Charlotte con peras – receta con fotos paso a paso. Cómo cocinar pera Charlotte en un horno o olla de cocción lenta

El contenido del articulo

• Como hacer charlotte
• Clásico pera charlotte
• Charlotte en kéfir
• Charlotte con peras en una olla de cocción lenta
• Charlotte sabrosa con peras y manzanas
• Charlotte simple
• Pera Charlotte en el horno
• Mini Charlotte con peras

La receta clásica de pastel de galletas consiste en agregar manzanas, pero algunas amas de casa prefieren usar otras frutas: duraznos, albaricoques, peras o incluso plátanos. La elección depende de las preferencias personales, e incluso los cocineros sin experiencia pueden cocinar pasteles de pera, porque este es un postre muy simple..

Como hacer charlotte

La receta tradicional de la base más simple para galletas de frutas implica el uso de unos pocos ingredientes: huevos batidos, azúcar y harina, así como trozos de manzana o pera. La charlotte más aireada con peras o manzanas resultará si primero bate las claras con azúcar o polvo, y solo luego agrega los componentes restantes. Sin embargo, algunas amas de casa prefieren usar unas cucharadas de crema agria o kéfir para que el pastel sea más denso..

Para la preparación de pasteles, se recomienda tomar peras densas, no las más dulces y maduras. Las frutas demasiado suaves durante la cocción en el horno finalmente perderán su forma, y ​​charlotte con peras se verá como gachas. Se recomienda limpiar las verduras antes de cortarlas, y se pueden usar frutas amarillas dulces sin quitar la piel delgada. Es necesario limpiar a fondo el núcleo del feto y eliminar las semillas..

Puede agregar una pizca de especias: canela, clavo, vainilla y nuez moscada. Además, un puñado de nueces picadas será una buena adición, sin embargo, debe tener en cuenta que esto hace que hornear sea más pesado y lo haga más mantecoso, en lugar de aireado. En la masa para tal receta, se recomienda utilizar productos lácteos fermentados (entonces el resultado se parece un poco a un pastelito).

Clásico pera charlotte

Incluso las colegialas de primaria pueden dominar una receta de galletas de primaria. El horneado de peras se realizará en solo una hora. Para obtener una torta de aire crujiente de corteza dulce, necesitará los siguientes ingredientes:

• huevos – 4-5 piezas;
• un vaso de harina;
• un vaso de azúcar granulada;
• peras – 3-4 piezas;
• una pizca de canela.

Solo toma unos minutos preparar la masa. Hacer esto:

1. Separar las claras de las yemas. Batir las claras con azúcar en picos sólidos, luego inyectar las yemas de a una por vez.
2. Vierte harina debajo de las paletas de la batidora. Batir la masa hasta que quede suave.
3. Pelar y picar finamente la fruta. Amasar con una cuchara.
4. Engrase ligeramente una silicona o una forma desmontable con aceite vegetal. Coloque la masa y coloque la galleta en el horno, precalentada a 200 grados. Hornee por aproximadamente 40 minutos.

Charlotte en kéfir

Una forma popular alternativa de hornear consiste en agregar kéfir o crema agria grasa. Necesitará los siguientes componentes:

• huevos – 3 piezas;
• harina – 250 gramos;
• azúcar granulada – 250 gramos;
• kéfir – 100 ml (o 3-4 cucharadas cucharadas de crema agria grasa);
• peras – 3-4 piezas.

Para mezclar la base, se requiere un mezclador, preferiblemente con dos cuchillas. Hacer esto:

1. Batir los huevos con azúcar.
2. Agregue kéfir o crema agria. Luego agregue lentamente la harina y revuelva la masa.
3. Picar finamente la fruta, quitar los núcleos y las semillas..
4. Lubrique el molde, espolvoree ligeramente con pan rallado. Extienda la masa, ponga en un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos..

Charlotte con peras en una olla de cocción lenta

A disposición de las azafatas modernas hay muchas multicocinas funcionales y convenientes de compañías conocidas: por ejemplo, Redmond (Redmond), Polaris, Panasonic, Philips y otras marcas populares. Con esta técnica, puede hornear la versión original del postre, que se preparará en solo media hora. Se requerirá el siguiente conjunto de ingredientes:

• peras verdes duras – 3-4 piezas;
• una pizca de levadura en polvo;
• un vaso de harina;
• huevos – 3 piezas;
• vaso de azucar.

La conveniencia de hacer un pastel rápido es que la olla de cocción lenta puede mezclar todos los ingredientes por sí sola y hornear charlotte. La anfitriona solo necesita cargar la comida en el tazón. Hacer esto:

1. Picar finamente la fruta pelada.
2. Batir los huevos con azúcar granulada..
3. Ponga la mezcla, la fruta y la harina en un tazón multicocina..
4. Active el modo de horneado y déjelo durante 30-40 minutos..

Charlotte sabrosa con peras y manzanas

Si le resulta difícil elegir qué fruta prefiere para preparar un delicioso plato dulce, agregue algunas a la vez. Mejor si están en armonía unos con otros. Para una cocción fácil y agradable, necesitará:

• manzanas – 2 piezas;
• peras verdes duras – 2 piezas;
• un vaso de harina;
• huevos – 4 piezas;
• un vaso de azúcar granulada;
• una pizca de canela.

Utilizará el mismo algoritmo que en recetas similares. Hacer esto:

1. Batir los huevos con azúcar en una espuma.
2. Agregue la harina, bata hasta que esté suave..
3. Pelar y picar la fruta finamente. Agregue una cuchara, agregue una pizca de canela.
4. Coloque la pieza de trabajo en forma engrasada y póngala en el horno (190 grados) durante 40 minutos..

Cualquier ama de casa puede hornear una deliciosa galleta de pera, y si al principio no resulta demasiado aireada, entonces puede intentar aumentar o disminuir proporcionalmente la cantidad de ingredientes. Además, en el verano puede agregar cualquier otra fruta adicional: albaricoques, manzanas, ciruelas o incluso frambuesas, para obtener un sabor más rico. Los videos tutoriales a continuación lo ayudarán a obtener algunas habilidades culinarias útiles..

Charlotte simple

Pera Charlotte en el horno

Mini Charlotte con peras