Pastel de col rápido y fácil

El contenido del articulo

• Recetas simples y deliciosas de pastel de repollo
• Pastel de repollo rápido para los perezosos
• Receta fácil para pastel de gelatina con col de kéfir
• Con col y huevo del hojaldre terminado
• Chucrut batido y carne picada
• Col estofada con relleno de carne
• Cómo hornear masa de levadura en el horno
• De la masa sobre la crema agria y la mayonesa en una olla de cocción lenta
• Tarta cerrada sin levadura y kéfir en leche agria
• Pastel de repollo
• Una receta simple para pastel a granel
• Cómo cocinar con repollo y champiñones

Durante siglos, la cocina rusa ha sido famosa por sus pasteles. Incluso en tiempos inmemoriales, las personas se llevaban un pedazo de pan para arar para cenar bien. El pastel sobre la mesa siempre se ha asociado con la riqueza y la comodidad en la casa. Hoy, un producto de masa también ocupa un lugar importante. El pastel da no solo saciedad, sino también un buen humor..

Recetas simples y deliciosas de pastel de repollo

En Rusia, muchas azafatas pueden hacer pasteles, aportando su propio sabor. Sin duda, el arte culinario les fue transmitido por las bisabuelas. La inventiva y la imaginación, junto con muchos años de experiencia, han llevado al hecho de que en Internet puedes encontrar innumerables recetas. Los platos al horno y fritos son famosos por sus rellenos combinados y una variedad de masa. Por ejemplo, un pastel de repollo es simple y rápido de hacer. Además, esta es otra receta de cocina nacional, con muchas subespecies..

Pastel de repollo rápido para los perezosos

Si realmente no le gusta molestarse con el horno, entonces definitivamente le gustará esta receta. Según la tecnología de fabricación, el plato recuerda un poco a una col. A pesar de esto, hornear puede tratar a todos los amigos. Tal plato se prepara simplemente, se vuelve fragante y se come rápidamente. El pastel de repollo abierto agrada con la simplicidad de los productos:

• hojas de eneldo fresco – 1 manojo;
• huevos – 2 piezas;
• repollo blanco joven – 0.5 kg;
• sal al gusto;
• harina – 100-150 g;
• aceite vegetal – para freír.

Secuencia de pasos:

1. Primero lo primero, desmenuzar el repollo.
2. Romper los huevos en un tazón, verter sal. Con un batidor, amase cuidadosamente hasta que quede suave.
3. Agregue repollo previamente picado. Mezclar con una cuchara hasta que el huevo esté empapado.
4. Cortar finamente el eneldo lavado, agregar al repollo. Amasar bien otra vez.
5. Tamizar la harina al resto de los productos, mientras se agita con una cuchara..
6. Vierte aceite en la sartén. Colocamos la masa de repollo aquí y nivelamos la superficie con un inventario improvisado..
7. Encendemos el quemador y ponemos el recipiente en un fuego pequeño. Una tarta abierta con repollo se prepara simple y rápidamente en un quemador cubierto, unos 15-20 minutos, por un lado.

Receta fácil para pastel de gelatina con col de kéfir

Un producto para cualquier ocasión. Se puede dar a los niños en la escuela, tratar a los invitados, disfrutar de un pedazo usted mismo. El pastel con repollo tierno es fácil y rápido de hornear en base a kéfir. Puede usar brócoli hervido, la coliflor también es adecuada. Si te apegas a la receta estándar, entonces necesitas:

Para la masa:

• cualquier harina – 1.5-2 cucharadas;
• kéfir 1-2% de grasa – 300 ml;
• huevos – 2 piezas;
• sal – aproximadamente 1 pizca;
• bicarbonato de sodio – 1/2 cucharadita.

Para el llenado:

• Repollo chino – 200 g;
• mantequilla – 50 g;
• nuez moscada molida – al gusto;
• sal – 1 pizca pequeña;
• aceite vegetal – para lubricar el molde.

El método de cocción simple y rápida:

1. Guisar las rodajas de col por un tiempo breve en mantequilla, preferiblemente cremosa. Vierte sal, nuez moscada. Después de mezclar nuevamente, apague la estufa.
2. Llenamos los platos con kéfir, rellenamos con refresco y, revolviendo con una cuchara, espuma.
3. Batir los huevos con sal en un tazón.
4. Tamizar la harina en la masa de huevo. Golpeando con un batidor, logramos densidad.
5. Engrasamos una bandeja para hornear profunda, vertimos relleno de col y nivelamos con un inventario improvisado. Luego vierta la masa aquí, déjela en el horno a 180 ° C. Hornear con repollo se cocina durante 30-50 minutos..

Con col y huevo del hojaldre terminado

Si necesita preparar un plato media hora antes de que lleguen los invitados, esta receta lo ayudará. Gracias a la masa de hojaldre, ahorrará tiempo, y un pastel de repollo simple y rápido será aireado y fragante. Qué productos son adecuados para usted:

• huevos – 5 piezas;
• repollo blanco – 1 pc .;
• sal al gusto;
• agua helada – 30 ml;
• aceite refinado – 2-3 cucharadas l.
• hojaldre de levadura – 0.5 kg.

Metodo de cocinar:

1. Recibimos una hoja de prueba por adelantado del congelador.
2. Cocine los huevos duros por 10 minutos. Mientras se enfrían, pique finamente los componentes.
3. Moler el repollo con una trituradora. Agregue un poco de sal, ligeramente ahuecada con las manos para que los tenedores triturados den líquido.
4. Vierte grasa en el caldero, vierte el repollo desmenuzado. Revolviendo la espátula, déjala guisar. Cuando el repollo se enfría, le arrojamos huevos.
5. En la superficie preparada extendimos la hoja de prueba. Dividirlo por la mitad. Usando un rodillo, enrolle cada parte hasta 3-5 mm.
6. Coloque la mitad de la masa en una bandeja para hornear, haga los lados. Esto es seguido por relleno de huevo y vegetales, y luego la capa de prueba restante. Sujetamos los bordes, como albóndigas. Cortamos varios huecos en la superficie del producto..
7. Lubrique el pastel con agua helada, manténgalo durante 10 minutos y colóquelo en el horno (200 ° C). Cuando se vuelve marrón, apaga el gas.

Chucrut batido y carne picada

Abundante, jugoso, con un relleno inusual. Entonces puedes caracterizar el pastel de repollo a toda prisa. El regalo es adecuado incluso para unas vacaciones. Se prepara de forma rápida y sencilla. Necesitará tales productos:

• cebollas – 1 cabeza grande;
• chucrut – 400 g;
• carne picada de cerdo y ternera – 400-500 g;
• pizca de sal;
• pimienta negra molida – opcional;
• mayonesa 40% de grasa – 1 cucharada;
• harina – 12 cucharadas. l con un tobogán;
• kéfir – 1 cucharada;
• huevos – 3 piezas;
• polvo de hornear – 1 cucharadita con un tobogán;
• aceite vegetal – 2-3 cucharadas l.

Receta:

1. Cortar finamente la cebolla en cubos.
2. A la carne picada, agregue la cebolla a su vez, un poco de sal, pimienta molida al gusto..
3. Revolviendo con los utensilios de cocina, cocine a fuego lento la carne picada en una sartén engrasada. Solo la mezcla se oscurece a un estado marrón, y todo el líquido desaparece, apaga la estufa.
4. Saltee la col también a fuego lento en otro recipiente hasta que esté dorada..
5. Kéfir, mayonesa, huevos, levadura batida con harina tamizada. La densidad de la masa es comparable a la crema agria espesa.
6. Vierta aceite en el molde, extiéndalo con un pincel de repostería. Luego, coloque las capas: la mitad de la masa de prueba, repollo, carne picada, la masa restante.
7. Ponemos la tarta en el horno frío, ajustamos el nivel a 180 ° C, la mantenemos durante 30 minutos. Después de verificar la masa con un palo de madera, si es necesario, extienda el tiempo del pedido de 5 a 10 minutos..

Col estofada con relleno de carne

El pastel es significativo por su ligereza. La cocción se puede disfrutar incluso después de 2 días. Es cierto, si ella pone! El pastel con repollo se come simple y rápidamente en dos cantidades. Entonces, usted será útil:

Debajo de la masa:

• levadura fresca seca – 11 g;
• harina – 3 cucharadas;
• kéfir 2% de grasa – 1 cucharada;
• aceite refinado – 100 ml;
• azúcar – 1 cucharada l.
• sal – 1 cucharadita sin tobogán.

Para el llenado:

• pollo o cerdo picado – 1 kg;
• repollo mediano – 1 cabeza de repollo;
• cebollas grandes – 1-2 piezas .;
• pizca de sal;
• aceite refinado – para freír.

Receta:

1. Vierte aceite, kéfir en un caldero esmaltado, vierte sal y azúcar. Colocar en una estufa, agitar continuamente con una cuchara y llevar a 37 ° C.
2. Mezcle la harina tamizada, la levadura seca, la mezcla de kéfir. La masa debe salir suave, pero sin pegajosidad..
3. Dejándolo brevemente en el calor, procesamos los componentes restantes. Picar la col con un cuchillo, luego guisar en aceite hasta obtener un tono marrón suave.
4. Moler la cebolla, combinarla con carne picada, sal, repollo guisado.
5. La masa ascendente se divide en dos por igual. Estirar con un rodillo de hasta 1 cm..
6. Engrasa la forma con grasa. Colocamos la mitad de la capa de prueba, haciendo concesiones. Vierta todo el relleno y cubra con otra hoja. Arrugue los bordes con los dedos. La torta se coloca en un horno con una temperatura de aproximadamente 180ºC. Hornee por 40-55 minutos..

Cómo hornear masa de levadura en el horno

La receta anterior es casi idéntica a esta: haces una prueba y un componente vegetal. La única diferencia son los productos adicionales:

Para rellenar:

• cabeza de repollo – 500 g;
• pulpa de calabaza – 200 g;
• manzana agria – 1 pc .;
• cebolla mediana – 1 pc .;
• pasta de tomate – 1 cucharadita;
• azúcar – 1 cucharada l.
• sal al gusto;
• laurel – 1 hoja;
• aceite vegetal – 2 cucharadas l.
• pimienta negra finamente molida – al gusto.

Para la masa:

• levadura, preferiblemente fresca – 20 g;
• leche – 200 ml;
• huevos – 2 piezas;
• cualquier harina – 450 g;
• azúcar – 1 cucharadita;
• sal – 1 pizca;
• aceite vegetal – 70 ml.

Receta:

1. En leche tibia, desmenuzar la levadura y amasar bien hasta que se disuelva completamente.
2. Frota el huevo en un tazón, agrega azúcar y sal. Después de eso, vierta la mezcla de leche aquí. Tamizar la harina, amasar la masa suave. Luego agregue el aceite y amase la masa nuevamente hasta que la grasa se absorba completamente..
3. Ponemos la masa al calor, cubriendo con una servilleta. Después de levantar, amasar de nuevo.
4. Muela las verduras con el método que más le convenga. Pasamos la cebolla en aceite. Agregue gradualmente los productos restantes, cocine a fuego lento durante 5 minutos con una tapa. Le damos expresividad al relleno debido a especias, sal, azúcar, hojas de laurel, pasta de tomate. Freír todavía 5 minutos.
5. Formamos un pastel por analogía con el anterior (solo la parte inferior se puede esparcir con sémola para evitar que se queme). Después de descansar un poco, engrasar con un huevo batido, cocinar a 200 ° C. Después de esperar 10-12 minutos, fijamos el gas al nivel de 180 ° C y esperamos otra media hora. Verifique la preparación del producto con un palo de madera.

De la masa sobre la crema agria y la mayonesa en una olla de cocción lenta

Todos los pasteles de repollo tienen características comunes y distintivas. Por ejemplo, aquí se prepara una masa de mezcla rápida, es decir, Rapido y Facil. Es cierto que en un aparato eléctrico, el horneado se produce de manera un poco diferente. Entonces, de los productos que necesita:

• repollo blanco – 1 cabeza pequeña de repollo;
• cebolla – 1 cabeza de tamaño mediano;
• mantequilla – 50 g;
• harina – 100 g;
• polvo de hornear – media bolsa;
• pizca de sal;
• mayonesa – 50 ml;
• crema agria – 100 g;
• huevos – 3 piezas.

Procedimiento:

1. Vierta el repollo en un tazón y amase con las manos..
2. Encendemos la multicocina, usando el modo de horneado, agregamos aceite. A medida que se derrita, agregue la cebolla picada. Notamos media hora.
3. Después de 10 minutos agregamos el repollo con sal. Estamos esperando que suene el temporizador..
4. A continuación, bata los huevos, la crema agria y la mayonesa. Tamizar el polvo de hornear con harina, batir los ingredientes nuevamente. La consistencia debe ser consistente con la crema espesa.
5. Solo las verduras son guisadas, las sacamos del caldero. Enjuagamos el recipiente, lo secamos con servilletas de cocina.
6. Extendemos el pastel: la primera mitad, el relleno, la mezcla de harina restante. En el modo «Hornear», hornee el plato durante 60 minutos. Cuando el temporizador chirría, voltee suavemente el pastel y agregue 20 minutos.

Tarta cerrada sin levadura y kéfir en leche agria

Para todos los que están a dieta, dicho producto será inofensivo. Hacer un pastel es rápido y fácil. Gracias al producto de leche agria, la cocción mantiene su forma y resulta aireada. Para él necesitarás:

• repollo blanco – 250 g;
• cebollas grandes – 1 pc .;
• pasta de tomate – 25 g;
• leche agria – 800 ml;
• aceite de girasol – 20 ml;
• mantequilla – 10 g;
• huevos – 2-3 piezas .;
• harina – 500 g;
• azúcar – 1 cucharadita;
• bicarbonato de sodio – 1 cucharadita. sin colina
• sal – 1 pizca.

Receta:

1. Freír las verduras picadas en aceite vegetal durante 5-8 minutos. Agregue los tomates a la sartén y cocine a fuego lento aproximadamente, cubriendo con una tapa, esperando que se ablanden.
2. Removemos la leche en un tazón y agregamos los huevos, el azúcar, la sal y la harina tamizada. Evita los bultos. Al final, vierta refresco y agite nuevamente.
3. Lubrique la forma con mantequilla, vierta casi toda la masa de prueba. Luego vierta uniformemente el relleno, y sobre él distribuimos la masa restante. Enviado al horno a 170 ° C. Hornear hasta que estén doradas.

Cocinar es una habilidad real que requiere atención y un trabajo minucioso. Se puede distinguir una sección separada de pasteles sin azúcar, que ocupa un lugar de honor en la mesa del comedor. Las empanadas con productos salados lo ayudarán a diversificar la cocina de manera simple y rápida, por favor, los niños. Después de ver los videos a continuación, incluso la ama de casa más joven podrá aprender habilidades.

Pastel de repollo

Una receta simple para pastel a granel

Cómo cocinar con repollo y champiñones