Mermelada de diente de león saludable

El contenido del articulo

• Lo que es útil mermelada de diente de león
• Cómo utilizar
• Cómo hacer mermelada de diente de león
• Recetas de mermelada de diente de león
• Tradicional
• Con limón
• Con hoja de cerezo
• Con naranja
• No cocinar

Año tras año, la primavera a veces está marcada por el despertar de la vida. Quiero extender este tiempo mágico, esconderlo en una botella y obtenerlo en el frío del invierno, cuando hay muy poco calor. Este sueño puede hacerse realidad. Mermelada de diente de león: un delicioso regalo de diente de león, que tiene muchas propiedades útiles, contiene vitaminas y puede servir como un medicamento efectivo.

Lo que es útil mermelada de diente de león

Pocos sospechan que la planta de diente de león más común contiene vitamina B, tocoferol, potasio, calcio, fósforo y hierro. Por lo tanto, la mermelada de diente de león puede ayudar en el tratamiento del hígado, la inflamación de los ganglios linfáticos, la hepatitis, las hemorroides, la colecistitis y las enfermedades de la vejiga. La mermelada de diente de león puede eliminar sustancias nocivas del cuerpo, limpiando así los intestinos de toxinas y parásitos..

Sin embargo, hay contraindicaciones. La mermelada de diente de león está contraindicada para aquellos que son sensibles al yodo. Los expertos no recomiendan usar mermelada y con exacerbación de gastritis, cálculos en la vejiga. Vale la pena señalar que el diente de león absorbe sustancias útiles y nocivas, por lo que debe recolectar la planta solo en lugares ecológicos.

Cómo utilizar

Para el tratamiento de enfermedades, la miel de diente de león se debe tomar 5 veces al día con té, agregando 3-5 cucharaditas de golosinas. Debido a la presencia de muchas sustancias biológicamente activas, habrá más beneficios de una medicina tan sabrosa natural que de muchas drogas sintéticas. Sin embargo, puede usarlo de la misma manera que cualquier otra dulzura: tomar un aperitivo con mermelada de té, etc..

Cómo hacer mermelada de diente de león

Para preparar mermelada de ámbar (se puede encontrar una foto de este color en cualquier motor de búsqueda), debe recoger 400-450 cabezas de diente de león, y el producto se cocina a partir de ellas. La recolección del ingrediente principal es mejor al mediodía cuando las cabezas de las flores están completamente abiertas. Antes de comenzar a preparar las inflorescencias, es necesario enjuagarlas a fondo, limpiándolas así del polvo y los pequeños insectos. La consistencia del plato terminado debe parecerse a la miel, si tiene dudas sobre el color obtenido, busque una foto en Internet para verificar. Mantenga la miel de diente de león en el refrigerador.

Puede cocinar una golosina en cualquier plato diseñado para el procesamiento de alimentos: una sartén normal, un recipiente o un producto de cobre de acero inoxidable. La mermelada preparada en platos esmaltados se puede enfriar inmediatamente en el mismo recipiente, en otros recipientes: verter en frascos de vidrio que primero se deben lavar, enjuagar con agua hirviendo, secar.

Recetas de mermelada de diente de león

Cocinar golosinas de primavera no requiere un esfuerzo excesivo, recoger las cabezas de las flores lleva 20-30 minutos, y separar los pétalos verdes lleva menos de una hora. Prepare un plato delicioso de 12 a 24 horas. Hay muchas recetas de dulces: mermelada tradicional, con limones, naranjas, hojas de cerezo, sin cocinar. Solo necesita elegir el que sea adecuado para usted y seguir la receta de cocina.

Tradicional

Características:

• Tiempo de cocción: 12 horas.
• Porciones por envase: 1 porción.
• Platos calóricos: 191 kcal.
• Propósito: usar durante el día.
• Cocina: casera nacional.
• Dificultad: fácil

La preparación de dicho plato es asequible tanto para un chef experimentado como para un principiante. La mermelada tiene un contenido bajo en calorías, preparado a partir de solo tres ingredientes: diente de león, azúcar, agua, por lo que esta dulzura de diente de león es adecuada para personas que controlan su figura, vegetarianos. La receta tradicional de mermelada de diente de león es la más fácil de hacer..

Ingredientes:

• inflorescencias de diente de león – 200 piezas;
• azúcar – 700 g;
• agua – 0.5 l.

Metodo de cocinar:

1. Recolecte la cantidad requerida de plantas, enjuague las flores y luego seque.
2. Vierta de antemano dos inflorescencias amarillas de las hojas verdes con dos o tres vasos de agua..
3. Ponga la mezcla resultante en un fuego pequeño, hierva, cocine durante 10-12 minutos, revolviendo. Al final, el caldo debe tomar un color amarillento, si tiene dudas sobre el color correcto, busque una foto en Internet..
4. Retire la sartén del fuego, cierre la tapa, deje insistir durante 3-5 horas.
5. Después de eso, la golosina debería volverse verde. Para que se vuelva más transparente, debe colar el caldo a través de un tamiz. Exprime las flores restantes con una gasa limpia.
6. Agregar 3.5 tazas de azúcar, prender fuego. Se recomienda remover hasta que el azúcar se disuelva por completo. Después de que hierva el caldo, déjelo a fuego mínimo durante 30 minutos. Entonces el líquido se evapora, la mermelada terminada se volverá ámbar.

Con limón

Características:

• Tiempo de cocción: 12 horas.
• Porciones por envase: 1 porción.
• Platos calóricos: 200 kcal.
• Propósito: usar durante el día.
• Cocina: casera nacional.
• Dificultad: fácil.

La mermelada preparada con limón tiene un sabor diferente a las golosinas cocinadas tradicionalmente. El limón le da al caldo un sabor más característico con un toque de acidez. Si no eres goloso, pero la mermelada tradicional es azucarada para ti, un regalo con limón solucionará esto: al hacerlo, agrega menos azúcar. El método de preparación de ambos tipos de dulces es casi idéntico..

Ingredientes:

• inflorescencias – 400 piezas;
• azúcar – 1,2 kg;
• agua – 2-3 vasos;
• limón – 1 pc.

Metodo de cocinar:

1. Las plantas recolectadas se lavan, se secan..
2. Verter 0,5 litros de líquido, encender un fuego pequeño. El caldo se lleva a ebullición, después de lo cual se reduce el fuego, se cocina durante 10 minutos..
3. Retire la mezcla infundida durante 4-12 horas..
4. Después de esto, las inflorescencias se exprimen, el caldo se filtra y se prende fuego. Se agrega azúcar, se mezcla hasta que se disuelve completamente. Necesita cocinar un producto casi terminado durante otra media hora. 10 minutos antes de estar listo para obtener 1 limón, exprima el néctar de él. El jugo de limón resultante se agrega al caldo.
5. Al final de la mermelada, vierta en frascos..

Con hoja de cerezo

Características:

• Tiempo de cocción: 12 horas.
• Porciones por envase: 1 porción.
• Platos calóricos: 200 kcal.
• Propósito: usar durante el día.
• Cocina: casera nacional.
• Dificultad: fácil

La técnica para hacer mermelada con hojas de cerezo difiere poco de los métodos anteriores para cocinar jarabe. Sin embargo, el plato adquiere un aroma y un sabor ligeramente perceptibles de cerezas frescas. Para que la mermelada sea más sabrosa, agregue la ralladura de limón. Las hojas de cerezo se pueden comprar en cualquier tienda de comestibles: el costo de este producto no es superior a 60 rublos por 50 g.

Ingredientes:

• inflorescencias – 400 piezas;
• agua – 0.5 l;
• limones – 2 piezas;
• hojas de cerezo – 12 piezas .;
• azúcar – 1200 g.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague el diente de león, seco.
2. Lavar los limones, rallar. Agregue ralladura y hojas de cereza a los dientes de león. Puede agregar un poco de jugo de limón para obtener un sabor más pronunciado..
3. Vierte agua fría y prende fuego. Hervir el caldo durante 10-12 minutos..
4. Retirar de la estufa, retirar, dejar la mermelada durante 4-10 horas.
5. Después de filtrar el caldo, agregue azúcar, ponga la sartén a fuego moderado. Llevar a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine durante 30-60 minutos..
6. Enfriar el producto terminado, verter en latas.

Con naranja

Características:

• Tiempo de cocción: 13 horas.
• Porciones por envase: 1 porción.
• Platos calóricos: 191 kcal.
• Propósito: usar durante el día.
• Cocina: casera nacional.
• Dificultad: fácil.

La naranja es otro ingrediente que puede servir como una gran adición a la mermelada tradicional de diente de león. Tal mermelada puede usarse no solo como un dulce para el té, sino también para productos de harina. Si ya ha estudiado los métodos de cocción anteriores, la cuestión de cómo hacer jarabe con naranjas desaparecerá por sí sola. Cocinar mermelada no requiere mucho tiempo y esfuerzo.

Ingredientes:

• diente de león – 400 pcs .;
• agua – 0.5 l;
• naranjas – 2 piezas;
• azúcar – 1200 g.

Metodo de cocinar:

1. Separar de las hojas verdes, enjuagar, inflorescencias secas.
2. Lavar y picar 2 naranjas con cáscara. Agregar a los dientes de león.
3. Vierta agua y prende fuego. Lleve la mezcla a ebullición, luego cocine por 12 minutos..
4. Dejar reposar unas horas.
5. Colar el caldo, agregar azúcar. Hervir por otra media hora.
6. Enfriar y verter en bancos.

No cocinar

Características:

• Tiempo de cocción: 13 horas.
• Porciones por envase: 1 porción.
• Platos calóricos: 180 kcal.
• Propósito: usar durante el día.
• Cocina: casera nacional.
• Dificultad: fácil

La receta más inusual y rápida de todas. Algunos pueden preguntarse cómo hacer mermelada sin hervir, pero esta receta es fácil de preparar. La delicadeza preparada al gusto no será inferior a otras conservas. La composición y el método de preparación de golosinas difiere de los anteriores. La mermelada sin hervir contiene miel, reemplazando el azúcar granulada. Con este método de cocción, también se usan los tallos de la planta..

Ingredientes:

• diente de león – 400 piezas;
• agua – 2-3 vasos;
• miel – 300 g.

Metodo de cocinar:

1. Muele los dientes de león lavados y secos en una picadora de carne, licuadora o procesador de alimentos junto con los tallos.
2. Agregue 4 cucharadas de miel por litro de jarabe. Mezcle bien la mezcla resultante.
3. Cubrir con una tapa, poner en un lugar fresco e insistir 12 horas.