Cazuela de papas con carne: recetas con fotos

El contenido del articulo

• Cómo hacer una cazuela de carne de papa
• En el horno
• En una olla de cocción lenta
• Con carne
• Carne picada
• Con carne hervida
• Cazuela de Papas Baby con Carne
• Con carne, papas y queso.
• Con carne y champiñones
• Dietético
• Con carne al horno
• Con tomates
• Puré de papas y carne picada
• Cómo hacer una cazuela de papas con carne – secretos de cocina

La clásica cazuela de carne de papa, o bifache, es un plato universal de la cocina nacional, que se cocinaba en cada familia al menos una vez. Es amado por la relativa simplicidad de la selección de componentes, el proceso de cocción conveniente y la gran saciedad. Las recetas tradicionales implican colocar los ingredientes en varias capas..

Cómo hacer una cazuela de carne de papa

¿No sabes cómo cocinar una cazuela de papas con carne? Debe elegir el componente principal correcto: carne picada. Puede ser de cerdo o pollo, se toman exclusivamente de pollo o cerdo, pero lo principal es que debe ser fresco. Es preferible hacerlo usted mismo o elegir piezas preparadas y directamente en la tienda, desplazándolas para asegurarse de la frescura del producto..

La carne picada se debe freír previamente con cebolla (media hora, no más). Necesitarás picar las verduras y rallar el queso. Antes de esto, se prepara el puré de papas clásico. Después de que se haya enfriado, coloque todas las capas en orden en la forma, coloque en el horno en el momento adecuado. En el interior, también ponen verduras, más a menudo tomates, cebollas. Necesitarás mayonesa, mantequilla y otros productos. Decorar una parte superior horneada es mejor con semillas de sésamo y hierbas.

En el horno

• Tiempo de cocción: 50 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Calorías: 1600 kcal.
• Propósito: para el almuerzo y la cena..
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.

La cazuela de papa y carne cocida en el horno de acuerdo con esta receta se considera tradicional: no utiliza especias únicas ni salsas gourmet especiales. Todo es simple y asequible para cada anfitriona. De los utensilios de cocina, necesita un horno, una sartén o un molde, y de los «consumibles» solo necesita papel de aluminio. El plato es abundante y cocinado para toda la familia..

Ingredientes:

• carne picada – 0.6 kg;
• cebollas – 2 piezas;
• queso rallado – 0.1 kg;
• papas crudas – 0.5 kg;
• mantequilla – 0.1 kg;
• sal, especias al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar previamente la cebolla, descongelar la carne picada (si es necesario), freír en una sartén hasta formar una costra (piezas de «fraguado»).
2. Cocine las papas crudas, gotee, agregue aceite para obtener una textura suave.
3. Lubrique el formulario, coloque las capas delgadas en orden (puede cubrir con papel de aluminio).
4. Cubra con queso rallado, espolvoree con hierbas secas o frescas.

En una olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 55 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 1650 kcal.
• Propósito: para el almuerzo y la cena..
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.

La cazuela con carne y papas en una olla de cocción lenta se cocina más fácilmente debido a los modos del asistente de cocina. Una característica distintiva externa es el grosor del plato. De la misma manera que en recetas similares, todo encaja en capas, pero no en forma, sino en la capacidad del multicooker. Este plato casi dietético no agregará calorías adicionales, ya que los productos no requieren freír en aceite. Puedes agregar champiñones para que la cazuela de carne tenga un sabor característico.

Ingredientes:

• carne picada – 0.4 kg;
• puré de papas – 0.4 kg;
• cebollas – 200 g;
• cabeza de ajo – 1;
• especias y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Antes de cocinar la carne, debes cortarla en cubos. Pica la cebolla.
2. El relleno se debe guisar en aceite con cebolla durante media hora..
3. A continuación, cocine las papas tradicionales, que deben triturarse con cuidado. Agregue mantequilla y eneldo (picado / seco).
4. Poner en el formulario en orden. No haga más de cinco capas, de lo contrario todo «flotará» dentro. La cocción debe estar en el modo «Hornear» antes del final del programa.

Con carne

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 1500 kcal.
• Propósito: para el almuerzo y la cena..
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.

Se ha agregado un poco de matiz a una receta similar para guisos de carne con papas, lo que lo hace aún más sabroso y fragante. Por ejemplo, se debe usar queso duro rallado en la parte superior, y se agrega crema agria al interior de la anfitriona con placer por la ternura. El contenido calórico de este plato es mayor, y el valor nutricional es mayor, debido a que se obtiene un producto abundante para toda la familia..

Ingredientes:

• carne picada – 700 g;
• papas – 600 g;
• cebolla – 2 piezas;
• zanahorias – 2 piezas;
• hoja de laurel – 1 pc .;
• sal, especias – al gusto;
• huevo – 1 unidad;
• crema agria – 200 g;
• queso – 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Para una receta clásica de papa, primero debe preparar el componente de carne, moler en una picadora de carne, agregar el huevo y las especias.
2. Cocine simultáneamente el puré de papas (en algunos casos, incluso puede usar el que sobró de ayer).
3. Freír el componente de carne con cebolla y zanahoria, agregar la hoja de laurel. Esto debe hacerse en aceite, para que al final obtenga un plato jugoso.
4. Poner en capas separadas en un molde (puede estar en papel de aluminio). Poner crema agria en el interior. Frota el queso encima
5. Hornear en el horno. Temperatura: 180 grados.

Carne picada

• Tiempo de cocción: 50 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Calorías: 1600 kcal.
• Propósito: para el almuerzo y la cena..
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.

La cazuela de papa con carne picada es una receta tradicional universal, que no es muy diferente de las demás. Aquí puede usar cualquier tipo de carne picada, un poco de puré de papas hervidas y especias al gusto. Tome más carne de papa; disminuirá durante la cocción. La receta requiere un mínimo de ingredientes y esfuerzo, mientras que el plato resulta sabroso y nutritivo..

Ingredientes:

• picadillo universal – 800 g;
• puré de papas – 600 g;
• cebollas y zanahorias: 2 unidades cada una;
• especias y sal al gusto;
• crema agria – 300 g.

Metodo de cocinar:

1. Si hay un componente de carne principal listo para usar, debe apagarse. Inicialmente fríe las zanahorias y las cebollas en aceite a fuego alto hasta que estén doradas, luego agregue la carne picada, reduzca el fuego y cocine durante media hora a fuego lento..
2. Después de la preparación, debe agregar crema agria en el interior, mezclar y poner las especias como desee. El eneldo seco, el sésamo, el cardamomo o el jengibre son los más adecuados..
3. Extienda en capas (orden – opcional) en un molde o sartén sin elementos plásticos. Hornee en el horno 180 grados hasta que estén doradas.

Con carne hervida

• Tiempo de cocción: 55 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 1400 kcal.
• Propósito: para el almuerzo y la cena..
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.

Al descubrir cómo cocinar dicho plato, uno debe tener en cuenta su característica: el componente principal de carne hervida. La cazuela de papas con carne hervida es un clásico para aquellos que se adhieren a una dieta, siga la figura. Este plato de «bebé» a menudo se prepara para una familia con niños. La carne, previamente hervida, debe picarse finamente o enrollarse en una picadora de carne antes de hornear.

Ingredientes:

• pollo hervido (filete) retorcido – 0.4 kg;
• papas machacadas – 0.5 kg;
• cebollas – 300 g;
• zanahorias – 200 g;
• verdes – a voluntad;
• sal – media cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Guisar la carne picada retorcida con zanahorias y cebollas durante media hora. No se preocupe, las zanahorias no permanecerán rígidas, sino que absorberán el caldo..
2. Coloque las papas cocidas trituradas con mantequilla y el plato de carne cocida en capas en una forma.
3. Espolvorea capas con hierbas picadas.
4. Hornee durante media hora en el horno en modo medio.

Cazuela de Papas Baby con Carne

• Tiempo de cocción: 50 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Calorías: 1550 kcal.
• Propósito: para el almuerzo y la cena..
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.

Una cacerola tradicional de papa, como en un jardín de infantes, hasta el día de hoy sigue siendo un recuerdo de la infancia. Su receta es simple y los ingredientes no son nutritivos, porque todo se cocina sin freír. Las papas y la carne picada se usan para el plato, pero debe haber más del primer componente. No todos los niños comen carne, pero en esta combinación no se destacará de la combinación general de gustos..

Ingredientes:

• papas machacadas – 600 g;
• carne picada – 500 g;
• cebolla – 2 cabezas;
• zanahorias – 2 piezas;
• sal y especias al gusto.

Metodo de cocinar:

1. El principio de la cocción es la delgadez y la simplicidad junto con la saciedad y un aroma agradable, por lo que la carne debe guisarse con cebolla y zanahoria, y no freirse..
2. A continuación, el puré se presenta en una forma de tamaño adecuado y se alterna con componentes de carne..
3. Horneado hasta que esté dorado y apetitoso..

Con carne, papas y queso.

• Tiempo de cocción: 50 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Calorías: 1600 kcal.
• Propósito: para el almuerzo y la cena..
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Este plato tiene un delicioso y agradable aroma a queso y hierbas. Una cazuela de carne con papas y queso es la solución universal para una familia cuando desea mimar a su familia con algo especial, satisfactorio y no lo más difícil de cocinar. La cacerola se cocina en el horno y se espolvorea con queso rallado antes de servir. El plato terminado se espolvorea antes de servir las verduras..

Ingredientes:

• papas machacadas – 500 g;
• carne picada – 500 g;
• queso – 250 g;
• champiñones – 200 g;
• cebolla – 2 piezas;
• sal y especias al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Rellene la carne picada preparada con champiñones en aceite con cebolla. Luego dejará el jugo, déjelo guisar en el caldo durante otros 10 minutos después de estar listo..
2. Luego, escurra el caldo, mezcle el producto resultante con queso rallado.
3. Poner en forma, alternando con papas, y hornear en el horno durante cuarenta minutos..

Con carne y champiñones

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Platos calóricos: 1700 kcal.
• Propósito: para el almuerzo y la cena..
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Las setas son una parte integral de la cocina nacional rusa. La cazuela de papas con carne y champiñones es una de las opciones para las apetitosas cenas de carne, caracterizada por un rico sabor. Primero debes cocinar las papas y hacer un batido, moderadamente salado. A continuación, prepare los champiñones. Si están secos, se remojan durante media hora. Todo esto se presenta en capas y se pone en el horno..

Ingredientes:

• papas machacadas – 0.4 kg;
• filete de pollo retorcido – 0.5 kg;
• champiñones champiñones – 0.5 kg;
• cebollas – 0.2 kg;
• aceite para freír – 50 ml;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Los champiñones con cebolla se deben cocinar inicialmente: freír durante media hora.
2. Tire el filete en la sartén durante 15 minutos, cocine a fuego lento hasta que el pollo esté medio cocido.
3. Coloque los ingredientes en capas (opcional, opcional) y hornee durante media hora en el horno..

Dietético

• Tiempo de cocción: 50 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Platos calóricos: 1350 kcal.
• Propósito: para el almuerzo y la cena..
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.

La cazuela de papas dietéticas sin calorías en el horno se considera la mejor opción para los niños y aquellos que siguen una dieta. Sus ingredientes principales son puré de papas cocido, pollo, cebolla y crema agria baja en grasa. El pollo se puede reemplazar con pavo. Como decoración, cualquier verde servirá. El plato se sirve necesariamente caliente..

Ingredientes:

• filete de pollo retorcido – 0.5 kg;
• papas machacadas – 0.4 kg;
• cebolla – 2 cabezas;
• crema agria sin grasa – 200 g;
• verdes – para decorar.

Metodo de cocinar:

1. El pollo retorcido debe cocinarse inicialmente con cebolla. La mezcla debe guisarse bajo una tapa en una sartén a fuego lento durante 20 minutos..
2. Agregue crema agria baja en grasa y mezcle..
3. Colocar en capas engrasadas.
4. Hornee hasta que esté cocido.

Con carne al horno

• Tiempo de cocción: 50 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Calorías: 1600 kcal.
• Propósito: para el almuerzo y la cena..
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.

La cazuela con carne y papas es un relleno más jugoso y tierno, porque este componente tiene un sabor suave característico. Hoy en día, la carne de res es un tipo popular de productos cárnicos para crear hamburguesas u otros refrigerios sabrosos. Una cazuela de carne se utiliza como plato principal. Espolvorear con hierbas antes de servir.

Ingredientes:

• carne de res – 0.5 kg;
• papas machacadas – 0.5 kg;
• cebolla – 2 unidades;
• verdes – al gusto;
• crema agria – 200 g;
• sal – 0.5 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. La carne guisada debe guisarse con cebolla. En algunos casos, es mejor freír (todo depende del deseo de la anfitriona).
2. Ponga las papas en un molde y alterne con el componente de carne..
3. Use crema agria con hierbas para llenar.
4. Pon las papas encima nuevamente.
5. Hornear 190 grados.

Con tomates

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Calorías: 1600 kcal.
• Propósito: para el almuerzo y la cena..
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.

¿Qué más puede ser una cazuela: carne, papas, tomates? Este es otro tipo de plato familiar. La receta es apreciada por la jugosidad especial que dan los tomates, el sabor de las verduras. En algunos casos, se agregan hongos, champiñones mezclados con cebollas. Tal cazuela de papas con tomates se cocina durante aproximadamente una hora y está diseñada para toda la familia. Su sabor es como el de una comida en el jardín de infantes..

Ingredientes:

• carne picada – 0.7 kg;
• papas hervidas – 0.5 kg;
• cebolla – 3 cabezas;
• ajo – 1 cabeza;
• tomates – 0.3 kg;
• eneldo – a voluntad;
• queso – 150 g.

Metodo de cocinar:

1. El componente principal de la carne debe cocinarse con cebollas y tomates: freír a fuego lento sin cubrir, agregar especias, hierbas y sal..
2. Listo para poner el puré de papas en forma, puedes poner un poco de mantequilla.
3. Coloque los componentes preparados de la sartén sobre las papas, ralle el queso, espolvoree con hierbas o semillas de sésamo y vuelva a colocar las papas en la tercera capa..
4. Hornee por hasta 20 minutos.

Puré de papas y carne picada

• Tiempo de cocción: 55 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 1650 kcal.
• Propósito: para el almuerzo y la cena..
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.

La cazuela de papa hervida descrita es similar a las recetas tradicionales familiares desde la infancia. La receta implica el uso de semillas de sésamo y la adición de queso rallado en su interior. Otro ingrediente adicional en el plato es la mayonesa. Una receta tan simple, a primera vista, con fotos con más frecuencia que otras se puede ver en la Web. En el interior, el relleno es más suave, más jugoso y más aromático..

Ingredientes:

• carne picada – 0.6 kg;
• puré – 0.6 kg;
• mayonesa – 1 paquete;
• sal: media cucharadita;
• cebollas – 0.2 kg;
• queso rallado – 150 g;
• verduras al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los aros de cebolla, freírlos en una sartén con aceite hasta que estén dorados, agregar la carne picada allí y cocinar por unos 20 minutos..
2. Ponga puré de papas clásico en la forma.
3. Después de que la carne picada esté lista, mézclala con mayonesa.
4. Poner en una capa, espolvorear con queso, especias, poner una capa de papas encima nuevamente.
5. Hornee hasta que la corteza esté a 180 grados en el horno..

Cómo hacer una cazuela de papas con carne – secretos de cocina

La cazuela con carne y papas tiene sus secretos:

• La cazuela de papas con carne tiene un sabor diferente debido a la carne picada; no debe tener olor. Es mejor hacerlo usted mismo en casa o pedirle al vendedor que pase el trozo de carne comprado a través de una picadora de carne..
• Es mejor agregar cebollas frescas al helado picado para que la cazuela de papa y carne sea más sabrosa. Primero debe pasar por un rallador grueso para que sea más jugoso.
• El sabor de un plato como una cacerola de papa y carne varía según el grosor de la capa.
• Para dar jugosidad y suavidad, se colocan crema agria y una rebanada de queso rallado dentro.
• Sin falta, engrase la parte superior de la capa de papa con un huevo..
• Además, se añaden maíz encurtido o pasas.