Ensalada de vitaminas: recetas

El contenido del articulo

• Como hacer ensalada de vitaminas
• Receta de ensalada de vitaminas
• Raíz de remolacha
• De repollo y zanahorias
• De la col
• Con vinagre
• Con pepino
• Con manzana
• De remolachas y zanahorias crudas
• Remolacha hervida
• Con remolacha y ajo
• De la bomba de vitamina de alcachofa de Jerusalén
• Sabrosa ensalada de vitaminas: el secreto de la cocina

Las personas que controlan cuidadosamente su salud saben: para obtener la dosis correcta de vitaminas, no es necesario ir a la farmacia. Las zanahorias, el repollo, los pepinos, las remolachas, las cebollas y otras verduras que se pueden encontrar en cualquier cocina repondrán fácilmente el suministro de nutrientes necesarios. Para comer vegetales crudos no era aburrido, puedes preparar ensaladas.

Como hacer ensalada de vitaminas

Cuando se establece el clima frío, nuestro cuerpo necesita especialmente micro y macro elementos, le indica cuidadosamente a su dueño acerca de esto: la piel se vuelve opaca, el cabello y las uñas se rompen, el estado de ánimo empeora y las enfermedades virales atacan cada vez más. Las ensaladas de vitaminas simples ayudarán a hacer frente a tantos problemas. No necesitan estar hechos solo de frutas, las verduras frescas también son perfectas: zanahorias, tomates, repollo, ajo, así como mariscos, huevos, carne.

Cada ingrediente en tal aperitivo tiene su propia tarea, por ejemplo:

• las ensaladas de vitaminas del repollo aumentarán las funciones protectoras del cuerpo;
• zanahorias, calabazas, pescado o verduras mejorarán la visión, fortalecerán el cabello, las uñas y mantendrán la integridad del esmalte dental;
• rábano, papas, nueces pueden mantener la elasticidad de la piel durante mucho tiempo.

Vale la pena saber que la preparación de ensalada de vitaminas no puede prescindir de salsa o aderezo. Para este propósito, cualquier mantequilla de vegetales, frutas o nueces es perfecta. Su uso afectará positivamente el estado del corazón y los vasos sanguíneos, los aceites mejorarán el tracto digestivo y ayudarán a que otras vitaminas se absorban mejor. Combinando los ingredientes, observando la tecnología y la secuencia de recetas con fotos, puede llenar fácil, simple y rápidamente la escasez de todas las sustancias útiles..

Receta de ensalada de vitaminas

Este refrigerio de invierno ayudará a que la inmunidad fortalezca su posición y también te animará. Ni siquiera es necesario decorar la ensalada: los colores brillantes y jugosos de las verduras en el plato ya se convertirán en una decoración maravillosa. Puede reducir las calorías si completa un refrigerio no con aceite, sino con yogur casero. Ensalada de vitaminas: una receta con una foto y una descripción paso a paso ayudará a dominar las sutilezas tecnológicas. Saldrá bien.

Ingredientes:

• tomate – 1 pc .;
• pimiento rojo, verde – 2 piezas;
• rábano – 4 piezas .;
• cebolla – 1 pc .;
• limón -? ORDENADOR PERSONAL.;
• bayas de arándano – 1 puñado.

Metodo de cocinar:

1. Primero, lave las verduras y luego séquelas con servilletas de papel..
2. Corte los tomates y los rábanos frescos en rodajas en un tazón grande..
3. Picamos el pimiento en tiras finas y la cebolla en medio aros transparentes.
4. Picamos eneldo, cortamos perejil, ramitas de cebolla verde.
5. Espolvorea todos los componentes del aperitivo con jugo de limón y aceite y dale al gusto con tus especias favoritas..
6. Decora el plato terminado con arándanos y plumas de cebolla..

Raíz de remolacha

Con los años, la ensalada de repollo y remolacha ya se ha convertido en un plato tradicional ruso, y todo porque los ingredientes están disponibles para las amas de casa en cualquier momento, y el contenido de calorías es bajo. Con un plato tan simple, puede ajustar la motilidad intestinal, mejorar la digestión y fortalecer el sistema nervioso. Además, la remolacha roja brillante tendrá un efecto beneficioso en la tez, de modo que incluso en un otoño fangoso, un rubor descarado aparecerá en sus mejillas..

Ingredientes:

• repollo blanco -? tenedor;
• remolachas – 1 pc .;
• ajo – 3 dientes;
• mayonesa – 3 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Triturar las tiras de col, sazonar con sal, reservar y dejar escurrir el exceso de jugo..
2. Mientras pica remolachas con palitos.
3. Mezclamos verduras en un recipiente hondo, pasamos el ajo por una prensa, agregamos mayonesa.
4. Mezcle bien el plato, deje que las verduras se preparen durante media hora y luego sirva para la cena..

De repollo y zanahorias

Este plato, tal vez, tiene el contenido de calorías más bajo de todas las recetas anteriores. Su valor energético es de solo 94 calorías. Si no solo se adhiere a los principios básicos de una dieta saludable, sino que todavía quiere despedirse de centímetros adicionales en la cintura, asegúrese de hacer esta ensalada de repollo con zanahorias. Resultará muy sabroso, saludable, rápido..

Ingredientes:

• repollo blanco – 300 g;
• zanahorias – 3 piezas;
• vinagre – 1 cucharada l.
• azúcar – 3 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Picamos, y luego sazonamos con sal gruesa y amasamos el repollo con nuestras manos.
2. Retire la cáscara de las zanahorias, muélala en un rallador. Agregue este vegetal de raíz al repollo..
3. Vierta el azúcar en las verduras y mezcle suavemente todos los ingredientes..
4. Esperamos hasta que el azúcar se disuelva en el jugo de vegetales y luego agreguemos el vinagre..
5. La porción debe ser en media hora..

De la col

Muchas personas saben cómo preparar ensaladas de repollo con vitaminas, pero desafortunadamente, no todos saben cómo hacer que un plato sea nutritivo. El secreto es simple: debe agregar huevos duros a los ingredientes, además, la yema es necesaria para la absorción completa de potasio, fósforo y calcio. Para que el aperitivo no salga fresco en el plato, puede frotar las manzanas agrias de la variedad de relleno blanco.

Ingredientes:

• Repollo chino – 1/3 tenedor;
• huevos – 3 piezas;
• zanahoria – 1 pc .;
• col rizada – 300 g;
• manzana – 1 pc .;
• puerro – 1 pc.

Metodo de cocinar:

1. Refresque los huevos duros, luego córtelos en cubos pequeños y limpios.
2. En un recipiente aparte, mezcle primero todo tipo de repollo. Agregue las zanahorias molidas con manzana allí..
3. Cortar los puerros por la mitad, mezclarlos y los huevos con las verduras..
4. Aderezo con crema agria baja en grasa.

Con vinagre

El mayor reconocimiento entre la población es la receta de ensalada de repollo con zanahorias. Esto se justifica no solo por los beneficios de las verduras, sino también por la disponibilidad de ingredientes. El sabor de este plato familiar no se puede confundir, aunque cada ama de casa lo cocinará de una manera especial. Puede encontrar una gran ventaja en esto: no es necesario adherirse a una receta específica con una foto. Puedes combinar los componentes de la ensalada como tu corazón lo desee.

Ingredientes:

• repollo rojo -? tenedor;
• azúcar granulada – 2 cucharadas l.
• zanahoria – 1 pc .;
• vinagre – 4 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Para que el repollo tenga tiempo de vaciar el jugo, primero tomaremos su preparación: picar finamente, sal, hacer puré con nuestras manos.
2. Frota las zanahorias en un rallador coreano o simplemente corta las pajitas de tamaño mediano. Mezcle la verdura con el repollo, tome ligeramente con las manos.
3. Luego vierta un poco de vinagre en un tazón, vierta azúcar granulada.
4. Después de un tiempo, unos 10 minutos, sazone las verduras con aceite..
5. La ensalada se verá ventajosa en cuencos transparentes.

Con pepino

Es imposible complacer a cualquiera con una ensalada regular de pepinos y repollo, pero si le agrega un poco de jugo de limón, un diente de ajo, una manzana agria y lo sazona con yogur, el resultado superará todas las expectativas. ¿Todavía no crees? Luego intente crear esta belleza vitamínica usted mismo. No se sorprenda si este plato se convierte en el principal invitado en su mesa diaria o solemne..

Ingredientes:

• repollo – ? parte de la cabeza;
• pepino – 1 pc .;
• zanahoria – 1 pc .;
• lima – 1 pc .;
• manzana – 1 pc .;
• cebolla – 1 mitad;
• ajo – 1 diente;
• yogurt – 1 cucharada;
• verdor.

Metodo de cocinar:

1. Cortamos las verduras lo más estrechas posible en cubos pequeños, las cambiamos a un recipiente profundo.
2. En las ramas de hierbas frescas, coloque los platos de ajo, sazone con sal y luego picado finamente.
3. Corte las manzanas en tiras o cubos delgados, sazone con jugo de lima.
4. Mezcle manzanas con otras verduras, agregue verduras finamente picadas.
5. Agregue yogur casero con vitaminas a la ensalada.
6. Sirve la ensalada en los platos.

Aquí hay otra receta de ensalada de vegetales y vitaminas..

Con manzana

Esta ensalada absolutamente impresionante no solo se puede preparar para la cena, sino que también se tapa en frascos para el invierno. Si desea agregar un aroma especial inusual al plato, en lugar de aceite vegetal frío, es mejor agregar un aderezo ligeramente calentado con la adición de una variedad de especias, hierbas o hierbas frescas. Será muy sabroso, nutritivo y no aburrido..

Ingredientes:

• zanahoria – 1 kg;
• Pimienta dulce – ? kg;
• repollo blanco – 1 kg;
• manzanas – 1 kg;
• verduras o hierbas secas.

Metodo de cocinar:

1. Primero, lave bien las verduras, séquelas con una servilleta.
2. Luego picar finamente el repollo, la pimienta y las manzanas, cortar en cubos limpios.
3. Mezcle verduras con frutas, sazone con especias, rellene con aceite de girasol.
4. Ensalada ligera servida con una guarnición de papas o carne.

De remolachas y zanahorias crudas

Incluso en productos de la más alta calidad, las vitaminas pueden desaparecer debido a una cocción inadecuada. Durante el tratamiento térmico de los alimentos, las verduras pierden del 25 al 100% de las sustancias útiles. ¿Por qué no conservar una deliciosa merienda de vegetales crudos para la seguridad de todas las macrocélulas esenciales en el cuerpo? Además, esta ensalada de primavera de vitaminas con remolacha contiene solo 170 calorías..

Ingredientes:

• zanahoria – 2 piezas;
• remolachas – 1 pc .;
• repollo – 200 g;
• sal gruesa – 1 pizca;
• jugo de limón – 2 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague todas las verduras con un grifo, seque y pique finamente..
2. Luego agregue un poco de sal marina al tazón, amase la mezcla con las manos y espere a que el jugo se destaque.
3. Al final de la ensalada de vitaminas, debe agregar unas cucharadas de jugo de limón y aceite..

Remolacha hervida

Si no desea comer vegetales crudos, entonces es mejor cocinarlos en una caldera doble, hornear en el horno o aprovechar el microondas. Con este tratamiento, ni siquiera es necesario pelar: se separará fácilmente de la pulpa después del tratamiento térmico del cultivo de raíces. Intente hacer una ensalada de remolacha y zanahoria hervida con repollo de acuerdo con una nueva receta inusual.

Ingredientes:

• remolachas hervidas – 1 pc .;
• Repollo chino – 1 pc .;
• zanahorias – 2 piezas;
• ciruelas pasas – 100 g.

Metodo de cocinar:

1. En una taza con agua, disuelva varias cucharadas de jugo de limón. Remoje las ciruelas pasas en este líquido durante media hora..
2. De las verduras cocidas, retire la cáscara, córtelas en cubos limpios, sazone con especias..
3. Presione las ciruelas al vapor del exceso de humedad, cúbralas finamente, agregue a los otros ingredientes del plato.
4. Como salsa para la ensalada de vitaminas, tome aceite de girasol o jugo de lima..
5. Decoraremos el plato con hojas de col y lo serviremos de inmediato a los invitados..

Con remolacha y ajo

Cómo cocinar una ensalada de vitaminas de repollo fresco, todas las amas de casa lo saben, pero ¿por qué diversificaría una receta ya preparada? Intentemos encurtir un poco las verduras, dejándolas reposar y luego servir. Además, esta opción puede ser un excelente giro para el invierno. Solo no olvide que la conservación y los alimentos picantes están estrictamente contraindicados para personas con problemas gastrointestinales..

Ingredientes:

• repollo blanco – 2 kg;
• remolachas – 1 pc .;
• vinagre -? S t .;
• ajo -? cabezas
• azúcar granulada – 3 cucharadas l.
• granos de pimienta – 10 piezas;
• hoja de laurel – 1-2 piezas.

Metodo de cocinar:

1. Cortamos el repollo en triángulos grandes y rallamos finamente las remolachas o las picamos con cubos.
2. Vierta 3 litros de agua en una cacerola esmaltada profunda, agregue sal y azúcar, ponga la hoja de laurel, granos de pimienta.
3. Ponemos el recipiente en el quemador a fuego alto y cocinamos durante 10 minutos..
4. Luego, con una cuchara ranurada, retire con cuidado la pimienta, la hoja de laurel y vierta el vinagre en el caldo..
5. Retira la marinada de la estufa, deja que se enfríe un poco, mientras tanto, coloca las verduras en los bancos.
6. Llena la mezcla de verduras con la marinada, cierra las tapas y enfría completamente los frascos..
7. Retiramos recipientes con ensalada en la despensa.
8. El repollo ligeramente salado con remolacha y ajo estará listo en 24 horas..

De la bomba de vitamina de alcachofa de Jerusalén

Se han escrito muchos artículos científicos sobre los beneficios de la alcachofa de Jerusalén. Nutricionistas de todo el mundo aconsejan comer este vegetal de raíz a personas con diabetes mellitus o pacientes con problemas gastrointestinales. Este cultivo de raíz también tiene pocas calorías: un vaso de vegetales rallados difícilmente puede contarse como 110 kcal. Cómo cocinar la ensalada de vitaminas de la pera de barro correctamente, la siguiente receta dirá.

Ingredientes:

• pera de tierra – 600 g;
• zanahorias – 300 g;
• huevos – 3 piezas;
• Cebolla de Crimea – 1 pc .;
• hierbas picantes al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Lave y pele la alcachofa de Jerusalén a fondo, elimine los huevos, las zanahorias y las cebollas..
2. Verduras duras gruesas y picar los huevos y las cebollas en cubos medianos.
3. Agregue a la mezcla de vitaminas y vegetales hierbas aromáticas, unas cucharadas de su aceite favorito y mezcle.
4. Puedes servir ensalada de alcachofa de Jerusalén con una guarnición de papas nuevas.

Sabrosa ensalada de vitaminas: el secreto de la cocina

Coma rápido, coma sin demora: este principio debe tomarse como base cuando prepare una ensalada saludable de vitaminas. Esto se debe a que las verduras que quedan en la ensalada, en solo unas pocas horas, pierden la mitad de su valioso suministro, y después de un día de vivir en el refrigerador, no habrá rastros de vitaminas en el refrigerador. Recuerde que las cuencas de cobre en las que las abuelas prepararon mermelada no son adecuadas para hacer ensaladas; cuando entran en contacto con metales, el ácido fólico, las vitaminas C y E se pierden inmediatamente. Mejor compre algunos cuencos de plástico o vidrio..