Recetas de magdalenas de silicona caseras

El contenido del articulo

• Cómo hornear cupcakes en moldes de silicona: recetas con fotos
• Deliciosos muffins de requesón con pasas.
• Muffins de chocolate y cereza
• Cocinado en leche con mermelada
• Una receta simple para mini magdalenas de kéfir
• Al horno con mayonesa
• Cómo hacer muffins de naranja y miel
• Muffins de bebé con relleno de plátano
• ¿Necesito lubricar moldes de silicona para cupcakes?

Moldes de silicona: platos para hornear que las amas de casa modernas utilizan activamente. Gracias al material especial del que están hechos los moldes, es posible hornear un postre aireado con un color dorado uniforme, hornear en tales platos no se quema y se hornea idealmente. Cualquiera que sea la masa para magdalenas en moldes de silicona que elija, el plato saldrá tierno, aireado y suave. Si los intentos anteriores para hornear un pastelito clásico o magdalenas pequeñas con otras formas no siempre tuvieron éxito, entonces el horneado en formas de silicona siempre sale.

Cómo hornear cupcakes en moldes de silicona: recetas con fotos

Si no sabe cómo hacer o cómo hornear cupcakes en moldes de silicona, entonces, para empezar, debe decidir sus preferencias de sabor. El bizcocho no solo es dulce, glaseado o fondant. Hay recetas para cocinar, salados (por ejemplo, papas), bocadillos y otros tipos de magdalenas. Pero las opciones dulces, como las preparadas para niños, tienen una gran demanda. De las recetas a continuación, puede elegir su tipo de horneado favorito.

Deliciosos muffins de requesón con pasas.

Ingredientes:

• 300 g de requesón (cuanto más gorda, más tierna saldrá la masa);
• 200 g de mantequilla o margarina de calidad;
• 2 cucharadas. L. almidón de patata o maíz;
• 3 huevos;
• 165 g de harina;
• 1 cucharadita con un portaobjetos de polvo de hornear para masa;
• 165 g de azúcar granulada;
• pasas – un puñado al gusto.

Secuencia de cocción:

1. Los muffins de cuajada en moldes de silicona resultan más sabrosos si usa queso cottage graso casero al amasar. Pero incluso cuando se utiliza un producto lácteo fermentado bajo en grasa o sin grasa, las magdalenas se hornearán perfectamente y tendrán un rico sabor. Mezcle el requesón con azúcar y aplaste cuidadosamente los ingredientes con un tenedor o licuadora.
2. Agregue los huevos batidos y el almidón..
3. Introduzca la mantequilla ablandada en pequeñas porciones en la masa de cuajada.
4. Tamizar la harina de trigo a través de un tamiz con un polvo de hornear y agregar al resto de los ingredientes..
5. Enjuague y enjuague con agua caliente primero. Déjelo en agua hirviendo durante unos minutos para que se hinche y se ablande. Colar y enfriar las frutas secas, secar con una toalla de papel y combinar con la masa de cuajada.
6. Amasar la masa, llenarla con moldes de silicona de dos tercios del volumen y hornear a 180 grados en el horno durante 25 minutos..

Muffins de chocolate y cereza

Ingredientes:

• 35 g de cacao en polvo de alta calidad;
• 5 cucharadas l aceite vegetal;
• 400 g de cereza congelada (puede usar fresca);
• 215 g de harina de trigo;
• 1 pila azúcar granulada;
• 1 sobre de levadura en polvo (levadura en polvo);
• 275 ml de agua purificada filtrada;
• una pizca de sal.

Secuencia de cocción:

1. En un recipiente hondo, mezcle todos los ingredientes sueltos: azúcar, cacao, harina tamizada, una pizca de sal y polvo de hornear..
2. Vierta agua y leche en la mezcla granular..
3. Descongele las cerezas congeladas y drene el jugo. Si se usan bayas frescas, entonces quite las semillas de ellas. Combina cerezas con ingredientes preparados.
4. Con un batidor, sin batir, amase una masa homogénea, que debe salir líquida en consistencia, que recuerda a una crema delgada.
5. Vierte la masa sobre una magdalena en varios moldes de silicona pequeños o grandes. Enviar hornear no en el horno, sino en el microondas. Los cupcakes estarán listos en 8-10 minutos a 800 W.

Cocinado en leche con mermelada

Necesitará:

• 1 pila leche desnatada;
• 7-8 art. L. mermelada favorita (preferiblemente con un sabor agrio);
• 2 pilas harina;
• 1 huevo
• vasos de azúcar granulada;
• 1 cucharadita refresco (opcionalmente extinguir con vinagre);
• canela – en la punta de un cuchillo;
• 2 cucharadas de cacao en polvo.

Cocinando:

1. Si tiene un procesador de alimentos o una batidora, sumerja todos los ingredientes enumerados en la lista de productos en un recipiente hondo y amase la masa, que en estructura y consistencia debe parecerse a la crema agria espesa.
2. En el caso de amasado manual, combine primero todos los ingredientes secos.
3. Luego agregue leche, mermelada y huevo, mezcle.
4. Tenga en cuenta que los bizcochos se elevarán mucho al hornear, así que llene los moldes de silicona hasta un máximo de la mitad del volumen, y preferiblemente un tercio.
5. ¿Cuánto hornear cupcakes? Depende de las características de su horno. En promedio, cocinar magdalenas pequeñas requerirá no más de 25 a una temperatura de 180 grados. Verifique la preparación con una mancha seca.

Una receta simple para mini magdalenas de kéfir

Necesitará:

• 100 ml de kéfir;
• 1 huevo de gallina mediano;
• 75 g de azúcar;
• 120-150 g de harina;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• 25 g de mantequilla;
• bayas.

Secuencia de cocción:

1. Frota el huevo con azúcar hasta que se disuelvan los granos de arena..
2. Agregue el polvo de hornear de la masa e inmediatamente vierta el kéfir, mezcle la mezcla.
3. Introduzca mantequilla ablandada o derretida.
4. Tamizar, agregar gradualmente la harina. Al mezclar los productos, introducimos la cantidad de harina para que la masa se convierta en crema agria espesa.
5. Llenamos moldes de silicona con masa para 2/3 del volumen.
6. Encima de cada cupcake en el centro, un poco más profundo, coloca una baya (grosella, fresa, arándano, albaricoque, rodajas de manzana).
7. Es necesario hornear cupcakes en moldes de silicona durante media hora, ajustando la temperatura a 180 grados.

Al horno con mayonesa

Productos:

• 250 ml mayonesa y excipientes con sabor;
• 10-15 g de almidón de patata;
• 75-80 g. Azúcar granulada;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita refresco, vinagre apagado (o reemplazar con una cuchara de polvo de hornear);
• 8-9 art. l harina de trigo;
• un puñado de nueces fritas y picadas.

Cómo cocinar:

1. Batir los huevos, agregando gradualmente el azúcar granulada. Agregue un poco de azúcar de vainilla si lo desea.
2. Agregue soda apagada, almidón de papa y mayonesa, mezcle.
3. Agregue un poco de harina tamizada, amase una masa uniforme.
4. Agregue nueces tostadas picadas (nueces, bosque, avellanas).
5. Rellene los moldes de muffins de silicona con la masa preparada de medio volumen..
6. Cocine al horno en el horno durante 20 minutos a 185 grados.

Cómo hacer muffins de naranja y miel

Necesitará:

• apilar harina de trigo;
• 1 naranja grande;
• 3 cucharadas l miel natural
• 2 huevos;
• un puñado de nueces (nueces u otras);
• nuez moscada rallada: un cuarto de cuchara de café;
• 85 g de mantequilla;
• una pizca de canela;
• 115 g de azúcar;
• clavo molido.

Cocinando:

1. Tamizar la harina. Agregue canela, nuez moscada rallada y una pequeña pizca de clavo molido.
2. En un tazón separado, maneje la mantequilla blanca con azúcar.
3. Agregue una cucharada de miel a la mezcla de azúcar y aceite, ralle la ralladura de naranja.
4. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada.
5. Combina la mezcla de mantequilla y azúcar con los ingredientes secos mezclados..
6. Freír la mitad de las nueces (nueces o avellanas son buenas para esta receta), freír en una sartén seca, picar finamente y poner en la masa.
7. Pon la masa en moldes de silicona para hornear. Hornear magdalenas durante 20 minutos, temperatura – 180 grados.
8. Pica finamente las nueces restantes, combina con canela.
9. Exprima el jugo de una naranja en una cacerola pequeña, agregue la miel restante y hierva en un baño de agua durante 5 minutos..
10. Haz agujeros con un tenedor en la superficie de los cupcakes enfriados. Remojarlos en una mezcla fría de naranja y miel, espolvorear con nueces picadas en la parte superior.

Aprende a hacer pastelitos en el horno usando otras recetas..

Muffins de bebé con relleno de plátano

Necesitará:

• 2 plátanos maduros;
• Limón
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de harina;
• 35-40 g de cacao en polvo;
• 1 paquete azúcar de vainilla;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• 100 g de chocolate negro;
• 170 ml de aceite de girasol inodoro;
• un tercio de una cuchara de café de sal;
• 250 ml de leche.

Secuencia de cocción:

1. Mezcle la harina con el polvo de hornear. Introducir sal, azúcar de vainilla y cacao en polvo..
2. Separe los huevos con azúcar y mantequilla ablandada (que si es necesario se reemplaza con margarina).
3. Combine ambas mezclas, agregue leche, amase la masa fina.
4. Libere los plátanos de la cáscara y amase con un tenedor en la pulpa. Rompa una barra de chocolate en trozos pequeños y envíela a un plátano. Agregue el jugo de medio limón. Calentar la mezcla hasta que esté suave en un baño de agua..
5. Poner en un molde de silicona sobre una cucharada de masa, encima una cucharada de relleno de plátano y chocolate, encima otra cuchara de masa.
6. Los muffins de plátano al horno necesitan 20 minutos. La temperatura se establece en 180 grados..

Echa un vistazo a las recetas para hacer pastel de crema agria.

¿Necesito lubricar moldes de silicona para cupcakes?

Los platos de silicona para hornear se inventaron para facilitar la vida de las amas de casa y evitar que trabajen innecesariamente con los moldes de engrase antes de hornear. Si usa los moldes de silicona correctamente, de acuerdo con las instrucciones, durarán mucho tiempo y los pastelitos preparados en ellos no se pegarán ni se quemarán. La mayoría de los fabricantes recomiendan lubricar los moldes de silicona con vegetales o mantequilla antes del primer uso..

Aprende a elegir una estera de masa de silicona.

Enjuague bien sus nuevos moldes con un detergente suave. Déjalos secar. Antes de la primera colocación de la masa en moldes, engrasarlos con una fina capa de aceite y dejar actuar durante 7-10 minutos. Según los fabricantes, el aceite se absorbe en la estructura de silicona y forma una película protectora de grasa, que siempre estará presente en la superficie del producto. Con el uso posterior de utensilios de silicona, la masa para magdalenas se vierte en moldes sin pretratar los utensilios con grasa..

Descubre qué moldes son para dulces.

Las magdalenas en moldes de silicona son un postre universal que no solo los niños sino también los adultos no se negarán a tratar. Con la ayuda de recetas fotográficas paso a paso, puede preparar independientemente deliciosos productos de galletas en casa. Las magdalenas también son buenas porque al agregarles cada vez un relleno diferente (fruta confitada, bayas frescas o frutas, nueces) obtendrá nuevos pasteles con un sabor interesante. El siguiente video le mostrará la secuencia de cocinar magdalenas aireadas y esponjosas.