Sopa con aceites: recetas con fotos. Cómo hacer sopa de champiñones con mantequilla fresca o congelada

El contenido del articulo

• Como hacer sopa de mantequilla
• Recetas de sopa de mantequilla
• Sopa de mantequilla fresca
• Sopa con aceites congelados.
• Sopa puré de mantequilla

El olor específico y brillante de los hongos silvestres le da a los platos un rico sabor. La sopa con ellos resulta fragante, rica, nutritiva y también dietética. Incluso 200 gramos de estas «verduras molidas» harán que su almuerzo sea original y delicioso, como en la foto.

Como hacer sopa de mantequilla

Antes de cocinar, los champiñones deben despegarse del sombrero, de lo contrario agregará un sabor amargo. Para deshacerse de los gusanos, el producto se remoja durante 15 minutos en agua fría. Después de eso, se lavan y cortan. Hay muchas opciones sobre cómo cocinar sopa de champiñones con mantequilla. Puedes usar champiñones frescos, enlatados o congelados. La cantidad de aceite para cocinar depende de su tamaño. Por lo tanto, para acelerar el proceso, se recomienda cortar las piernas y los sombreros en trozos pequeños..

Recetas de sopa de mantequilla

Los peces de aceite se combinan excelentemente con muchos productos. Pimiento, papas, cebollas, apio: este es un componente clásico de recetas caseras simples. Para preservar el sabor característico, es importante no exagerar con las especias. Los condimentos solo deben agregar color a la sopa con aceites. Se obtendrá un sabor más dulce si los fríe previamente en aceite vegetal con cebolla. Una pequeña cantidad de crema o leche de coco hará que la sopa con aceites sea especialmente tierna.

Sopa de mantequilla fresca

El caldo más fragante se obtiene de los hongos del bosque recién cosechados. Contienen notas características que no son inherentes al cultivo en condiciones de invernadero. La sopa de champiñones hecha con mantequilla fresca se puede cocinar en la estufa o usar para esta multicocina. Una característica del método de cocción es su larga fritura. Son acuosos, por lo que necesita tiempo para evaporar el exceso de líquido. Para acelerar el proceso, se recomienda freír los champiñones a fuego alto..

Ingredientes:

• setas del bosque – 400 g;
• papas peladas – 500 g;
• agua – 2 l;
• zanahorias – 1 pc .;
• cebolla – 1 pc .;
• aceite vegetal – ? S t .;
• hoja de laurel – 1 pc.

Metodo de cocinar:

1. Vierta el aceite en una sartén caliente, vierta los champiñones allí.
2. Mientras evaporan la humedad y se doran, llene una olla de agua con papas picadas. Una vez que el caldo hierva, reduzca el calor..
3. Muele las verduras restantes por separado con un cuchillo o rallador grueso.
4. En una sartén separada, páselos hasta obtener un tono dorado claro.
5. Agregue mantequilla rosada en una sartén con papas a medio terminar.
6. Tan pronto como las papas se ablanden y desmenucen, ponga todos los productos restantes, sal.

Sopa con aceites congelados.

Puedes preparar platos con hongos silvestres en cualquier época del año. Si los recoge y congela con anticipación, luego esta pieza de trabajo es conveniente para usar para una cocción rápida. La sopa de champiñones hecha de mantequilla congelada es casi tan buena como el aroma del primer plato de comida fresca. Un puñado de rodajas de champiñones agregarán un toque brillante y delicioso a una sopa normal de frijoles o fideos..

Ingredientes:

• agua – 2.5 l;
• champiñones – 250 g;
• frijoles – 100 g;
• perejil – 1 manojo;
• zanahorias – 2 piezas;
• cebolla – 2 piezas;
• aceite de girasol – 3 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Antes de cocinar la sopa de mantequilla congelada de acuerdo con esta receta, los hongos deben descongelarse en el refrigerador.
2. Llena una sartén con dos litros de agua..
3. Agregue los frijoles, previamente remojados.
4. Media hora después de hervir, vierta las «verduras molidas» picadas. Déjelos hervir durante un cuarto de hora..
5. Mientras tanto, puedes cortar en trozos pequeños de cebolla, moler zanahorias en un rallador.
6. Añádelos crudos al caldo. Hervir otros 10 minutos..
7. Antes de retirar el plato terminado del fuego, vierta el aceite. Vierte el estofado aromático en platos, espolvorea con perejil fresco picado.

Sopa puré de mantequilla

Textura cremosa delicada, textura suave y aroma original: el puré de sopa de champiñones de mantequilla resulta ser original y apetitoso. La combinación de cilantro picante, ajo picante y apio fragante hará que este primer plato sea popular en su mesa. Se puede preparar a partir de alimentos frescos o congelados. Para repostar, no solo se usa leche, sino también crema agria o kéfir.

Ingredientes:

• champiñones – 100 g;
• Leche -? S t .;
• raíz de apio – 200 g;
• cebolla – 1 pc .;
• cilantro -? haz;
• zanahorias – 1 pc .;
• ajo – 3 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Pon los champiñones en agua ligeramente salada. Deben cocinarse a fuego lento hasta que estén suaves.
2. Cebolla, ajo, zanahorias cortadas en pequeñas barras, freírlas hasta que estén doradas en una sartén.
3. Vierte todo en una olla, vierte un poco de agua caliente. Dejar hervir y hervir durante 5 minutos..
4. Luego ponga cubitos de apio y champiñones picados en el caldo. A fuego lento, deje languidecer durante aproximadamente media hora..
5. Luego retire las verduras, muela con una licuadora hasta que quede suave. Diluir la mezcla resultante con caldo y leche. Queda por hervir y luego espolvorear con hierbas..