Mermelada de grosella a través de una picadora de carne: recetas para el invierno

El contenido del articulo



La frambuesa mermelada de grosellas no solo es un delicioso postre, sino tambi√©n un verdadero almac√©n de vitaminas que el cuerpo humano carece en invierno. Para que la preparaci√≥n dulce sea lo m√°s √ļtil posible, debe reducir su tiempo de preparaci√≥n al m√≠nimo, y un simple truco ayudar√° en esto: girar previamente las bayas a trav√©s de una picadora de carne.

Receta de mermelada de grosella roja

  • Tiempo: 25 minutos..
  • Porciones por envase: 12-15 personas.
  • Contenido cal√≥rico: 269 kcal / 100 gramos.
  • Prop√≥sito: postre.
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: f√°cil.

La piel y la pulpa de las bayas contienen una gran cantidad de pectina espesante natural, por lo que la mermelada de grosella roja a trav√©s de una picadora de carne siempre resulta ser moderadamente espesa y gelatinosa. El az√ļcar para la preparaci√≥n de dicha golosina debe tomarse en una proporci√≥n de 1: 1, si la mermelada se prepara cocinando, si est√° en forma ¬ęfr√≠a¬Ľ, entonces se toma 1.5-2 veces m√°s materiales vegetales.

Ingredientes:

  • grosella roja – 2 kg;
  • az√ļcar – 2 kg.

Metodo de cocinar:

  1. Clasifique las bayas, retire los tallos, enjuague, seque, gire en una picadora de carne.
  2. Coloque el pur√© de grosellas en una cacerola esmaltada, agregue az√ļcar y revuelva. Poner a fuego medio.
  3. Revuelva constantemente, espere a que hierva, reduzca el fuego al mínimo, hierva durante 5-7 minutos. Dejar enfriar por completo..
  4. Luego enciéndalo nuevamente, después de hervir, cocine durante 5-7 minutos con un hervor silencioso. Dejar enfriar por completo y luego repetir el procedimiento nuevamente.
  5. Organice la mermelada caliente preparada en frascos secos previamente esterilizados, selle.

Mermelada de grosella roja

Mermelada de cinco minutos a través de una picadora de carne

  • Tiempo: 15 minutos..
  • Porciones por envase: 10-12 personas.
  • Contenido cal√≥rico: 283 kcal / 100 gramos.
  • Prop√≥sito: postre.
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: f√°cil.

Con este método de preparación, la pieza de trabajo retiene la mayoría de las vitaminas de las bayas frescas, mientras que debido a un breve tratamiento térmico puede almacenarse durante mucho tiempo. Es cierto que la mermelada de grosella a través de una picadora de carne, cocinada durante cinco minutos, resulta ser líquida, por lo que no es adecuada para hornear y decorar otros postres, pero esta es una gran adición a una taza de té recién preparado en una fría noche de invierno.

Ingredientes:

  • bayas de grosella – 1,5 kg;
  • az√ļcar – 2 kg.

Metodo de cocinar:

  1. Prepare las bayas: clasifique, enjuague, drene el agua. Luego despl√°cese en una picadora de carne.
  2. Vierta la masa de grosella en la sart√©n, agregue az√ļcar, revuelva. Poner a fuego moderado.
  3. Lleve a ebullición, retire la espuma resultante, cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  4. Esterilice los frascos sobre vapor o en el microondas, hierva las tapas.
  5. Vierta la mermelada recién retirada del fuego en recipientes preparados, enrolle. Cubra con una toalla, deje que se enfríe por completo, y luego envíe para almacenar en un lugar protegido de la luz solar directa.

Mermelada de grosellas y moras

Mermelada de grosella sin hervir

  • Tiempo: 8 horas.
  • Porciones por envase: 8-10 personas.
  • Contenido cal√≥rico: 275 kcal / 100 gramos.
  • Prop√≥sito: postre.
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: f√°cil.

La preparaci√≥n dulce m√°s √ļtil y rica en vitaminas para el invierno es la grosella negra a trav√©s de una picadora de carne, cocinada sin cocinar, o la llamada mermelada ¬ęfr√≠a¬Ľ. Para √©l, las bayas tambi√©n pueden triturarse en una licuadora o frotarse a trav√©s de un tamiz. Dicha mermelada debe almacenarse exclusivamente en el refrigerador, porque a temperaturas ambiente altas, una golosina que no ha sido sometida a un tratamiento t√©rmico simplemente puede fermentar.

Ingredientes:

  • grosella – 1 kg;
  • az√ļcar – 1.7 kg.

Metodo de cocinar:

  1. Clasifique las bayas, enjuague con agua corriente, tírelas en un tamiz para eliminar el exceso de líquido.
  2. Gire las pasas preparadas a trav√©s de una picadora de carne o muela de otra manera, agregue az√ļcar, mezcle bien.
  3. Dejar a temperatura ambiente hasta que los cristales de az√ļcar se disuelvan por completo. Revuelva ocasionalmente, levantando la masa con una cuchara de madera de abajo hacia arriba.
  4. Desdobla la mermelada completamente homogénea en latas limpias y secas, cierra con tapas de nylon, refrigera.

Postre sin cocinar

Gelatina de grosella a través de una picadora de carne

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Porciones por envase: 12-15 personas.
  • Contenido cal√≥rico: 271 kcal / 100 gramos.
  • Prop√≥sito: postre.
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: f√°cil.

Una deliciosa gelatina se prepara a partir de esta baya jugosa y vibrante, que tiene una textura densa y un hermoso color. Para mejorar el sabor de la grosella a través de una picadora de carne, agregue otras frutas y bayas: frambuesas, moras, grosellas, cerezas, pulpa de naranja. Muchas personas prefieren un sabor más original, por lo que también ponen especias aromáticas en gelatina: vainilla, canela, jengibre, etc..

Ingredientes:

  • bayas de grosella: un frasco lleno de 3 litros;
  • az√ļcar – 7 cucharadas.

Metodo de cocinar:

  1. Clasifique las grosellas, sin ramas ni hojas, enjuague, ponga una toalla limpia para secar. Luego pase a trav√©s de una picadora de carne y frote a trav√©s de un tamiz para eliminar las semillas peque√Īas.
  2. Vierta el pur√© de grosellas en una cacerola, ponga a fuego lento. Cocine con un hervor silencioso, vertiendo un vaso de az√ļcar cada tres minutos..
  3. Gelatina lista para poner en frascos esterilizados, corcho.

Jalea de grosella

Califique el artículo
( A√ļn no hay calificaciones )
A√Īadir comentarios

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: