Avena: beneficios y recetas

El contenido del articulo

• Composición de avena
• Contenido calórico
• Especies
• ¿Cuál es la diferencia entre avena y avena?
• Lo que son útiles
• Para adelgazar
• Daño
• Cómo cocinar
• Recetas
• Gachas de avena
• Receta de galletas
• Postre

La avena es un cultivo de cereales único. Los productos que contiene no solo satisfacen el hambre, sino que también fortalecen la salud. Avena, gelatina, sopas se prescriben para diversas enfermedades del tracto gastrointestinal. La avena saturada de minerales, mejora el estado de ánimo. Para muchos, ella es simplemente un regalo favorito que le da vigor durante todo el día..

Composición de avena

El producto de avena más famoso y más utilizado es el cereal. Los granos de Hércules, familiares desde la infancia, ahora son bastante populares y populares. La composición química de la avena aporta beneficios considerables: brinda salud, belleza y longevidad. Juzga por ti mismo:

• El alto contenido de fibra ayuda a mantener el sistema digestivo en buena forma, limpia los intestinos y contribuye a la eliminación suave y fácil del exceso..
• Las vitaminas del grupo B, ubicadas en los granos de avena, son responsables de la condición de la piel, las uñas, el cabello, agregan elasticidad, fuerza y ​​belleza..
• El yodo, que es parte de la cultura, protege la glándula tiroides, fortalece el sistema nervioso, mejora la función cerebral y agrega ingenio, reacción y resistencia..
• Las vitaminas A y E le permiten mantener la belleza y la juventud, favorecer la salud de las mujeres..
• El fósforo, el calcio y el magnesio, que abundan en Hércules, controlan la fuerza y ​​el rendimiento del sistema musculoesquelético..
• La avena sin gluten es simplemente indispensable para las personas que padecen enfermedad celíaca (intolerancia a este componente de la harina de trigo).

Contenido calórico

Tradicionalmente, el valor nutricional de un producto está determinado por la cantidad de calorías que contiene, así como por el porcentaje de proteínas, grasas y carbohidratos (BJU). La avena, como todos los cereales, un producto con un alto contenido de carbohidratos complejos, el contenido calórico de Hércules (su valor energético) es de 325 kcal. en 100 g de producto. La proporción de proteínas, grasas y carbohidratos en los cereales es 12.3: 6.2: 61.8 por ciento..

Especies

Para que la avena se cocine en menos tiempo, la avena se convierte en copos de Hércules o Extra. Esto se hace de la siguiente manera: en las condiciones de producción: los cereales se lavan, se secan, se limpian de paja, se pulen, se pasan a través de un aparato especial. En él, los granos se aplanan en pétalos lisos o corrugados de un grosor dado. Si el pétalo es más grueso, las gachas requieren cocción, solo es necesario preparar pétalos finos, es decir, verter agua hirviendo y dejar que se prepare.

Los copos más delgados hechos por el tipo de chips a veces se llaman solubles. Se digieren más rápido, son absorbidos por el cuerpo, es decir, tienen un índice glucémico más alto. Es conveniente, pero no demasiado bueno para la salud. Tales copos se saturan rápidamente, pero la sensación de hambre después de ellos llega en una hora. Por lo tanto, los dietistas recomiendan Hércules..

¿Cuál es la diferencia entre avena y avena?

¿Cómo no confundirse en los nombres, para distinguir la avena de la avena o cereal Extra? ¿Cuál es la diferencia entre avena y Hércules? La pregunta no es correcta. La avena es el nombre de todos los productos hechos de avena: cereales aplanados, copos de cualquier tipo, mantequilla de cualquier molienda. El nombre «Hércules» se origina en la URSS. Los llamados copos de avena populares producidos por la industria alimentaria soviética. Además de ellos, se pueden encontrar Pétalos y Avena Extra a la venta. Diferían en el tiempo de cocción y el grosor promedio del pétalo.

Lo que son útiles

Entonces, avena en la dieta: ¿qué es? ¿Un homenaje a la moda o un producto milagroso que protege tu salud? Los beneficios comprobados del producto se enumeran a continuación. La lista es impresionante:

• avena: una fuente generosa de polisacáridos necesarios para que el cuerpo desarrolle nuevas células;
• el consumo regular reduce el colesterol, previene coágulos sanguíneos;
• mejora la composición de la sangre, aumenta su coagulabilidad;
• avena líquida, gelatina, caldo normalizan el trabajo de los riñones;
• fortalece tus uñas y cabello, y hace que tu piel sea más saludable y más elástica;
• la avena sin aditivos limpia los intestinos, normaliza el pH del jugo gástrico, elimina toxinas y toxinas del cuerpo;
• Los platos de avena fortalecen la memoria, aumentan la velocidad del pensamiento, alivian el estrés
• la inmunidad de la avena se fortalece, el tono general del cuerpo aumenta;
• los productos de avena normalizan la presión arterial, ayudan a combatir la hipertensión;
• avena: alimento que ayuda a regular el metabolismo, que es muy importante para quienes controlan el peso.

Además de preparar deliciosos cereales en agua o lácteos, hornear, postres, el producto se usa en cosmetología como un remedio externo (preparación de mascarillas, mezclas que fortalecen el cabello). Los granos germinados se agregan a las ensaladas, batidos para restaurar rápidamente el cuerpo después de una enfermedad, lesión o deficiencia de vitaminas en la primavera. El salvado de avena se agrega al pan, lo que traerá muchos más beneficios que la cocción regular. Verdaderamente la avena es un médico delicioso que también ayuda a perder peso..

Para adelgazar

¿Sabía que el nivel elevado de glucosa en la sangre activa un apetito difícil de controlar? A pesar de que la avena no es el cereal con menos calorías, la avena se usa activamente para bajar de peso. Su largo período de procesamiento en el cuerpo afecta con moderación al páncreas. La avena se descompone lentamente, sus componentes se absorben, sin causar un aumento en el azúcar en la sangre. Esto es importante no solo para las personas con diabetes, sino también para aquellos que desean perder peso. Sin embargo, para controlar el peso, coma avena correctamente.

Daño

A pesar de los beneficios comprobados de la avena, se cree que algunos tipos de cereales son dañinos. De hecho, el daño de los copos de avena instantánea es muy exagerado. La verdad es conocida por todos: el cereal integral es más saludable que el cereal. Sin embargo, la avena integral se puede cocinar durante una hora, y seguirá siendo dura. Los copos hacen que las gachas estén tiernas, pero el principio sigue siendo el mismo: cuanto más tiempo necesite procesar el cereal térmicamente, más útil será. Por lo tanto, los copos de Hércules son preferibles a Extra.

Si está acostumbrado a comer avena por la mañana, no olvide que para el desayuno es un plato bajo en calorías. Después de satisfacer el hambre por un corto tiempo, los copos causarán hambre severa en una hora. Para no sentir molestias, coma alimentos proteicos para el desayuno con avena: requesón, huevo, un trozo de pescado. Con todas las propiedades únicas de la avena, a veces la mono-dieta de avena recomendada no beneficiará a la figura, no ayudará a verse mejor. La avena es buena en una dieta equilibrada, la única forma en que traerá los máximos beneficios.

Cómo cocinar

Lo primero que viene a la mente cuando ve una caja de cereal es cocinar la avena en agua o leche. Pero esto no es tan simple como parece. Necesitas saber cómo cocinar Hércules para que la papilla esté tierna, sabrosa y muy saludable. Sin embargo, las gachas tradicionales no son el único plato a base de Hércules o hojuelas extra. A partir de ellos se preparan sopas, postres, galletas, guisos, se agregan a ensaladas y batidos. Cocinar avena es una cuestión simple. Conociendo las técnicas básicas, convertirás los platos de avena en unas vacaciones para toda la familia..

Recetas

Las siguientes recetas de Hércules pueden convencer a su familia de que la avena no es solo gachas. Cocínelos de vez en cuando para mantener la salud de adultos y niños, darles vigor, buen humor y energizar a todos los miembros de la familia. Se pueden complementar tres recetas básicas con fotos (gachas regulares, pasteles, postres originales) con componentes a su gusto. Un poco de imaginación, y encontrarás un desayuno único en sus propiedades, muy sabroso y original..

Gachas de avena

• Tiempo de cocción: 20 minutos..
• Porciones por envase: para dos.
• Platos calóricos: 172 kcal.
• Destino: para el desayuno..
• Cocina: rusa.
• Dificultad para hacer: fácil.

La papilla de avena «Hércules», cuya receta se da en esta sección, se hierve en agua y está preparada, condimentada con aditivos al gusto. Tres secretos para el éxito: comprar cereales que requieren cocción; no cocine por mucho tiempo; Poner aceite generosamente. Como aditivos, use leche o crema, bayas, frutas, nueces. Las fresas, las frambuesas y las grosellas se pueden rociar con azúcar antes de agregarlas a la papilla. Las bayas dejarán jugo, su sabor en el plato será más brillante..

Ingredientes:

• copos de avena Hércules – 1 taza;
• agua – 2 vasos;
• sal – 1/3 cucharadita;
• azúcar – 2 cucharadas l (sin diapositiva);
• mantequilla – 25 g.

Metodo de cocinar:

1. Hervir agua con azúcar y sal, agregarle avena, mezclar.
2. Cocine por tres a cinco minutos. No permita que las gachas «se escapen», retírelas del fuego durante unos segundos cuando salgan con espuma..
3. El cereal cocido se hincha, pero aún no se ha digerido, la papilla terminada no hace espuma. Apaga el fuego, agrega aceite. Deje que la papilla se prepare durante cinco a diez minutos, mezcle, coloque en platos.
4. Agregue leche, bayas, frutas frescas o secas, nueces como desee.

Receta de galletas

• Tiempo de cocción: 30 minutos (más una hora de exposición de la prueba en el refrigerador).
• Porciones por envase: hasta 10 porciones (30 piezas).
• Platos calóricos: 460 kcal.
• Propósito: pasteles dulces.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para hacer: fácil.

Los pasteles de avena son un manjar saludable y sabroso de los productos disponibles, que se prepara de manera simple y nunca molesta. En una galleta redonda y rellena puedes agregar todo lo que quieras: pasas, albaricoques secos, rodajas de ciruelas pasas, chispas de chocolate. Estos deliciosos shortcakes soportan el almacenamiento hasta por siete días, se pueden hornear para el futuro. Simplemente no lo coloque en un lugar destacado: la cookie tiene la capacidad de comerse rápidamente. Antes de preparar las galletas, debe elegir copos finamente molidos (a diferencia de las gachas) para el plato, por ejemplo, una de las variedades de avena Extra.

Ingredientes:

• hojuelas de avena Extra – 1.5 tazas;
• azúcar – 2/3 taza;
• harina de trigo – 1.5 tazas;
• mantequilla – 100 g;
• masa de levadura en polvo – 2 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. Frote la mantequilla y el azúcar en una masa homogénea, agregue un huevo a la vez, mezcle.
2. Mezclar avena con la masa resultante.
3. Mezcle el polvo de hornear junto con la harina hasta la masa, que debe espesarse.
4. Deje la masa en una bolsa (película) durante una hora en el refrigerador..
5. Engrase la bandeja para hornear con aceite. Extienda pequeños trozos de masa sobre él, arrancándolos de un gran coma. Haga las galletas redondas y planas, de aproximadamente 1 cm de grosor. Al horno, se elevará y aumentará de diámetro, no las apile demasiado.
6. Cocine los pasteles en el horno durante 15-20 minutos a una temperatura de 175-185 grados..

Postre

• Tiempo de cocción: 40 minutos..
• Porciones por envase: para dos.
• Platos calóricos: 172 kcal.
• Destino: para el desayuno..
• Cocina: rusa.
• Dificultad para hacer: fácil.

Postre extremadamente sabroso y original se puede preparar a partir de avena Extra Instant. A juzgar por las revisiones, tal alternativa a la avena es popular incluso para aquellos a quienes no les gusta la avena en absoluto. Ofrezca una comida a sus hijos para mostrarles que la comida sana es deliciosa. Este postre no tan bajo en calorías es tan saludable que definitivamente debe diversificar el menú de su familia..

Ingredientes:

• hojuelas de avena Extra – 1.5 tazas;
• leche – 2/3 vasos;
• crema agria – 1/3 taza;
• aceite vegetal – 1/4 taza;
• pasas de uva – 40 g;
• pétalos de almendras – 30 g;
• sal – 1/3 cucharadita;
• refresco – 1/2 cucharadita;
• ácido cítrico – 1/3 cucharadita;
• almendras tostadas – 30 g.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle avena con azúcar, sal, refresco, ácido cítrico, agregue pétalos de almendras.
2. En un recipiente aparte (frasco), mezcle bien la crema agria, la leche y la mantequilla..
3. Vierta el componente de la leche en la mezcla seca..
4. Vierta las pasas, revuelva la masa, vierta en una fuente para horno.
5. La masa debe hornearse a una temperatura de 175-185 grados, el tiempo de cocción es de 25 minutos..
6. En un tazón, ponga un postre frío con una cuchara, espolvoree con almendras fritas picadas..