Como comer feijoa: propiedades útiles y recetas

El contenido del articulo

• Que es feijoa
• Donde crece
• Temporada en Rusia
• Beneficio y daño
• Como elegir frutas feijoa
• Como comer feijoa
• Recetas Feijoa
• Ensalada de remolacha y nueces
• Salsa
• Mermelada cruda
• Panqueques
• Batido De Leche De Fresa
• Mousse

La exótica fruta feijoa proviene de América del Sur y gradualmente comenzó a llenar los estantes de las tiendas y los supermercados. Las bayas se usan a menudo en la preparación de platos culinarios, a partir de ellas hacen mousses, salsas, rellenos para postres. A menudo decoran la mesa festiva. La fruta es única porque puedes comer tanto la fruta como la cáscara. Para las ensaladas, la fruta no se limpia deliberadamente de la piel, le da un sabor inusual.

Que es feijoa

La fruta recuerda a muchos de la piña, manzana o fresa al gusto. En apariencia, la baya es similar al kiwi, sin embargo, es la mitad y sin pelos. Feijoa es una baya que crece principalmente en bosques silvestres, arraiga en regiones subtropicales. Una cáscara verde lisa pone al comprador en estado de estupor, ya que es difícil determinar la madurez de la fruta por este criterio. Las frutas maduras tienen un sabor único. Feijoa madura sabe muy suave y dulce.

Donde crece

América del Sur es considerada la cuna de la feijoa. La planta tiene un clima subtropical; se cultiva en grandes cantidades en Argentina, Brasil, Uruguay. La planta parece un arbusto verde, cuya altura alcanza los tres metros. Las hojas son a menudo grandes, tienen una textura densa. Comienza a dar fruto después de 3-5 años de vida. En junio, la planta comienza a florecer..

Temporada en Rusia

La planta se planta principalmente en el sur de Rusia, en la parte subtropical. En los estantes del supermercado, la fruta proviene del Cáucaso, Turkmenistán, Crimea o Azerbaiyán. La temporada comienza en septiembre-noviembre y termina en diciembre-enero. Las frutas maduras son suaves, se echan a perder rápidamente, por lo que se envían a Rusia aún sin madurar. Hay una alta probabilidad de comprar fruta verde en un supermercado o en el mercado si no sabe qué tan maduro se ve. Para probar la feijoa suave real, deje la fruta durante 1-2 días en una habitación cálida..

Beneficio y daño

La fruta contiene muchos oligoelementos útiles, vitaminas, antioxidantes y minerales. En primer lugar, tiene un alto porcentaje de yodo, que le falta a una persona en otoño e invierno. La fruta contiene 35-40 mg de yodo por cada 100 gramos de su peso, así como fenoles y pectinas. Se recomienda agregar a los alimentos a las personas que padecen enfermedades articulares. El beneficio de la feijoa se manifiesta mejor en forma fresca, por lo que se conserva la vitamina C. Otras propiedades útiles:

• ayuda con enfermedades virales, fortalece el sistema inmune;
• útil para la función intestinal debido a la fibra en la composición;
• elimina los problemas de tiroides;
• ralentiza el desarrollo de hipertensión, aterosclerosis;
• útil para enfermedades del sistema cardiovascular.

La composición del feto contiene aceites esenciales, que son excelentes antisépticos. La cáscara seca se puede tirar al té. Se observa una reacción alérgica al feto en casos raros. Si aparece enrojecimiento, erupciones en la piel, debe dejar de usar el producto. La contraindicación para usar es la diabetes. Las frutas contienen un alto porcentaje de fructosa, azúcar. Con obesidad, embarazo, lactancia, no se recomienda abusar del producto..

Como elegir frutas feijoa

Las frutas inmaduras se pueden reconocer fácilmente incluso con una foto. La fruta inmadura tiene una cáscara de color verde claro con una superficie brillante, sin una sola arruga. La baya será muy dura y la carne será blanca. Si una persona prueba una feijoa inmadura, entonces puede sentirse decepcionado y decidir que todos saben así. La fruta inmadura debe almacenarse durante 2-3 días, luego madurará, se volverá suave y sabrosa.

Las manchas oscuras en la cáscara indican que el feto está demasiado maduro. El vendedor puede asegurar que el yodo se filtre en la superficie. Esta es una declaración falsa. La fruta contiene mucho yodo, pero no en la cáscara. En el interior, la fruta demasiado madura tiene una pulpa marrón. La fruta de calidad tiene una cáscara verde, sin manchas, rayas y abolladuras. La superficie debe estar arrugada y la fruta debe estar suave. La pulpa es como una mezcla gelatinosa, su color es casi transparente. Tales feijoa son las más deliciosas y nutritivas. Vida útil: 2 semanas.

Como comer feijoa

La fruta exótica a menudo se agrega cruda para ensalada. Cortado con la cáscara, tiene un sabor agrio, por lo que es importante usar solo frutas maduras. De la fruta puedes hacer deliciosa mermelada. Para hacer esto, frote la fruta entera con la piel. Las bayas se pueden agregar al helado, pudín o yogur. Para servir la fruta, como postre único, se corta y luego se saca la pulpa con una cuchara. Todavía puedes morder la parte superior, chupar el relleno.

Recetas Feijoa

La fruta en sí es muy sabrosa, se puede comer cruda. Entonces todas las vitaminas, oligoelementos se almacenan. La fruta se agrega a los platos de postre, y también a las ensaladas con pollo, carne de res, pescado. La fruta exótica hará excelentes batidos en combinación con manzanas, kiwi, piña y otros. Bajando de peso, puedes hacer batidos de vitaminas con fruta feijoa, remolacha, zanahorias.

Ensalada de remolacha y nueces

• Tiempo: 10 minutos.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 320 kcal / 100 g.
• Propósito: para el desayuno, té de la tarde.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

La feijoa combina bien no solo con otras frutas, sino también con nueces. La ensalada ayuda a limpiar los intestinos, eliminar toxinas, toxinas y acelerar el metabolismo. Una comida ligera y nutritiva contiene muchas grasas y carbohidratos. Se recomienda la ensalada para el desayuno. Comienza el metabolismo, acelera el cerebro debido a su alto contenido de grasa. El plato es rico en calorías, satisface perfectamente la sensación de hambre y energiza.

Ingredientes:

• feijoa – 200 g;
• remolachas – 0.5 kg;
• nueces – 15-20 piezas .;
• aceite de oliva – 4 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las remolachas, poner en un recipiente para enfriar..
2. Después de eso, pélalo y ralla el lado grueso.
3. Pelar el medio de la feijoa, picar.
4. Pelar y picar las nueces en trozos pequeños..
5. Mezcle todos los ingredientes, agregue sal al gusto y aceite de oliva.

Salsa

• Tiempo: 40 minutos..
• Porciones por envase: 8-9 personas.
• Contenido calórico: 85 kcal / 100 g.
• Destino: para cenar.
• Cocina: brasileña.
• Dificultad: por encima del promedio.

La salsa hará las delicias de su sabor picante inusual, así como un aroma único. Es perfecto para los amantes de las comidas picantes. La salsa se puede servir con cualquier cosa. Se combinará con aldeanos o papas fritas, pasta, filete de cerdo, alitas de pollo o masa en una masa. Cocinar lleva mucho tiempo, pero el resultado lo vale..

Ingredientes:

• feijoa – 7 piezas;
• perejil – 20 g;
• cilantro – 20 g;
• ajo – 1 cabeza;
• azúcar – 25 g;
• mejorana – 20 g;
• pimentón rallado;
• sal;
• pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las bayas, cortarlas en rodajas pequeñas.
2. Cocínelos a fuego lento hasta que las bayas estén suaves. Revuelva y filme con frecuencia.
3. Batir las bayas con una licuadora y molerlas a través de un tamiz..
4. Moler el ajo y agregar a la mezcla, sal.
5. Revuelva y agregue gradualmente azúcar, pimentón, pimienta..
6. Moler mejorana, perejil y cilantro. Agregar a la salsa, mezclar.
7. Deje la salsa reposar durante 1 hora en el estante del refrigerador..

Mermelada cruda

• Tiempo: 15 minutos..
• Porciones por envase: 10 personas.
• Contenido calórico: 194 kcal / 100 g.
• Propósito: para el desayuno, para el té.
• Cocina: brasileña.
• Dificultad: fácil.

Al hacer mermelada, no tiene que estar parado durante horas cerca de la estufa, hervir las latas, siga exactamente las proporciones. De la feijoa, se obtiene una excelente mermelada, que se puede comer de inmediato, y si lo desea, puede prepararse para el futuro para el invierno. Cocinar tomará entre 10 y 15 minutos, pero será posible complacer a los invitados y familiares con un postre agradable para el té. Mermelada de bollos, decorar la parte superior de los pasteles, pasteles.

Ingredientes:

• feijoa – 1 kg;
• azúcar – 1 kg;
• nueces – 200 g.

Metodo de cocinar:

1. Corta la fruta en pedazos, luego debes molerla con una batidora.
2. Vierte azúcar en la mezcla..
3. Moler las nueces peladas, agregar a la mermelada.
4. Mezcle nuevamente con una batidora hasta que la mezcla esté suave..
5. Es aconsejable dejar reposar la mermelada durante 2 horas en el refrigerador..

Panqueques

• Tiempo: 30 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 305 kcal / 100 g.
• Destino: para el desayuno..
• Cocina: brasileña.
• Dificultad: fácil.

Los panqueques se consideran tradicionalmente alimentos para el desayuno o la merienda. Esta receta presenta panqueques inusuales. Para cocinar, usarás harina de trigo, menta. En combinación, estos ingredientes dan un sabor exótico único. La receta es adecuada para aquellos que están cansados ​​de los panqueques habituales de los rusos con mermelada de frambuesa o crema agria.

Ingredientes:

• huevos – 3 piezas;
• harina de trigo – 1 taza;
• feijoa – 500 g;
• leche – 3 vasos;
• menta – 60 g;
• azúcar – 4 cucharadas l.
• aceite de girasol;
• limón;
• sal.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle los huevos, la leche y la harina en un tazón, sal un poco.
2. Rallar la ralladura de limón. Pase el medio de la feijoa a través de una picadora de carne o licuadora junto con jugo de limón y hojas de menta.
3. Calienta la sartén, vierte el aceite de girasol.
4. Vierte la masa en una capa delgada. Después de 5 minutos, enrolle los panqueques del otro lado..
5. Lubrique los panqueques terminados con relleno y envuélvalos en una pajita. Espolvorea condimento de cáscara de limón encima.

Batido De Leche De Fresa

• Tiempo: 10 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Contenido calórico: 455 kcal / 100 g.
• Propósito: para el desayuno, té de la tarde.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

Los batidos y licuados de feijoa contienen sustancias útiles que el cuerpo necesita para el trabajo activo. En combinación con otras frutas, tal bebida se convierte en un verdadero boom de vitaminas. Los batidos son especialmente atractivos para los niños. Si su hijo está torcido al ver la fruta, hágalo un cóctel de acuerdo con una receta simple. Batido de fresa y leche servido en una mesa dulce o desayuno.

Ingredientes:

• helado blanco – 0.5 kg;
• fresas – 1 kg;
• jugo de limón – 5 cucharadas l.
• feijoa – 3 piezas;
• azúcar – 2 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora.
2. Verter en vasos y servir..

Mousse

• Tiempo: 20 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Contenido calórico: 340 kcal / 100.
• Propósito: para el desayuno, para el té.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

La mousse es muy dulce, pero no desagradable y azucarada. Esto se logra mediante la adición de ácido cítrico. El soufflé casero es mejor que la mermelada de la tienda: los productos enlatados comprados no contienen nada útil. La receta es muy simple, el postre será una gran adición a la mesa dulce. La mousse de feijoa y ácido cítrico todavía se puede engrasar con pasteles, muffins, galletas, que se usan como relleno para dulces.

Ingredientes:

• feijoa – 250 g;
• azúcar de vainilla – 100 g;
• gelatina – 1 pc .;
• ácido cítrico – 1 pc..

Metodo de cocinar:

1. Cortar la fruta en 2 partes, llenar con agua, cocinar por 10 minutos..
2. Cuele la pulpa resultante a través de un tamiz, agregue azúcar de vainilla.
3. Lleve la gelatina remojada a ebullición, agregue ácido cítrico.
4. Mezcle la mezcla resultante con la pulpa de feijoa, vierta en moldes.
5. Deje enfriar la espuma durante 2 horas en el refrigerador..