Qué guarnición para cocinar para el pescado: recetas con fotos

El contenido del articulo

• ¿Qué guarnición se adapta al pescado?
• ¿Con qué verduras son compatibles los peces?
• Decorar para pescado frito
• Decorar para pescado en el horno
• Al estofado
• Pescado al vapor
• Fumar
• Decorar Recetas para Pescado
• Al pez rojo
• Abadear
• Zander
• Al salmón rosado
• Caballa
• Al bacalao
• A la carpa
• Para pescar dedos
• Guarnición dietética para pescado
• Arroz con pescado
• Guarnición de verduras para pescado
• Ensalada de pescado

Los productos para cualquier plato deben seleccionarse correctamente para que se combinen entre sí. Es muy importante preparar una buena guarnición para el pescado, porque servirlo, frito u horneado en el horno sin nada no está del todo bien. Hay muchas combinaciones exitosas y será fácil encontrar la correcta para usted. El pescado en cualquier forma está en armonía con muchos productos diferentes. Descubra a qué se acostumbra servir.

¿Qué guarnición se adapta al pescado?

Para tomar la decisión correcta, debe tener en cuenta muchos factores importantes. Lo que importa es qué tipo de pescado, cómo se cocina. Como regla general, una guarnición clásica está hecha de papas, cereales, verduras. Dependiendo de la ocasión para la que esté cocinando, puede ser muy simple, o viceversa, un plato complejo de múltiples componentes. Considera las mejores opciones.

¿Con qué verduras son compatibles los peces?

Los productos a base de hierbas son la mejor guarnición. Las verduras en cualquier forma son adecuadas para el pescado: hervido, guisado, queso, frito, en escabeche. Cuál es preferible tomar:

• patatas;
• cebollas verdes;
• Olivos;
• Zanahoria;
• Chicharo verde;
• remolacha;
• Espinacas;
• ensalada verde;
• ensalada;
• hojas de eneldo;
• Alazán;
• calabacín;
• Coles de Bruselas;
• todo tipo de cebollas;
• berenjena;
• apio;
• Pimiento
• coliflor y col blanca;
• pepinos
• judías verdes hervidas;
• brócoli;
• Tomates.

Decorar para pescado frito

Este método de cocinar aves acuáticas se considera uno de los más populares. ¿Con qué comes pescado frito?

• alforfón;
• papas fritas rústicas o al vapor;
• ensalada de verduras con naranjas;
• pepinillos;
• purés de verduras;
• ensalada de papa con jugo de limón;
• pegar;
• vegetales en escabeche;
• Chucrut;
• zanahorias guisadas;
• Las setas marinadas;
• verduras al horno;
• arroz;
• calabaza horneada;
• repollo guisado;
• una mezcla de verduras al vapor;
• lentejas
• estofado de vegetales.

Decorar para pescado en el horno

Para tal plato, es deseable servir algo ligero y neutral. Las guarniciones se dividen en simples y complejas, por lo que es mejor elegir las primeras para un pescado al horno. Lo mejor es cocinar una ensalada baja en calorías de vegetales frescos con aderezo aromático. Puré de papas con la adición de guisantes o maíz enlatado y perejil.

Al estofado

Los cereales tiernos y los cereales son los más adecuados para el pescado en esta forma. Puedes cocinar trigo sarraceno o arroz desmenuzado. Las verduras también son adecuadas. Pueden ser frescos o también guisados, por separado o directamente con pescado seco. Zanahorias, coliflor, calabacín, brócoli adecuados. Si las opciones anteriores no le convienen, prepare puré de papas con crema..

Pescado al vapor

Las verduras preparadas exactamente de la misma manera son ideales para esta comida. El salmón al vapor es perfecto para el puré de papas con crema y leche. Es mejor cocinar brócoli hervido y zanahorias para la trucha. Pero desde platos altos en calorías con alto contenido de grasa hasta pescado hervido, por ejemplo, como papas fritas, arroz o cereal de trigo sarraceno con mucho aceite, pasta, es mejor rechazar.

Fumar

Decorar para el pescado azul cocinado de esta manera es lo más difícil. Debe ser muy ligero para que la comida no se sobrecargue demasiado. Una mezcla de vegetales guisados ​​es adecuada: calabacín, guisantes, zanahorias pequeñas con hierbas frescas. Otra muy buena opción son las papas al horno con huevos cocidos de codorniz bajo una costra de queso..

Decorar Recetas para Pescado

Hay muchas opciones para lo que puede cocinar y servir. Puede elegir y preparar fácilmente un plato simple y un plato de acompañamiento complejo de múltiples componentes. Para hacer una elección, asegúrese de considerar qué tipo de pescado tiene, cómo lo cocinará. Recuerde algunas de las recetas más populares de guarniciones universales y asegúrese de intentar usarlas..

Al pez rojo

• Tiempo de cocción: 95 min..
• Porciones por envase: 10 personas.
• Platos calóricos: 749 kcal.
• Propósito: cena, almuerzo.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: baja.

La guarnición para el pescado rojo debe seleccionarse con mucho cuidado, porque su sabor no es tan pronunciado como el de las variedades de río. La receta que está a punto de conocer ahora sugiere usar vegetales guisados ​​con ajo, crema agria y hierbas. Este aperitivo resulta muy fragante, abundante, perfecto con pescado rojo. Recuerda cómo cocinarlo bien.

Ingredientes:

• papas – 1 kg;
• crema agria – 200 ml;
• ajo – 6-8 dientes;
• verdes – medio manojo;
• berenjena – 0.8 kg;
• aceite vegetal – 3-4 cucharadas. l.
• sal, especias – a tu gusto.

Metodo de cocinar:

1. Primero debes pelar las papas. Debe ser cortado en cubitos.
2. Pelar la berenjena. Después de procesar las verduras, córtelas en cubos..
3. Pelar el ajo, triturar.
4. Vierta aceite en platos de paredes gruesas, caliéntelos. Agregue papas, berenjenas, ajo, mezcle, agregue sal, especias.
5. Cocine a fuego lento durante una hora. Antes de servir, mezcle la guarnición con crema agria y espolvoree con hierbas picadas.

Abadear

• Tiempo de cocción: 45 min..
• Porciones por envase: 12 personas.
• Platos calóricos: 946 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: baja.

La receta de una guarnición para abadejo es muy fácil y el proceso de cocción de este plato no le llevará mucho tiempo. La comida es ligera, va bien con pescado blanco y no interrumpe su sabor concentrado. Para cocinar, necesita papas, cebollas con zanahorias, un poco de leche y mantequilla. Tal guarnición bien puede incluirse en el menú infantil, porque solo se incluyen productos útiles en su composición.

Ingredientes:

• papas – 8 piezas .;
• sal al gusto;
• aceite de oliva – 30 ml;
• zanahorias – 4 piezas;
• leche – dos tercios de un vaso;
• cebolla blanca – 2 cabezas grandes;
• mantequilla – 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Pelar y lavar las verduras. Picar la cebolla en cubitos pequeños y freír en aceite de oliva..
2. Vierta las papas con agua, sal, cocine hasta que estén tiernas..
3. Pon las zanahorias en una sartén aparte. Vierta agua y cocine durante media hora..
4. Escurra el líquido de las papas hervidas, triture. Agregue leche, mantequilla, cebolla frita y zanahorias picadas..

Zander

• Tiempo de cocción: 45 min..
• Porciones por envase: 8 personas.
• Platos calóricos: 956 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: baja.

Decorar para zander según la siguiente receta se hace rápidamente. Durante su cocción, el pescado bajo en grasa tendrá tiempo para marinar bien. Una guarnición para ella será una fragante mezcla de vegetales con champiñones y arroz, sazonada con romero. Este plato, combinado con una lucioperca frita en una sartén, es simplemente una combinación de sabor irreal. Asegúrese de recordar cómo preparar una guarnición.

Ingredientes:

• arroz de grano largo – 1 taza;
• una mezcla de pimientos, sal;
• berenjena – 2 medianas;
• vinagre balsámico rojo – 6 cucharadas. l.
• calabacín – 2 medianos;
• aceite de oliva – 3-4 cucharadas. l.
• zanahorias – 2 piezas;
• Pimienta búlgara – 2 grandes;
• perejil – medio manojo;
• cebollas – 2 piezas;
• romero – 2-3 ramas;
• champiñones – 8 grandes;
• ajo – 2 dientes;
• tomates cherry – 12 piezas.

Metodo de cocinar:

1. Cocine el arroz en agua con sal hasta que esté tierno.
2. Lave, pele todas las verduras y champiñones, córtelos en cubos iguales.
3. Freír las cebollas en aceite de oliva. Agregue las zanahorias, y después de 5 minutos el calabacín y el pimiento. Cocinar bajo la tapa.
4. Después de 5 minutos, agregue berenjenas y champiñones, tomates cherry a la sartén..
5. Agregue vinagre balsámico, sal, mezcla de pimienta, ajo machacado.
6. Cuando todas las verduras se hayan ablandado, ingrese el arroz y luego de 5 minutos retire el plato del fuego. Barajar. Servir adornado con romero picado y perejil picado.

Al salmón rosado

• Tiempo de cocción: 75 min..
• Porciones por envase: 8 personas.
• Platos calóricos: 953 kcal.
• Propósito: cena, almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: baja.

Si observa la receta para el próximo acompañamiento, es posible que le resulte demasiado fácil, pero no lo es. Las papas al horno con cebolla, ajo y hierbas son el complemento perfecto para un delicioso salmón rosado. Este plato es perfecto también para muchas otras variedades de pescado. Asegúrese de intentar cocinar papas al horno, está garantizado que le gustará.

Ingredientes:

• papas – 2 kg;
• sal, pimienta negra, a su gusto;
• cebolla – 4 piezas;
• aceite vegetal – 50-70 ml;
• ajo – 10 dientes;
• eneldo fresco – 150 g.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las papas, las cebollas y el ajo. Eneldo picado.
2. Cortar las papas en cubos pequeños y la cebolla en medio aros. Triturar ajo.
3. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio. Ponga las papas mezcladas con cebolla y ajo, espolvoree con eneldo. Vierta el aceite uniformemente, sal, pimienta..
4. Hornee en el horno, precalentado a 180 grados, aproximadamente 50 minutos.

Caballa

• Tiempo de cocción: 75 min..
• Porciones por envase: 4 personas.
• Platos calóricos: 859 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: baja.

La caballa en cualquier forma, frita, guisada, ahumada, combina bien con el arroz. La guarnición es muy ligera, va bien con pescado y no interrumpe su sabor pronunciado. Es muy fácil preparar el plato; no necesitas mucho esfuerzo para hacerlo. De acuerdo con la receta, se propone agregar solo zanahorias y cebollas, pero puede diversificar la guarnición preparándola con una mezcla de vegetales congelados.

Ingredientes:

• arroz largo – 2 vasos;
• ajo – 4 dientes;
• aceite vegetal;
• zanahorias – 2 piezas;
• sal pimienta;
• cebolla – 2 piezas.

Metodo de cocinar:

1. Pelar la cebolla y picarla muy finamente. Pelar las zanahorias, rallarlas en un rallador grueso.
2. Calentar el aceite en una cacerola. Pon las verduras y fríelas hasta que estén doradas..
3. Agrega el ajo machacado. Freír por un par de minutos..
4. Vierta el arroz en vegetales guisados, mezcle. Después de un par de minutos, vierta 4 tazas de agua en la olla, hierva a fuego alto. Sal pimienta.
5. Haz que el fuego sea mínimo. Guisar el plato hasta que el arroz esté cocido.

Al bacalao

• Tiempo de cocción: 85 minutos..
• Porciones por envase: 8 personas.
• Platos calóricos: 597 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: italiana.
• Dificultad: baja.

Sorprenderá gratamente a todos los que se sientan a la mesa si sirve ensalada de pepino con aderezo de jengibre para bacalao para decorar. Se prepara de manera muy simple. La palatabilidad de esta ensalada fresca es extraordinaria. Es muy picante, va bien con pescado frito u horneado. Debe preparar un plato frío por adelantado, antes de servir, la merienda debe infundirse durante 5-10 minutos. Recuerda como cocinarlo.

Ingredientes:

• pepinos – 8 piezas .;
• aceite de oliva – 4-5 cucharadas. l.
• Cebolla Yalta – 2 cabezas;
• azúcar – 4 cucharaditas;
• sal – a su gusto;
• semillas de sésamo – 50-70 g;
• vinagre de arroz – 6 cucharadas l.
• jengibre molido – 1 cucharadita;
• ajo – 2 dientes;
• cilantro – 4 ramas.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle el vinagre de arroz con aceite de oliva, agregue sal, azúcar.
2. Pelar y picar las cebollas en medio aros. Verter una mezcla de vinagre y aceite, mezclar y marinar durante una hora..
3. Cortar pepinos frescos en rodajas finas.
4. Triturar el ajo, mezclarlo con jengibre y sal. Revuelva los pepinos con cebolla. Espolvorea con la mezcla de ajo y jengibre.
5. Espolvorea ensalada con semillas de sésamo fritas y sirve para bacalao.

A la carpa

• Tiempo de cocción: 45 min..
• Porciones por envase: 12 personas.
• Platos calóricos: 749 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

La coliflor estofada en crema agria es la más adecuada para la carpa, tanto horneada como frita. Esta guarnición no solo es muy sabrosa y jugosa, sino también increíblemente saludable. Es aconsejable usar crema agria casera para el plato, le dará una ligera acidez y hará que las rodajas de repollo sean mucho más tiernas. Puedes usar cualquier especia a tu discreción.

Ingredientes:

• coliflor – 2.5 kg;
• pimienta negra molida, sal;
• aceite vegetal – 2 cucharadas l.
• verdes – un montón;
• mantequilla – 50 g;
• agua hervida – 2 vasos;
• cebolla – 1 pc .;
• crema agria – 4 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Lave, seque, desarme el repollo en pequeñas inflorescencias..
2. En una cacerola profunda, ponga ambos tipos de aceite y calor..
3. Pelar y picar la cebolla. Saltea hasta que esté dorado.
4. Pon el repollo en la olla. Sal, pimienta, agregue crema agria.
5. Verter en agua, mezclar.
6. Cubra la olla con una tapa. Cocine a fuego lento hasta que el repollo esté cocido durante unos 20 minutos..
7. Servir adornado con hierbas picadas..

Para pescar dedos

• Tiempo de cocción: 35 minutos..
• Porciones por envase: 8 personas.
• Platos calóricos: 1956 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: española.
• Dificultad: media.

Si está pensando en cómo servir pasteles de pescado fritos o palillos chinos, recuerde la siguiente receta. Los frijoles con pimiento serán una excelente guarnición para ellos. El plato se prepara muy rápidamente, tendrá tiempo para hacerlo, incluso si queda el tiempo mínimo antes de la llegada de los invitados. El sabor de este acompañamiento es simplemente increíble, resulta increíblemente jugoso, tierno.

Ingredientes:

• frijoles blancos en salsa de tomate – 0.8 kg;
• aceite vegetal – 6 cucharadas l.
• Pimienta búlgara – 4 piezas .;
• ajo – 2 dientes;
• cebolla – 2 piezas.

Metodo de cocinar:

1. Pelar la cebolla. Cortar en cubos pequeños. Freír en aceite vegetal hasta que estén doradas..
2. Ponga los frijoles en la cebolla y vierta un poco más de medio vaso de agua. Estofado revolviendo ocasionalmente.
3. Lave la pimienta, quite las semillas. Cortar en tiras finas.
4. Agregue pimienta a los frijoles. Guisar el plato por otros 10 minutos. Antes de desconectar, mezclar con ajo machacado.

Guarnición dietética para pescado

• Tiempo de cocción: 45 min..
• Porciones por envase: 4 personas.
• Platos calóricos: 531 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena, dieta..
• Cocina: Griega.
• Dificultad: baja.

Si está a dieta, cocine la calabaza horneada para el pescado de acuerdo con la siguiente receta. Este plato es muy ligero, sabroso, se ve hermoso en la foto, se combinará perfectamente con cualquier pescado. Podrás hacer un plato así muy rápidamente. La calabaza para él se hornea con pasta de tomate, una mezcla de pimientos, albahaca, ajo. Ella sale deliciosamente fragante.

Ingredientes:

• calabaza – 1 kg;
• agua – 4 cucharadas l.
• una mezcla de pimientos – 2 cucharaditas;
• ajo – 4 dientes;
• albahaca seca – 1 cucharadita;
• aceite de oliva – 4 cucharadas l.
• sal – 1 cucharadita;
• pasta de tomate – 1 cucharada l.

Metodo de cocinar:

1. Pela la calabaza y córtala en cubos grandes. Poner en una sartén con aceite de oliva caliente en una capa. Saltear hasta que estén doradas.
2. Agregue sal, albahaca seca, pimienta, pasta de tomate a la sartén.
3. Cortar el ajo en trozos grandes. Agregar a una sartén, mezclar la comida y freír por otro minuto.
4. Ponga la calabaza en una fuente para hornear, vierta en el agua. Cubrir con papel de aluminio. Colocar en un horno precalentado a 180 grados. Cocine por 20-25 minutos..

Arroz con pescado

• Tiempo de cocción: 65 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Platos calóricos: 736 kcal.
• Propósito: cena, almuerzo.
• Cocina: oriental.
• Dificultad: baja.

El arroz es una guarnición muy adecuada para el pescado. Él combina delicadamente con ella, no interrumpe el sabor. El arroz cocinado de acuerdo con la siguiente receta es adecuado para pescado frito u horneado. Tiene un sabor suave muy delicado con una ligera acidez. Tal arroz atraerá incluso a los niños que son muy difíciles de alimentar con algo saludable. Recuerda como hacerlo.

Ingredientes:

• arroz de grano largo – 300 g;
• sal;
• manzanas agrias – 6 pequeñas;
• mantequilla – 2-3 cucharadas. l.
• cebolla – 1 pc.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague el arroz hasta que quede agua clara. Poner en una sartén. Vierta 3 tazas de agua fría y cocine a fuego lento sin remover hasta que todo el líquido haya hervido..
2. Lavar y pelar las manzanas. Cortar en rodajas finas.
3. Pelar las cebollas. Cortar en cubos pequeños.
4. Derrita la mantequilla en una sartén. Extiende las manzanas. Saltear hasta que estén doradas. Fruta terminada cortada en cubos pequeños.
5. Fríe las cebollas en la misma sartén donde se cocinaron las manzanas..
6. Combina todos los ingredientes del plato, mezcla.

Guarnición de verduras para pescado

• Tiempo de cocción: 55 min..
• Porciones por envase: 4 personas.
• Platos calóricos: 886 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: inglesa.
• Dificultad: media.

Si desea preparar una guarnición inusual y sabrosa para un pescado, intente hacer un crumble de verduras de acuerdo con la siguiente receta. Este plato es muy saludable e incluso en la foto se ve muy apetitoso. La composición incluye calabacín, pimiento, brócoli, cebolla, tomates cherry frescos, un poco de ajo. Si no sabe qué guarnición cocinar para el pescado, asegúrese de usar la siguiente receta.

Ingredientes:

• calabacín – 0.4 kg;
• sal, pimienta negra molida, especias;
• Pimiento rojo búlgaro – 0.4 kg;
• aceite de oliva – 5-6 cucharadas. l.
• brócoli – 0.4 kg;
• mantequilla – 100 g;
• tomates cherry – 0.4 kg;
• harina de trigo – 200 g;
• cebolla – 4 piezas;
• ajo – 5-6 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Lave y pique todas las verduras en trozos gruesos. Encurtidos en aceite de oliva con especias, sal, pimienta..
2. Después de un cuarto de hora, freír las verduras. Ponlos en una fuente para horno.
3. Mezclar mantequilla fría con harina. Frotar en migajas. Espolvorea vegetales sobre ella. Ponga el plato al horno en el horno, llevado a 170 grados, durante media hora..

Ensalada de pescado

• Tiempo de cocción: 35 min..
• Porciones por envase: 4 personas.
• Platos calóricos: 759 kcal.
• Destino: aperitivo.
• Cocina: italiana.
• Dificultad: baja.

Se cuece al vapor la ensalada de judías verdes y zanahorias con aderezo picante. Es ideal para cualquier plato de pescado, se ve muy bien en la foto. Hacer una ensalada de este tipo es fácil, pero para esto necesita una caldera doble o una olla de cocción lenta. En su ausencia, se utiliza un baño de vapor. Si no sabe con qué va el pescado, intente servirlo con su próxima ensalada..

Ingredientes:

• frijoles espárragos – 350 g;
• sal – 1 cucharadita;
• zanahorias – 250 g;
• aceite de oliva – 4 cucharadas l.
• ajo – 6 dientes;
• eneldo – 10 g;
• ralladura de limón – 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Lavar las verduras. Pela y corta las zanahorias en cubos del mismo tamaño que los espárragos. Cueza los vegetales al vapor hasta que estén cocidos.
2. Coloque el ajo, la ralladura de limón y la sal en un mortero. Frotar en gachas.
3. Agrega eneldo fresco. Explique de nuevo. Verter aceite de oliva al final.
4. Ponga las verduras preparadas en un recipiente hondo. Vierta el aderezo de ajo. Deje que la ensalada se prepare durante un cuarto de hora antes de servir.