Papas al horno: recetas

El contenido del articulo

• Cómo cocinar papas al horno
• Recetas de papa al horno
• En papel de aluminio
• Con pollo
• Con queso
• Con ajo
• Con carne picada
• Con crema agria
• Bajo la manga
• Con champiñones
• Con pescado
• Con carne

Una de las recetas más deliciosas y fáciles es papas al horno en el horno. Puede ser un acompañamiento para pescado y carne o como un plato separado. Las papas al horno son un producto saludable y sabroso. Condimente con salsa, crema agria, queso o ajo. Puede encontrar estas y otras formas de sabrosas papas para hornear en el horno a continuación..

Cómo cocinar papas al horno

Hervida en su chaqueta, frita, en puré o al horno: esta verdura siempre ha sido aficionada a cada una de estas especies. Especialmente populares son las recetas para hornear papas en el horno. Con este tratamiento, el vegetal retiene la cantidad máxima de nutrientes, y el sabor es simplemente excelente. Si la papa, que se hornea en el horno, se preparó a partir de vegetales jóvenes, entonces resulta aún más apetitoso.

Recetas de papa al horno

Hay muchas maneras de hornear esta verdura, e incluso inventar muchas. Cada uno de ellos usa ciertos ingredientes que complementan este vegetal: tocino, manteca, queso o carne; con cualquiera de ellos obtienes un plato muy sabroso. Poner papas horneadas en el horno se puede hacer de diferentes maneras. Pueden ser rodajas, cubos o acordeón, lo principal es observar el tiempo, controlar cuánto se hornean las papas en el horno. Si la temperatura es de 180 grados, entonces el tiempo de cocción no debe ser más de 40 minutos, y a 200 – más de 50.

En papel de aluminio

Para cocinar papas horneadas en papel de aluminio, puede usar diferentes recetas. Para aquellos que siguen una dieta, la opción con sal o una pequeña cantidad de aceite, preferiblemente de oliva, es adecuada. Si desea comer algo más satisfactorio, debe agregar relleno de carne a la papa, por ejemplo, de tocino con cebolla, pero el pescado también servirá: la papa al horno con trucha o caballa es muy sabrosa. El principio de cocinar papas en su piel es uno para todas las recetas: los tubérculos se hornean, luego se agrega el relleno y se envía de vuelta al horno.

Ingredientes:

• pimienta molida – a su gusto;
• papas – 10 piezas .;
• aceite vegetal – 2 cucharadas l.
• perejil, eneldo: un par de ramitas;
• crema agria – 1 cucharada;
• ajo – 5 dientes;
• la sal también es de tu agrado.

Metodo de cocinar:

1. Lave y seque los tubérculos de papa completamente. Las frutas jóvenes no se pueden pelar, mientras que las viejas son mejores para pelar.
2. Encienda el horno para calentar ajustando la temperatura a 200 grados.
3. Tome un rollo de papel de aluminio, corte unos cuadrados de este tamaño para que pueda envolver cada papa.
4. Lubrique las piezas de trabajo con aceite. Envuelva cada papa con 2-3 capas, colóquelas en una bandeja para hornear, envíe para hornear.
5. Pase el ajo por una prensa o pique finamente con un cuchillo. Enjuague las verduras, pique. Combine ambos ingredientes con crema agria, revuelva.
6. Verifique que las papas estén bien peladas presionándolas con una cuchara. Si es suave, luego corte, llene cada uno con salsa de crema agria.
7. Enviar hornear por otros 5 minutos.

Con pollo

Aún más apetitoso es el pollo con papas al horno. Sólo un revoltijo! Cualquier parte del pollo es adecuada para el plato: patas, muslos, muslos de pollo, muslos e incluso alas, lo principal es que no son demasiado grandes, de lo contrario, la carne no se puede hornear. Las papas al horno en el horno combinan bien no solo con pollo, sino también con pavo. Para la salsa, es mejor usar crema agria, porque la mayonesa no remoja el pollo en sí.

Ingredientes:

• cebolla – 1 pc .;
• especias – para pollo a tu gusto;
• papa – 6 tubérculos;
• pollo: cualquier parte que pese 0,5 kg;
• aceite vegetal – un poco para lubricación;
• crema agria – 200 g.

Metodo de cocinar:

1. Engrase una bandeja para hornear o una fuente para horno inmediatamente..
2. Horno configurado de antemano para calentar hasta 180 grados.
3. Enjuague las cebollas y las papas, pele. Corta el primero en cubos, el segundo en platos delgados, como se muestra en la foto.
4. Pon las cebollas y las papas en el fondo del molde, alternando con capas. Extienda una capa de crema agria en la parte superior, tomando solo la mitad de la cantidad indicada anteriormente.
5. Enjuague el pollo, espere hasta que se seque, luego póngalo en las papas. Espolvorea con condimentos, engrasa con la crema agria restante.
6. Enviar hornear por 85 minutos.

Con queso

De todas las recetas, el método más delicioso es cómo hornear papas con queso en el horno. Crujiente apetitoso no deja a nadie indiferente. Además, este plato ligero es perfecto como guarnición para pescado o carne: incluso se considera una de las variaciones del gratinado francés. Este es el nombre de los platos horneados hasta obtener una corteza debido a las migas de queso o pan. Es muy fácil preparar la versión rusa de gratinado, la receta con la foto a continuación te ayudará en esto.

Ingredientes:

• ajo – 1-2 dientes;
• tubérculos de papa – con un peso de 1 kg;
• crema o leche más grasa – 0.3 l;
• mantequilla – un poco para lubricación;
• nuez moscada – 0.5 cucharadita;
• queso duro – 0.25 kg;
• sal a tu gusto.

Metodo de cocinar:

1. Encienda el horno de inmediato. Deja que se caliente hasta 200 grados.
2. Lave las papas, pélelas, córtelas en círculos finos y delgados..
3. Moler el queso en un rallador grueso.
4. En un recipiente separado, combine la nuez moscada y la leche. Sal y luego agregue queso y mezcle.
5. Pelar el ajo, rallarlo con un molde para hornear y luego engrasarlo con aceite..
6. Extienda las papas superpuestas desde el centro hasta los bordes.
7. Cubra con queso y salsa de leche.
8. Enviar hornear configurando un temporizador para 40 minutos.

Con ajo

Otra variante del plato crujiente es la papa al horno con ajo en el horno. Se puede servir con diferentes salsas o simplemente en lugar de una guarnición para la carne. Los condimentos son imprescindibles para esta receta: se pueden usar en diferentes combinaciones: el condimento es bueno para pollo, carne o cualquier otro que desee. Prueba esta receta rústica por ti mismo!

Ingredientes:

• aceite de oliva – 2 cucharadas l.
• sal con pimienta – al gusto;
• papas – 8-10 tubérculos medianos;
• romero – 1 cucharadita;
• ajo – 5 dientes;
• comino – también 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Encienda el compartimento del horno de la estufa para calentar. Temperatura elegir 200 grados. Colector de aceite.
2. Enjuague los tubérculos con un paño o cepillo duro. Pela solo las papas viejas. Cortar cada fruta en 2 o 4 piezas..
3. Coloque los espacios en blanco en el fondo de la sartén con una tapa u otra capacidad grande. Vierta aceite de oliva allí, agregue especias y sal..
4. Cierre la tapa, agite vigorosamente, luego ponga todo en una bandeja para hornear.
5. Enviar hornear por 50 minutos.

Con carne picada

Una receta clásica puede considerarse cocinar papas al horno con carne picada. Aunque este plato parece demasiado simple, se puede preparar de diferentes maneras. Una de las opciones originales es hacer agujeros en las papas y colocar la carne picada frita en ellas, y poner un pequeño trozo de queso encima. ¡Resulta muy agradable y sabroso! Tal plato horneado es adecuado incluso para una mesa festiva.

Ingredientes:

• crema – 0.2 kg;
• especias picadas – a su gusto;
• papas – 15 piezas;
• pimienta y sal al gusto;
• cebolla – 1 pc .;
• carne picada – 0.4 kg;
• aceite vegetal – 2 cucharadas l.
• huevo – 1 pc .;
• mantequilla – 70 g;
• agua – 50 ml.

Metodo de cocinar:

1. Encienda el horno con anticipación para que pueda calentarse hasta 180 grados.
2. Lavar y pelar las papas. En cada uno, haga un agujero, como se muestra en la foto.
3. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal, coloque las piezas de papa con los agujeros hacia arriba.
4. Introduzca el huevo en la carne picada, sazone con especias, sal, agregue la cebolla picada allí, mezcle todo.
5. Llena cada papa con relleno de carne.
6. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue crema, mezcle, caliente, pero no hierva.
7. Vierte la mezcla de crema y agua sobre las papas desde arriba..
8. Hornee por unos 40 min..

Con crema agria

Otro plato simple para los amantes de las recetas, donde no hay nada superfluo: papas horneadas en crema agria en el horno. Resulta muy tierno, pero al mismo tiempo satisfactorio. Una receta de papas al horno a menudo implica hongos como componente. Otra opción interesante es hornear el plato no solo en forma, sino en ollas. En cualquier caso, el aroma y el sabor de las papas con crema agria no te decepcionarán..

Ingredientes:

• cebolla – 1 pc .;
• pimienta, sal, verduras, a su gusto;
• leche – 1 cucharada l.
• queso duro – 50 g;
• tubérculos de papa – 0.4 kg;
• crema agria – 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Lavar y pelar las verduras. Luego corte las papas en rodajas pequeñas o círculos más delgados, y luego colóquelas en el fondo de un plato separado, donde se combinan con sal y condimentos.
2. Tome otro recipiente donde mezclar la leche con crema agria. También pueden ser ligeramente salados.
3. Llena cada olla con papas a 3/4 de altura, luego coloca cebollas picadas, vierte la salsa de crema agria y espolvorea con chips de queso encima.
4. Poner a hornear, cocinar a 200 grados durante unos 40 minutos. Al servir, espolvorear con hierbas picadas.

Bajo la manga

Esta receta tiene muchas ventajas sobre el resto. Para las papas horneadas en el horno en la manga, no se requiere agregar grasa o aceite; por esta razón, el plato se vuelve menos alto en calorías y la estufa en el interior no está sucia. Además, el sabor de la papa en sí es más jugoso y rico..

Ingredientes:

• pimienta de Jamaica – al gusto;
• aceite de oliva – 2 cucharadas l.
• ajo – al gusto 1 o 2 dientes;
• tubérculos de papa – 1 kg;
• hierbas al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien las verduras, es mejor frotarlas con una esponja o cepillo duro. No pelar los tubérculos jóvenes..
2. Picar finamente el ajo con un cuchillo o pasar por una prensa, mezclar con papas. Agregue aceite y condimentos en la misma etapa..
3. Coloque las papas en la manga para hornear, haga algunos agujeros para que escape el aire. Puedes usar una bolsa de plástico.
4. Coloque la pieza de trabajo resultante en una bandeja para hornear, envíe para hornear. La temperatura debe estar alrededor de 180 grados..
5. Después de media hora, retire la bandeja para hornear y sazone las papas con hierbas..

Con champiñones

Si un frasco de champiñones en escabeche o enlatados ya se ha estancado en el estante de su refrigerador, intente hornearlos con papas; el plato resulta original y muy sabroso. Aunque se pueden tomar setas y bosques frescos o congelados. Es fácil preparar la cena para usted y su hogar con estos simples ingredientes. Un plato de papas al horno con champiñones es adecuado incluso en lugar de una guarnición.

Ingredientes:

• pimienta de Jamaica – al gusto;
• cebollas – 2 piezas;
• queso duro – 0.2 kg;
• crema agria – 1 cucharada;
• sal al gusto;
• aceite vegetal – 2 cucharadas l.
• hongos – ceps, champiñones u hongos de miel, aproximadamente 0.4 kg;
• mantequilla – 3 cucharadas l.
• tubérculos de papa – 7 piezas.

Metodo de cocinar:

1. Precaliente el horno a 180 grados, luego coloque la bandeja para hornear con mantequilla dentro durante un par de minutos. Es necesario para la lubricación..
2. Enjuague las papas, pélelas, luego córtelas en círculos y distribúyalas en una bandeja para hornear.
3. Lavar las cebollas, picarlas en medio aros. Poner encima de las papas.
4. Lavar, secar, setas, picar, luego freír en una sartén. También ponga una bandeja para hornear sobre la cebolla.
5. Agregue todas las especias y sal a la crema agria, vierta los ingredientes en una bandeja para hornear..
6. Extender una capa de chips de queso encima.
7. Enviar hornear por 40 minutos.

Con pescado

Para cocinar pescado al horno con papas, es mejor tomar el mar, ya que contiene menos huesos. La elección de un pez en particular depende de su preferencia. Va bien con papas de salmón rosado, salmón, trucha y caballa. También se pueden agregar otras verduras, como zanahorias, apio o pimientos. Los tomates también son adecuados para papas horneadas en el horno, ya que reemplazan perfectamente la pasta de tomate y el ketchup..

Ingredientes:

• sal – 2 pellizcos pequeños;
• queso – 100 g;
• filete de pescado de mar – 0.5 kg;
• mayonesa – 0.2 l;
• tubérculos de papa – 1 kg;
• tomate – 4 piezas .;
• pimienta – 1 pizca.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el filete descongelado en trozos medianos, sazonar con pimienta y sal. Dejar reposar unos 15 minutos.
2. Patatas peladas y picadas con tomate, queso molido.
3. En el fondo de la fuente para hornear, primero coloque la mitad de las papas, luego una capa de pescado, un tomate y nuevamente las papas.
4. Engrasar con mayonesa, enviar a hornear durante 50 minutos. La temperatura debe ser – 180 grados.

Con carne

Las más deliciosas y nutritivas pueden considerarse papas con carne al horno. Esta receta está más relacionada con las de invierno, porque cuando hace frío en el patio, quieres disfrutar de algo más nutritivo. Las papas al horno se combinan con pollo, cerdo, ternera o ternera más tierna; todo depende de sus preferencias personales. Elija cualquier carne, y la receta a continuación lo ayudará a cocinarla.

Ingredientes:

• Parmesano – 50 g;
• carne picada – 0.6 kg;
• sal con pimienta – a tu gusto;
• papas – 6 piezas .;
• crema – 0.45 l;
• cebolla – 2 piezas;
• aceite vegetal – 30 ml.

Metodo de cocinar:

1. Pelar, lavar, cortar la viga en anillos medios. Freír en mantequilla hasta que estén doradas. Luego introduce la carne picada, fríe hasta que esté tierna.
2. Lave las papas, córtelas en círculos, luego distribúyalas en una bandeja para hornear engrasada.
3. Vierta la crema encima y luego ponga la carne y nuevamente las papas.
4. Hornee a 180 grados. 1 hora es suficiente para cocinar.