Pastel con galletas y leche condensada sin hornear: cómo cocinar deliciosas recetas con fotos

El contenido del articulo

• Cómo hacer un pastel con galletas y leche condensada sin hornear
• Recetas de pasteles con galletas y leche condensada sin hornear
• Del aniversario de galletas
• De galletas Leche al horno
• Hecho de migas de galleta
• De galletas secas
• De galleta
• Con leche condensada hervida
• Con crema
• Con crema agria

Un pastel jugoso hecho de galletas y leche condensada es una delicia que viene de la infancia, su sabor único no se puede comparar con ningún otro. La principal ventaja de este postre es que no necesita ser horneado. La anfitriona no tendrá que molestarse con una masa de masa dulce, que requiere habilidades de cocción y condiciones de temperatura, así como también perder el tiempo en una galleta húmeda o «tapada». Otra ventaja indiscutible es la oportunidad de experimentar con la crema, agregando mermelada, avena, maní, trozos de gelatina multicolor, plátanos y otros ingredientes favoritos..

Cómo hacer un pastel con galletas y leche condensada sin hornear

Antes de hacer un pastel o pastel de galletas con leche condensada, debe elegir una receta para una futura obra maestra de pastelería y establecer la base correcta. Para el postre en el espíritu del «Hormiguero», las galletas se trituran con un rodillo, una licuadora o manualmente. Para un pastel clásico con pasteles, se deja entero y dispuesto en capas, alternando con crema. La crema está hecha de leche condensada hervida u ordinaria, crema agria grasa, crema. El producto final está decorado con semillas de amapola, bayas frescas, chocolate, pasas, puesto en un congelador o refrigerador durante varias horas o toda la noche..

Recetas de pasteles con galletas y leche condensada sin hornear

El pastel original sin hornear con leche condensada es un postre delicioso y sencillo que tiene muchas variaciones. Hay ciertos secretos de su preparación, la mayoría de ellos son aplicables a casi cualquier receta. Por ejemplo, la crema no debe ser demasiado espesa, de lo contrario la base permanecerá seca, los pasteles no se «atraparán», se desmoronarán cuando se corten en rodajas. Lo principal es darle al plato una buena saturación, porque es difícil resistir la tentación de probar inmediatamente al menos una pieza pequeña..

Del aniversario de galletas

• Tiempo: 50 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 410 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Para preparar un delicioso pastel con galletas y leche condensada sin hornear, es aconsejable elegir mermelada de frutas y bayas, ya que le dará al plato un sabor y una textura agradables. Se usa como decoración o se agrega a una crema. Los bordes deben cortarse de la mermelada confitada multicolor para que el postre no quede demasiado azucarado y sea hermoso, como en la foto.

Ingredientes:

• galletas «Jubileo» – 800 g;
• leche condensada – 370 g;
• mantequilla – 200 g;
• leche – 160 ml;
• mermelada – 150 g.

Metodo de cocinar:

1. Batir la leche condensada y la mantequilla ablandada.
2. Coloque las galletas en un plato o bandeja, sumergiendo cada una en un vaso con leche..
3. Lubrique el pastel resultante con crema.
4. Alterne las galletas y la mantequilla con leche condensada unas 3-4 veces más, dependiendo del tamaño de los pasteles. La capa superior debe ser crema.
5. Poner en el refrigerador por media hora.
6. Moler algunas galletas secas restantes en migajas.
7. Mermelada cortada en rodajas.
8. Saca el pastel del refrigerador, drena la leche desde arriba.
9. Espolvorea la capa superior y los lados con migajas, decora con mermelada.
10. Regrese el postre a un lugar frío, déjelo en remojo.

De galletas Leche al horno

• Tiempo: 1 hora.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Platos calóricos: 300 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Las galletas «Leche al horno» tradicionalmente tienen una forma rectangular, por lo que para servirlas debe elegir un plato cuadrado o una bandeja. En lugar de glaseado, se usa opcionalmente chocolate amargo derretido o ganache. Antes de servir, el pastel no se puede sacar del recipiente, sino cortarlo en trozos y sacarlo con una espátula. Las fresas se pueden colocar enteras, después de sumergir cada baya en la guinda.

Ingredientes:

• Galletas «Leche al horno» – 300 g;
• leche condensada – 250 g;
• mantequilla – 200 g;
• huevos – 3 piezas;
• leche – 620 ml;
• fresas – 5 piezas .;
• cacao – 4 cucharadas l.
• azúcar – 4 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos hasta que se forme espuma.
2. Introducir leche condensada, 400 ml de leche..
3. Hervir la masa a fuego lento, llevar a ebullición. Frio.
4. Poco a poco agregue mantequilla suave, bata.
5. Mezcle por separado el azúcar, el cacao, 220 ml de leche. Cocine el glaseado a la consistencia de miel líquida.
6. Coloque la primera capa de galletas en la parte inferior de una forma alta.
7. Extender una crema encima.
8. Pasteles y nata alternativos 3-4 veces más.
9. Vierta el pastel terminado con glaseado, suave.
10. Cortar las fresas en rodajas finas, ponerlas encima.
11. Poner en el refrigerador, dejar en remojo.

Hecho de migas de galleta

• Tiempo: 1 hora 10 minutos.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 320 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Un delicioso pastel con una base de miga y una suave masa de cuajada es una alternativa rentable al pastel de queso de moda. Se prepara sin mascarpone y otros productos caros. La leche condensada le dará a la crema una dulzura agradable y una consistencia uniforme. No se recomienda usar requesón casero con un aroma específico; un olor picante no siempre se puede enmascarar con vainilla o azúcar de vainilla.

Ingredientes:

• galletas de mantequilla – 340 g;
• leche condensada – 400 ml;
• mantequilla – 80 g;
• requesón – 800 g;
• vainillina – 10 g;
• canela – 2 g.

Metodo de cocinar:

1. Moler las galletas de mantequilla con una licuadora o picadora de carne.
2. Mezcle las migajas resultantes con mantequilla derretida.
3. Golpee la masa en una fuente para horno, formando el fondo y las paredes. Poner en el refrigerador por media hora.
4. Moler queso cottage. Mezclar con leche condensada, vainilla, canela..
5. Retire la forma del refrigerador, ponga la crema en la base.
6. Vuelve al frío, deja en remojo.

De galletas secas

• Tiempo: 30 minutos.
• Porciones por envase: 8 personas.
• Contenido calórico: 450 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Una variación rápida del pastel «Hormiguero» resultará hermosa y especialmente apetitosa, si prestas atención a la base arenosa. Las galletas se rompen con las manos en trozos de aproximadamente el mismo tamaño de aproximadamente 2 cm. Es deseable que las migajas sean lo más pequeñas posible: compactará la textura de la crema, la hará menos brillante y maleable. Con la preparación correcta de los ingredientes en la sección, los «panales» arenosos serán claramente visibles. Las nueces se trituran con un rodillo, previamente cubierto con papel pergamino..

Ingredientes:

• galletas de mantequilla – 500 g;
• leche condensada hervida – 500 g;
• nueces – 150 g;
• mantequilla – 170 g;
• kéfir – 50 ml;
• azúcar – 2 cucharadas l.
• cacao – 2 cucharadas l.
• amapola – al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Freír y picar nueces.
2. Agregue leche condensada hervida, 100 g de aceite ablandado. Mezcla.
3. Moler las galletas, inyectar suavemente en la crema.
4. Forme una masa con un portaobjetos en un plato de servir, apisone.
5. Combine kéfir, cacao, azúcar, 70 g de mantequilla. Calentar a fuego lento hasta que esté suave. Poner en frio por 15 minutos.
6. Vierta el pastel de hielo, espolvoree con semillas de amapola..
7. Poner en el refrigerador, dejar en remojo.

De galleta

• Tiempo: 50 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 350 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Un delicioso pastel con galletas y leche condensada sin hornear decorará la mesa festiva si la cubre con glaseado espejo o copos de coco blanco como la nieve. El sabor de las galletas saladas o las galletas se complementa con una refrescante acidez de limón. La crema se puede reemplazar con leche concentrada. Es importante usar una forma sellada: hasta que la crema se endurezca, la crema tiene una consistencia líquida y puede gotear. La parte inferior y los lados deben estar cubiertos con film transparente..

Ingredientes:

• galletas de galletas – 700 g;
• leche condensada – 390 g;
• crema grasa – 390 ml;
• limones – 2 piezas;
• hojuelas de coco – al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Mezcla leche condensada y crema.
2. Lave los limones, exprima el jugo.
3. Introduzca gradualmente el jugo de limón en la crema, bata con un batidor.
4. Divide las galletas en mitades, ponlas al final del formulario.
5. Verter una porción de crema, suave.
6. Alternar pasteles de galletas y verter otras 4-5 veces, la capa superior debe ser crema.
7. Mientras la masa está quieta, espolvorea el pastel con coco, no apisones.
8. Poner en el refrigerador, dejar en remojo.
9. Antes de servir, retire la forma, si lo desea, los bordes del pastel se pueden decorar con coco.

Con leche condensada hervida

• Tiempo: 50 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Platos calóricos: 380 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

El pastel sin hornear con galletas y leche condensada es una variación rápida de postres populares como el pastel «Log» y «Potato». Resultará alto, hermoso en corte, si corta las galletas con las manos y no con un rodillo. Las piezas seguirán siendo grandes, se sentirán en el lenguaje, darán una textura interesante. La crema debe ser grasosa. Los platos ideales para platos con crema agria: una fuente para hornear desmontable, debe cubrirse con pergamino o película adhesiva.

Ingredientes:

• galletas de mantequilla – 600 g;
• leche condensada hervida – 370 g;
• mantequilla – 200 g;
• nueces – 150 g;
• crema – 250 ml.

Metodo de cocinar:

1. Desmenuzar galletas.
2. Picar las nueces y freírlas en una sartén precalentada. Mezclar con galletas.
3. Combine el aceite ablandado con leche condensada hervida, bata.
4. Agregue crema a crema, muela.
5. Vierta la mezcla con galletas, mezcle suavemente con una cuchara.
6. Pon la masa en la forma, nivela, apisona ligeramente.
7. Poner en el refrigerador, dejar en remojo.
8. Antes de servir, retire cuidadosamente el formulario, vuelva al frío por unos minutos más..

Con crema

• Tiempo: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 350 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Antes de preparar una cuajada, crema pastelera o crema de café, debe estudiar cuidadosamente las recetas con fotos paso a paso y elegir ingredientes de alta calidad. El café debe ser fuerte, entonces los pasteles serán aromáticos, literalmente derritiéndose en la boca, como el famoso postre Tiramisu. La capa superior se puede rociar densamente con cacao en polvo, se debe tamizar previamente, eliminando grumos.

Ingredientes:

• galletas de mantequilla – 500 g;
• leche condensada hervida – 370 g;
• café preparado – 250 ml;
• huevos – 4 piezas;
• mantequilla – 200 g;
• azúcar – 100 g;
• cacao – 70 g.

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos con azúcar y cacao en un baño de vapor..
2. Cuando la masa se espese, retírela del fuego, enfríe.
3. Mezclar con mantequilla ablandada y leche condensada, batir con una batidora.
4. Engrasar el molde.
5. Coloque las galletas, sumergiéndolas en café fuerte y crema..
6. Pon el pastel en frío, déjalo remojar.
7. Retirar de la sartén antes de servir dándole la vuelta en un plato ancho y plano..

Con crema agria

• Tiempo: 1 hora.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 430 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Un pastel de galletas clásico con leche condensada brillará de una nueva manera si prestas atención a la presentación y la decoras con leche o chocolate amargo. Antes de frotar el azulejo, debe mantenerlo en el refrigerador; luego, las chispas de chocolate estarán esponjosas, crujientes, brillantes, como en la foto. La crema agria debe ser espesa, de lo contrario, parte de la crema fluirá bajo el peso de los pasteles. Se volverá más denso y uniforme si agrega gelatina o un espesante, y en lugar de azúcar use polvo.

Ingredientes:

• galletas de mantequilla – 500 g;
• crema agria – 300 ml;
• leche condensada – 200 g;
• azúcar – 250 g;
• chocolate – 70 g.

Metodo de cocinar:

1. Batir la crema agria con azúcar.
2. Agregue leche condensada, mezcle.
3. Cubra el formulario con pergamino, coloque una capa de galletas.
4. Cubra con una porción de crema agria con leche condensada.
5. Pasteles y nata alternativos 3-4 veces más.
6. Rallar el chocolate, espolvorear la capa superior.
7. Pon el pastel en el refrigerador, déjalo remojar.