Propiedades útiles y daños de la sémola para niños, en una dieta terapéutica, durante el embarazo y para la pérdida de peso.

El contenido del articulo

• ¿Qué es la sémola?
• Composición de sémola
• Gachas de sémola calórica
• Los beneficios y daños de las gachas de sémola
• Para adultos
• Durante el embarazo
• Para un niño
• Para las personas mayores
• Gachas de sémola con pérdida de peso

¿Cuáles son los beneficios y los daños de las gachas de sémola, qué sustancias contienen el componente principal del plato: el cereal? El cuerpo necesita alimentos nutritivos para producir suficiente energía, y la sémola hace frente perfectamente a esta tarea. Los nutricionistas no están de acuerdo en la importancia de consumir un producto..

¿Qué es la sémola?

El nombre popular de este plato es «sémola», a menudo se prepara en casa, en instituciones educativas y médicas. ¿Qué componente es la base de la receta, qué más se puede cocinar con ella? La sémola es granos de trigo triturados de molienda mediana (0.25-0.75 mm). Las variedades de trigo duro y blando o su combinación (marcas “M”, “T” o “MT”) se seleccionan para el procesamiento. Comprar cereales no es difícil, es económico y está disponible en casi todas las tiendas de comestibles..

Los beneficios de las gachas de sémola fueron confirmados y refutados por expertos, pero ¿cuál es el término medio? Puedes usar sémola para diferentes platos. Se compara con la harina, por lo tanto, se usa para hacer muffins, guisos, soufflés, tacos, chuletas, budines y otros platos. La variedad de granos «M» se digiere muy rápidamente, adecuada para cocinar gachas en agua o leche. Los tipos «T», «MT» son más apropiados para agregar a la carne picada, pasteles, guisos. Cuánto necesita el cuerpo papilla de sémola: todos determinan los beneficios y los daños de la misma, según las preferencias de sabor.

Composición de sémola

El crup se recomienda para mono-dietas, alimentos de dieta en el tratamiento del estómago, los intestinos. ¿Qué contiene la sémola? Está compuesto a medias por almidón, y la fibra contiene solo el 2%. Esto no permite el uso de cereales en la dieta de personas que no pueden comer alimentos con una mayor cantidad de gluten. Los granos pueden ser de diferentes estructuras debido al hecho de que se utilizan diferentes tipos de trigo para moler los granos..

Qué es la papilla de sémola útil, qué sustancias hay en su composición:

• vitaminas del grupo B, E, PP;
• proteína;
• potasio;
• hierro;
• fósforo.

Todas estas sustancias son necesarias para la circulación sanguínea normal, el funcionamiento estable del sistema nervioso. Gracias a las vitaminas, el hierro, el potasio, se proporciona una buena actividad cerebral, se aumenta la energía, se fortalecen las articulaciones, los huesos y los tejidos musculares..

Gachas de sémola calórica

En varias fuentes, puede encontrar información contradictoria sobre el contenido calórico de las gachas de sémola: aproximadamente 123 o 326 kcal por 100 gramos de producto. Todo está relacionado con el tipo de consumo: 123 kcal en el plato terminado, 326 kcal, por 100 gramos de cereal seco. El sabor de las gachas de sémola depende de los aditivos, el líquido en el que se prepara. Si el cereal se cocina en agua, entonces el valor energético será menor, y cuando se usa una variedad grasa de leche, mantequilla, mermelada, leche condensada, aumentará la cantidad de calorías..

Los beneficios y daños de las gachas de sémola

Este tipo de cereal es el único que se digiere, se absorbe en la parte inferior del intestino, por lo tanto, al pasar por el intestino, lo limpia del exceso de grasa, moco y sustancias nocivas. Tal proceso tiene un efecto beneficioso en el cuerpo, por lo tanto, se recomienda el uso de gachas para pacientes que padecen enfermedades del estómago y los intestinos (pancreatitis, gastritis). Para las personas con peso insuficiente, comer gachas también es muy útil. ¿Qué más es el beneficio y el daño de la sémola?

Tiene un alto contenido de gluten, que es útil para adultos, pero peligroso en grandes cantidades para bebés. El crup adelgaza la membrana mucosa y provoca una disminución en la absorción intestinal de sustancias beneficiosas. Manka no está incluida en la lista de alimentos ricos en calorías, aunque muchos creen que ayuda a aumentar de peso. Se trata de los aditivos del plato: leche descremada, mermelada, mantequilla, leche condensada, mermelada, azúcar glas. El sabor está significativamente endulzado, pero el contenido calórico es mayor..

Para adultos

¿Qué tan dañina y beneficiosa es la sémola para los adultos? La rica composición química del producto indica que la sémola en cantidades razonables es útil para el cuerpo. Muchas vitaminas, potasio, hierro son útiles para el trabajo del corazón, sistema vascular, hígado, actividad cerebral. Las sustancias activas aumentan la hemoglobina y fortalecen la inmunidad. Gracias al calcio, los dientes, los huesos, las placas de las uñas y el cabello se fortalecen..

Si una persona tiene patologías renales, entonces, usando sémola en agua, el cuerpo no absorberá proteínas. La papilla para enfermedades del tracto gastrointestinal tiene un efecto envolvente suave, elimina toxinas, elimina espasmos y limpia los intestinos del moco. Hay una serie de contraindicaciones para las cuales es imposible comer gachas:

• con diabetes
• aumento de la fragilidad de los tejidos;
• enteropatía celíaca;
• en presencia de disfunción intestinal.

Durante el embarazo

Las mujeres en posición a menudo quieren diversificar su dieta, mejorar su calidad. Semka se hierve rápidamente y es nutritiva, por lo tanto, satisface bien el hambre. ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de consumir sémola durante el embarazo? Beneficio:

• completamente digerido por los intestinos;
• repone las reservas de energía;
• tiene una composición química equilibrada;
• es un producto nutritivo;
• no contiene colesterol;
• fortalece el corazón y los vasos sanguíneos.

¿Qué es la sémola nociva para las mujeres en posición?

• demasiado alto en calorías si se usan suplementos grasos o que contienen azúcar, que está plagado de hinchazón y manifestaciones de osteocondrosis;
• no con intolerancia al gluten;
• prohibido por diabetes y venas varicosas;
• reacciones alérgicas, diarrea puede ocurrir.

Para un niño

A los niños les encanta la papilla, ya que estos platos no necesitan ser masticados a fondo, son fáciles de digerir. Los pediatras han discutido los beneficios y daños de la sémola para un niño durante más de un año. Algunos expertos recomiendan presentarlo a un niño a partir de los seis meses, considerando que la sémola ayuda a los niños a crecer, y algunos no recomiendan darle sémola hasta tres años. Si el bebé no está aumentando de peso bien, entonces la sémola es útil para hacer cereales, guisos. Asegúrese de observar la susceptibilidad del niño a un nuevo producto, no todos los cereales con un alto contenido de gluten son adecuados para todos.

Para las personas mayores

Para las personas mayores será más beneficioso usar gachas de avena en agua y no en leche. Los beneficios y los daños de las gachas de sémola para los ancianos son los mismos que para cualquier otra edad. Una ventaja importante es que el uso de sémola de vez en cuando es la prevención del cáncer, el fortalecimiento del músculo cardíaco, las paredes de los vasos sanguíneos y la excelente prevención de enfermedades de la sangre..

Gachas de sémola con gastritis

Durante el curso agudo de la enfermedad, las gachas se preparan en agua, sin agregar sal, azúcar ni aceite. Tiene un efecto beneficioso en todo el tracto gastrointestinal del paciente, siempre que no haya contraindicaciones para el uso de cereales. Lo que es útil gachas de sémola con gastritis:

• propiedades envolventes;
• curación de tejidos dañados, erosión, lesiones ulcerativas;
• apretando el microtrauma del estómago;
• limpieza del cuerpo de sustancias nocivas.

Gachas de sémola con pérdida de peso

Los amantes de las gachas de avena a menudo se preguntan si se permite la sémola al perder peso. En su composición, el 70% de almidón, que aumenta su contenido calórico, y si se prepara con leche, con edulcorantes, el valor energético aumenta significativamente. Por lo tanto, se recomienda el consumo de sémola durante las dietas terapéuticas, con dolencias gastrointestinales y escorias del cuerpo..