescencias. ¿Cómo cocinar la coliflor en un microondas para que sea especialmente sabrosa? Puede agregarle especias, aceite, hierbas, cebollas. Vale la pena recordar que no puede usar utensilios de metal en hornos microondas.

Ingredientes:

• repollo fresco – 1 cabeza de repollo;
• sal -? cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Pelar el repollo de las hojas, dividirlo en flores, enjuagar con agua..
2. Coloque el producto en un recipiente para cocinar, vierta leche o agua, sal.
3. Cierre el recipiente con una tapa, cocine durante 4 minutos a plena capacidad..
4. Saca la sartén, mezcla las inflorescencias.
5. Cocine otros 3 minutos hasta que esté cocido..

En una caldera doble

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Porciones por envase: 4;
• Platos calóricos: 30;
• Propósito: para el almuerzo;
• Cocina: Europea;
• Dificultad: fácil.

Puedes cocinar este vegetal no solo al fuego, sino también al vapor. Sin embargo, quedarán muchas más vitaminas en el plato terminado. El tiempo de cocción de la coliflor no depende de si toma un producto congelado o fresco. Puede usar inflorescencias al vapor para la dieta o alimentos para bebés, como guarnición. Además, se hacen sopas o puré de papas liviano.

Ingredientes:

1. coliflor – 800 g;
2. sal;
3. especia.

Metodo de cocinar:

1. Se prepara la cabeza de repollo, clasificada en inflorescencias..
2. Extender sobre una caldera doble. La congelación se puede usar sin descongelar.
3. Sal el producto, agregue especias.
4. Poner al vapor durante 25 minutos (verduras precongeladas durante 7 minutos).

Antes de freír

Las amas de casa experimentadas saben que se recomienda cocinar este producto antes de freírlo. Después de estas manipulaciones, obtendrá una guarnición nutritiva, baja en calorías y muy sabrosa para platos de carne y pescado. Un aceite adecuadamente seleccionado con especias le dará un sabor especial. Las inflorescencias fritas en masa no son menos exquisitas. Todas las recetas con este vegetal contienen un paso de cocción. ¿Cómo cocinar la coliflor antes de freír? Es muy importante no sobreexponerlo en agua, para que las inflorescencias no pierdan su forma y nutrientes..

Cuánto cocinar verduras antes de freír:

• 7 minutos – en una cacerola;
• 20 minutos – para una pareja;
• 10 minutos en una olla de cocción lenta;
• 3 minutos – en el microondas.

Congelado

En casi todas las tiendas de hoy puedes comprar verduras congeladas. Puede cocinarlos, sin descongelar previamente, de ninguna manera de lo anterior. Cuánto cocinar la coliflor congelada depende del método de preparación del producto. La versión clásica en la estufa requiere 12-15 minutos. Después de lo cual las verduras se tiran en un colador, agregue aceite, especias, etc., según la receta específica.

¿Cuánta coliflor se cocina en la sopa?

Debido a su rica composición química y propiedades útiles, este vegetal es ampliamente utilizado en la cocina para la preparación de primer, segundo plato, comida para bebés. Sin embargo, no todas las amas de casa saben cocinar una deliciosa sopa con inflorescencias de repollo. Hay muchas recetas para tal plato. Cuánto cocinar la coliflor en la sopa depende del método de cocción. Como regla general, está listo en 12-15 minutos después de la inmersión en caldo hirviendo.

Cómo cocinar coliflor sabroso – consejos

Para hacer sabrosos los platos con este producto único, sin perder nutrientes, apariencia, vale la pena recordar algunos secretos:

1. No cocine inflorescencias por mucho tiempo..
2. Una gran cantidad de líquido afecta negativamente el sabor del producto, toma vitaminas, oligoelementos.
3. Antes de hervir la coliflor, la cabeza de repollo debe tratarse de las plagas, enjuagarse con agua y desmontarse en pequeñas inflorescencias..
4. La decocción después de cocinar verduras se puede usar para salsas, sopas.
5. Para eliminar un olor desagradable, puede cocinar inflorescencias con galletas.
6. El sabor del producto mejorará si lo hierve con azúcar o reemplaza el agua común con minerales..
7. El sabor de las inflorescencias se deteriorará si las hierve y no drena el agua..
8. Las inflorescencias son especialmente sabrosas si las cocinas en leche.
9. Las cabezas sueltas son más adecuadas para sopa, y gruesas para guarniciones, ensaladas.
10. Si la verdura se usa para un plato con muchos ingredientes (sopa), comience a cocinarla 12 minutos antes del final de la cocción..