Aperitivos: qué es y cómo cocinarlos en casa

El contenido del articulo

• ¿Qué son los bocadillos?
• ¿Qué son los bocadillos?
• ¿Qué son los productos nocivos de aperitivos?
• Recetas de meriendas caseras
• Aperitivos de pescado
• Calamar seco
• Chips de carne
• Nueces saladas
• Papas fritas de microondas
• Chips de calabacín
• Galletas caseras

Hoy en día, las estanterías de los supermercados están llenas de productos de bocadillos, pero esto no se puede llamar comida útil. No solo los adultos están interesados ​​en ellos, a los niños les gustan más los bocadillos. Prepare galletas crujientes, papas fritas u otras opciones para un refrigerio bajo el poder de muchas amas de casa. Los aperitivos de papas, mariscos, verduras de buenos chefs son más sabrosos y mucho más útiles que los productos terminados..

¿Qué son los bocadillos?

Papas en rodajas, calamares secos, palitos de maíz con sabor a tocino, bigotes de cerdo y pimienta: todo esto se aplica a los bocadillos de cerveza y más. Los bocadillos de este tipo a menudo se comen sin esta bebida espumosa. Del inglés se traduce merienda – una merienda ligera. Snack es un producto terminado hecho de harina, almidón, pan, mariscos, sazonado generosamente con especias, sal, potenciadores del sabor. Son adictivos en niños y adultos. Las características principales de esta comida son:

• mirada terminada;
• embalaje individual (a veces se venden por peso), de tamaño pequeño, por lo que es conveniente usarlo;
• rico sabor y saciedad.

¿Qué son los bocadillos?

También hay aperitivos naturales. Estos son frutos secos, frutos secos, semillas. Al observar la tecnología de fabricación, muchos pueden ser útiles, por ejemplo, albaricoques secos, chips de plátano, semillas sin tostar, nueces. Los niños no son deseables para dar nueces saladas. Condicionalmente, los otros bocadillos se dividen en los siguientes grupos:

• Bocadillos antinaturales (artificiales). Estas son papas fritas, galletas saladas, palitos de maíz. La mayoría de estas opciones sabrosas no están hechas de rodajas de papas, como dicen en el anuncio, sino de almidón de patata, pellets de papa (harina gelificada). También se utilizan restos de panadería. Los bocadillos fritos con aceite están contraindicados en niños y adultos..
• Marina. Esto incluye pescado seco, calamares en rodajas, pulpo, huevas y otras especies. En su fabricación, a menudo se utilizan productos químicos. Los bocadillos están contraindicados en niños..
• Carne. Estos incluyen rebanadas secas saladas de carne de cerdo, ternera, cordero, pollo. Los bocadillos están contraindicados en los niños porque contienen mucha sal, sabores y colorantes..

¿Qué son los productos nocivos de aperitivos?

A los nutricionistas y a los médicos no les gustan los bocadillos debido a la composición, el método de fabricación y la forma en que afectan el cuerpo. Las principales desventajas:

1. Una gran cantidad de aditivos artificiales. Muchas de estas sustancias, aunque dan un sabor rico y brillante, tienen un efecto muy negativo en la salud. Los científicos han demostrado que algunos suplementos no naturales en los bocadillos causan cáncer y otros problemas..
2. Contenido calórico. Las galletas saladas, las papas fritas y otros bocadillos artificiales son alimentos ricos en calorías con muchas grasas y carbohidratos, lo que conduce a la obesidad..
3. Mirada seca. Palitos de maíz, galletas saladas, papas fritas, que entran en el cuerpo, aumentan mucho de tamaño, se hinchan, lo que conduce a problemas digestivos.
4. Una gran cantidad de sal. Los productos son salados, lo que provoca un estancamiento de líquidos en el cuerpo e hinchazón, un exceso de sodio. Los riñones con hígado sufren.
5. Aumento de la dulzura. Es bueno si en los bocadillos dulces se pone azúcar natural, y no su sustituto. A menudo, fabricantes sin escrúpulos agregan edulcorantes nocivos a los productos.

Recetas de meriendas caseras

Si te importa la salud, es hora de cocinar deliciosos bocadillos naturales en casa. Las papas fritas crujientes de papas, calabacín, calabaza y avena se hornean en el microondas. Los calamares están hechos de cadáveres congelados y se secan en el horno. Es muy fácil descubrir cómo hacer galletas saladas: debe cortar el pan en cubos, freír y espolvorear con sus especias favoritas. Vea cómo los productos caseros se ven deliciosos en la foto.

Aperitivos de pescado

• Tiempo: 1 día y 6 horas..
• Porciones por envase: 5 porciones.
• Contenido calórico: 120 kcal / 100 g.
• Destino: aperitivo.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

El pescado es un producto muy saludable. Si le gusta usar bocadillos de mar para la cerveza o entre comidas, entonces, en lugar de los caros bocadillos dudosos de la tienda, prepare el plato usted mismo. El pescado resultará muy apetitoso, la foto muestra cómo se ven deliciosas rodajas de filete. Puede cambiar las especias, la cantidad de pimiento picante depende de las preferencias de sabor de la anfitriona y los invitados..

Ingredientes:

• una opción de filete de pescado – 500 g;
• sal – 1 cucharada la cuchara;
• azúcar – 1 cucharada la cuchara;
• pimienta negra molida – 1 cucharadita;
• pimiento rojo picante – al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el pescado en palitos.
2. Prepara una mezcla para la salazón. Para hacer esto, mezcle la sal con el azúcar y la pimienta..
3. Espolvorea pescado, mezcla bien.
4. Poner en el refrigerador por un día.
5. Ponga los trozos de pescado a la parrilla y póngalos en el horno, encendidos a temperatura mínima. No cierre la puerta; debe quedar un pequeño espacio libre.
6. Cinco horas después, el pescado en forma de bocadillos estará listo..

Calamar seco

• Tiempo: 2.5 horas..
• Porciones por envase: 6 porciones.
• Contenido calórico: 200 kcal / 100 g.
• Destino: aperitivo.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Los calamares de la tienda son diferentes de los que se venden congelados. Para los bocadillos preparados, se toman individuos gigantes, cuya carne tiene un sabor más rígido. Con la ayuda de sabores nocivos, se les da la condición que es bastante aceptable para los consumidores cuando compran. Para preparar bocadillos de mar con sus propias manos, solo necesita especias naturales y un poco de tiempo..

Ingredientes:

• cadáveres de calamares congelados – 500 g;
• una mezcla de pimientos – 1 cucharadita;
• sal – 180 g.

Metodo de cocinar:

1. Descongelar los calamares y cortarlos en aros.
2. Agregue sal y pimienta en 1 litro de agua tibia..
3. Pon los calamares en la marinada, espera tres minutos.
4. Coloque los anillos en los pinchos de madera y póngalos en el horno (70 grados) durante 2 horas..

Chips de carne

• Tiempo: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 porciones.
• Contenido calórico: 400 kcal / 100 g.
• Destino: aperitivo.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Las papas fritas están hechas no solo de papas. Para esto, se utilizan otras verduras, por ejemplo, zanahorias, calabacín, algas nori y queso. Esta receta te mostrará cómo hacer chips de carne. El aperitivo siempre es sabroso y satisfactorio. Elija carnes magras, para carne de res, carne de caballo, cordero, pollo o pavo. A los hombres les gusta mucho este aperitivo..

Ingredientes:

• carne de res – 500 g;
• sal – 0.5 cucharadas. cucharas
• azúcar – 2 cucharadas cucharas
• ajo – 3 dientes;
• cilantro molido – 1 cucharadita;
• curry – 1 cucharadita;
• limón – 1 pc .;
• vinagre – 1 cucharada la cuchara;
• salsa de soja – 1 cucharada la cuchara.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carne en rodajas finas..
2. Exprima el jugo de limón, ralle el ajo en un rallador fino, mezcle con la adición de salsa de soja, vinagre, sal, azúcar y especias..
3. Vierta la mezcla con la carne y póngala en el refrigerador por 10 minutos..
4. Pon la carne en la marinada sobre la rejilla.
5. Coloque la pieza de trabajo en el horno durante 1 hora. Rango de temperatura: de 80 a 100 grados, dependiendo del grado de cocción deseado.

Nueces saladas

• Tiempo: 15 minutos..
• Porciones por envase: 6 porciones.
• Contenido calórico: 560 kcal / 100 g.
• Destino: aperitivo.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

El maní salado ha conquistado durante mucho tiempo a muchos amantes de la cerveza y no solo a ellos, sino que no todos quieren pagar de más por este refrigerio. Recuerde cómo preparar nueces saladas en casa en media hora en cualquier cantidad necesaria para la empresa o la familia. Si lo desea, puede reemplazar los maníes habituales con cualquier otra variedad, por ejemplo, anacardos o avellanas. Solo queda llamar a amigos y tratarlos con bocadillos.

Ingredientes:

• elección de maní o una mezcla de nueces – 300 g;
• sal – 1 cucharada la cuchara.

Metodo de cocinar:

1. Diluir la sal en un vaso de agua..
2. Vierta las nueces en una sartén precalentada..
3. Freír durante cinco minutos, revolviendo constantemente..
4. Comience a agregar una cucharada de agua salada a la sartén cada minuto..
5. Continúa friendo con agua salada durante otros 5 minutos..

Papas fritas de microondas

• Tiempo: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 porciones.
• Contenido calórico: 150 kcal / 100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

En lugar de papas, las papas fritas usan almidón, gránulos, una gran cantidad de grasas no saludables y sabores que mejoran la estructura y el sabor de los aditivos, como el glutamato monosódico. A los niños realmente les gustan estos bocadillos, pero les es difícil explicar por qué no vale la pena comerlos. Si desea hacer papas fritas naturales, entonces la receta de microondas para refrigerios es adecuada para usted..

Ingredientes:

• papas – 500 g;
• pimienta negra molida – 0.5 cucharadita;
• eneldo seco – 1 cucharadita;
• sal – 1 cucharadita;
• aceite vegetal – para freír.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las papas y cortar la verdura en rodajas finas o pajitas.
2. Vierta las papas picadas con agua, enjuague bien y seque.
3. Cubra un plato plano con pergamino engrasado con aceite vegetal. Extienda las rodajas de papa en la parte superior para que no se superpongan.
4. Microondas por unos minutos hasta que esté dorado.
5. Espolvorea chips preparados con sal y especias..

Chips de calabacín

• Tiempo: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 porciones.
• Contenido calórico: 80 kcal / 100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Desde el calabacín puedes cocinar deliciosas papas fritas naturales que volarán del plato al instante por adultos y niños. Recuerda que puedes recoger especias para meriendas a tu gusto. El calabacín es un vegetal con un sabor neutro, muchos condimentos están en armonía con él: pimienta, ajo, cilantro, eneldo. Resultará más sabroso si, en lugar de calabacín para bocadillos, tomas calabacín.

Ingredientes:

• calabacín joven – 500 g;
• queso duro – 100 g;
• ají – 0.5 cucharadita;
• pimienta negra molida – 0.5 cucharadita;
• aceite vegetal – para freír;
• sal – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Retira la cáscara del calabacín y córtala en rodajas. Enjuague con agua y seque.
2. Mezclar sal con especias. Añadir al calabacín y mezclar bien.
3. Cubra la bandeja para hornear con pergamino de grasa, extienda las rebanadas en la parte superior.
4. Colocar en un horno precalentado a 200 grados.
5. Rallar el queso en un rallador fino.
6. Una vez que las papas estén doradas, espolvorea sobre el queso y regresa al horno por otros tres minutos..

Galletas caseras

• Tiempo: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 porciones.
• Contenido calórico: 220 kcal / 100 g.
• Destino: aperitivo.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Si tienes una hogaza extra o cualquier otro pan en casa, puedes hacer deliciosas galletas saladas. Irán a la cerveza, primeros platos, para un aperitivo. Los niños disfrutarán de una sopa regular con deliciosas galletas crujientes. La foto muestra cómo puede servir este plato para interesar al niño. Si desea obtener un refrigerio para adultos, simplemente agregue un poco de pimiento rojo picante a las especias.

Ingredientes:

• pan – 1 pc .;
• pimienta negra molida – 0.5 cucharadita;
• Hierbas italianas – 2 cucharaditas;
• sal – 1 cucharadita;
• aceite de oliva – 2 cucharadas cucharas.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el pan en cubos.
2. Póngalos en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno durante 20-30 minutos a 200 grados.
3. Mientras el pan está tostado, mezcle la mantequilla con sal y especias..
4. Transfiera las galletas fritas en un tazón, vierta el aceite aromático encima y mezcle suavemente los bocadillos..