Cazuela de fideos: recetas con fotos

El contenido del articulo

• ¿Qué es la cazuela de fideos
• Cómo cocinar
• Receta de cazuela de fideos
• Cazuela de fideos como en el jardín de infantes
• Sin requesón
• Con queso
• Con pasta en una olla de cocción lenta.
• Con carne picada
• Cazuela de fideos de horno
• Con pollo
• Con vegetales
• Consejos útiles para amas de casa

La cazuela de fideos es una versión sencilla, satisfactoria, rápida de preparar y económica del plato. Los postres adecuados para el desayuno, el almuerzo, la merienda o la cena también se preparan a partir de pasta. La receta de este maravilloso plato, conservado desde la época soviética, todavía está en demanda y es popular entre los adultos y los más pequeños..

¿Qué es la cazuela de fideos

La cazuela de fideos tiene muchas variaciones: en la mesa puede resultar un postre dulce y aireado, un regalo favorito de los niños, un almuerzo de dieta ligera, una cena abundante y abundante. Si toma pasta de trigo duro, incluso aquellos que siguen una dieta no rechazarán un buen regalo. El sabor y el propósito del plato dependen de la elección de la anfitriona. Muchas cocinas nacionales tienen opciones similares..

Cómo cocinar

Cocinar no es difícil. Los fideos de cualquier forma y tamaño son adecuados para cocinar. Algunas variedades de este plato permiten el uso de pastas como espagueti, fideos, rigatoni, cuernos. El plato se puede rellenar con requesón, carne picada o verduras, sombreado con especias, usar varias salsas, decorar con verduras.

Receta de cazuela de fideos

• Tiempo: 30-40 minutos.
• Porciones por envase: 3 personas.
• Calorías: 222 kcal / 100 g.
• Destino: desayuno.
• Cocina: rusa, países y pueblos de la URSS.
• Dificultad: fácil.

Se preparó una cazuela de fideos tradicional en Rusia y se llamó una tienda de fideos. Fideos: un plato a base de pasta cuya composición se puede variar para todos los gustos. Debido a la versatilidad, los fideos son familiares para muchos desde la infancia, siendo uno de los platos rápidos preferidos de la cocina casera..

Ingredientes:

• fideos o fideos – 250 g;
• agua – 1 litro para enjuagar los fideos;
• huevos – 2 piezas;
• leche – 1 taza;
• mantequilla – 20 g;
• azúcar refinada – 1 cucharada;
• vainillina al gusto;
• migas de pan – 1 cucharada;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Agua salada, hervir fideos o fideos hasta que esté medio cocido, reclinar en un colador, enjuagar con agua fría.
2. Vierta la leche en un recipiente separado, agregue los huevos, la vainillina, el azúcar, la sal, mezcle los ingredientes, bata hasta que quede suave.
3. Lubrique la fuente para hornear con un trozo de mantequilla, ponga fideos o fideos en ella, vierta sobre la mezcla de huevo y leche, espolvoree con el empanado.
4. Precaliente el horno a 180 °, hornee los fideos hasta que estén dorados durante unos 10 minutos..

Cazuela de fideos como en el jardín de infantes

• Tiempo: 20-25 min..
• Porciones por envase: 3 personas.
• Calorías: 199 kcal / 100 g.
• Propósito: desayuno, té de la tarde.
• Cocina: tiempos soviéticos.
• Dificultad: fácil.

La cacerola de jardín de infantes amada por los niños ocupó un lugar digno en la dieta de los niños. Bien asimilado, saludable, rico en calcio, rico en vitaminas, abundante y hermoso postre se vuelve aún más interesante para el niño, si usa pasta rizada de color moderno durante la cocción. Compre por adelantado fideos en forma de corazones, mariposas o automóviles.

Ingredientes:

• pasta dura – 200 g;
• masa de cuajada – 200 g;
• huevos – 3 piezas;
• azúcar – 4 cucharadas soperas;
• mantequilla – 2 cucharadas soperas;
• sal yodada – al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Hervir la pasta hasta que esté medio cocida, agregue aceite vegetal para friabilidad.
2. Revuelva el requesón, el azúcar, los huevos, agregue la pasta, mezcle nuevamente.
3. Lubrique la forma con mantequilla, coloque con una capa uniforme de masa de cuajada de pasta.
4. Precaliente el horno a 190 grados, cocine por 20 minutos.
5. Retirar del horno, cortar en porciones, servir con gelatina de fruta espesa.

Sin requesón

• Tiempo: 1 hora.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Calorías: 264 kcal / 100 g.
• Destino: desayuno.
• Cocina: países y pueblos de la URSS.
• Dificultad: fácil.

Una cazuela sin requesón se llama «abuela fideos». Prácticamente no es diferente de la cazuela favorita de jardín de infantes para niños, pero se cocina sin requesón. El plato es dulce, se consume para el desayuno como postre, pero se considera nutritivo y rico en calorías, se satura tan rápido como la carne..

Ingredientes:

• fideos pequeños – 400 g;
• huevo – 9 piezas;
• mantequilla – 100 g;
• azúcar – 200 g;
• azúcar en polvo – 1 paquete. (1-2 g).

Metodo de cocinar:

1. Hervir los fideos ligeramente; manténgalos en fuego durante 2-3 minutos para que no se peguen. Tirar en un colador.
2. Agregue aceite, vainilla, azúcar a los fideos no enfriados. Mezcla.
3. Batir los huevos con una batidora hasta que quede suave. Mezclar con otros ingredientes.
4. Lubrique la fuente para hornear con mantequilla, coloque la masa en el molde, alinee.
5. Hornee en el horno, calentado de antemano, a 180 ° durante aproximadamente una hora.

Con queso

• Tiempo de cocción: 30 min..
• Porciones por envase: 3 personas.
• Calorías: 214 kcal / 100 g.
• Destino: desayuno.
• Cocina: período de la URSS.
• Dificultad: fácil.

Este es un desayuno rápido y delicioso que puede proporcionar una carga de vigor durante todo el día. La cazuela de fideos con relleno de huevo también es adecuada para el té de la tarde. La cazuela con fideos y queso es una combinación muy sabrosa, un análogo de postre sin azúcar. El plato gana debido al contenido relativamente bajo en calorías y es adecuado para personas que intentan seguir una dieta.

Ingredientes:

• fideos, fideos o pasta – 250 g;
• queso duro – 70 g;
• mozzarella – 100 g;
• huevo – 3 piezas;
• leche – 1 taza;
• sal, pimienta al gusto;
• migas de pan;
• mantequilla – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Hervir fideos, fideos o pasta en agua con sal hasta que esté medio listo, poner en un colador.
2. Rallar 50 g de mozzarella y queso duro en un rallador grueso, mezclar, sal, pimienta.
3. Batir los huevos con una batidora, verter la leche, batir nuevamente.
4. Mezcle fideos, fideos o pasta con queso, mantequilla, engrase la forma, doble la pasta, vierta una mezcla de leche y huevos.
5. Espolvorea la masa con pan y queso. En el horno, precalentado a 180 grados, ponga el plato y cocine por 15 minutos..
6. Dejar enfriar, espolvorear con los 50 g restantes de mozzarella rallada y servir..

Con pasta en una olla de cocción lenta.

• Tiempo: 50-60 min..
• Porciones por envase: 4 personas.
• Calorías: 130 kcal / 100 g.
• Destino: desayuno.
• Cocina: tiempos soviéticos.
• Dificultad: fácil.

Una cacerola de pasta cocinada en una olla de cocción lenta es aireada, suave, no grasosa. La mezcla se eleva perfectamente en el tazón, si las paredes de los platos se engrasan generosamente con mantequilla. Cocine el plato durante 30-40 minutos en el modo «Hornear». Después de la preparación, el plato debe dejarse con la tapa abierta durante 15 minutos, dejar que se enfríe, después de lo cual se puede cortar en rodajas en porciones.

Ingredientes:

• pasta ancha y gruesa con paredes tubulares y agujeros grandes – 200 g;
• huevo – 2 piezas;
• sémola – 5 cucharadas soperas;
• mantequilla – 50 g;
• requesón – 400 g;
• azúcar – 4 cucharadas soperas;
• refresco – 1/3 cucharadita;
• polvo de vainilla – 1 sobre;
• crema agria – 4 cucharadas.

Metodo de cocinar:

1. Hervir la pasta en agua con sal, desechar en un colador, enfriar, enjuagar con agua fría. Añadir un trozo de mantequilla, untar, evitando pegar los tubos.
2. Mash el requesón, agregue azúcar, huevos, vainilla, un poco de sal. Vierta el refresco, vierta 2 cucharadas. crema agria, revuelva la mezcla hasta que esté suave o mezcle en una licuadora.
3. Vierta la sémola para espesar la mezcla, mezcle, deje por 20 minutos, deje que se hinche.
4. Lubrique el fondo y las paredes del recipiente multicocina con mantequilla.
5. Lubrique la pasta con un huevo crudo: los tubos se mantendrán unidos.
6. Forma 1/3 de la pasta en un círculo en el fondo del tazón. Agregue 1/2 cuajada, coloque otra capa de pasta encima, rellene con la cuajada restante.
7. Lubrique la tercera capa de pasta con 2 cucharadas. cCrea agria. Espolvorea la parte superior de la cacerola con mantequilla derretida.
8. Seleccione el modo «Hornear» en el multicooker, configure el temporizador durante 30 minutos. La parte superior de la cacerola se debe dorar durante la cocción..
9. Abra la tapa, deje que la cacerola se enfríe un poco por 10 minutos, sirva a la mesa.

Con carne picada

• Tiempo: 30 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Calorías: 283 kcal / 100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: período de la URSS.
• Dificultad: fácil.

Una variación popular de la tradicional cazuela de fideos, pero con la adición de carne picada. El componente de carne agrega calorías al plato. La tecnología de cocción no es muy diferente de la clásica: la cocción tomará aproximadamente el mismo tiempo. La comida se puede servir como plato independiente para el almuerzo y la cena..

Ingredientes:

• fideos o fideos – 400 g;
• carne picada de cerdo / ternera – 400 g;
• aceite vegetal – 1 cucharadita;
• huevos – 2 piezas;
• queso duro – 150 g;
• leche – 1 taza;
• cebollas – 1 cebolla grande;
• sal, pimienta, especias – al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Hervir fideos o fideos, doblar, enjuagar con agua fría. Agregue un poco de sal, vierta una cucharada de aceite vegetal, mezcle.
2. Fríe la carne picada, agrega la cebolla, picada en cubitos pequeños, cocina a fuego lento por otros 10-15 minutos a fuego medio debajo de la tapa, sal, pimienta, espolvorea con especias..
3. En un recipiente aparte, bata los huevos, vierta la leche, mezcle bien o vuelva a batir con la batidora.
4. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla, póngala? masa total de fideos o fideos, cubrir con carne picada en la parte superior.
5. ¿Poner la capa restante encima? fideos o fideos, vierta la cacerola recolectada con la mezcla de huevo.
6. Espolvorea queso rallado encima de la cacerola.
7. Precaliente el horno a 180 grados, hornee por 15 minutos.

Cazuela de fideos de horno

• Tiempo: 30 minutos.
• Porciones por envase: 8 personas.
• Calorías: 256 kcal / 100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: tiempos soviéticos.
• Dificultad: fácil.

La cazuela de horno en el horno es un plato abundante que se hornea literalmente durante 10 minutos, y el tiempo total de cocción no tomará más de media hora. La combinación más simple es una pasta con queso y tomates, la receta se puede variar agregando cualquier tipo de picadillo. El relleno debe tratarse con calor (por ejemplo, vapor).

Ingredientes:

• fideos o pasta – 600 g;
• tomates – 5 piezas;
• queso semiduro – 150 g;
• ajo – 3 dientes;
• mayonesa – 300 g.

Metodo de cocinar:

1. Hervir los fideos o la pasta en agua con sal durante 5 minutos..
2. Pegar la pasta en una fuente para horno.
3. Picar los tomates en rodajas, cubrirlos con una capa de pasta..
4. Frota el queso en un rallador grueso, pica el ajo, mezcla, cúbrelo bien con una capa de tomates..
5. Cubra la cacerola con mayonesa.
6. Hornee el plato en un horno precalentado durante 10-15 minutos a 180 °..

Con pollo

• Tiempo: 40-50 min..
• Porciones por envase: 4 personas.
• Calorías: 312 kcal / 100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: países y pueblos de la URSS.
• Dificultad: media.

La cazuela de espagueti con pollo es un excelente plato de pasta casero en el horno. No causará problemas en la cocina, pero ayudará a crear una atmósfera inolvidable de confort y calidez en el círculo familiar. Si agrega más queso y mantiene la cacerola en el horno un poco más, puede obtener una deliciosa corteza crujiente de queso.

Ingredientes:

• fideos, espagueti, espirales, rigatoni o plumas – 250 g;
• pechugas de pollo – 2 piezas;
• queso semiduro – 100 g;
• zanahorias – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• vino tinto seco – 80 ml;
• aceite vegetal – 4 cucharadas soperas;
• salsa de tomate – 200 ml;
• sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

1. Sumerja la pasta durante 5-7 minutos en agua hirviendo, ligeramente salada.
2. Gire las pechugas de pollo en una picadora de carne, haga carne picada.
3. Calienta el aceite vegetal en una cacerola, fríe la carne picada hasta que se ponga blanca.
4. Agregue vino a la carne picada y revuelva hasta que el líquido se haya evaporado..
5. Vierta la carne picada con salsa de tomate, agregue las zanahorias ralladas, las cebollas picadas en cubos pequeños, fría por un par de minutos, vierta un poco de agua hirviendo, sal, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
6. Coloque una capa de 2/3 de fideos o pasta hervidos en el fondo de la forma engrasada, coloque el relleno de pollo guisado encima.
7. Coloque la tercera pasta restante sobre la capa superior, espolvoree con queso y coloque el plato en el horno precalentado a 190 grados.
8. Hornee por 30–35 minutos. Sirve la cacerola caliente.

Con vegetales

• Tiempo: 40-50 min..
• Porciones por envase: 3 personas.
• Calorías: 114 kcal / 100 g.
• Propósito: desayuno, almuerzo, cena..
• Cocina: tiempos soviéticos.
• Dificultad: fácil.

La jugosa cazuela de verduras es un aperitivo universal tanto como guarnición como como plato independiente. La ventaja obvia es el contenido bajo en calorías. Al usar verduras de temporada ricas en vitaminas al cocinar, obtendrá un excelente plato equilibrado que es amado por los vegetarianos y aquellos que desean perder peso, aquellos que buscan llevar un estilo de vida saludable..

Ingredientes:

• tenedores de coliflor – 1 pieza;
• tomates cherry – 8 piezas;
• cebollas – 1 cebolla;
• leche – 1 taza;
• huevo – 2 piezas;
• queso – 70 g;
• cuernos – 300 g;
• cúrcuma, sal, pimienta negra – al gusto;
• verdes para decoracion.

Metodo de cocinar:

1. Pelar la cebolla, cortarla en cubitos pequeños..
2. Lavar, cortar en rodajas tomates.
3. Lave el repollo, sepárelo para inflorescencias, hierva durante 8-10 minutos, tírelo al agua hirviendo.
4. Hervir los cuernos durante 5 minutos en agua ligeramente salada, tirarlos en un colador, verter sobre agua fría..
5. Encienda el horno, precaliente a 190 °.
6. Fríe la cebolla hasta que esté dorada, agregue los tomates, guise por 5 minutos. a fuego lento, sal, pimienta, agregue la cúrcuma. Al gusto, diversifique el aderezo: agregue eneldo seco, nuez moscada molida, tomillo, cilantro.
7. Coloque los cuernos en una fuente para horno profunda, coloque la coliflor en los cuernos, coloque los tomates y las cebollas en la capa superior..
8. Mezclar los huevos con la leche y batir, preparando un lezon.
9. Espolvorea las capas de cazuela con queso rallado en un rallador grueso y vierte con un lezon.
10. Coloque el plato en el horno, hornee a 190 grados 15–20 minutos. Para una porción espectacular, decora con ramitas de hierbas frescas.

Consejos útiles para amas de casa

Algunos consejos ayudarán a hacer que la cacerola sea mejor y más sabrosa:

• Muela el requesón en una licuadora: la cacerola sale exuberante, se eleva bien y el relleno no contiene grumos.
• El empanado no permitirá que se queme el plato Una mezcla espesa y densa se hornea mejor, es más fácil separarla de las paredes y el fondo del molde, si una superficie bien engrasada se espolvorea con pan rallado.
• Los fideos no necesitan ser cocinados. El tiempo de cocción del plato es de 20 a 60 minutos, de modo que los fideos no se ablanden, deben arrojarse a un colador después de llevarlos a la mitad.
• Batir la masa con una batidora para que la cacerola se ventile. Para una textura más suelta y densa, golpee la masa con un tenedor.
• La pasta para mantener la forma debe lavarse con agua fría inmediatamente después de hervir..