Pastel con pollo y papas: recetas con fotos.

El contenido del articulo

• Cómo hacer pastel de pollo y papas
• En el horno
• En una olla de cocción lenta
• Receta de pastel de papa y pollo
• Pollo y Patata Receta de Pollo
• En gelatina
• Soplo
• Abierto
• Changeling
• Rápido
• Con champiñones
• Cerrado
• En kéfir
• En masa de levadura
• Relleno de pastel de pollo y papas

Cualquier ama de casa debe poder hornear un pastel con pechuga de pollo y papas en casa para deleitar a los miembros de la familia con un plato apetitoso. El producto con pollo y papas resulta satisfactorio, pueden reemplazar el almuerzo o la cena. Las diferentes recetas lo ayudarán a aprender los secretos de la cocción..

Cómo hacer pastel de pollo y papas

La preparación adecuada de un pastel con pollo y papas permite que todos los componentes se almacenen con anticipación. De los productos para amasar necesitará harina, huevos de gallina, mantequilla o margarina, agua, leche o kéfir. Si desea obtener masa aireada, debe tomar levadura seca o en una briqueta, y agregar crema a la base para obtener un sabor cremoso. La masa de prueba se sazona con azúcar, sal, a veces se introduce un polvo para hornear o se reemplaza con vinagre hidratado o jugo de limón con refresco..

El relleno es papa y pollo. Los tubérculos de papa se toman mejor sólidos, de larga duración, para que durante la cocción no se desmoronen en una masa de puré. La pechuga de pollo se puede tomar fría o congelada. Para eliminar la sequedad de la carne, se condimenta con mantequilla, crema agria o margarina. Puedes agregar hierbas aromáticas secas, especias y champiñones en escabeche con queso.

Después de preparar los componentes, debe amasar la masa, ponerla en capas delgadas en la forma prevista para hornear. Puede organizar el relleno con diferentes opciones: hacer un pastel abierto, cerrado, a granel o cambio. La cocción abierta y en gelatina es más rápida, pero cerrada y cambiante requieren más tiempo para cocinar. Haga deliciosos pasteles permitidos en el horno, olla de cocción lenta.

En el horno

Si hornea un pastel con papas y pollo en el horno, la masa se amasa primero y se completa el relleno. Para hornear, necesitará una bandeja para hornear o una forma especial, recubierta con aceite. Después de hacer el pastel, debes engrasarlo con un huevo crudo para hacer una corteza dorada y ponerlo en el horno durante media hora. Temperatura máxima de cocción – 200 grados.

En una olla de cocción lenta

Es igualmente fácil hacer un pastel con pollo y papas en una olla de cocción lenta, si sigue la tecnología de fabricación. El relleno también se hace en un recipiente multicocina: el pollo se fríe y se mezcla con las papas. Se forma un pastel, que se envía al recipiente multicocina durante una hora con el programa de cocción activado. La señal notificará a la anfitriona sobre la preparación del plato con un sabor delicado y consistencia aireada..

Receta de pastel de papa y pollo

Para los chefs modernos, no será difícil encontrar la receta para un pastel con pollo y papas, que se convertirá en su firma y ayudará a crear el horneado perfecto. Esto puede ser ayudado por cualquiera de las siguientes recetas: una olla de pollo, pasteles abiertos o cerrados, aspic o changeling. Se permite hacer un convite en kéfir, de hojaldre o mezclado con levadura, agregar champiñones, queso o repollo al relleno.

Pollo y Patata Receta de Pollo

• Tiempo de cocción: 2 horas..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Platos calóricos: 205 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: autor.
• Dificultad: media.

Uno de los famosos productos cárnicos horneados es un pastel de pollo con pollo y papas, que muchas amas de casa hornean. Su característica es un relleno suave, que es ideal para una masa suave. Servir un producto de este tipo es mejor con crema agria, leche o picarlos con un bocado de té y café. El apetitoso aroma de los pasteles se agrega con perejil agregado y un poco de cebolla..

Ingredientes:

• harina – 0.6 kg;
• huevos – 2 piezas;
• aceite – 100 g;
• crema agria – 60 ml;
• azúcar – 10 gramos;
• refresco – una pizca;
• filete de pollo – 300 g;
• papas – 300 g;
• cebolla – 1 pc .;
• perejil – 40 gramos.

Metodo de cocinar:

1. Derrita la mantequilla en un baño de vapor, enfríe, agregue azúcar, sal.
2. Introducir el huevo, la crema agria, batir.
3. Introducir harina con refresco templado, amasar la masa, formar un tazón, enfriar.
4. Picar el pollo con papas en rodajas, mezclar con cebolla picada, hierbas picadas, sal, pimienta.
5. Divide la masa en dos partes. De uno grande, haga una capa delgada, colóquela sobre una bandeja para hornear. Coloque la carne picada, espolvoree con hierbas, cierre el relleno con la segunda capa, pellizque los bordes. En el medio, haz una salida de vapor.
6. Hornee una hora en un horno calentado a 220 grados. Cierre el agujero con una bolita de masa, cubra con la yema de huevo batida, envíe por otra media hora. Servir con leche, té o cacao..

En gelatina

• Tiempo de cocción: 1,5 horas..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Platos calóricos: 170 kcal.
• Destino: para cenar.
• Cocina: autor.
• Dificultad: media.

La siguiente receta paso a paso te ayudará a hacer un pastel de gelatina con carne y papas. Este plato difiere de todos los otros tipos de platos en el relleno de mayonesa y crema agria. Tal pastel de relleno con sabor es adecuado para una merienda rápida satisfactoria, es conveniente llevarlo con usted a un picnic o cabaña de verano, trabajar, dar a un estudiante de la escuela infantil para satisfacer el hambre durante los descansos.

Ingredientes:

• harina – 130 g;
• crema agria – 0.2 l;
• mayonesa – 30 ml;
• huevos – 4 piezas;
• refresco – 5 g;
• vinagre – 10 ml;
• sal – 5 g;
• filete de pollo – 0.3 kg;
• papas – 2 piezas .;
• cebollas verdes – 2 plumas.

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos con un batidor, agregar harina tamizada, crema agria, mayonesa, apagada con vinagre de soda. Batir nuevamente, reservar hasta que salgan las burbujas de gas.
2. Corta las papas en círculos delgados, pica la cebolla, corta el filete en rodajas.
3. Cubra el fondo del formulario con pergamino y cubra con aceite. Vierte la mitad de la masa, capa de papa, sal, pimienta.
4. Repita los pasos con pollo, cebollino. Repita las capas, rellene con el resto de la masa..
5. Hornee una hora a 180 grados. La preparación se determina perforando con un fósforo: su superficie estará seca al momento del parto y no tendrá pedazos de masa pegajosa.

Soplo

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Platos calóricos: 209 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: autor.
• Dificultad: media.

La forma de cocinar un pastel de hojaldre con pollo y papas se describe en detalle en las siguientes instrucciones. Puede cocinarlo en su propia masa de hojaldre, pero para ahorrar tiempo es mejor tomar una tienda preparada. El resultado es un producto espectacular que se derrite en la boca con relleno de carne. Una pieza es suficiente para obtener suficiente, ganar energía y vigor durante mucho tiempo.

Ingredientes:

• hojaldre – medio kilo;
• pollo picado – 0.35 kg;
• papas – 3 piezas .;
• cebollas – 1 pc .;
• aceitunas – 50 g;
• alcaparras – 50 g;
• huevos – 1 pc.

Metodo de cocinar:

1. Frote las papas gruesas, mezcle con carne picada, cebolla picada, alcaparras y aceitunas. Inclínate si lo deseas.
2. Cortar la masa por la mitad, enrollar. Dobla una capa en forma engrasada, coloca el relleno. Cubra con una segunda capa, forme los bordes.
3. Untar con huevo batido o mantequilla. Cocinar a 180 grados 40 minutos.
4. Servir adornado con crema agria y hierbas. Puedes comer con tenedor o manos.

Abierto

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 8 personas.
• Platos calóricos: 200 kcal.
• Destino: para cenar.
• Cocina: autor.
• Dificultad: media.

El pastel de carne abierto hecho de masa de papa se ve muy apetitoso, por lo tanto, es ideal para una fiesta festiva para sorprender a los invitados presentes. Para ello, deberá tomar masa de levadura, que puede hacer usted mismo, y para ahorrar tiempo, comprarla ya preparada. Solo queda rodarlo, decorarlo y hornearlo. La corteza de queso apetitosa en la parte superior agregará un toque a un pastel clásico.

Ingredientes:

• masa de levadura – 0.6 kg;
• filete de pollo – 0,45 kg;
• papas – 2 tubérculos;
• cebolla – 1 pc .;
• especias para pollo – una bolsa;
• queso duro – 70 g.

Metodo de cocinar:

1. Picar el filete en cubos, mezclar con cebolla picada, especias, freír hasta que estén doradas. Hervir las papas, cortarlas en cubos. Conecta ambas masas.
2. Estirar la masa, colocar el relleno, espolvorear con queso rallado.
3. Hornee durante media hora a 195 grados.
4. Dejar enfriar un poco, servir con leche o té. El pastel frío no es menos sabroso que el caliente..

Changeling

• Tiempo de cocción: 1,5 horas..
• Porciones por envase: 8 personas.
• Platos calóricos: 198 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: autor.
• Dificultad: media.

Una receta original con una foto ayudará a preparar un pastel de pollo con papas. El producto hecho en él se ve especialmente hermoso, porque está hecho en capas y horneado «viceversa». Después de hornear, debe darle la vuelta para que el relleno se convierta en la capa superior y servir a los invitados sorprendidos. Nadie rechazará un pedazo de un delicioso pastel apetitoso con un atractivo relleno de carne..

Ingredientes:

• filete de pollo – 1000 g;
• papas – 800 g;
• huevos – 3 piezas;
• cebolla – 2 piezas;
• kéfir — un vaso;
• harina – un vaso;
• refresco – 5 g;
• condimento – 10 g;
• aceite vegetal – un cuarto de taza.

Metodo de cocinar:

1. Picar el filete, freír, sazonar con especias.
2. Picar la cebolla, cortar las papas en rodajas.
3. Mezcle los huevos, el kéfir, el refresco, mezcle la harina con un batidor, batir hasta que quede suave.
4. Unte la fuente para hornear con mantequilla, agregue 1/2 volumen de papas, cebollas y pollo entero. Repita las capas, rellene con masa.
5. Hornee una hora a 200 grados, dé vuelta en una bandeja antes de servir. Servir ligeramente frío para no quemarse..

Rápido

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Platos calóricos: 196 kcal.
• Destino: para cenar.
• Cocina: autor.
• Dificultad: media.

Se prepara un pastel rápido de pollo y papas a partir de una masa sin levadura que no requiere pruebas. Si desea ahorrar aún más tiempo, use la masa terminada. El filete de pollo mezclado con papas en el relleno le dará a la masa una ternura, la hará deliciosa con un sabor agradable. La mejor opción para cocinar una cena rápida, algunas de las cuales se pueden comer por la mañana..

Ingredientes:

• margarina – 100 g;
• crema agria – 0.2 l;
• huevos – 1 pc .;
• harina – medio kilo;
• refresco – 5 g;
• vinagre – 5 ml;
• sal – 5 g;
• azúcar – una cucharadita;
• filete de pollo: medio kilo;
• papas – 3 piezas .;
• cebolla – 1 pc.

Metodo de cocinar:

1. Derrita la margarina en un baño de agua, agregue crema agria, huevo, refresco apagado, azúcar.
2. Vierta la harina, amase la masa de prueba, envuelva con una película. Dejar de lado por 10 minutos.
3. Picar el pollo en rodajas, picar la cebolla, frotar las papas en trozos grandes. Mezclar masa, sal, pimienta.
4. Cubra el molde con mantequilla, doble una torta grande y plana de masa enrollada.
5. Distribuya el relleno, cubra con la segunda parte de la capa, perfore la parte superior con un tenedor.
6. Hornee durante media hora a 190 grados, engrase con aceite para obtener una corteza dorada. Servir con te.

Con champiñones

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Platos calóricos: 206 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: autor.
• Dificultad: media.

Cómo cocinar pastel de papa con pollo y champiñones, enseñe a los principiantes las siguientes instrucciones. El plato es fácil de fabricar, pero tiene las propiedades de una mayor saciedad. Es bueno comer para el desayuno o el almuerzo, tratar a los invitados o llevarlos en forma de un refrigerio ligero. Se requieren hongos: puede tomar champiñones secos o frescos, champiñones blancos o de ostras..

Ingredientes:

• papas – 0.4 kg;
• huevos – 3 piezas;
• harina – un vaso;
• pechuga de pollo – 0.25 kg;
• champiñones – 0.2 kg;
• mantequilla – 40 g;
• crema – un vaso;
• verduras – 40 g;
• cebolla – 1 pc .;
• aceite vegetal – 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

1. Cocine las papas con cáscara, frote. Revuelva con un huevo crudo, sal, pimienta, agregue harina.
2. Cocina la carne, córtala en cubos, fríe, agrega la cebolla. Continúe friendo, agregando champiñones picados, hasta que la humedad se evapore, sal, pimienta, espolvoree con hierbas.
3. Extienda el molde con mantequilla, vierta la masa, el relleno, vierta la mezcla de crema de huevo batida, espolvoree con especias.
4. Hornear dura media hora a 180 grados. Plato servido con leche o té..

Cerrado

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Platos calóricos: 215 kcal.
• Destino: para cenar.
• Cocina: autor.
• Dificultad: media.

El pastel de papa cerrado se cocina rápidamente, si toma hojaldre ya preparado para la base. El relleno aquí es muslos de pollo, limpios de huesos, mezclados con cubos de papa. Para hacer la carne más fragante, se sazona con albahaca seca, pimienta de Jamaica u otras especias..

Ingredientes:

• masa de hojaldre o de mantequilla – medio kilo;
• huevos – 1 pc .;
• muslos de pollo – 2 piezas;
• papas – 3 piezas .;
• agua – 1 cucharada;
• mantequilla – 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Quite la piel de las piernas, quite los huesos, córtelos en cubos. Cortar las papas en tiras finas..
2. Mezcle los productos de relleno con sal, pimienta, vierta agua.
3. Divida la masa de prueba en dos partes, cada una con un grosor de dos milímetros..
4. Coloque una capa grande en un molde, cubra con aceite, doble la carne picada. Unte la mantequilla rallada encima.
5. Apriete los bordes, engrase con un huevo batido, cubra con la segunda parte, haga un agujero donde saldrá el vapor. Puedes prescindir de él, pero luego obtienes un «sombrero» hinchado.
6. Lubrique la superficie con un huevo, la cocción durará 180 grados 40 minutos.

En kéfir

• Tiempo de cocción: 2 horas..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Platos calóricos: 204 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: autor.
• Dificultad: media.

El pastel con pollo y papas en kéfir se obtiene por el tipo de kurnik, solo que más aireado, tierno debido al uso de bebidas de leche agria. Gracias a él, el refresco para la masa de prueba no se puede extinguir: el ácido en el kéfir lo extinguirá usted mismo. El relleno ya es una mezcla familiar de pollo con rodajas de patata y cebolla frita; resulta muy fragante.

Ingredientes:

• kéfir – medio litro;
• margarina – 220 g;
• harina – 6.5 tazas;
• sal – 5 g;
• azúcar – 10 g;
• refresco – 5 g;
• filete de pollo – 650 g;
• papas – 4 piezas .;
• cebolla – 2 piezas;
• mantequilla – 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Derretir la margarina, mezclar con kéfir, refresco. Vierta la harina tamizada, envuelva la masa en una bolsa, reserve durante una hora y media..
2. Cortar las papas en cubos, trozos de filete, picar la cebolla, mezclar con mantequilla, pimienta, sal.
3. Estirar la masa, poner la mitad en el molde. Extienda el relleno, ciérrelo con una segunda capa, pellizque los bordes.
4. Hornee a 190 grados durante una hora, sirva con bebidas calientes.

En masa de levadura

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Platos calóricos: 212 kcal.
• Destino: para cenar.
• Cocina: autor.
• Dificultad: media.

Cómo cocinar un pastel de levadura con pollo y papas, la siguiente instrucción te dirá paso a paso. Mediante el uso de levadura, el producto resultará exuberante, aireado y obtendrá una consistencia porosa de pulpa. Un pastel ligero y abundante se hará popular entre los miembros de la familia e incluso los invitados que seguramente pedirán una adición..

Ingredientes:

• papas – una libra;
• filete de pollo: medio kilo;
• levadura seca – bolsita;
• agua – medio litro;
• azúcar – 20 g;
• sal – 10 g;
• aceite vegetal – 1 cucharada;
• mantequilla – 50 g;
• huevos – 1 pc .;
• harina – 1000 g.

Metodo de cocinar:

1. Agregue la levadura en agua caliente, endulce, sal, agregue aceite, harina tamizada. Dejar de lado durante media hora para levantar.
2. Cortar el pollo en rodajas, freír un poco, sal, pimienta. Cortar las papas en rodajas.
3. Coloque la capa de prueba en el formulario, encima de las papas, pollo, sal, rebanadas de mantequilla. Cerrar el relleno con la segunda hoja, pellizcar los bordes, cubrir con un huevo..
4. Hornear dura media hora a 200 grados.

Relleno de pastel de pollo y papas

El relleno para el pastel con pollo y papas se puede variar. Aquí hay algunos consejos y trucos sabrosos para hacer carne picada:

• mezcla de pollo y papas, queso, crema;
• una mezcla de filetes con rodajas de papa, champiñones, eneldo;
• repollo, pollo picado, papas ralladas;
• tomate, pimiento, mayonesa, papa y pollo.