El contenido del articulo
- ¿Qué es el calabacín?
- Características crecientes
- La composición de la verdura
- Beneficio y daño
- La diferencia entre calabacín y calabacín
- ¿Necesito pelar el calabacín?
- ¿Es posible comer vegetales crudos?
- Recetas De Calabacín
- Calabacín al horno con queso
- Salteado de calabacín y pimiento
- Chuletas de verduras con calabacín
- ¿Cómo se ve el calabacín?
Si está pensando en hacer panqueques de verduras, preste atención a qué calabacín tiene en sus manos. ¿O no es un calabacín en absoluto? ¿Cómo distinguir el calabacín (calabacín o calabacín) de su calabacín relativo? Se pueden preparar deliciosas meriendas y cenas a partir de ambas verduras. De horneados en el horno, fritos, salteados cocidos, estofados, guisos de ellos. Tiene muchas propiedades útiles, una de las cuales es el calabacín bajo en calorías, que es indispensable para perder peso, como lo demuestran las críticas positivas..
¿Qué es el calabacín?
Si desea tener un almuerzo delicioso, pero no se preocupe por cómo la comida afecta el peso, entonces este vegetal será la mejor opción. Su valor energético es más bajo que el del calabacín, es de solo 16 kcal / 100 g. Externamente, este vegetal de 15 cm de largo tiene una cáscara, rayas o motas verdes o amarillas. La pulpa es tierna, las fibras son inextricables, las semillas son pequeñas, casi imperceptibles en el núcleo del vegetal..
Características crecientes
El calabacín es una planta amante del calor que pertenece a la calabaza. Florece en grandes colores amarillos brillantes. Si desea lograr una buena cosecha, debe crear las condiciones adecuadas. Crecen una planta en un sitio donde hay acceso constante a la luz solar. Las verduras deben ser regadas y fertilizadas regularmente. Las heladas están contraindicadas para la planta, si la temperatura es inferior a 5 grados centígrados, muere. En buenas condiciones climáticas, este vegetal proporciona una cosecha rica y sabrosa..
La composición de la verdura
Los beneficios de este tipo de calabaza no son solo en sabor y bajo contenido calórico. La composición de la verdura contiene una gran cantidad de vitaminas, oligoelementos esenciales, minerales. Es rico en caroteno, vitamina C, ácido fólico, pectina, hierro, sodio, magnesio, potasio. La composición es la siguiente:
- agua – 90%;
- fibra – 2-2.5%;
- proteína – 1.5-2%;
- carbohidratos – 3-4%.
Beneficio y daño
Si agrega la verdura al menú, luego de un tiempo puede notar cómo mejora su salud. Elimina las toxinas del cuerpo, mejora la condición de la piel y el cabello, fortalece el tejido muscular, fortalece los dientes y los huesos. La fibra promueve una buena digestión, limpia los intestinos de las toxinas y mejora la función hepática. Una gran ventaja: esta variedad de calabacín no causa una reacción alérgica.
Un vegetal ayuda a normalizar la cantidad de azúcar en la sangre, produce un efecto diurético en el cuerpo y alivia las crisis nerviosas. Se recomienda su uso durante el embarazo debido al ácido fólico en la composición, que tiene un efecto beneficioso sobre el desarrollo y el crecimiento del feto. Hay un grupo de personas para quienes esta verdura está contraindicada en la dieta. Eso:
- Pacientes con insuficiencia renal. Como parte de esta sabrosa verdura, hay muchos oxalatos que pueden provocar urolitiasis..
- Personas que han sido diagnosticadas con una enfermedad de la vesícula biliar en particular. La razón es una gran cantidad de oxalatos, que afectan la producción de bilis..
- Personas que tienen poca absorción de calcio o falta de esta sustancia. Los oxalatos interfieren con la absorción de calcio..
La diferencia entre calabacín y calabacín
El calabacín es el calabacín, y más precisamente, es una variedad «elite» o un delicioso híbrido de este vegetal. Si el calabacín fue traído a Europa desde América, el criador italiano sacó el calabacín. Estas son las principales características de estos vegetales entre ellos:
- El tamaño. Calabacín se puede llamar gigante.
- Color. La variedad elite de calabacín es fácil de identificar por su color brillante, mientras que su antepasado tiene un color verde claro..
- Pelar. En el calabacín es más rígido, se recomienda limpiarlo.
- Semilla. Las semillas de calabacín son invisibles, y las calabacitas demasiado maduras son duras y grandes..
- Cultivo. El calabacín requiere un enfoque delicado para crecer, el calabacín no es tan caprichoso.
- Calidades gustativas. El calabacín tiene una pulpa más tierna y jugosa.
¿Necesito pelar el calabacín?
Para cocinar este o aquel plato, no es necesario pelar el calabacín. Tiene una piel muy delgada y suave que no estropea el sabor. Los chefs no recomiendan pelar este vegetal por otra razón. Los estudios han demostrado que contiene vitamina C beneficiosa, que ayuda a mantener una buena inmunidad. Si la verdura fue tratada con pesticidas u otros químicos, es mejor pelar la cáscara.
¿Es posible comer vegetales crudos?
Hay muchas recetas que incluyen calabacín crudo. Gracias a la pulpa tierna y dulce, este vegetal se puede consumir crudo, sin tratamiento térmico previo. En el plato, será bueno crujir. Absorbe bien la sal, liberando una gran cantidad de jugo, por lo tanto, es mejor primero salar la verdura en un recipiente aparte, escurrir el líquido y luego agregarlo al plato.
Recetas De Calabacín
El descendiente de calabacín se prepara de diferentes maneras. El calabacín se come crudo, frito, salado, en escabeche, relleno, bañado en masa, y se preparan decocciones y jugos. Va bien con otras verduras, lo que hace posible preparar un delicioso guiso y saltear, y armoniza bien con la carne, especialmente con variedades como aves, carne de res y cordero. Este vegetal simplemente se puede freír en una sartén y luego se sirve con arroz hervido o espagueti para obtener una deliciosa comida abundante. A los vegetarianos les gustará hornear a la parrilla o al horno..
Calabacín al horno con queso
- Tiempo: 1 hora.
- Porciones por envase: 6 porciones.
- Contenido calórico: 120 kcal / 100 g.
- Propósito: almuerzo, cena.
- Cocina: Europea.
- Dificultad: media.
Esta receta es muy buena para almuerzos y cenas de verano. El plato es ligero pero satisfactorio gracias a la cocción en el horno. El queso tiene propiedades beneficiosas. La cantidad de proteína en este producto lácteo es mayor que en la carne. Contiene aminoácidos, vitaminas y oligoelementos necesarios como zinc, fósforo, calcio. Un par de «queso más calabacín» cubrirá los requerimientos diarios del cuerpo de oligoelementos y vitaminas..
Ingredientes:
- calabacín – 500 g;
- Queso parmesano – 200 g;
- cebolla – 2 piezas;
- tomate – 5 piezas .;
- pimiento – 2 piezas .;
- zanahorias – 2 piezas;
- sal al gusto;
- verdes: un pequeño grupo;
- pimienta negra molida al gusto;
- aceite de oliva – 2 cucharadas cucharas.
Metodo de cocinar:
- Lave el calabacín con tomates. Cortar las verduras en aros o medios aros de 0,5 cm cada uno..
- Dulce antes de picar en palitos.
- Picar las cebollas y las zanahorias en cubos, freírlas en aceite de oliva hasta que estén doradas.
- Tome una bandeja para hornear, cepille un poco. Encienda el horno de precalentamiento a 220 grados centígrados.
- Pon el calabacín en el fondo. Sal pimienta.
- Haz una capa de tomate encima. No te olvides de la sal y la pimienta..
- La siguiente capa será cebolla frita y zanahorias..
- Luego espolvorea todo con pimienta dulce. Rociar con aceite de oliva..
- Poner en el horno por 20 minutos. Rallar el queso en este momento.
- Retire el plato y espolvoree con queso, vuelva a colocar en el horno durante otros 10 minutos..
- Decorar con verduras antes de servir. Va bien con puré de papas.
Salteado de calabacín y pimiento
- Tiempo: 40 minutos..
- Porciones por envase: 6 porciones.
- Contenido calórico: 200 kcal / 100 g.
- Destino: aperitivo.
- Cocina: Mexicana.
- Dificultad: media.
Este plato es amado por las amas de casa en México. La característica principal de los platos de este país es una gran variedad de verduras y especias. El calabacín salteado y el pimiento atraerán a los vegetarianos, ya que la composición no incluye componentes animales. La fuente de proteínas aquí son los frijoles, que durante mucho tiempo mitigan la sensación de hambre y dan sensación de saciedad..
Ingredientes:
- frijoles rojos enlatados – 450 g;
- calabacín – 500 g;
- calabaza – 200 g;
- guisantes verdes – 200 g;
- cebolla – 1 pc .;
- puerro – 1 pc .;
- tomate – 1 pc .;
- pimiento dulce – 3 piezas .;
- hojas de albahaca: un manojo pequeño;
- perejil — un racimo pequeño;
- ají – 0.5 cucharadita;
- pimienta negra molida – 0.5 cucharadita;
- tomillo – al gusto;
- jugo de limón – 1 cucharada la cuchara;
- aceite vegetal – para freír;
- sal al gusto.
Metodo de cocinar:
- Cortar el calabacín y la pimienta en cubos, los tomates en rodajas, las cebollas en medio aros.
- Tira el calabacín en una sartén precalentada. Al freír, agregue algunas especias y sal. Pon todo en una olla separada con un fondo grueso.
- Repita el proceso con calabaza, cebolla y pimiento dulce..
- Para ellos poner frijoles, guisantes, tomates, hierbas y el resto de las especias. Puede tomar frijoles crudos, pero antes de usarlo debe cocinar por separado. Cuando hierva, no olvides salarlo.
- Agrega jugo de limón.
- Cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento bajo una tapa..
- Servir en arroz o papas.
Chuletas de verduras con calabacín
- Tiempo: 1 hora.
- Porciones por envase: 6 porciones.
- Contenido calórico: 200 kcal / 100 g.
- Propósito: almuerzo, cena.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: media.
Cuando la cosecha madura en el jardín, es hora de preparar una cena abundante y ligera con ingredientes saludables en la composición. Para esto, las chuletas fragantes son perfectas, pero no simples, pero con la adición de un descendiente de calabacín y queso. Para cocinar, se recomienda usar carne molida o pollo. El plato resultará dietético y delicioso. Consejo: para que las chuletas sean lo más útiles posible, es mejor cocinarlas en una caldera doble y agregar ajo al gusto.
Ingredientes:
- carne molida – 200 g;
- calabacín – 300 g;
- zanahorias – 1 pc .;
- cebolla – 1 pc .;
- queso duro – 100 g;
- ajo – 2 dientes;
- huevo – 1 pc .;
- harina – 2 cucharadas cucharas
- pimienta negra molida – al gusto;
- sal al gusto;
- mantequilla – para freír.
Metodo de cocinar:
- Rallar el calabacín, las zanahorias y el queso en un rallador grueso. Cortar la cebolla lo más pequeña posible. Pase el ajo por la prensa.
- Mezcle verduras y queso con carne picada y huevos. Sal y pimienta. Agregue la harina, mezcle bien.
- Precalentar la sartén, verter aceite.
- Extienda las chuletas con una cuchara. Freír en ambos lados.
- Las chuletas van bien con cualquier guarnición, pero resulta especialmente delicioso con una rebanada de pan de centeno y cebollas en escabeche.
¿Cómo se ve el calabacín?
Me gustaría saber más sobre el calabacín. ¿Podrían decirme qué tipo de verdura es exactamente y cuáles son sus beneficios para la salud? También me interesa saber si existen algún tipo de daño asociado al consumo de calabacín. Además, ¿podrían proporcionarme algunas recetas o técnicas para cocinar deliciosos platos con calabacín, ya sea en una sartén, en el horno o en una olla de cocción lenta? ¡Gracias de antemano!
El calabacín es una verdura de la familia de las cucurbitáceas, al igual que la calabaza, el pepino y el melón. Es una fuente de fibra, vitaminas A y C, potasio y antioxidantes, lo que lo convierte en un alimento saludable que ayuda a la digestión, fortalece el sistema inmunológico y reduce el riesgo de enfermedades crónicas.
No existen daños asociados al consumo de calabacín, siempre y cuando se consuma de forma moderada y dentro de una dieta equilibrada.
Para cocinar platos deliciosos con calabacín, puedes cortarlo en rodajas y saltearlo en una sartén con ajo y aceite de oliva, asarlo en el horno con hierbas y queso, o agregarlo a guisos o sopas en una olla de cocción lenta. También puedes hacer espaguetis de calabacín con un espiralizador y acompañarlos con salsa de tomate. ¡Espero que disfrutes de estas recetas! ¡Buen provecho!
El calabacín es una verdura muy versátil y nutritiva. ¿Podrías decirnos qué tipo de verdura es y cuáles son sus beneficios y posibles daños para la salud? También, nos gustaría saber algunas recetas deliciosas para cocinarlo en una sartén, en el horno o en una olla de cocción lenta. ¡Gracias!
El calabacín es una verdura de la familia de las cucurbitáceas, al igual que el pepino y la calabaza. Es conocido por su forma alargada y su piel de color verde, aunque también existe en variedades amarillas. Este vegetal es muy bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en una excelente opción para dietas saludables. Es rico en fibra, lo que ayuda al buen funcionamiento del sistema digestivo y a prevenir el estreñimiento.
Además, el calabacín es una buena fuente de vitaminas y minerales, especialmente vitamina C, vitamina B6 y magnesio. Estos nutrientes son fundamentales para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, la producción de energía y el fortalecimiento de los huesos y músculos.
En cuanto a los posibles daños para la salud, el calabacín es seguro para la mayoría de las personas cuando se consume en cantidades normales. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar alergias o intolerancias a esta verdura, especialmente si se consumen en grandes cantidades o no se cocinan adecuadamente.
En cuanto a las recetas deliciosas para cocinar el calabacín, se pueden hacer de muchas maneras. Por ejemplo, en una sartén se puede saltear con aceite de oliva y ajo, agregando sal y pimienta al gusto. También se puede cortar en rodajas y hacer chips de calabacín al horno, espolvoreados con especias como paprika o pimentón. Otra idea es cocinarlo en una olla de cocción lenta, junto con otros vegetales y caldo de verduras, para hacer una deliciosa sopa. ¡Buen provecho!