Galletas infantiles: recetas

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Todos los padres quieren que sus hijos coman la comida más segura, especialmente si se trata de dulces, cuyas composiciones a menudo son peligrosas incluso para la salud de un adulto. Es difícil hacer un pastel o un dulce en casa, pero puede hornear: elija una receta de galletas para niños para los más pequeños e intente hornear con el bebé y organice una acogedora velada familiar. ¿Qué puede ser un placer??

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Los más pequeños necesitan una galleta hipoalergénica, sin nueces, chocolate ni miel. Si un niño es intolerante a la proteína de la leche (¡no a la lactosa!), Entonces no puede haber productos lácteos en la composición. La opción ideal es una galleta de galletas seca, que está empapada para bebés. No se recomienda la masa de pan dulce hasta los 3 años debido al mayor contenido de grasa. Si planea comprar galletas para bebés, vea que la composición no incluye:

  • margarina (dañina incluso para un adulto);
  • aceites vegetales (que significa palma, karité, etc.);
  • colorantes, sabores;
  • cualquier aditivo E.

Galletas caseras

Desde que edad

El horneado, incluso casero, sigue siendo un plato de dudosa utilidad, ya que hay harina (el grado de valor es menor que el de los granos enteros), azúcar. Si las galletas contienen aceites vegetales o grasas animales, la carga en el tracto digestivo aumenta aún más. Por esta razón, los pediatras aconsejan a los bebés de hasta un año que no den ese tratamiento, pero algunos de ellos permiten la posibilidad de probar las galletas de los niños con bebés de 8 a 9 meses..

Los beneficios de las galletas caseras

Es difícil llamar a los pasteles dulces útiles para el cuerpo, pero el hecho en casa tiene una ventaja significativa sobre el escaparate: usted controla independientemente la composición. Cuando se trata de galletas para niños, esto es especialmente importante: incluso si la delicadeza no es tan hermosa como en las fotos de profesionales, no hay duda en cuanto a seguridad. Si agrega verduras / frutas, requesón a la masa, usa harina integral o la reemplaza con cereal molido, entonces aumentará el grado de beneficio de la cocción de los niños, ya que contendrá:

  • Vitaminas del grupo B
  • fibra;
  • betacaroteno;
  • proteína.

Cómo cocinar

La receta más simple para las galletas en el horno para niños es la harina de trigo o integral con un líquido, que puede ser kéfir, agua, leche. Se agrega aceite vegetal para mayor elasticidad. Si el niño no tiene alergias alimentarias, puede cocinar las galletas de los niños con huevos, crema agria, miel, azúcar de vainilla (saborizante): los ingredientes grasos harán que el manjar se desmorone y se vuelva tierno.

Receta de galletas para niños

La comida natural y máximamente segura siempre implica el uso de recetas simples: cuantos más componentes haya en un plato, especialmente de origen no vegetal, más polémica será su utilidad. Las galletas para niños no fueron la excepción: cuantos menos alimentos contenga la receta, mejor, especialmente si son edulcorantes y saborizantes. Las siguientes opciones para golosinas caseras son adecuadas para niños de diferentes edades, pero están dirigidas principalmente a niños a partir de 3 años..

Para los más pequeños hasta un año.

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Comidas calóricas: 2389 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

Durante los primeros seis meses, el bebé recibe exclusivamente leche materna, pero aproximadamente a la edad de 8-10 meses puede probar las galletas si el gastroenterólogo no encuentra obstáculos para esto. Para la cocción de los niños durante este período de la vida del bebé, se hacen requisitos especialmente estrictos: las galletas para niños de hasta un año se hacen sin azúcar ni grasa (se permite la mantequilla). Los padres jóvenes y los pediatras continúan discutiendo sobre la receta ideal: algunos aconsejan hacer masa para galletas, mientras que otros insisten en una más suave: avena, requesón, plátano.

Ingredientes:

  • leche – 120 ml;
  • mantequilla – 100 g;
  • almidón de patata – 100 g;
  • harina de trigo – 375 g;
  • polvo de hornear – 1/3 cucharadita;
  • vainillina – en la punta de un cuchillo.

Metodo de cocinar:

  1. Mezcle productos secos con especial cuidado para que no queden grumos.
  2. Vierta la leche calentada a 50 grados..
  3. Ingrese el aceite ablandado en porciones, siguiendo la consistencia de la masa. Si resultó muy seco, los componentes no se pegaron completamente, agregue un poco más de leche.
  4. Estirar la masa (grosor – 4 mm). Puedes cortar las figuras con moldes o círculos con un vaso.
  5. Hornee una golosina para alimentos para bebés en una bandeja para hornear seca hasta que esté dorada.

Galletas con figuras para niños pequeños

Mantecada

  • Tiempo: 40 minutos..
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 1701 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

Se recomienda dar a los niños mayores de 3 años galletas sabrosas sencillas para bebés con leche en polvo, ya que tiene un mayor contenido de grasa. Algunos pediatras permiten la introducción de este tipo de cocción en el primer señuelo (las galletas se empapan fácilmente), pero la mayoría de los expertos exponen requisitos estrictos para la alimentación de los bebés y no permiten el azúcar..

Ingredientes:

  • huevo;
  • mantequilla – 75 g;
  • leche en polvo – 70 g;
  • azúcar – 50 g;
  • harina – 150 g.

Metodo de cocinar:

  1. Amasar mantequilla suave con huevo.
  2. Agregue ingredientes secos (excepto azúcar).
  3. Durante 10 minutos pon la masa en el congelador, luego enrolla finamente.
  4. Cortar en cuadrados, espolvorear con azúcar. Dichas galletas se preparan a 190 grados para sonrojarse.

Bizcocho con azúcar

Harina de avena

  • Tiempo: 1 hora.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 2064 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

Las galletas de avena para niños del clásico difieren principalmente en ausencia de pasas, una cantidad reducida de edulcorantes y la introducción de crema agria. La avena se reemplaza por cereales (son más saludables), que deberán ser picados. Es aconsejable usar los más delgados que se cocinan sin cocinar; no dañarán la delicada membrana mucosa del estómago de los niños..

Ingredientes:

  • avena fina – 200 g;
  • harina de trigo – 75 g;
  • vainillina – 1/4 cucharadita;
  • crema agria – 55 g;
  • refresco – 1/4 cucharadita;
  • mantequilla – 100 g;
  • azúcar granulada – 65 g.

Metodo de cocinar:

  1. Moler la avena con un molinillo de café. Mezclar con harina y una pizca de vainillina..
  2. Extinga por separado el refresco con crema agria, agregue mantequilla suave, agregue azúcar.
  3. Combine ambas mezclas, mezcle bien y deje durante media hora para que el componente de avena se hinche.
  4. Extienda una porción de la masa en una hoja de pergamino con una cuchara, manteniendo la distancia entre ellos: las galletas se hornean un poco durante la cocción.
  5. Cocine por 15-17 minutos. a 190 grados, la sartén se lleva al horno caliente.

Avena casera

De fórmula para bebés

  • Tiempo: 1 hora 30 minutos.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 2779 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

Si ha dejado la fórmula infantil de la alimentación reciente, puede hornear al bebé oa usted mismo sobre la base de galletas suaves, cuya estructura es algo entre arena y galletas. La composición consiste solo en productos naturales, pero debido a la presencia de huevos, mantequilla y azúcar, los pediatras aconsejan dar este horneado a niños mayores de 3 años y siempre en pequeñas porciones..

Ingredientes:

  • fórmula infantil – 200 g;
  • azúcar – 50 g;
  • mantequilla – 100 g;
  • pasas pequeñas pequeñas – 50 g;
  • huevo;
  • polvo de hornear – 1/2 cucharadita;
  • harina – 245 g;
  • agua – un vaso.

Metodo de cocinar:

  1. Haga una consistencia tierna de un huevo con azúcar (usando una batidora de alta velocidad).
  2. Agregue mantequilla suave, fórmula para bebés y agua..
  3. Después de agitar, deje la masa durante una hora, para que la mezcla del bebé se hinche.
  4. En este momento, vierta las pasas con agua hirviendo, enjuague 4-5 veces. Vierta allí.
  5. El último polvo de hornear introducido con harina.
  6. Mezcla. Pellizcando trozos pequeños de un coma grande, hazlos rodar, aplasta y extiende sobre una bandeja para hornear.
  7. Esta galleta se prepara a partir de una mezcla para bebés durante 20 minutos, el horno se calienta hasta 180 grados.

Con pasas y fórmula láctea

Cuajada

  • Tiempo: 1 hora 35 minutos.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 3494 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

Para la dieta de un bebé que tiene 5 años, las galletas para niños en cuajada son adecuadas. Puede usar requesón de cualquier contenido graso, pero si es cereal, debe limpiar los granos a través de un tamiz; es mejor comprar la cuajada en una briqueta, solo sin aditivos. Tenga en cuenta que tales productos horneados contienen grasas, por lo tanto, se administran en pequeñas porciones, pero son todos naturales, por lo que no hay que temer por la salud del niño..

Ingredientes:

  • mantequilla – 250 g;
  • masa de cuajada 5% – 250 g;
  • harina – 250 g;
  • crema agria 10% – 120 g;
  • yemas de huevo – 2 piezas;
  • manzana verde – 100 g.

Metodo de cocinar:

  1. Rallar el aceite congelado, de manera similar con la manzana pelada (en el lado grande del rallador, de lo contrario habrá puré líquido).
  2. Agregue la harina en porciones. Alternativamente (el pedido no juega un papel) presentar los productos restantes.
  3. Amasar cuidadosamente la masa con las manos, enviar al refrigerador por una hora.
  4. Estirar gruesa (al menos 5 mm), cortar un vaso con círculos. Doblar por la mitad.
  5. Hornee a 200 grados durante 15-20 minutos, siguiendo el color: cuando las galletas comiencen a oscurecerse, retírelas del horno.

Cuajada de azúcar

  • Tiempo: 45 minutos..
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Comidas calóricas: 2021 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

Si el bebé no es alérgico a la miel, un tratamiento a base de este producto, que reemplaza el azúcar y le da un aroma increíble a los pasteles, será útil para el cuerpo del niño. En la estructura, una galleta para niños se parece a la torta dulce, pero un poco más densa: ideal para tallar figuras e incluso crear dulces decoraciones originales para el árbol de Navidad: las ideas se pueden ver en la foto. Los niños mayores (de 7 a 8 años) pueden hacer galletas con chispas de chocolate, con un par de cucharadas de cacao.

Ingredientes:

  • miel – 130 g;
  • mantequilla – 35 g;
  • harina – 370 g;
  • polvo de hornear – 1 cucharadita;
  • huevo.

Metodo de cocinar:

  1. Caliente la miel y el aceite en un baño de agua..
  2. Retire la taza de la estufa, agregue los productos restantes.
  3. Extienda la base de galletas resultante cuando se enfríe.
  4. Cortar figuras, hornear a 190 grados 15 min..

Rizado en una bandeja para hornear

Sin leche

  • Tiempo: 1 hora.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Contenido calórico: 1802 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

Después de la aparición de los primeros dientes, se le pueden dar al niño galletas que deberán masticarse: la zanahoria es perfecta. No hay grasa láctea, lo cual es importante para los bebés con alergia a la proteína de la leche, y debido a la presencia de aceite vegetal, el betacaroteno de las zanahorias se absorbe por completo. Estas galletas para niños se hornean durante unos 20 minutos. a alta temperatura (200 grados) y mantenga la misma cantidad a baja temperatura (75 grados).

Ingredientes:

  • zanahorias – 230 g;
  • azúcar – 35 g;
  • aceite vegetal – 100 ml;
  • polvo de hornear – 1 cucharadita;
  • harina – 200 g.

Metodo de cocinar:

  1. Rallar finamente las zanahorias, mezclar con aceite.
  2. Ingrese los productos restantes por turno.
  3. Estirar las bolas de la masa, extender sobre una bandeja para hornear, exprimir.
  4. Cocine las galletas con los cambios de temperatura como se describe arriba.

Zanahoria

Sin huevos

  • Tiempo: 1 hora.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Contenido calórico: 1747 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

Las deliciosas galletas caseras para niños mayores de 3 años se pueden preparar sin huevos: el horneado de esto no perderá ni en estructura ni en otras cualidades, y su alergenicidad disminuirá. La vainillina en esta receta para galletas infantiles con una foto es un componente opcional, la cantidad de azúcar se puede reducir a una cucharada y la leche se puede usar sin lactosa.

Ingredientes:

  • harina – 180 g;
  • mantequilla – 120 g;
  • azúcar – 50 g;
  • leche – 55 ml;
  • vainillina – 1/4 cucharadita.

Metodo de cocinar:

  1. Tamizar la harina dos veces, agregarle mantequilla finamente picada.
  2. Revuélvalos con un cuchillo, trabajando con movimientos de corte..
  3. Calienta la leche a temperatura ambiente, vierte la misma.
  4. Mezcle suavemente, deje durante media hora para disolver todos los componentes..
  5. Último ingrese vainillina y azúcar, mezcle nuevamente.
  6. La masa suave resultante puede extraerse de una jeringa de confitería para obtener una forma interesante, o enrollarse con bolas y extenderse, ligeramente aplanado, sobre pergamino..
  7. Precaliente el horno a 180 grados, coloque una bandeja para hornear con galletas. Cocinar 20 min.

De la prueba sin huevos

Galletas infantiles en kéfir

  • Tiempo: 1 hora.
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Platos calóricos: 2260 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

Una receta segura y sencilla de deliciosas galletas para niños, que se pueden preparar junto con el bebé, debe estar a la mano de todas las madres. La masa de kéfir es ideal para este propósito: si quitas el huevo (puedes reemplazarlo con medio plátano demasiado maduro), obtienes una golosina para bebés con una composición casi hipoalergénica: solo la harina de trigo que contiene gluten causará dudas.

Ingredientes:

  • kéfir – 200 ml;
  • aceite vegetal – 1 cucharada l.
  • huevo;
  • azúcar glas – 100 g;
  • harina – 400 g;
  • refresco – 1/3 cucharadita.

Metodo de cocinar:

  1. Diluir gaseosa en kéfir.
  2. Vierta el aceite, use una batidora para introducir un huevo: la estructura de la mezcla líquida debe ser homogénea.
  3. Vierta el azúcar en polvo y la harina con cucharaditas, en una batidora de baja velocidad, continuando batiendo la masa.
  4. Cuando las cuchillas comienzan a unirse, continúe engrosándose, revolviendo con una espátula.
  5. Coloque la bola elástica envuelta en papel de aluminio en el refrigerador durante media hora..
  6. Estirar sobre una superficie plana, cortar las galletas con moldes especiales o un vaso.
  7. Coloque la sartén en el horno cuando se caliente a 120 grados, con lo que eleva la temperatura a 200 grados. Cocine las galletas durante unos 10-15 minutos. después de calentar por completo.

De masa de kéfir

Con plátano

  • Tiempo: 2 horas.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Comidas calóricas: 2432 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

Los pasteles caseros, en los que se introducen frutas, siempre requieren menos edulcorantes artificiales, y si se trata de un plátano, entonces no necesita huevos. Observe solo la madurez de este componente: debe ser lo más suave posible, incluso puede comenzar a oscurecer. Importante: las galletas de plátano debido al producto clave son muy dulces, por lo que puede rechazar completamente el azúcar o, si el niño no es alérgico, reemplazarlo con miel. Para el aroma, puede agregar una pizca de vainillina..

Ingredientes:

  • plátano maduro – 150 g;
  • harina – 300 g;
  • azúcar granulada – 2 cucharadas l.
  • aceite vegetal – 100 ml;
  • polvo de hornear – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

  1. Usando una licuadora, tritura un plátano.
  2. Vierta el aceite vegetal, luego agregue los alimentos secos restantes.
  3. Envuelva la bola suave densa resultante con una película y deje enfriar durante 1-1.5 horas.
  4. Extienda la masa en una capa de 5-8 mm de espesor: cuanto mayor sea este valor, más suaves serán las galletas para bebés en su interior.
  5. Cortar en cuadrados o cortar con moldes para galletas o un vaso. Perfore las galletas con un tenedor para evitar la hinchazón..
  6. Hornee una golosina para niños en pergamino hasta que tenga un color rosado a 175 grados.

Plátano

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