Cazuela de col: recetas con fotos

El contenido del articulo

• Cómo cocinar una cazuela de repollo en el horno
• En el horno
• En una olla de cocción lenta
• Receta de cazuela de col
• repollo blanco
• Con huevo
• Repollo fresco
• Con carne
• Dietético en el horno
• Como en un jardín de infantes
• Con papas
• Con pollo
• Sin harina
• De la col china
• Deliciosa cazuela de repollo – secretos de cocina

El repollo es un vegetal increíblemente saludable y sabroso. Por el momento, muchas de sus variedades son criadas y con cada una de ellas puedes hacer muchos platos deliciosos. Especialmente deliciosas son las cazuelas de repollo. Existen varios métodos excelentes y simples para hacerlos..

Cómo cocinar una cazuela de repollo en el horno

Vale la pena comenzar con el hecho de que cada tipo de vegetal es increíblemente rico en vitaminas y otros elementos útiles, todos los cuales contienen pocas calorías. Cocinar guisos de repollo se puede llevar a cabo tanto en el horno como en la olla de cocción lenta. Ambos métodos son muy convenientes. El plato se puede preparar con los siguientes tipos de repollo:

• de cabeza blanca
• Beijing
• color;
• brócoli;
• chino
• pelirrojo
• colinabo;
• Saboya
• Coles de Bruselas;
• col rizada.

En el horno

No existe una receta universal para cocinar. Como regla general, todos los platos constituyentes se trituran, luego se mezclan o se colocan en capas. Después se vierten con una mezcla pastosa, que puede consistir en huevos, productos lácteos, queso, harina, sémola y se envían para hornear. La temperatura y el tiempo de cocción siempre se indican mediante las instrucciones. La cacerola de repollo en el horno no se hornea por más de una hora. Servido tanto frío como caliente..

En una olla de cocción lenta

Es fácil preparar dicho plato no solo en el horno, sino también en un moderno electrodoméstico de cocina. La cazuela de col en una olla de cocción lenta se prepara de acuerdo con los mismos principios, sin embargo, toma un poco más de tiempo para hornear. El tiempo exacto depende de la potencia del dispositivo. Como de costumbre, el proceso lleva al menos una hora. Un plato con carne picada en una multicocina no es de ninguna manera inferior en sus características de sabor al preparado en el horno, también se ve apetitoso.

Receta de cazuela de col

Hay muchas opciones diferentes para platos con una variedad de productos. Puede elegir una receta para guisos de repollo y papas, otras verduras, con carne, pescado. Cada plato es bueno a su manera. Haga guisos con chucrut, frescos, cocidos. El método de procesamiento depende de su variedad. Incluso hay recetas en las que la pasta y el repollo se combinan con éxito. En resumen, el resultado final dependerá únicamente de su imaginación..

repollo blanco

• Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos..
• Porciones por envase: 12 personas.
• Platos calóricos: 1598 kcal.
• Propósito: almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

La cacerola, con la receta paso a paso que ahora conocerás, resulta muy apetitosa en apariencia: rojiza, asada. Al prepararlo para el almuerzo de los miembros de su familia, estará seguro de que no tendrán hambre. La cazuela de repollo blanco en el horno se cocina con champiñones. La lista de productos necesarios contiene hongos ostras, pero puede tomar cualquier otra variedad que desee.

Ingredientes:

• repollo blanco – 1.5 kg;
• aceite magro;
• cebolla – 3 piezas;
• pimienta sal;
• setas de ostra – 0.3 kg;
• sémola – 120 g;
• huevos – 6 piezas;
• queso – 0.3 kg;
• crema – 225 ml.

Metodo de cocinar:

1. Picar los tenedores en tiras finas. Coloque en una cacerola, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que se ablande..
2. Freír los champiñones picados con cebolla..
3. Mezcle los huevos con crema y especias. Entrar en sémola.
4. Mezcle virutas de repollo caliente con champiñones preparados, queso rallado, vierta la masa de huevo.
5. Extienda la mezcla uniformemente sobre la forma de sémola triturada y tratada con aceite..
6. En el horno, precalentado a 210 grados, cocine el pastel durante 35 minutos..

Con huevo

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 10 personas.
• Platos calóricos: 2059 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: por encima del promedio.

El siguiente tratamiento es muy nutritivo, una porción de un adulto es suficiente para un almuerzo o cena completos. Una cacerola con repollo y huevo debe ser muy agradable para cualquier niño. Se cocina con queso y arroz al horno. El plato es muy saludable, aunque alto en calorías. Tendrás que trabajar duro en ello, pero cuando veas y pruebes el resultado, comprenderás que no fue en vano que gastaste tu fuerza.

Ingredientes:

• repollo – tenedores pequeños;
• pimienta;
• arroz – 1.5 tazas;
• verdes – al gusto;
• huevos – 9 piezas;
• leche – 1 taza;
• cebolla – 3 piezas;
• queso – 75 g.

Metodo de cocinar:

1. Antes de cocinar la cacerola, hierva 6 huevos duros. Frio.
2. Cocine el arroz, enjuague.
3. Fríe la cebolla, picada en cubitos pequeños, hasta que esté dorada con aceite vegetal..
4. Pelar los huevos. Cortarlos en cubos, mezclar con la mitad de la cebolla, el arroz..
5. Picar tenedores. Pon la pajita en la sartén donde queda la cebolla. Freír por 10 minutos, agregar sal.
6. Extienda capas de arroz y repollo en forma oleosa hasta que se acabe la comida..
7. Batir los 3 huevos restantes con leche, agregando sal, pimienta y hierbas picadas. Verter en el futuro pastel.
8. Espolvorear con queso rallado.
9. En un horno precalentado a 190 grados, hornee el plato durante media hora..

Repollo fresco

• Tiempo de cocción: 45 min..
• Porciones por envase: 8 personas.
• Platos calóricos: 1131 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena, dieta..
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

El siguiente plato está hecho de coliflor y brócoli en el horno. Contiene una gran cantidad de vitaminas y pocas calorías, por lo que será útil y completamente seguro para la figura. La cazuela de col fresca con huevo es muy fácil de preparar, incluso un niño puede hacer frente a la receta. Puede agregar no solo las especias que se enumeran, sino también sus otras favoritas para diversificar el sabor.

Ingredientes:

• coliflor – 1 kg;
• pimienta negra molida – una pizca;
• brócoli – 0.6 kg;
• sal – dos pellizcos;
• queso – 0.6 kg;
• albahaca seca – una pizca;
• huevos – 6 piezas;
• perejil – 5-6 ramas;
• eneldo – un montón.

Metodo de cocinar:

1. Lave las verduras, desarme en pequeñas inflorescencias. Revuelva con hierbas picadas, albahaca, sal.
2. Mezcle la mitad del queso rallado grueso con los huevos..
3. Aceite el molde. Coloque la mitad de la mezcla de verduras, vierta la masa de huevo. Coloque otros productos encima..
4. Espolvorear con la otra mitad del queso..
5. Hornee en un horno precalentado a 190 grados durante media hora.

Con carne

• Tiempo de cocción: 2.5-3 horas.
• Porciones por envase: 15 personas.
• Platos calóricos: 2750 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: italiana.
• Dificultad: alta.

La cazuela de col y carne es una comida muy abundante y nutritiva. Ella sale increíblemente jugosa, y la salsa de tomate le da una acidez ligera y agradable. Este maravilloso pastel con repollo y carne picada en el horno atraerá a todos, incluso a aquellas personas que no prefieren las verduras. Con él, puede diversificar fácilmente no solo el menú diario, sino también la variedad de platos en la mesa festiva..

Ingredientes:

• repollo – 1 tenedores pequeños;
• pimentón – 1.5 cucharaditas;
• cualquier carne – 0.6 kg;
• aceite vegetal – 6 cucharadas l.
• queso – 150 g;
• zanahorias – 1 grande;
• cebolla – 3 piezas;
• pimienta negra – 2 pizcas;
• pasta de tomate – 3 cucharadas l.
• sal – 3 pellizcos;
• crema agria – 5 cucharadas. l.
• Lavrushka – 3 hojas.

Metodo de cocinar:

1. Hacer carne picada y una cebolla, sal, pimienta.
2. Rallar las zanahorias. Saltearlo en aceite de cebolla picada. Agregue la pasta de tomate, sal, pimienta, pimentón, crema agria..
3. Vierta un poco de agua en el molde, ponga la mitad del repollo picado, carne picada. Vierte la salsa. Espolvorear con la mitad del queso.
4. Repita las capas, coloque la lavrushka.
5. En el horno, calentado a 200 grados, cocine debajo de la tapa durante una hora y media.

Dietético en el horno

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Platos calóricos: 876 kcal.
• Propósito: dieta.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

La cazuela de repollo con queso cottage es una opción ideal para el desayuno o el almuerzo para las niñas que controlan su figura y controlan cuidadosamente su peso. Resulta muy sabroso y satisfactorio, y al mismo tiempo contiene un mínimo de calorías. Todas las personas que se consideran defensores de una dieta saludable deben saber cómo hornear este excelente plato dietético de cuajada y vegetales..

Ingredientes:

• repollo – 300 g;
• cebolla – 1 pequeña;
• queso cottage bajo en grasa – 0.2 kg;
• ajo – 2 dientes;
• huevos – 2 piezas;
• salvado – 1 cucharada l.

Metodo de cocinar:

1. Picar tenedores. Moler cebollas, ajo. Revuelva todas las verduras..
2. Guisarlos en una cacerola a fuego lento durante unos 10 minutos..
3. Mezcle bien el requesón con huevos y salvado.
4. Combina la mezcla de verduras y cuajada, pon en un molde.
5. En el horno, calentado a 180 grados, hornee el plato durante media hora..

Como en un jardín de infantes

• Tiempo de cocción: 1,5 horas..
• Porciones por envase: 12 personas.
• Comidas calóricas: 1535 kcal.
• Propósito: para niños.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

¿Cuántos quieren recordar el sabor de la infancia y probar esos platos que una vez fueron alimentados en un jardín de infantes? Tendrá esa oportunidad si usa la siguiente receta. La cazuela de col, como en un jardín de infantes, se prepara de acuerdo con los estrictos requisitos culinarios, por lo que resulta muy útil para el cuerpo de un niño. Lea cómo hornearlo correctamente.

Ingredientes:

• repollo – 1,5 kg;
• queso – 45 g;
• leche – 1.5 tazas;
• galletas molidas – 3 cucharadas l.
• sémola – 120 g;
• huevos – 3 piezas.

Metodo de cocinar:

1. Picar los tenedores, hervir en leche hasta que esté medio listo.
2. Entra en el señuelo. Cocine otros 7-10 minutos..
3. Después de retirar la sartén del fuego, enfríe, agregue los huevos, la sal y revuelva cuidadosamente.
4. Ponga la masa de repollo en forma engrasada, espolvoree con galletas y queso rallado.
5. Hornee en el horno a 200 grados 45 minutos.

Con papas

• Tiempo de cocción: 1,5 horas..
• Porciones por envase: 8 personas.
• Platos calóricos: 2212 kcal.
• Destino: cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Si después de cocinar algunas golosinas todavía tienes papas cocinadas en sus uniformes, entonces no te apresures a tirarlas. Con ella obtienes una deliciosa cacerola de repollo y papa, que te sorprenderá con su sabor inusual. Se agrega tocino al plato, por lo que resulta muy nutritivo y satisfactorio. Recuerde cómo cocinar una cacerola, y ya no se preocupará por qué tipo de cocina para la cena..

Ingredientes:

• repollo – 1 cabeza pequeña de repollo;
• pimienta sal;
• zanahoria – 1 grande;
• mayonesa – 5 cucharadas l.
• cebolla – 1 grande;
• huevos – 4 piezas;
• chaqueta de papas – 9 piezas .;
• queso – 150 g;
• tocino ahumado – 0.4 kg.

Metodo de cocinar:

1. Moler zanahorias, cebollas. Horquillas.
2. Fríe la cebolla, luego agrega las zanahorias. Saca un poco. Ponga pajitas de repollo, sal y pimienta, cocine hasta que estén doradas.
3. Cortar el tocino en tiras y las papas en rodajas..
4. Batir los huevos con mayonesa.
5. Ponga los platos de papa en el formulario, luego el tocino.
6. Capa superior – vegetales fritos.
7. Vierta la mezcla de mayonesa y huevo y espolvoree con queso rallado..
8. Hornee en el horno durante media hora a 170 grados.

Con pollo

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 12 personas.
• Platos calóricos: 1898 kcal.
• Propósito: cena, almuerzo.
• Cocina: italiana.
• Dificultad: fácil.

Otro plato abundante adecuado para el almuerzo o la cena es una cazuela de repollo y pollo. En cuanto a la variedad del componente principal de la delicadeza, la receta sugiere usar color, pero si no te consideras su amante, reemplázalo con blanco, resultará no menos sabroso e interesante. Es mejor tomar el lomo del pollo, aunque si le gusta la comida más gorda, tome las piernas o las caderas..

Ingredientes:

• pechuga de pollo – 4 piezas .;
• sémola – 65 g;
• coliflor – 535 g;
• queso – 40 g;
• huevos – 2 piezas;
• leche – 2 vasos;
• ajo – 3 dientes;
• sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Hacer pollo con pollo.
2. Baje las pajitas de col picadas en agua hirviendo. Espera a que hierva y tira un colador.
3. Mezcle cuidadosamente la masa de repollo con carne picada, sal, pimienta, entre ajo molido, leche, sémola.
4. Ponga la masa en una forma, espolvoree con queso. Cocine en el horno durante 30-35 minutos a una temperatura de 190 grados..

Sin harina

• Tiempo de cocción: 45 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Platos calóricos: 1272 kcal.
• Propósito: desayuno, para niños.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La receta de la cazuela de repollo sin harina es muy simple. Ella misma resulta ligera, aireada. Siéntase libre de cocinar uno si no sabe cómo alimentar a sus hijos para el desayuno. Servir caliente con crema agria. Es mejor hacer una porción grande de inmediato, ya que el pastel vuela muy rápido y unos minutos después de servirlo, puede sorprenderse al notar que no queda una migaja.

Ingredientes:

• sémola – 1 vaso;
• sal pimienta;
• leche – 250 ml;
• huevos – 2 piezas;
• repollo – 0.7 kg;
• mantequilla – 0.2 kg.

Metodo de cocinar:

1. Picar los tenedores, salar la col, exprimir bien con las manos..
2. Mezcla la sémola con la leche. Verter la mantequilla derretida.
3. Batir los huevos en la sémola, mezclar bien, agregar sal y pimienta.
4. Lubrique el molde con aceite. Extienda la col uniformemente sobre ella, vierta.
5. En el horno, llevado a 220 grados, cocine aproximadamente media hora.

De la col china

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 15 personas.
• Platos calóricos: 1919 kcal.
• Destino: cena.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: alta.

Finalmente, familiarícese con un plato magnífico. La cazuela de col de Pekín en el horno no se prepara tan fácilmente como la mayoría de los platos similares, pero su sabor lo sorprenderá. Se puede servir sin dudar en la mesa festiva. Este pastel tiene muchas verduras y dos tipos enteros de carne: pollo y carnes ahumadas. Asegúrese de recordar cómo hornear un plato con queso en el horno y pruébelo lo antes posible.

Ingredientes:

• coliflor – 0.3 kg;
• sal, especias – al gusto;
• Col de Beijing – 0.3 kg;
• crema agria – 3 cucharadas. l.
• filete de pollo – 750 g;
• mayonesa – 3 l.
• cebolla – 1 grande;
• leche – 2 vasos;
• pimiento – 3 piezas .;
• harina – 3 cucharadas l.
• ajo – 3 dientes;
• mantequilla – 75 g;
• carne ahumada – 150 g;
• queso – 220 g.

Metodo de cocinar:

1. Corta el filete en rodajas y fríe hasta que esté dorado, agregando especias a tu gusto. Retirar de la estufa.
2. Freír los aros de cebolla hasta que estén dorados, agregar el ajo picado.
3. Cortar la col de Pekín y clasificar la coliflor en pequeñas inflorescencias y remojar en agua hirviendo.
4. Picar pimienta.
5. Coloque los trozos de pollo en el fondo del molde. En la parte superior, coloque la col de Beijing, la pimienta y las carnes ahumadas. sal.
6. Unte la coliflor y las cebollas fritas.
7. Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la harina. Constantemente revolviendo hasta que esté dorado..
8. Vierta la leche. Introduzca mayonesa y crema agria. Agrega todos tus condimentos favoritos..
9. Lleve la salsa a ebullición y llénela de moho. Espolvorear con queso rallado.
10. Cocine el plato en el horno, llevado a 190 grados, 35 minutos..

Deliciosa cazuela de repollo – secretos de cocina

Recuerda algunos trucos culinarios:

1. Cuanto más joven sea la verdura, más sabrosa y tierna será la cazuela de repollo.
2. Si desea que el pastel sea más aireado, separe las ardillas de las yemas. Golpéelos diligentemente y durante mucho tiempo. En el plato, primero introduzca la masa de la yema, y ​​luego la masa de la proteína..
3. Mejor cocinado en vidrio o cerámica..
4. Para ablandar la col, vierta agua hirviendo antes de ponerla en el plato.
5. En lugar de cebollas, puedes poner verde, luego el sabor de la cazuela será más picante y resultará más brillante y hermoso.
6. Para que los ingredientes estén bien saturados con el relleno, perfore las capas en varias capas con un tenedor.
7. Cada manual indica el tiempo aproximado de cocción. El exacto depende de la temperatura que elija, el tamaño del molde, el grosor de las capas con las que colocó los productos. Concéntrese en el color de la corteza y si el pastel se perfora fácilmente.
8. Cualquier cacerola de repollo se puede servir tanto fría como caliente. Va bien con crema agria y salsas de tomate..
9. La col con queso de todo tipo va bien. Puedes usar ruso, parmesano, mozzarella y otros.