Estofado de papa cocido a fuego lento: recetas

El contenido del articulo

• Cómo guisar papas en una olla de cocción lenta
• Cómo guisar
• Cómo cocinar papas guisadas en una olla de cocción lenta
• Con costillas
• Con cebolla
• Con carne
• Con pollo
• Papa estofada
• Con vegetales
• Con champiñones
• Cómo guisar el repollo con papas en una olla de cocción lenta
• Con pasta de tomate
• En crema agria
• Cómo poner papas en una olla de cocción lenta – consejos de chef

Las ollas a presión, multicocina han entrado firmemente en nuestras vidas, haciendo que cocinar sea simple, rápido y saludable. Las papas sabrosas y fragantes son crujientes y suaves. Puede diversificar el plato con crema agria, salsa de tomate, agregar verduras, champiñones y hierbas aromáticas y especias..

Cómo guisar papas en una olla de cocción lenta

Debido a las características del dispositivo, las papas no solo se guisan, sino que languidecen, lo que lo hace especialmente sabroso. Para un asado, es muy importante tener en cuenta la variedad de papas: una variedad con más almidón se desmenuzará después de la cocción, y los tubérculos con un bajo contenido de almidón mantendrán su forma. Pelar las verduras, la sal, freírlas en aceite en el modo «Hornear» y luego cocinar el guiso en una olla de cocción lenta de acuerdo con la receta.

Cómo guisar

Muchas amas de casa están interesadas en esta pregunta: todo depende del tipo de verdura. El tiempo de cocción para papas de variedades con almidón puede ser de 25-30 minutos, si el vegetal es más duro, entonces 40-60 minutos. La duración del tratamiento térmico también se ve afectada por el producto que se cocina con papas, por ejemplo, las costillas deben guisarse durante aproximadamente una hora y los champiñones: 30 minutos. Por lo tanto, antes de configurar el temporizador, debe estudiar detenidamente la receta paso a paso..

Cómo cocinar papas guisadas en una olla de cocción lenta

Un excelente plato abundante, adecuado para aquellos que observan el ayuno, la dieta y para los amantes de una deliciosa verdura. Las golosinas de papa pueden ser dietéticas y muy nutritivas. La receta de papas guisadas en una multicocina es simple: pelar las verduras (puede agregar cebollas, zanahorias, pimientos al ingrediente principal), cortarlas en cubos, freírlas y luego agregar un poco de líquido o salsa.

Con costillas

• Tiempo de cocción: 90 minutos..
• Porciones por envase: 5 personas.
• Contenido calórico: 103.3 kcal por 100 g.
• Destino: para cenar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Costillas de cerdo o ternera apetitosas, rojizas y suaves combinan bien con papas jugosas. Antes de guisar papas con costillas en una olla de cocción lenta, seleccione un producto cárnico de calidad. Las costillas no deben ser demasiado magras: la grasa que se forma al freír da ese jugo de carne aromático y nutritivo que distingue un asado insípido de una obra maestra culinaria..

Ingredientes:

• cebolla – 1 pc .;
• costillas – 600 g;
• papas – 1.2 kg;
• zanahoria – 1 pc .;
• agua o caldo – 400 ml;
• aceite vegetal – 50 ml.

Metodo de cocinar:

1. Pele las costillas: corte los núcleos, la película, pique, luego enjuague bien.
2. Vierta aceite en el fondo de la multicocina, coloque las costillas, active el modo «Hornear» durante 20 minutos.
3. Pelar las verduras, cortar las cebollas y las zanahorias en cubos..
4. Cuando las costillas estén doradas, agrégueles verduras y fríalas..
5. Pelar las papas, cortarlas en un cubo mediano. Agregue al recipiente, vierta agua caliente y cocine a fuego lento en el modo «Extinción» durante media hora.
6. 5 minutos antes de que suene el temporizador, sazonar con especias y sal.

Con cebolla

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 68 kcal por 100 g.
• Destino: para cenar.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

Un excelente regalo para aquellos que ayunan o siguen una dieta. Las verduras se pelan, se cortan en cubitos y se fríen en un tazón hasta que estén medio listas, y luego se cuecen. La receta de papas con cebolla en una olla de cocción lenta es simple, lo principal es elegir verduras de alta calidad, procesarlas correctamente. Como líquido de enfriamiento, puede usar agua hirviendo o caldos: pollo, carne, champiñones.

Ingredientes:

• tubérculos de papa – 10 piezas;
• cebolla – 2 piezas;
• agua hirviendo – 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las verduras, cortar los tubérculos en cubos medianos y las cebollas en pequeños..
2. Coloque estos ingredientes en un recipiente profundo, sazone con especias, sal, mezcle bien.
3. Agregue aceite al fondo de la multicocina, coloque vegetales, active el modo «Hornear», configure el temporizador durante 5 minutos.
4. Agregue agua hirviendo para que cubra los ingredientes y cambie el modo a «Enfriamiento» (media hora). Poner a punto.

Con carne

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 178 kcal por 100 g.
• Destino: para cenar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Este plato con ternera o ternera resulta muy sabroso y satisfactorio: este tipo de carne tiene un aroma especial que lo hace único. Primero, elija un trozo de carne adecuado para un asado: puede ser un lomo, la parte de atrás, pero siempre con grasa, para que las papas guisadas con carne en la olla de cocción lenta sean suaves y ricas. Sazone el plato con cebollas verdes picadas y sirva a los invitados; estarán encantados!

Ingredientes:

• lomo de res – 400 g;
• papas – 1.2 kg;
• cebollas – 1-2 piezas .;
• ajo – 2 dientes;
• aceite vegetal – 50 ml;
• sal, especias.

Metodo de cocinar:

1. Procese la carne de cerdo, córtela en cubos. Freír la carne en aceite usando una olla de cocción lenta (modo de horneado) durante 7-8 minutos..
2. Pelar la cebolla, picarla en cubos. Enviar a la carne y freír hasta que esté rosado.
3. Pele las papas, córtelas en rodajas pequeñas, sal, pimienta, póngalas en un tazón y fríalas un poco (5-7 minutos).
4. Vierta el contenido de la multicocina con agua hirviendo o caldo, active el modo «Extinción» durante 40 minutos.
5. El asado listo se puede rociar con hierbas.

Con pollo

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 106 kcal por 100 g.
• Destino: para cenar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Pollo suave, papas tiernas y desmenuzables: el plato perfecto para la cena. Antes de guisar papas con pollo en una olla de cocción lenta, debe tener en cuenta que el filete de pollo no es adecuado para el asado jugoso: el pollo o los muslos son más adecuados, tienen más grasa, el plato será jugoso, no seco. La nuez moscada se debe agregar a las papas con pollo; armoniza bien con dichos productos.

Ingredientes:

• pollo (muslos o piernas) – 600 g;
• papas – 1 kg;
• cebolla – 2 piezas;
• nuez moscada – una pizca;
• crema agria – 100 ml;
• sal, especias al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Pelar los tubérculos, cortarlos en cubos medianos..
2. Picar el pollo en porciones, encurtir.
3. Pelar la cebolla, cortarla en cubos. Freír en una olla de cocción lenta en modo de cocción.
4. Agrega el pollo, fríe otros 10 minutos. Agregue crema agria, un poco de líquido y cocine a fuego lento durante 15 minutos en el modo «Estofado».
5. Coloque los cubos de papa en el tazón y cocine el asado por otros 40 minutos..

Papa estofada

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 98 kcal por 100 g.
• Destino: para cenar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Cuando hay muy poco tiempo, y los invitados están a punto de aparecer en la puerta, un asistente multicooker vendrá al rescate. Pele las verduras, colóquelas en el aparato y haga otras cosas más importantes. Estofar papas en una olla de cocción lenta tomará 30-40 minutos, tiempo durante el cual se volverá suave, desmenuzable, muy delicioso. Decora el asado con verduras y sirve a los invitados hambrientos con el calor del calor: estarán encantados!

Ingredientes:

• zanahoria, cebolla – 1 pc .;
• papas – 1 kg;
• pasta de tomate – 2 cucharadas l.
• mantequilla – 3 cucharadas l.
• especias, sal.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las verduras, cortarlas en rodajas idénticas y picar la cebolla en cubos pequeños..
2. En medio vaso de agua caliente, diluya la pasta de tomate, sal, agregue especias.
3. Ponga mantequilla en el fondo de la multicocina, derrítela en el modo «Hornear» y fríe las verduras: primero la cebolla, luego agregue las zanahorias, las papas.
4. Dorar estos ingredientes, sazonar, llenar con tomate y activar el modo «Estofado» durante media hora.
5. Sirve verduras finamente picadas.

Con vegetales

• Tiempo de cocción: 40 minutos..
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 102 kcal por 100 g.
• Destino: para cenar.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

¿Qué puede ser más sabroso que las papas calientes, quebradizas y fragantes? Este producto versátil se combina con casi cualquier verdura, carne, pescado, champiñones. Para que las verduras guisadas con papas retengan sus nutrientes tanto como sea posible, vale la pena cocinarlas usando una olla de cocción lenta, donde se cuecen a fuego lento a la temperatura adecuada. En esta receta con una foto puedes usar cualquier verdura: tomate, todo tipo de repollo, calabacín, berenjena.

Ingredientes:

• coliflor – 200 g;
• col de brócoli – 200 g;
• tomates – 2 piezas .;
• papas – 4-5 piezas .;
• cebollas, zanahorias – 1 pc .;
• ajo – 3 dientes;
• mantequilla – 2 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Pelar los tubérculos, cortarlos en cubos..
2. Lave la coliflor y el brócoli, divídalos en inflorescencias.
3. Pelar las cebollas y las zanahorias, cortarlas en cubos.
4. Picar el ajo. Pelar tomates, pelarlos, cortarlos en cubos.
5. Ponga aceite en la parte inferior del multicooker, active el modo «Hornear». Freír la cebolla en mantequilla derretida, luego zanahorias, papas.
6. Las últimas capas de asado son dos tipos de repollo y tomates. Sazone con sal, especias y ajo..
7. Lleve las verduras al estofado en modo estofado (30-40 minutos).

Con champiñones

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 107 kcal por 100 g.
• Destino: para cenar.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

Este plato se considera un clásico de la cocina. Champiñones fragantes, papas hervidas se sumergen en una salsa increíblemente deliciosa, creando una obra maestra culinaria. Antes de preparar una golosina, elija hongos de calidad: pueden ser secos o frescos, por ejemplo, hongos o deliciosos hongos. Al final, opcionalmente espolvorea los ingredientes con queso rallado, esto hará que la papa con champiñones en la olla de cocción lenta sea aún más sabrosa..

Ingredientes:

• cebolla – 2 piezas;
• papas – 1 kg;
• champiñones – 400 g;
• aceite vegetal – 100 ml;
• crema (10%) – 200 ml;
• sal, pimienta molida.

Metodo de cocinar:

1. Pelar los tubérculos de papa, cortarlos en cubos.
2. Lavar los champiñones, secarlos, picarlos en rodajas..
3. Cortar la cebolla en dados.
4. Caliente el aceite vegetal en el tazón de la multicocina en el modo «Hornear», fríe las cebollas hasta que estén suaves.
5. Es el turno de los champiñones: pasador con cebolla y luego poner los cubos de papa.
6. Sazone las verduras con sal y especias. Vierta la crema, cambie el modo a «Estofado» y cocine por otros 30 minutos..
7. Sirva golosinas aromáticas con hierbas.

Cómo guisar el repollo con papas en una olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 40 minutos..
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 92 kcal por 100 g.
• Destino: para cenar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

El tratamiento es muy satisfactorio y ligero al mismo tiempo. Esta es una excelente manera de diversificar el menú diario durante la publicación. Las papas con repollo en una olla de cocción lenta a menudo se pueden preparar para aquellos que van a perder peso, pero no quieren privarse de oligoelementos y vitaminas útiles. El asado se debe complementar al gusto con sus especias y hierbas favoritas.

Ingredientes:

• tenedores de repollo – 1 pc .;
• zanahorias, cebollas;
• papas – 1 kg;
• aceite vegetal – 50 ml;
• pasta de tomate – 1 cucharada l.
• condimento, sal, laurel.

Metodo de cocinar:

1. Pelar la cebolla y la zanahoria, cortar en cubos.
2. Pelar los tubérculos de papa, cortarlos en cubos.
3. La col se debe pelar, picar con una pajita delgada.
4. Vierta aceite en el fondo de la multicocina, esparza la cebolla y la zanahoria hasta que estén doradas (modo «Hornear»).
5. Agregue el repollo, las papas, ponga la pasta de tomate, vierta medio vaso de agua caliente, sazone.
6. Active el modo «Extinción», el temporizador: 30 minutos y prepare el asado..

Con pasta de tomate

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 134 kcal por 100 g.
• Destino: para cenar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

El alimento nutritivo y brillante del cocinero a veces se llama «Tomate Papa». De hecho, el color del asado es simplemente increíble, al instante se convierte en una decoración de mesa. Las papas en pasta de tomate se pueden hacer con estofado, pollo o cuaresma. ¿Cómo cocinar el asado para que todos los ingredientes se horneen al mismo tiempo, pero no se desmoronen? Todas las respuestas en la receta..

Ingredientes:

• pulpa de cerdo – 400 g;
• papas – 1 kg;
• pasta de tomate – 2 cucharadas l.
• cebolla – 1 pc .;
• aceite vegetal – 60 ml;
• vaso de agua caliente.

Metodo de cocinar:

1. Pelar los tubérculos y las cebollas. Cortar la cebolla en medio aros y los tubérculos en rodajas..
2. Limpiar la carne de las venas, cortar en tiras finas, batir ligeramente.
3. Vierta aceite en el fondo del multicooker, fríe la cebolla hasta que esté suave en el modo «Hornear».
4. Agrega las rodajas de carne, cierra la tapa, fríe.
5. Sazonar, salar la carne, agregar las papas y 5 minutos más..
6. Cambie el modo a «Estofado», agregue agua, ponga 2 cucharadas de pasta de tomate y cocine por otra media hora..

En crema agria

• Tiempo de cocción: 40 minutos..
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 118 kcal por 100 g.
• Destino: para cenar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Para cocinar un buen asado, no necesita hacer un gran esfuerzo. Pele las verduras, córtelas en cubos o rodajas grandes, vierta crema agria, y la multicocina hará el resto ella misma. Esta maravillosa estufa no solo cocina deliciosamente cualquier plato, sino que también maximiza sus beneficios. Las papas guisadas en crema agria son suaves, delicadas, con un agradable sabor cremoso: un acompañamiento ideal!

Ingredientes:

• mantequilla – 1 cucharada l.
• agua – 150 ml;
• papas – 600 g;
• crema agria 25% de grasa – 200 g;
• sal, nuez moscada.

Metodo de cocinar:

1. Pelar los tubérculos de patata, cortarlos en trozos grandes para que no hiervan..
2. Las verduras se deben poner en un recipiente multicocina, mezclar a mano, sazonar, sal.
3. Vierta agua caliente en un recipiente con crema agria, revuelva bien.
4. Vierta las rodajas de papa con salsa, ponga la mantequilla encima.
5. A continuación, debe configurar el modo «Extinción», encender el temporizador durante media hora.

Cómo poner papas en una olla de cocción lenta – consejos de chef

Es fácil cocinar un asado sabroso y aromático, y usar una olla de cocción lenta para hacerlo es fácil. Pero hay algunos trucos, recomendaciones que ayudarán a hacer papas guisadas ideales:

• las verduras no deben triturarse demasiado: córtelas con cubos medianos para que conserven su forma;
• freír cada ingrediente previamente en aceite; esto enriquecerá el sabor del asado;
• Los alimentos pasteurizados son mejores para llenar con agua caliente que fríos.