Panakota: recetas paso a paso para hacer vainilla, fresa, chocolate o plátano con una foto

El contenido del articulo

• Que es panacota
• Como cocinar panacotta en casa
• Recetas De Panacotta
• Receta clásica
• Panakota de leche
• Hecho de crema
• De ryazhenka
• De requesón
• Panacota con Fresas
• Plátano
• Vainilla
• Chocolate
• Panakota Tiramisu

Cada ama de casa quiere sorprender a sus invitados y, después de haber cocinado una panacotta en casa con crema, azúcar de vainilla y salsa de fresa, tiene todas las posibilidades. Antes de preparar un postre, debe elegir la opción que más le guste. Si la primera vez que algo puede salir mal, no será difícil seguir cocinando. Se debe prestar atención a la apariencia de la panacotta; para que la delicadeza resulte como en una foto de revista, se requerirá paciencia y precisión.

Que es panacota

No todos los platos conocidos en Rusia fueron inventados aquí. El postre italiano Panacotta fue inventado en el Piamonte, en el noroeste de Italia. Es una crema espesa hecha de productos lácteos y gelatina. Sin embargo, los cocineros más relacionan la panakota con los postres, sin dudar en agregar varios ingredientes inusuales para un regalo. El postre se puede servir con salsa de bayas o una hoja de menta.

Como cocinar panacotta en casa

Las azafatas aprecian las recetas dulces por su simplicidad y rentabilidad. Casi cualquier producto lácteo disponible dentro del refrigerador es adecuado para preparar panacotta en casa. La presencia de gelatina y vainillina también es obligatoria. Antes de preparar un delicioso postre, abastecerse de latas, porque la panacotta debe verse hermosa y no desmoronarse.

Recetas De Panacotta

Los clásicos pueden aburrirse rápidamente: no importa cuán sabrosa sea la comida, la diversidad se requiere periódicamente. La receta de Panacotta en casa es buena porque cada especialista culinario individual puede adaptarla por sí mismo, observando los principios fundamentales. Hay margen para la creatividad: ponga varios aditivos, cambie la crema por leche horneada fermentada. Experimentos Panakota beneficiarán el plato.

Receta clásica

• Tiempo: 50 minutos.
• Porciones por envase: 2 personas.
• Contenido calórico: 474 kcal por 100 g (para todas las recetas).
• Propósito: desayuno, almuerzo, cena..
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Ternura y ligereza: esto es lo que diferencia a Panakota de otras golosinas. ¡El conjunto mínimo de productos para cocinar es otra gran ventaja! Es posible hacer de panakota una forma clásica para ella de crema alta en grasa, gelatina y jarabe de fresa. El postre ya tendrá un delicado sabor cremoso, pero los expertos culinarios recomiendan agregar vainilla natural y un par de cucharadas de azúcar..

Ingredientes:

• crema grasa – 210 ml;
• hoja de gelatina – 10 g;
• leche – 210 ml;
• jarabe de fresa – 20 g;
• azúcar – 30 g;
• vaina de vainilla – 1 pc..

Metodo de cocinar:

1. Crema mezclada con leche y azúcar, llevar a ebullición.
2. Remoje la gelatina en agua fría. Agréguelo a la mezcla de leche después de 7 minutos..
3. Retire las semillas de vainilla, transfiéralas a la leche..
4. Verter en moldes, poner en el refrigerador por 40 minutos..
5. Decorar con jarabe de fresa.

Panakota de leche

• Tiempo: 4 horas y 30 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Platos calóricos: 452 kcal.
• Propósito: desayuno, almuerzo, cena..
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

La crema hervida, que se convierte en una crema espesa y agradable, es la base de la receta tradicional de Panacotta. Sin embargo, los cocineros con experiencia dicen que puede reemplazar este ingrediente con leche. Es importante esperar hasta que se gelifique: es posible que necesite más gelatina. De lo contrario, no hay diferencias notables entre un postre de leche y uno cremoso..

Ingredientes:

• leche – 210 ml;
• gelatina seca – 2 cucharadas l.
• yema – 1 pc .;
• azúcar granulada – 110 g;
• crema agria – 210 g;
• agua – 2 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Sumerja la gelatina en agua caliente durante 5 minutos..
2. Batir la yema, mezclar con leche, hervir.
3. Combine la crema agria con el azúcar, transfiérala a la leche, mezcle.
4. Agregar gelatina, lograr uniformidad.
5. Distribuya la masa en formas, manténgala en el refrigerador por 4 horas..

Hecho de crema

• Tiempo: 2 horas 15 minutos.
• Porciones por envase: 2 personas.
• Platos calóricos: 486 kcal.
• Propósito: desayuno, almuerzo, cena..
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Si definitivamente quieres obtener gelatina cremosa, no te desvíes de los clásicos. Aunque un postre tradicional hecho de crema y gelatina no prohíbe agregar, por ejemplo, fruta. Harán que Panakota sea más refinado, agregando un toque inusual. Presta atención a los cítricos, son prioritarios. Si desea obtener una hermosa Panacotta con una foto brillante, no se olvide de la decoración..

Ingredientes:

• crema – 250 ml;
• gelatina seca – 3 cucharadas. l.
• azúcar granulada – 2 cucharadas l.
• azúcar de vainilla – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Combine la crema y ambos tipos de azúcar y hierva..
2. Empapado de antemano en agua fría, agregue gelatina gradualmente, revolviendo.
3. Colar, verter en moldes y enviar a la nevera durante 2 horas..

De ryazhenka

• Tiempo: 3 horas 20 minutos.
• Porciones por envase: 3 personas.
• Platos calóricos: 286 kcal.
• Propósito: desayuno, almuerzo, cena..
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Los golosos viven duro: luchando por una figura, constantemente tienen que limitarse. Los platos dulces caseros son ligeramente diferentes en calorías de los comprados. Sin embargo, una deliciosa panacotta se puede hacer baja en calorías reemplazando la crema espesa o la leche con leche fermentada al horno. Su sabor agrio e inusual solo beneficiará al postre.

Ingredientes:

• leche fermentada al horno – 440 g;
• gelatina – 10 g;
• miel – 3 cucharaditas;
• agua – 110 ml.

Metodo de cocinar:

1. Deje que la gelatina se hinche en agua fría..
2. Poner miel, calentar la mezcla hasta que se disuelva.
3. Después de enfriar, vierta la leche horneada fermentada, batir con una batidora.
4. Coloque los recipientes con el postre en el refrigerador por 3 horas..

De requesón

• Tiempo: 1 hora 20 minutos.
• Porciones por envase: 2 personas.
• Contenido calórico: 303 kcal.
• Propósito: desayuno, almuerzo, cena..
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Otra versión dietética de panacota implica el uso de requesón. Este postre resultará aún más aireado. Si se encuentran pequeños bultos de cuajada dentro de la panacotta, está bien, se convertirá en una especie de reflejo. A menudo, una golosina se sirve en cuencos especiales. El uso de bayas para decorar el plato final es bienvenido..

Ingredientes:

• requesón – 110 g;
• leche – 160 ml;
• gelatina – 1 cucharada l.
• agua hirviendo – 1 cucharada l.
• azúcar glas – 2 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Batir el requesón con azúcar en polvo y leche.
2. Añadir gelatina hervida.
3. Llena el recipiente con una mezcla homogénea..
4. Cool 1 hora.

Panacota con Fresas

• Tiempo: 2 horas 15 minutos.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Platos calóricos: 227 kcal.
• Propósito: desayuno, almuerzo, cena..
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

El jarabe de fresa, vertido en un plato en el que se sirve panacotta, es un atributo obligatorio de la foto en la mayoría de los menús. Las bayas en la versión clásica no están presentes, pero esto no significa que estarán fuera de lugar. Este postre es generalmente imposible de estropear con aditivos de frutas y bayas: se pueden agregar según las preferencias personales y los deseos de los invitados.

Ingredientes:

• crema de 20% de contenido de grasa – 210 ml;
• gelatina – 10 g;
• azúcar – 110 g;
• fresas – 200 g;
• agua fría – 250 ml.

Metodo de cocinar:

1. Remojar la gelatina en 150 ml de agua..
2. Agregue la crema, vierta 100 ml de agua..
3. Cocine durante un cuarto de hora sin hervir..
4. Transferir gelatina.
5. Deje que el postre se extienda durante 2 horas para que se espese dentro del refrigerador.
6. Triturar fresas, decorarlas con una golosina terminada.

Plátano

• Tiempo: 1 hora 35 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Platos calóricos: 233 kcal.
• Propósito: desayuno, almuerzo, cena..
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

A menudo, los plátanos forman parte de los postres para hacerlos aún más dulces, pero al mismo tiempo, no exagere con el azúcar. Panakotu, esta tendencia tampoco se libra. Fruta, aunque alta en calorías, pero da un sabor agradable en combinación con golosinas cremosas. Como regla general, los plátanos se trituran en una licuadora y se convierten en puré de papas. Con menos frecuencia, los cocineros los cortan en trozos pequeños..

Ingredientes:

• plátano – 2 piezas;
• Crema al 10% – 110 ml;
• leche – 110 ml;
• gelatina – 5 g;
• azúcar – 20 g;
• canela -? cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Hervir la leche con crema y azúcar revolviendo..
2. Vierta la gelatina previamente empapada.
3. Cortar las bananas, colocarlas en una mezcla cremosa..
4. Vierte canela, bate todo con una batidora.
5. Las formas con un plato deben congelarse durante 1 hora. Vierte sobre las golosinas de chocolate antes de servir..

Vainilla

• Tiempo: 2 horas.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Platos calóricos: 426 kcal.
• Propósito: desayuno, almuerzo, cena..
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

El laconismo del plato es lo que a menudo quieres sentir. Las recetas más sencillas y sin pretensiones a menudo se convierten en las más favoritas debido a su discreción. Después de haber preparado la panacotta de vainilla en casa, obtendrá esa opción. Puedes usar semillas de vainilla y extracto. O simplemente comprar vainilla en bolsas.

Ingredientes:

• leche – 40 ml;
• crema grasa – 320 ml;
• gelatina – 10 g;
• azúcar glas – 50 g;
• ron – 100 ml;
• vaina de vainilla – 2 piezas.

Metodo de cocinar:

1. Coloque la leche con crema y azúcar sobre el fuego..
2. Retire las semillas de las vainas de vainilla en la mezcla. Hervir.
3. Añadir ron, mezclar.
4. Revuelva la gelatina previamente empapada.
5. Colar la mezcla, distribuir por molde, poner en el refrigerador durante una hora y media..

Chocolate

• Tiempo: 5 horas.
• Porciones por envase: 3 personas.
• Platos calóricos: 634 kcal.
• Propósito: desayuno, almuerzo, cena..
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

El chocolate atrae a los más golosos. Agregándolo a la panacotta, inmediatamente matarás dos pájaros de un tiro: obtendrás cremosidad y dulzura. Para la receta, el chocolate caliente o las chispas de chocolate son adecuadas, que, cuando se cocinan, se dispersan en leche o crema. Para decorar tal panacotta, como regla, use elementos de color opuesto, por ejemplo, hojas de menta.

Ingredientes:

• gelatina – 10 g;
• crema – 380 ml;
• azúcar – 90 g;
• yema de huevo – 2 piezas;
• chocolate negro – 90 g.

Metodo de cocinar:

1. Sumerja la gelatina en agua durante un cuarto de hora..
2. Disuelva el azúcar en 280 ml de crema, caliente, derrita el chocolate. Cocinar sin hervir.
3. Mezcle el resto de la crema y la yema con gelatina. Traslado a masa de chocolate.
4. Precalentar un poco, batir con una batidora.
5. Formas con postre enviadas a congelar por 4 horas.

Panakota Tiramisu

• Tiempo: 4 horas.
• Porciones por envase: 2 personas.
• Platos calóricos: 497 kcal.
• Propósito: desayuno, almuerzo, cena..
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Dos golosinas italianas se fusionaron: ¿qué podría ser mejor? Las galletas de galletas empapadas de café serán representativas del tiramisú, y una crema espesa y suave lo ayudará a reconocer la panakota. Una combinación tan inusual que va más allá de la idea clásica de estos postres es muy sabrosa. La gama de productos es un poco más amplia de lo habitual, pero merece la pena..

Ingredientes:

• crema grasa – 415 ml;
• Savoyardi – 8 piezas;
• azúcar – 65 g;
• gelatina – 10 g;
• café – 100 ml;
• agua – 3 cucharadas l.
• cacao – 2 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. Vierta la gelatina sobre el agua..
2. Prepare café fuerte, ponga 5 g de gelatina.
3. Poner una capa de Savoyardi en los moldes, rellenar con café frío, poner en frío durante 20 minutos..
4. Precaliente la crema con azúcar, agregue el resto de la gelatina.
5. Coloque una capa cremosa sobre las galletas, retírela para que se endurezca durante 20 minutos..
6. Repita hasta que se acaben los ingredientes.
7. Refrigera por 3 horas. Espolvorear con cacao.