Galletas de avena en casa: recetas

El contenido del articulo

• Cómo hacer galletas de avena
• Receta casera de galletas de avena
• Galletas Hércules Clásicas
• Dietético
• De Julia Vysotskaya
• Con plátano
• Sin huevos
• Sin harina
• Con miel
• En kéfir
• Galletas de avena caseras – secretos de cocina

En este delicioso postre, el papel de la harina de trigo lo desempeña la avena (entera o molida). Debido a su composición, las galletas de avena son algunos pasteles útiles: sus ingredientes contienen muchas sustancias valiosas y el cuerpo los absorbe fácilmente..

Cómo hacer galletas de avena

Para la preparación de este tratamiento, la avena común es adecuada, pero no se debe usar un producto preparado rápidamente. Hay muchas opciones para crear postres, que difieren entre sí en las proporciones de los ingredientes principales: cereales, huevos, mantequilla, harina. Algunos cocineros agregan crema o leche, nueces, frutas secas, plátanos, chocolate, etc. a la masa. Cocinar galletas de avena, independientemente de la receta seleccionada, requiere una serie de reglas:

• el tiempo de horneado depende del tamaño y grosor de las galletas
• el postre se triturará y se desmoronará bien si los círculos se hacen más delgados;
• No vale la pena esperar a que la cocción se solidifique en el horno, ya que se vuelve crujiente y densa durante el enfriamiento..

Receta casera de galletas de avena

Uno de los postres más útiles y deliciosos son las galletas de avena, que son muy fáciles de cocinar en casa. Si sigues la receta y pasas solo media hora de tiempo libre, puedes complacer a tus seres queridos con un dulce fragante. A continuación se presentan las diferentes opciones de cocción para esta cocción: con nueces, plátano, dieta, con manzanas, miel, etc..

Galletas Hércules Clásicas

Incluso con una dieta, a veces puede deleitarse con la cocción, pero debe ser baja en calorías. Las galletas hercúleas contienen una gran cantidad de fibra, por lo que se satura rápidamente y tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los intestinos. Si lo desea, puede complementar la receta clásica con ciruelas pasas, pasas, albaricoques secos o nueces. Cómo hornear galletas de avena en casa?

Ingredientes:

• mantequilla – 1 paquete;
• Hojuelas de Hércules – 1.5 cucharadas;
• azúcar de 1er grado – 150 g;
• huevos – 2 piezas;
• soda apagada con vinagre – 1 cucharadita;
• harina – 1.5 cucharadas;
• frutas confitadas / pasas / nueces – opcional.

Metodo de cocinar:

1. Primero, muele la mantequilla con azúcar, agrega avena y huevos a esta mezcla.
2. La harina y el bicarbonato de sodio / polvo de hornear se agregan en último lugar. Amasar la masa no es muy fría y se envía al refrigerador durante una hora. Durante este tiempo, los copos se hinchan y se vuelven suaves, saturados con otros productos..
3. La bandeja para hornear está cubierta con pergamino, engrasada con aceite. Se deben formar pequeños pasteles a partir de la masa (para que sea más fácil esculpir, humedezca las manos periódicamente con agua).
4. Luego, coloque los círculos en una bandeja para hornear, encienda la temperatura del horno 180 grados y hornee el postre por hasta 20 minutos.

Dietético

A diferencia de los pasteles o bollos, las galletas de cereales Hercules tienen un contenido mínimo de calorías y son adecuadas para quienes controlan su propio peso. Incluso aquellos que se adhieren a dietas estrictas pueden permitirse tales pasteles. Las galletas dietéticas de avena son una excelente opción para el desayuno o un refrigerio diario en la dieta de una persona que pierde peso. A continuación se describe en detalle y con una foto cómo cocinar un regalo en casa.

Ingredientes:

• azúcar de 1er grado – 4 cucharadas. l.
• huevos – 2 piezas;
• avena – 0.2 kg;
• mantequilla – 4 cucharadas l.
• harina – 2 cucharadas l.
• canela.

Metodo de cocinar:

1. La sartén debe calentarse, vierta copos sobre ella. Agitando, se fríen a fuego alto durante dos minutos..
2. En la sartén agregue la mantequilla (2 cucharadas L.), haga menos fuego. La avena se debe freír durante otros 5 minutos..
3. Separe las yemas de las proteínas, agregue azúcar, canela, mantequilla (2 cucharadas) a las primeras. Moler los productos a fondo hasta que quede suave..
4. Las proteínas deben batirse con una batidora a alta velocidad de rotación de las corolas..
5. Luego, la avena ligeramente enfriada se mezcla con mantequilla y masa de huevo, se agrega harina aquí. Las últimas proteínas batidas inyectadas, después de mezclar bien los componentes.
6. Cuando la mezcla se vuelve homogénea, se forman pequeñas galletas que se apilan en una bandeja para hornear engrasada y se hornean a 180 grados y 15 minutos. Para hacer un postre horneado, el tiempo de horneado se debe aumentar en 5-8 minutos..
7. Las galletas de avena listas deben retirarse del horno y cubrirse con una toalla..

De Julia Vysotskaya

Por lo general, cocinar en casa es largo y laborioso, y a veces realmente quieres darte un capricho y a tu familia con algo dulce y ligero. Cocinar galletas de avena será una solución excelente: el plato no tomará mucho tiempo y costará menos que la compra. Los niños son especialmente aficionados a tal regalo. Cómo cocinar galletas de avena de Julia Vysotskaya en casa?

Ingredientes:

• aceite vegetal – 2 cucharadas l.
• mantequilla derretida – 200 g;
• pasas de uva – 150 g;
• polvo de hornear – 5 g;
• azúcar moreno – 150 g;
• harina de trigo – 200 g;
• avena (Hércules) – 160 g;
• huevos – 2 piezas;
• vanilina;
• nueces – 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Moler las nueces en trozos pequeños. Para hacer esto, puede usar una mano de mortero con un mortero o un rodillo.
2. Batir la mantequilla con azúcar, sin detener la batidora, agregar 1 huevo y 1 cucharada a la masa. l harina. Después de martillar el segundo huevo, agregue 2 cucharadas. l harina y un poco de sal.
3. Agregue las pasas previamente remojadas a la masa resultante, bien mezclada..
4. Luego agregue avena a los ingredientes, mezcle bien y agregue el resto de la harina, nueces, vainilla, polvo de hornear a la masa.
5. Después de humedecer sus manos con agua, forme pequeños pasteles desde la base. Colóquelos en el pergamino con la bandeja para hornear..
6. Hornee galletas caseras durante 20 minutos a 180 grados.

Con plátano

Dichos pasteles se clasifican como alimentos saludables, por lo que sus fanáticos son personas que participan activamente en la actividad física y otros deportes. El plato se prepara de forma rápida y sencilla, ya que contiene solo tres ingredientes, entre los cuales no hay harina ni azúcar. Estas galletas de avena magras con plátano contienen un mínimo de calorías: solo 165 kcal por 100 g de producto. Las galletas tienen un sabor a plátano inusual y agradable. Los amantes de la comida natural y saludable definitivamente apreciarán esta receta..

Ingredientes:

• pasas ligeras – 3 cucharadas. l.
• copos de avena – 1 cucharada;
• plátanos maduros – 2 piezas.

Metodo de cocinar:

1. Moler plátanos pelados con avena, logrando uniformidad.
2. Agregue pasas a la mezcla. Forma galletas redondas.
3. Cubra la bandeja para hornear con papel / papel de aluminio, trate con aceite de girasol y coloque los círculos..
4. Hornee el postre durante 10-15 minutos, luego transfiera deliciosas galletas caseras a un plato refrescante.

Sin huevos

Esta receta es ideal para vegetarianos o aquellos que están contraindicados en comer huevos por razones de salud. Tales productos horneados, además, pueden ser preparados por amas de casa que no tenían alimentos en el refrigerador necesarios para una receta tradicional de postres. Los detalles y las fotos a continuación describen cómo hacer galletas de avena caseras sin huevos..

Ingredientes:

• sal;
• azúcar moreno – 200 g;
• Copos de Hércules – 0,35 kg;
• crema agria – 1/4 cucharada;
• mantequilla – 150 g;
• harina de 1 grado – 7 cucharadas. l.
• canela;
• una manzana;
• soda apagada – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Primero, la avena debe secarse en una sartén limpia (esto tomará 15 minutos). El fuego debe ser débil.
2. Usando una licuadora / molinillo de café, muele los copos secos hasta obtener una consistencia de harina.
3. En un recipiente separado, combine la mantequilla derretida, el azúcar granulada, la crema agria, la canela, la soda apagada y la sal. Al final de amasar la masa, agregue la manzana rallada a la mezcla.
4. Vierta avena aquí y forme bolas de masa..
5. Espolvorea una bandeja para hornear con el resto de la harina de cereal, coloca pasteles de masa aplastados encima.
6. Coloque una bandeja para hornear en un horno calentado a 180 grados. En casa, las galletas tardan unos 15 minutos en cocinarse. Después de sacarlo del horno y gradualmente el delicioso postre se endurece, volviéndose crujiente..

Sin harina

La harina de trigo no es un producto saludable o bajo en calorías, por lo que no se recomienda el uso de productos horneados en opinión de los nutricionistas. Las galletas de avena sin harina resultan no menos sabrosas si no le agrega este ingrediente. Un excelente sustituto «saludable» para el trigo es la avena, que es muy fácil de hacer en casa: solo tiene que moler los copos con un molinillo de café. Si lo desea, puede comprar el producto terminado en la tienda. A continuación, en detalle y con una foto, se describe cómo hacer galletas de avena en casa..

Ingredientes:

• azúcar (puede ser un sustituto) – al gusto;
• huevos – 2 piezas;
• polvo de hornear – 10 g;
• aceite de girasol – 60 ml;
• leche descremada – 60 ml;
• vanilina.

Metodo de cocinar:

1. Vierta la avena con leche tibia y mantequilla, deje actuar durante 20 minutos..
2. Agregue las yemas de huevo al cereal vertiendo las claras en un tazón separado y reserve por un tiempo.
3. Mezcle bien la masa, agregue polvo de hornear y vainillina. Después vierta el azúcar aquí y nuevamente amase bien la masa. Es aconsejable usar azúcar moreno, luego las galletas de avena cocidas en casa obtendrán un toque de cacao y sabor a caramelo..
4. Las ardillas deben batirse con una pizca de sal sobre la espuma (debe estar apretada para que la cuchara se sostenga).
5. Forma bolas pequeñas con una cucharadita, colócalas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y presiona suavemente hacia arriba para hacer pasteles planos.
6. Sumerja el plato en el horno, girando 180 grados. Después de 25 minutos, las galletas caseras estarán listas para servir. Dichos pasteles junto con un vaso de leche servirán como un maravilloso desayuno para los niños..

Con miel

Para el postre casero, puede usar avena o cereal, su elección. Antes de comenzar a hornear, la avena se debe secar un poco en una sartén y moler con un molinillo de café / licuadora. Las galletas de avena con miel en lugar de azúcar se pueden administrar incluso a un niño pequeño, ya que no contiene componentes dañinos. Si lo desea, puede agregar virutas de ralladura de limón a la golosina, luego el postre adquirirá un aroma brillante.

Ingredientes:

• miel líquida – 100 ml;
• avena – 250 g;
• mantequilla – 1 paquete;
• huevos – 2 piezas;
• soda apagada – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Combina la avena con miel, huevos y amasa a fondo.
2. Vierta la mantequilla derretida en un baño de agua sobre la masa. Opcionalmente, también puede agregar nueces o frutas secas al hornear.
3. Al final de amasar la masa, agregue gaseosa y miel. Coloque el recipiente en el refrigerador para espesar la base de la galleta..
4. Después de media hora, esculpe las bolas de la masa, colóquelas en una bandeja para hornear engrasada y hornee el postre casero durante 15 minutos con un horno promedio. Durante el tratamiento térmico, las bolas se asientan y hacen hermosas galletas..
5. Los pasteles se pueden servir con requesón para el desayuno o con té durante el día..

En kéfir

Tal regalo se sirve con cualquier bebida caliente, ya sea cacao, café o té, además, combina bien con leche fría, kéfir y jugo casero. Hornear atraerá a los adherentes de los alimentos saludables, ya que normaliza los intestinos (debido al contenido de grandes cantidades de fibra). Si decide hornear galletas de avena con kéfir en casa, puede hacerlo más grande, porque el producto terminado se almacena durante mucho tiempo.

Ingredientes:

• avena – 1 cucharada;
• vainillina / canela;
• una manzana;
• kéfir 1% – 1 cucharada;
• miel – 100 ml.

Metodo de cocinar:

1. Vierte hojuelas de kéfir, dale tiempo para preparar.
2. Frota la manzana, exprime el jugo ligeramente.
3. Mezcle todos los ingredientes en un tazón.
4. Precaliente el horno, coloque el pergamino en una bandeja para hornear, cubra con aceite encima.
5. Después de humedecer sus manos con agua, dé forma y apile las bandejas para hornear.
6. La cocción superior hecha en casa se puede rociar con semillas de sésamo o nueces..
7. Después de media hora o menos, el postre estará listo..

Galletas de avena caseras – secretos de cocina

Si decides hacer este postre saludable y sabroso en casa, debes conocer algunos trucos:

1. Es mejor usar copos de avena y, en ningún caso, avena instantánea, de lo contrario, en lugar de una cocción saludable, obtendrá un plato desprovisto de oligoelementos y fibra, que no se puede llamar dieta.
2. Al preparar galletas de avena en casa, debe mojarse las manos periódicamente con agua, para que la masa no se pegue a las manos.
3. La parte superior del postre, si se desea, se puede decorar sumergiendo o vertiendo chocolate derretido..
4. Si usa cereal en lugar de harina para hacer golosinas en casa, debe dejar que la masa se prepare durante 0.5-1 horas enviándola al refrigerador. Entonces el ingrediente se volverá suave y la base se moldeará bien.

Descubra qué postres dietéticos se pueden hacer con otras recetas..