Agricultura ecológica: hacer la tierra «buena»

El contenido del artículo

• Humus
• Estiércol
• Cómo preparar el compost correctamente
• Cultivamos fertilizantes en las camas.
• Fertilizantes bacterianos

En la era «prequímica» (hasta finales del siglo XIX), las verduras y frutas se cultivaban sin el uso de fertilizantes minerales y diversos pesticidas, y ahora los agricultores prácticamente han olvidado cómo lo hacían nuestros abuelos y bisabuelos. El uso de fertilizantes minerales facilitó enormemente el trabajo del campesino y aumentó los rendimientos, sin embargo, al mismo tiempo, trajo consecuencias negativas bastante graves que afectaron la salud humana..

En artículos anteriores «Deja de destruir la tierra cavando y desyerbando», «Cortadora plana en lugar de cultivador», «Protección biológica contra plagas y malezas», descubrimos que uno de los principales objetivos de la agricultura ecológica es mantener el equilibrio ecológico y el cuidado de la tierra. Hoy nos ocuparemos de la cuestión de cómo cuidar adecuadamente el suelo para restaurar la fertilidad, para obtener rendimientos consistentemente altos sin el uso de fertilizantes minerales y otros productos químicos..

Ya a principios del siglo XX, quedó claro que el uso de fertilizantes minerales afecta negativamente el estado del medio ambiente, altera el equilibrio ecológico y afecta negativamente a la salud humana. En este momento, los científicos que son considerados los fundadores de la agricultura orgánica (Albert Howard, Rudolf Steiner, Ehrenfried Pfeiffer) comenzaron a hacer sonar la alarma, instando a abandonar el uso de la química y utilizar la experiencia centenaria de sus antepasados ​​en el uso de materia orgánica para restaurar la fertilidad..

Hoy en día, como alternativa a la agricultura de regeneración mineral, utiliza diversos fertilizantes orgánicos que no interrumpen la vida del suelo y los habitantes de la tierra y contribuyen a un aumento de la capa de humus de la tierra. Los fertilizantes orgánicos son cualquier cosa que pueda pudrirse, es decir, los cuerpos de plantas y animales, así como los cuerpos de microbios que descomponen todo esto. La agricultura biológica utiliza diversos fertilizantes orgánicos, los principales de los cuales son:

• humus
• estiércol
• compost
• siderates
• fertilizantes bacterianos

Humus

El humus (humus) es una capa fértil de la tierra. La composición del humus incluye ácidos húmicos y crénicos importantes para la fertilidad del suelo. Es humus que contiene los nutrientes básicos necesarios para el pleno crecimiento y desarrollo de una planta. En condiciones naturales, varios habitantes del suelo (gusanos, bacterias y otros microorganismos) participan en la «preparación» del humus. Antes de convertirse en un fertilizante útil, los residuos vegetales y animales sufren una serie de cambios. Inicialmente, los microbios y los hongos trabajan sobre ellos, el resultado de su actividad es la aparición de humus. Pero después de que los gusanos trabajan sobre el humus, el suelo se enriquece con una sustancia insustituible para la vida vegetal: el biohumus. La agricultura ecológica ha desarrollado todo un sistema de acciones que te permite influir en la población de lombrices de tierra en dachas y huertas. Hablaremos contigo sobre cómo mantener y criar adecuadamente a estas útiles mascotas, y cómo utilizar el resultado de su actividad vital (biohumus) en los siguientes artículos..

Estiércol

Cualquier jardinero probablemente sepa qué es el estiércol. Este fertilizante orgánico contiene nitrógeno y la mayoría de los otros elementos que los cultivos necesitan para un crecimiento y desarrollo adecuados. La introducción de estiércol mejora la estructura de la tierra, sus regímenes de agua y aire y sus propiedades químicas. El estiércol contiene calcio y magnesio, que reducen la acidez del suelo, y los microorganismos beneficiosos aumentan su actividad biológica. El estiércol es una de las principales fuentes de dióxido de carbono, esencial para las plantas. El efecto del estiércol aplicado al suelo continúa durante varios años. Sin embargo, es importante señalar que este fertilizante no se puede utilizar directamente, ya que el estiércol fresco contiene muchos patógenos. El estiércol se usa mejor como uno de los ingredientes para hacer un fertilizante orgánico tan valioso como el compost..

Cómo preparar el compost correctamente

Al preparar este fertilizante, es importante recordar que el compost es una comunidad de microorganismos, gusanos e insectos que trabajan diligentemente para preparar alimentos para las plantas. Y con estos «cocineros» necesitas poder comunicarte, comprender sus necesidades y procesos de vida..

Para la existencia normal de microbios, los gusanos y los insectos deben proporcionar tres condiciones principales. Necesitan comida, humedad y oxígeno. Como regla general, la mayoría de los problemas con los alimentos y la humedad no surgen, pero sin oxígeno, el compost simplemente puede volverse agrio..

El proceso de preparación de este fertilizante debe ser reflexivo y sin prisas. El compost solo se puede usar de alta calidad, mal preparado, no solo no ayuda, sino que simplemente puede matar plantas.

Entonces, averigüemos qué materiales se pueden usar y cómo deben procesarse para obtener fertilizantes beneficiosos de alta calidad. Me gustaría señalar de inmediato que las grasas, el sebo, los huesos y diversos materiales sintéticos no deben colocarse en montones de abono ni en fosas de abono. Otros desechos lácteos y cárnicos no están contraindicados, pero pueden atraer a animales peligrosos como las ratas, y los olores de tal montón serán, por decirlo suavemente, desagradables. Si usa carne y desechos lácteos, debe colocarlos lo más profundamente posible y en pequeñas cantidades..

Todos los demás materiales utilizados en el compostaje se dividen en verde, es decir, rico en nitrógeno, y marrón, pobre en nitrógeno, pero rico en fibra. Los materiales marrones y verdes se comportan de manera diferente en el compost y realizan diferentes funciones. Los verdes se pudren rápidamente y con el calentamiento: esta es la llamada estufa para un montón o pozo de compost. Los marrones se pudren lentamente, pero proporcionan porosidad al atrapar el aire y la humedad en el compost..

Los materiales verdes incluyen: estiércol, excrementos de pájaros, heces, diversos desechos de cocina, heno, hojas verdes, césped cortado y copas de varios cultivos, malezas.

El mejor estiércol para la agricultura es el estiércol de caballo, el peor es el estiércol de cerdo, ya que es demasiado líquido y contiene mucho ácido. El estiércol de cerdo y el estiércol de aves de corral pueden producir un buen compost si se cambia con aserrín o paja seca y se envejece hasta que esté completamente maduro. Antes de aplicar dicho compost al suelo, debe estar ligeramente calcáreo. Las heces, cualquier estiércol y desperdicios de cocina cuando se apilan en montones de compost deben volver a colocarse en capas con materiales marrones..

El heno es un excelente componente para hacer compost, pero al colocarlo, debe cambiarse capa por capa con humus listo para usar o regarse con una infusión de pasto podrido para acelerar el proceso de descomposición. La hierba fresca y otras verduras requieren un secado preliminar antes de apilarse en un montón. De lo contrario, se espesará y permanecerá sin oxígeno, lo que no conducirá a la descomposición, sino a la acidificación (se obtiene un ensilaje venenoso). Si no hay tiempo para secarse, y esta es la frecuencia con la que sucede, entonces las verduras frescas deben cambiarse con algo seco de la categoría de materiales marrones..

Los materiales marrones incluyen hojas secas y paja, mazorcas de maíz secas, cáscaras de semillas, papel, corteza, aserrín. Estos componentes se utilizan típicamente para intercalar materiales verdes y por sí mismos se pudren lentamente y absorben nitrógeno, que es un nutriente importante. Si solo composta marrón, estos materiales se humedecen con una solución de urea a una tasa de 2 kg por metro cúbico; este procedimiento acelera el proceso de maduración y enriquece el compost con nitrógeno..

El método de compostaje puede ser frío o caliente. La esencia del método frío, es decir, lento, es que el jardinero solo necesita colocar constantemente diferentes materiales en el montón, que se mencionaron anteriormente. Será suficiente mover tal montón una vez por temporada, mientras se cambian los lugares de la capa. Para el otoño, el compost estará casi listo para su uso; se puede colocar en las camas y cubrir con papel de aluminio para el invierno. Si la pila se tira dos o tres veces durante el verano, el fertilizante se preparará mucho antes y, si se mezcla todas las semanas, el compostaje terminará en 1,5 o 2 meses; esto se denomina método caliente. Sin embargo, no todas las personas tienen suficiente tiempo y energía para hacer esto. Por lo tanto, el método de cocción en frío es el más popular..

Es mejor hacer abono orgánico en montones en lugar de pozos, como sugieren algunos. El agua se acumula constantemente en las fosas, el proceso de mezcla y el acceso al oxígeno se ven obstaculizados; la descomposición es lenta.

Los montones de compost se organizan de la siguiente manera. Tres paredes están hechas de cualquier material sólido, hasta un metro de altura. Idealmente, el piso debe estar hecho de celosía, esto promueve una buena penetración de oxígeno desde abajo, lo que acelera la maduración. Pero si esto no es posible, puede construir una pila sobre concreto o incluso solo en el suelo. Es mejor hacer dos compartimentos a la vez, de modo que haya dónde trasladar la materia orgánica madura en el futuro..

El volumen mínimo de la pila debe ser de un metro cúbico; de lo contrario, el compost se secará rápidamente. Por la misma razón, es necesario colocar el montón de compost en un área sombreada. Si el lugar para preparar el fertilizante está al sol, debe cubrirse (en el verano con algo opaco y que permita la penetración del aire, y en climas fríos, con polietileno, que contribuirá a la descomposición rápida). Es imposible sobrecalentar el compost; los microorganismos pueden morir, pero tampoco se recomienda no cubrirlo en absoluto, ya que las lluvias erosionan y arrastran los nutrientes beneficiosos..

El compost es el principal fertilizante para todos los jardineros orgánicos. Cuando madura, el contenido de nutrientes necesarios para las plantas (potasio, nitrógeno, fósforo y otros) aumenta en materia orgánica. Agregar compost listo para usar a las camas mejora la estructura y la fertilidad del suelo, dichas camas retienen mejor la humedad. El compost listo para usar de alta calidad protege perfectamente los cultivos de muchas enfermedades y contribuye a obtener un cultivo ecológico de alta calidad.

Cultivamos fertilizantes en las camas.

El compost es sin duda un excelente fertilizante, pero para su elaboración es necesario disponer de una gran cantidad de diferentes materiales orgánicos en la finca, lo que en algunos casos resulta sumamente problemático. Entonces, ¿qué deberían hacer las personas que no quieren usar la química en sus jardines y no tienen el tiempo y las oportunidades para hacer abono? En tales casos, la agricultura orgánica aconseja cultivar fertilizantes directamente en las camas..

Aquí vendrán en nuestra ayuda plantas de abono verde (fertilizantes verdes). El uso de fertilizantes verdes es una de las principales formas de mejorar la estructura y aumentar la fertilidad del suelo utilizado en la agricultura ecológica. Estas plantas se cultivan específicamente en las camas, pero no para comer, sino para la salud de la tierra. La masa verde de estos cultivos se incrusta en el suelo para aumentar el contenido de materia orgánica en él, y también se utiliza para compostaje y preparación de diversos fertilizantes líquidos..

Las mezclas de leguminosas y no leguminosas se utilizan con mayor frecuencia como fertilizantes verdes. De las leguminosas perennes, se utilizan alfalfa, trébol, altramuz, esparceta. De no legumbres, cualquier cereal servirá, excepto el maíz. Varios cultivos crucíferos son perfectos para enverdecimiento: mostaza, colza, rábano, colza. Muchos jardineros usan cualquier semilla para estos fines en general, que, por ejemplo, han pasado la fecha de vencimiento..

No hay nada complicado en la tecnología de cultivo en sí. En las camas donde se planea plantar cultivos amantes del calor, a principios de la primavera, puede sembrar las semillas de cualquier abono verde. Antes de plantar un tomate o un pimiento, se le garantizará una alfombra verde hasta las rodillas que se puede incrustar en el suelo sin cortar. En este caso, puede plantar plántulas directamente en las copas marchitas..

Después de cosechar ajos, zanahorias, patatas (es decir, aquellos cultivos que ya no ocuparán el jardín hasta las heladas), las áreas vacías se pueden plantar con cualquier abono verde. Para hacer esto, simplemente camine sobre el suelo con un rastrillo y una bolsa de semillas. Después de la aparición de los brotes, si no hay peligro de que los verdes crezcan más y se endurezcan, puede dejarlo para el invierno y, en la primavera, solo necesita aflojar la cama del jardín. Si las verduras han crecido mucho antes del inicio del clima frío, entonces deben incrustarse en el suelo e inmediatamente sembrar una nueva porción de fertilizante verde en la parte superior para la primavera..

En general, la sideración es un proceso creativo, lo principal aquí es observar el principio básico de la agricultura orgánica: no dejar la tierra desnuda y adherirse a algunas reglas simples:

• los sideratos no pueden crecer demasiado, cuanto más poderosa es la planta, más difícil es cortarla;
• los fertilizantes verdes deben sembrarse densamente;
• no se recomienda utilizar cultivos de rizomas como abono verde;
• para reducir los esfuerzos y el tiempo para plantar fertilizantes verdes, puede esparcir sus semillas antes de la cosecha o antes del aflojamiento de primavera.

La sideración es una excelente manera de mejorar y restaurar la fertilidad del sitio. Después de que los fertilizantes verdes se incrustan en el suelo, su masa de raíces y hojas se descompone y enriquece el suelo con materia orgánica y nitrógeno. Además, bajo la influencia de microorganismos y lombrices de tierra, los residuos vegetales se procesan y se convierten en humus..

Las plantas de abono verde proporcionan oxígeno al suelo, ayudan a retener la humedad y mejoran la estructura de la tierra. Los fertilizantes verdes crean una cubierta densa que protege el suelo de la intemperie y la lixiviación de nutrientes que, durante el abono verde, permanecen en las capas fértiles superiores..

Fertilizantes bacterianos

Como ya hemos descubierto, los fertilizantes orgánicos no funcionarán sin el trabajo de los microorganismos. Están involucrados tanto en la creación de humus como en la maduración del compost. Para aumentar la cantidad de microorganismos, los científicos han inventado preparaciones especiales: fertilizantes bacterianos, cariñosamente llamados por la gente «emochki». Estos no son nutrientes listos para usar, sino microorganismos en forma de esporas o células que, en condiciones favorables, comienzan a multiplicarse y procesar la materia orgánica..

Hoy en día, las preparaciones de Vostok-EM1 y Biostim se consideran fertilizantes bacterianos bastante conocidos. Vostok-EM1 contiene más de 80 variedades de hongos y microorganismos que, bajo la influencia de Biostim, comienzan a multiplicarse activamente y hacen un excelente trabajo procesando los excrementos de varios animales y aves, convirtiéndolos en humus altamente nutritivo. Los microorganismos que componen estos medicamentos producen sustancias que pueden inhibir el crecimiento de la microflora, lo que provoca diversas enfermedades peligrosas de las plantas..

Cabe señalar que la producción de fertilizantes bacterianos aún está lejos de ser estudiada, y esta rama de la agricultura apenas comienza a desarrollarse, pero ya se considera bastante prometedora en muchos países..

En nuestro tiempo, cuando el mundo está al borde de una catástrofe ecológica, el problema de negarse a usar fertilizantes minerales y pesticidas cuando se cultivan alimentos parece especialmente urgente. Y, como descubrimos, los desarrollos de los científicos agrícolas que trabajan en el terreno, adhiriéndose a los principios de la agricultura orgánica y biodinámica, pueden ayudar a resolverlo. Al aprender a cultivar fertilizantes verdes y preparar compost, podrá brindarle a su familia verduras y frutas orgánicas, que contribuirán a la salud del cuerpo y la naturaleza que lo rodea..