Lo que se deletrea

El contenido del articulo

• ¿Qué son los granos de espelta?
• Características beneficiosas
• Cómo usar harina láctea
• Cómo cocinar espelta

Todos incluimos periódicamente cereales útiles en nuestra dieta: avena, avena o cebada. Solo hay un grano, que con el tiempo comenzó a olvidarse, aunque no contiene menos nutrientes. Deletreado, ¿qué es, para qué sirve? Ahora solo los nerds pueden responder estas preguntas. Las instrucciones a continuación lo ayudarán no solo a conocer el producto, sino también a preparar un plato sabroso y nutritivo.

¿Qué son los granos de espelta?

No confunda la espelta con la cebada perlada, porque este es un tipo diferente de planta. Tiene varias características que lo distinguen de otros cultivos de cereales:

• espiguilla quebradiza;
• grano recubierto con película;
• color resonando con un toque de ladrillo rojo.

Deletreado, ¿qué es? Una planta caracterizada por el crecimiento silvestre. De él salió el trigo, que ya crecía bajo la supervisión del hombre. La germinación de semillas es posible incluso en casa. Para preparar platos a base de granos de espelta, primero debe limpiar los granos, lo cual es difícil de hacer. Este hecho sirvió como un desplazamiento gradual de la espelta por otros cultivos de cereales más suaves. Solo los nutricionistas siguen dando recomendaciones para incluirlo en la dieta..

Características beneficiosas

¿Qué es tan útil para la cantina? Lo primero que se enamoró de un hombre es su valor nutricional. En la época medieval, las personas se asociaban con el trabajo físico constante, y las gachas integrales de la espelta restauraron fácilmente la energía gastada. Además, todavía no se han encontrado 18 aminoácidos en la composición de la cáscara de los granos en ningún producto de origen animal, y después de todo, estas sustancias son la base de una dieta saludable. Al mismo tiempo, el gluten está contenido en cantidades tales que no causa alergia al gluten en personas que no pueden tolerar esta sustancia..

La ortografía justifica la afirmación de que la comida sana no puede ser sabrosa. ¿Cómo? La espelta hervida le da un sabor a nuez, atrae tanto a adultos como a niños. El último batidor con un contenido calórico de 127 kcal por 100 g ayuda a desarrollarse adecuadamente. Además de las propiedades enumeradas, la espelta tiene varios efectos beneficiosos para el cuerpo:

• normalización de la digestión;
• mejora del estado psicoemocional;
• reposición de energía gastada;
• prevención de cáncer;
• dando más elasticidad a la piel;
• normalización de la presión arterial;
• eliminación de infertilidad masculina y femenina;
• prevención de estados de ánimo depresivos;
• reducción de azúcar;
• limpieza corporal.

Cómo usar harina láctea

Para procesar la espelta en harina, muele el grano sin eliminar el gluten. Por producción se utilizan varios sistemas de molienda. La harina de espelta integral se usa no solo para gachas, sino también para muchos platos. Con ella prepara:

• sopas
• galletas
• cereales;
• Postre;
• cremas o salsas de aire;
• pan, productos de panadería, masa para pizza, pasteles, galletas e incluso pasta de espelta.

Cómo cocinar espelta

La espelta hervida es una receta clásica de gachas en el agua. Esto es lo que necesitas para cocinar:

• granos de espelta triturados – 2 cucharadas;
• agua – 4 cucharadas;
• mantequilla – 300 g;
• azúcar granulada al gusto.

En preparar la papilla a base de espelta:

1. Enjuague la espelta con agua usando un colador.
2. Pon una olla de agua al fuego, hierve.
3. Vierta el cereal mientras revuelve.
4. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento media hora más..
5. Agregue azúcar con sal y, justo antes de servir, mantequilla, que solo enfatizará el tono de nuez.

La espelta no solo puede tener un desayuno abundante, sino también cenar. Para hacer esto, necesitará una olla de cocción lenta y los siguientes ingredientes:

• grañones curados – 500 g;
• agua – 2 cucharadas;
• cebollas – 1 pc .;
• zanahoria – 1 pc .;
• pulpa de res – 400 g;
• mantequilla – 150 g;
• sal con pimienta molida al gusto;
• verdor.

Aquí está la receta:

1. Remoje previamente la espelta en leche o agua, déjela durante 6 horas, esto es necesario para que los granos no se peguen..
2. Cortar la carne lavada en trozos pequeños, espolvorear con pimienta y sal..
3. Encienda la olla de cocción lenta en el modo «Fritura» o «Estofado», ponga mantequilla, carne de res, zanahorias ralladas y aros de cebolla en el fondo. Espera 15 minutos.
4. Vierta gradualmente granos de espelta, llene todo con agua.
5. Dejar cocer por media hora más.
6. Use ollas de barro para servir, no olvide espolvorear verduras encima.

La nutrición saludable es la base de una vida humana completa. Depende de los alimentos que se incluyen en la dieta. Por ejemplo, deletreado, ¿qué es? Cultivo de cereales útil y sabroso, que por alguna razón la gente ha olvidado por algún tiempo. Para asegurarse de los beneficios de los granos de espelta y los platos, vea un video sobre lo que este cereal puede manejar, qué enfermedades se pueden curar.