Cómo cocinar vino caliente

El contenido del articulo

• Propiedades útiles del vino caliente.
• Cómo cocinar vino caliente
• Set de vino caliente
• Cómo elegir vino para vino caliente
• Condimentos necesarios
• Como beber vino caliente
• Métodos de cocina (recetas)
• Versión clásica
• Vino caliente con naranja
• Vino caliente sin alcohol
• Vino Tinto Vino Caliente
• Vino blanco vino caliente
• Vino caliente con manzanas
• Receta de vino caliente con canela
• Vino caliente con miel
• Cómo cocinar vino caliente para el resfriado común
• Cómo cocinar vino caliente en una olla de cocción lenta

Propiedades útiles del vino caliente.

• Las especias contenidas en la bebida tienen un efecto positivo en el bienestar.
• La canela acelera el trabajo de las neuronas cerebrales, contribuye a la destrucción de la microflora patógena del estómago, que causa úlceras.
• El clavo, la nuez moscada, la canela y otras especias tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso.
• La vainilla tiene efectos beneficiosos sobre la actividad del corazón y el sistema cardiovascular..
• El vino tibio y las especias son poderosos antioxidantes que mejoran la inmunidad..
• El vino tinto, el componente principal de una bebida fuerte, contiene oligoelementos útiles para el cuerpo humano..

Cómo cocinar vino caliente

La clave para la producción exitosa de la bebida es la selección de componentes de calidad, especialmente el vino. Es mejor usar no vino casero, sino vino en botellas de fábrica, incluso el vino simple y económico es adecuado. Los expertos aconsejan cada vez usar un vino diferente, así como agregar una pequeña cantidad de coñac u otro alcohol. La composición de la bebida también incluye agua: debe ser de buena calidad y sin gas..

Tanto el vino fortificado como el seco servirán. Cuando se usa vino seco, se endulza con miel o azúcar, y se debe agregar miel en los últimos minutos de cocción. El secreto principal de la cocina es la selección adecuada de especias. Al agregar condimentos, debe recordar que algunos de ellos tienen el mismo sabor. Por lo tanto, el cardamomo se asemeja al sabor de las frutas cítricas y el jengibre y la pimienta. Al agregar especias, recuerde: su sabor y aroma no deben prevalecer sobre el sabor del vino..
De gran importancia durante la cocción es el cumplimiento del régimen de temperatura. Es importante no sobrecalentar la bebida: su temperatura máxima no debe superar los 70 grados.

Set de vino caliente

Muchas personas usan kits listos para hacer una bebida fuerte; en este caso, la tarea se simplifica enormemente. Además del conjunto en sí, necesitará una bandeja esmaltada (no se recomiendan recipientes de acero inoxidable), una espátula de madera y un cucharón. No puede prescindir de platos especiales, de los que luego beberán vino caliente. Para este propósito, son adecuadas tazas y tazas transparentes con un asa conveniente, así como vasos especiales..

Cómo elegir vino para vino caliente

Puede hacer una bebida deliciosa y aromática de cualquier vino, pero los expertos recomiendan usar vino seco. Por lo general, eligen variedades económicas: no tiene sentido usar las caras, los ingredientes del cóctel nivelan todos los matices sutiles de sabor y aroma. A menudo se hace una bebida fuerte con vino tinto, aunque también se permite el vino blanco..
El uso de vino seco es lo más preferible: es más fácil elegir la cantidad correcta de azúcar. El vino caliente hecho de vino semiseco o semidulce es fácil de azucarar. Una bebida hecha de vino fortificado o de postre se dará en alcohol. Los entendidos aconsejan hacer una bebida de Khvanchkara, Merlot, Saperavi y algunos otros tipos de vino..

Condimentos necesarios

Los ingredientes esenciales del vino caliente son el azúcar y la miel. En vino seco generalmente se agrega no más de 4 cucharadas. azúcar (por 1 litro). Lo principal es no exagerar, ya que será imposible beber una bebida demasiado dulce. En lugar de azúcar, también se usa miel, que se agrega a la bebida unos minutos antes de estar lista. Además del azúcar y la miel, también se usan otros condimentos no molidos: las especias molidas harán que la bebida sea opaca y turbia.

• La canela (palitos) y los clavos son parte de cualquier receta de vino caliente con especias: estos son los ingredientes «clásicos».
• El anís, el anís estrellado le dará a la bebida un delicado aroma y sabor, así como un color peculiar..
• El jengibre y el agracejo agregan acidez.
• El aroma picante y picante aparecerá en la bebida con la adición de pimienta de Jamaica y pimienta negra. Estas especias se agregan con precaución: es fácil exagerar.
• El azafrán hará que el sabor sea ácido y el color pronunciado.
• El cilantro le dará nuevos tonos de vino caliente.
• La nuez moscada enfatiza el sabor del vino..
• Melissa, menta y otras hierbas hacen que la bebida parezca martini. Descubre qué es martini, qué beber y qué tipo de cócteles puedes preparar con él.
• Las almendras, avellanas y otras nueces harán que el vino caliente sea más delicioso.
• Los arándanos, las frambuesas y las frutas secas también se usan para preparar la bebida..

Como beber vino caliente

El vino caliente se bebe de tazas y vasos con asa; se permite la decoración del recipiente con especias y frutas. Antes de verter una bebida en círculos, debe filtrarse. El vino caliente se bebe lentamente, se saborea cada sorbo. Antes de beber de la taza, se recomienda disfrutar del aroma de la bebida. La bebida generalmente se sirve como aperitivo para carne y fruta..

Métodos de cocina (recetas)

Versión clásica

Estructura:

• Vino – 1 botella;
• Clavo – 5-7 piezas;
• Azúcar – 50 gramos;
• Agua – 70 gramos;
• Cítricos, nuez moscada.

Metodo de cocinar

• Agregue especias al recipiente, vierta agua, hierva.
• Después de hervir, cocine por un minuto, retire del fuego, insista durante un cuarto de hora.
• Agregar vino, prender fuego, calentar a 70 ° C.

Vino caliente con naranja

Estructura:

• Vino tinto semidulce – 1 botella;
• Clavo – 6 piezas;
• Pimienta de Jamaica – 5 piezas;
• Canela – 1 palo;
• Nuez moscada – 2 gramos;
• Media naranja;
• Agua – medio vaso.

Metodo de cocinar

• Condimente en un recipiente con agua, hierva la mezcla y hierva por otros 3 minutos. Retirar de la estufa, insistir durante un cuarto de hora.
• Verter el vino en un recipiente, calentar a fuego lento.
• Añadir una mezcla de agua y especias, calentar a 70 ° C.
• Exprime el jugo de naranja, agrégalo al vino.

Vino caliente sin alcohol

Para la preparación de esta bebida se usa cualquier jugo de fruta, por ejemplo, uva.

Estructura:

• Jugo de uva – 1 litro;
• Clavo – 5 piezas;
• Cardamomo – 2 gramos;
• Canela – 5 gramos;
• Nuez moscada – una pequeña cantidad;
• Medio limón;
• Jengibre – 10 gramos.

Metodo de cocinar

• Jengibre rallado.
• Descargar ingredientes y jugo.
• Calentar a 70 ° C.
• Decorar con rodajas de limón..

Vino Tinto Vino Caliente

Estructura:

• Vino – 1 botella;
• Clavo – 5 piezas;
• Limón, naranja – 1 cada uno;
• Canela en rama;
• Agua – medio vaso;
• Miel – 50 gramos.

Metodo de cocinar

• Agregue frutas cítricas, rotas en rodajas, agua y especias, en el recipiente..
• Coloque la sartén en la estufa, hierva, deje hervir durante varios minutos..
• Vierta el vino, caliente a una temperatura de 70 grados..
• Retirar de la estufa, agregar miel, insistir durante un cuarto de hora.

Vino blanco vino caliente

Estructura:

• Vino blanco seco – 1 litro;
• Miel – 20 gramos;
• Vainilla: una cuarta parte del palo;
• Cardamomo – 2 piezas;
• Clavo – 5 piezas;
• Jengibre – Media Raíz.

Metodo de cocinar

• En el contenedor, cargue todos los ingredientes excepto la naranja.
• Poner la mezcla al fuego, llevar a 70 ° C.
• Corte los cítricos en tazas, envíelos al recipiente..
• Insistir por un cuarto de hora.

Vino caliente con manzanas

Estructura:

• Vino tinto (semi-dulce) – 750 gramos;
• Jugo de manzana – 1 litro;
• Azúcar – 2 cucharadas;
• Limón – 1 pieza;
• Canela – 0.5 cucharadita;
• Clavo – 5 piezas.

Metodo de cocinar

• Calienta el vino y el jugo en un recipiente.
• Mezcle limón, azúcar y anillos en rodajas con líquido.
• Llevar a 70 ° C. Bebida caliente servida sobre la mesa.

Receta de vino caliente con canela

Estructura:

• jugo de naranja – 350 gramos;
• vino tinto seco – 1 litro;
• clavos – 4 piezas;
• azúcar – 120 gramos;
• canela – 2 palitos;
• naranja – 1 pieza.

Metodo de cocinar

• Mezcle todos los componentes en un recipiente esmaltado, enciéndalo y revuelva continuamente.
• Lleve la temperatura del líquido a 70 ° C, déjelo reposar durante un cuarto de hora.

Vino caliente con miel

Estructura:

• Vino tinto seco – 1 botella;
• Miel – 50 gramos;
• Naranja – 2 piezas;
• Manzana – 1 pieza;
• Canela – 2 palitos;
• Pimienta de Jamaica – 5 guisantes;
• Clavo – 3 piezas.

Metodo de cocinar

• Corte las frutas, póngalas en un recipiente con vino y especias..
• Calentar a 70 ° C.

Cómo cocinar vino caliente para el resfriado común

Estructura:

• Vino tinto seco – 1 litro;
• Miel – 50 gramos;
• Agua – medio vaso;
• Canela – 1 palo;
• Naranja – 1 pieza;
• Clavel – 5 flores;
• Jengibre – 1 raíz;
• Nuez moscada – 2 gramos.

Metodo de cocinar

• Lleve el agua a ebullición, agregue la naranja en rodajas, insista durante un cuarto de hora.
• Agregar los ingredientes restantes, llevar a 70 ° C.

Cómo cocinar vino caliente en una olla de cocción lenta

Estructura:

• Vino tinto seco – 1 litro;
• Manzana, naranja – 1 cada una;
• Azúcar – 80 gramos;
• Canela, jengibre – 1 cada uno;
• Clavo – 3 piezas.

Metodo de cocinar

• Vierta el vino en un tazón grande.
• Rebane la fruta, cargue todos los ingredientes en el tazón.
• Cocine un cuarto de hora en modo de vapor – temperatura 70 ° C.

Ahora ya sabes todos los secretos para hacer vino caliente. Pruebalo ahora.