Mermelada de diente de león saludable

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A√Īo tras a√Īo, la primavera a veces est√° marcada por el despertar de la vida. Quiero extender este tiempo m√°gico, esconderlo en una botella y obtenerlo en el fr√≠o del invierno, cuando hay muy poco calor. Este sue√Īo puede hacerse realidad. Mermelada de diente de le√≥n: un delicioso regalo de diente de le√≥n, que tiene muchas propiedades √ļtiles, contiene vitaminas y puede servir como un medicamento efectivo.

Lo que es √ļtil mermelada de diente de le√≥n

Pocos sospechan que la planta de diente de le√≥n m√°s com√ļn contiene vitamina B, tocoferol, potasio, calcio, f√≥sforo y hierro. Por lo tanto, la mermelada de diente de le√≥n puede ayudar en el tratamiento del h√≠gado, la inflamaci√≥n de los ganglios linf√°ticos, la hepatitis, las hemorroides, la colecistitis y las enfermedades de la vejiga. La mermelada de diente de le√≥n puede eliminar sustancias nocivas del cuerpo, limpiando as√≠ los intestinos de toxinas y par√°sitos..

Sin embargo, hay contraindicaciones. La mermelada de diente de le√≥n est√° contraindicada para aquellos que son sensibles al yodo. Los expertos no recomiendan usar mermelada y con exacerbaci√≥n de gastritis, c√°lculos en la vejiga. Vale la pena se√Īalar que el diente de le√≥n absorbe sustancias √ļtiles y nocivas, por lo que debe recolectar la planta solo en lugares ecol√≥gicos.

Los beneficios y contraindicaciones de los dientes de león.

Cómo utilizar

Para el tratamiento de enfermedades, la miel de diente de león se debe tomar 5 veces al día con té, agregando 3-5 cucharaditas de golosinas. Debido a la presencia de muchas sustancias biológicamente activas, habrá más beneficios de una medicina tan sabrosa natural que de muchas drogas sintéticas. Sin embargo, puede usarlo de la misma manera que cualquier otra dulzura: tomar un aperitivo con mermelada de té, etc..

Cómo hacer mermelada de diente de león

Para preparar mermelada de √°mbar (se puede encontrar una foto de este color en cualquier motor de b√ļsqueda), debe recoger 400-450 cabezas de diente de le√≥n, y el producto se cocina a partir de ellas. La recolecci√≥n del ingrediente principal es mejor al mediod√≠a cuando las cabezas de las flores est√°n completamente abiertas. Antes de comenzar a preparar las inflorescencias, es necesario enjuagarlas a fondo, limpi√°ndolas as√≠ del polvo y los peque√Īos insectos. La consistencia del plato terminado debe parecerse a la miel, si tiene dudas sobre el color obtenido, busque una foto en Internet para verificar. Mantenga la miel de diente de le√≥n en el refrigerador.

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Puede cocinar una golosina en cualquier plato dise√Īado para el procesamiento de alimentos: una sart√©n normal, un recipiente o un producto de cobre de acero inoxidable. La mermelada preparada en platos esmaltados se puede enfriar inmediatamente en el mismo recipiente, en otros recipientes: verter en frascos de vidrio que primero se deben lavar, enjuagar con agua hirviendo, secar.

Recetas de mermelada de diente de león

Cocinar golosinas de primavera no requiere un esfuerzo excesivo, recoger las cabezas de las flores lleva 20-30 minutos, y separar los pétalos verdes lleva menos de una hora. Prepare un plato delicioso de 12 a 24 horas. Hay muchas recetas de dulces: mermelada tradicional, con limones, naranjas, hojas de cerezo, sin cocinar. Solo necesita elegir el que sea adecuado para usted y seguir la receta de cocina.

Tradicional

Características:

  • Tiempo de cocci√≥n: 12 horas.
  • Porciones por envase: 1 porci√≥n.
  • Platos cal√≥ricos: 191 kcal.
  • Prop√≥sito: usar durante el d√≠a.
  • Cocina: casera nacional.
  • Dificultad: f√°cil

La preparaci√≥n de dicho plato es asequible tanto para un chef experimentado como para un principiante. La mermelada tiene un contenido bajo en calor√≠as, preparado a partir de solo tres ingredientes: diente de le√≥n, az√ļcar, agua, por lo que esta dulzura de diente de le√≥n es adecuada para personas que controlan su figura, vegetarianos. La receta tradicional de mermelada de diente de le√≥n es la m√°s f√°cil de hacer..

Ingredientes:

  • inflorescencias de diente de le√≥n – 200 piezas;
  • az√ļcar – 700 g;
  • agua – 0.5 l.

Metodo de cocinar:

  1. Recolecte la cantidad requerida de plantas, enjuague las flores y luego seque.
  2. Vierta de antemano dos inflorescencias amarillas de las hojas verdes con dos o tres vasos de agua..
  3. Ponga la mezcla resultante en un fuego peque√Īo, hierva, cocine durante 10-12 minutos, revolviendo. Al final, el caldo debe tomar un color amarillento, si tiene dudas sobre el color correcto, busque una foto en Internet..
  4. Retire la sartén del fuego, cierre la tapa, deje insistir durante 3-5 horas.
  5. Después de eso, la golosina debería volverse verde. Para que se vuelva más transparente, debe colar el caldo a través de un tamiz. Exprime las flores restantes con una gasa limpia.
  6. Agregar 3.5 tazas de az√ļcar, prender fuego. Se recomienda remover hasta que el az√ļcar se disuelva por completo. Despu√©s de que hierva el caldo, d√©jelo a fuego m√≠nimo durante 30 minutos. Entonces el l√≠quido se evapora, la mermelada terminada se volver√° √°mbar.
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Mermelada de diente de león tradicional

Con limón

Características:

  • Tiempo de cocci√≥n: 12 horas.
  • Porciones por envase: 1 porci√≥n.
  • Platos cal√≥ricos: 200 kcal.
  • Prop√≥sito: usar durante el d√≠a.
  • Cocina: casera nacional.
  • Dificultad: f√°cil.

La mermelada preparada con lim√≥n tiene un sabor diferente a las golosinas cocinadas tradicionalmente. El lim√≥n le da al caldo un sabor m√°s caracter√≠stico con un toque de acidez. Si no eres goloso, pero la mermelada tradicional es azucarada para ti, un regalo con lim√≥n solucionar√° esto: al hacerlo, agrega menos az√ļcar. El m√©todo de preparaci√≥n de ambos tipos de dulces es casi id√©ntico..

Ingredientes:

  • inflorescencias – 400 piezas;
  • az√ļcar – 1,2 kg;
  • agua – 2-3 vasos;
  • lim√≥n – 1 pc.

Metodo de cocinar:

  1. Las plantas recolectadas se lavan, se secan..
  2. Verter 0,5 litros de l√≠quido, encender un fuego peque√Īo. El caldo se lleva a ebullici√≥n, despu√©s de lo cual se reduce el fuego, se cocina durante 10 minutos..
  3. Retire la mezcla infundida durante 4-12 horas..
  4. Despu√©s de esto, las inflorescencias se exprimen, el caldo se filtra y se prende fuego. Se agrega az√ļcar, se mezcla hasta que se disuelve completamente. Necesita cocinar un producto casi terminado durante otra media hora. 10 minutos antes de estar listo para obtener 1 lim√≥n, exprima el n√©ctar de √©l. El jugo de lim√≥n resultante se agrega al caldo.
  5. Al final de la mermelada, vierta en frascos..

Mermelada de diente de león con limón

Con hoja de cerezo

Características:

  • Tiempo de cocci√≥n: 12 horas.
  • Porciones por envase: 1 porci√≥n.
  • Platos cal√≥ricos: 200 kcal.
  • Prop√≥sito: usar durante el d√≠a.
  • Cocina: casera nacional.
  • Dificultad: f√°cil

La técnica para hacer mermelada con hojas de cerezo difiere poco de los métodos anteriores para cocinar jarabe. Sin embargo, el plato adquiere un aroma y un sabor ligeramente perceptibles de cerezas frescas. Para que la mermelada sea más sabrosa, agregue la ralladura de limón. Las hojas de cerezo se pueden comprar en cualquier tienda de comestibles: el costo de este producto no es superior a 60 rublos por 50 g.

Ingredientes:

  • inflorescencias – 400 piezas;
  • agua – 0.5 l;
  • limones – 2 piezas;
  • hojas de cerezo – 12 piezas .;
  • az√ļcar – 1200 g.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague el diente de león, seco.
  2. Lavar los limones, rallar. Agregue ralladura y hojas de cereza a los dientes de león. Puede agregar un poco de jugo de limón para obtener un sabor más pronunciado..
  3. Vierte agua fría y prende fuego. Hervir el caldo durante 10-12 minutos..
  4. Retirar de la estufa, retirar, dejar la mermelada durante 4-10 horas.
  5. Despu√©s de filtrar el caldo, agregue az√ļcar, ponga la sart√©n a fuego moderado. Llevar a ebullici√≥n, luego reduzca el fuego y cocine durante 30-60 minutos..
  6. Enfriar el producto terminado, verter en latas.
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Diente de león y mermelada de cereza

Con naranja

Características:

  • Tiempo de cocci√≥n: 13 horas.
  • Porciones por envase: 1 porci√≥n.
  • Platos cal√≥ricos: 191 kcal.
  • Prop√≥sito: usar durante el d√≠a.
  • Cocina: casera nacional.
  • Dificultad: f√°cil.

La naranja es otro ingrediente que puede servir como una gran adición a la mermelada tradicional de diente de león. Tal mermelada puede usarse no solo como un dulce para el té, sino también para productos de harina. Si ya ha estudiado los métodos de cocción anteriores, la cuestión de cómo hacer jarabe con naranjas desaparecerá por sí sola. Cocinar mermelada no requiere mucho tiempo y esfuerzo.

Ingredientes:

  • diente de le√≥n – 400 pcs .;
  • agua – 0.5 l;
  • naranjas – 2 piezas;
  • az√ļcar – 1200 g.

Metodo de cocinar:

  1. Separar de las hojas verdes, enjuagar, inflorescencias secas.
  2. Lavar y picar 2 naranjas con cáscara. Agregar a los dientes de león.
  3. Vierta agua y prende fuego. Lleve la mezcla a ebullición, luego cocine por 12 minutos..
  4. Dejar reposar unas horas.
  5. Colar el caldo, agregar az√ļcar. Hervir por otra media hora.
  6. Enfriar y verter en bancos.

Mermelada de diente de león con naranja

No cocinar

Características:

  • Tiempo de cocci√≥n: 13 horas.
  • Porciones por envase: 1 porci√≥n.
  • Platos cal√≥ricos: 180 kcal.
  • Prop√≥sito: usar durante el d√≠a.
  • Cocina: casera nacional.
  • Dificultad: f√°cil

La receta m√°s inusual y r√°pida de todas. Algunos pueden preguntarse c√≥mo hacer mermelada sin hervir, pero esta receta es f√°cil de preparar. La delicadeza preparada al gusto no ser√° inferior a otras conservas. La composici√≥n y el m√©todo de preparaci√≥n de golosinas difiere de los anteriores. La mermelada sin hervir contiene miel, reemplazando el az√ļcar granulada. Con este m√©todo de cocci√≥n, tambi√©n se usan los tallos de la planta..

Ingredientes:

  • diente de le√≥n – 400 piezas;
  • agua – 2-3 vasos;
  • miel – 300 g.

Metodo de cocinar:

  1. Muele los dientes de león lavados y secos en una picadora de carne, licuadora o procesador de alimentos junto con los tallos.
  2. Agregue 4 cucharadas de miel por litro de jarabe. Mezcle bien la mezcla resultante.
  3. Cubrir con una tapa, poner en un lugar fresco e insistir 12 horas.

Mermelada de diente de león sin cocinar

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