Champiñones al horno: recetas de champiñones al horno

El contenido del articulo

• Como cocinar champiñones en el horno
• Recetas de champiñones al horno
• Con queso
• Todo
• Con carne picada
• Con pollo
• En crema agria
• En macetas
• En crema
• Con jamon
• En papel de aluminio
• En tocino
• Con cebolla
• Con vegetales
• En salsa de soja
• En brochetas

Casi todas las personas adoran los champiñones al horno. Este método de cocción les da un sabor único, un aroma inusual. Especialmente deliciosos son los champiñones al horno o, como también se los llama, pimientos. Si eres fanático de este tipo de golosinas, definitivamente debes recordar algunas recetas para su preparación..

Como cocinar champiñones en el horno

Estos hongos tienen un sabor delicioso. Además, contienen muchas vitaminas útiles, oligoelementos, aminoácidos. Los fanáticos de una dieta estarán encantados de saber que tienen muy pocas calorías. Hay algunas buenas recomendaciones, cuyo uso simplificará en gran medida la preparación de hongos en el horno:

1. En el horno, es mejor hornear hongos maduros, son más fragantes y sabrosos. Deben ser frescos, resistentes, sin manchas oscuras..
2. Si usa recetas rellenas de tapas, tome pimientos grandes de aproximadamente el mismo tamaño. Los pequeños son adecuados para hacer juliana, guisos. Puedes hacer un buen kebab con ellos si no hay suficiente tiempo para cocinar.
3. El sabor de los hongos se mejora con la adición de tomillo, crema, nuez moscada, crema agria, ajo, cebolla, pimentón, pimienta negra. Están en perfecta armonía con casi todas las especias..
4. Si de acuerdo con la receta necesita cortar los pimientos, hágalo inmediatamente antes del tratamiento térmico. De lo contrario, se oscurecerán instantáneamente.
5. Las personas que desean reducir el contenido calórico de un plato de champiñones en el horno deben reemplazar la mayonesa, si se supone que debe agregarse con receta, a la crema o crema agria baja en grasa.
6. Si coloca un pequeño trozo de mantequilla en cada sombrero de champiñones antes de rellenarlos, no se arrugarán cuando estén horneados..
7. Cuánto hornear champiñones en el horno depende de su tamaño y tipo de relleno. Por lo general, el proceso lleva de 15 minutos a media hora..
8. Las piernas son muy convenientes para limpiar no con un cuchillo, sino con una cucharadita. Para que no dañes el sombrero. También puede obtener parte de la pulpa. Luego en el sombrero habrá más espacio para el relleno..
9. Si no necesita cocinar las patas de acuerdo con la receta, puede usarlas para cualquier otro plato o simplemente congelarlas.

Recetas de champiñones al horno

Hay muchas formas de cocinar hongos. Están rellenos, horneados con salsas. La juliana magnífica sale de los champiñones, y si los combinas con vegetales, saldrá una excelente cazuela. Habiendo ensartado hongos en brochetas, puedes cocinar kebab. Deliciosas son las papas fritas con pimientos en macetas. Los champiñones se combinan perfectamente con casi todos los productos: verduras, queso, salsas, especias, carne, pescado, salchichas. Asegúrese de recordar algunas recetas para su preparación..

Con queso

Esta receta no es del todo común. Los quesos duros casi siempre se usan para hornear champiñones, pero ¿cómo ves hacerlos con suluguni? Este producto tiene un sabor ligeramente salado que solo mejorará el plato. Es fácil cocinar hongos con suluguni en el horno, cualquiera puede hacer frente a este proceso. Este plato atraerá a los amantes de las delicias..

Ingredientes:

• champiñones – 10-12 piezas;
• ghee – 50 g;
• Suluguni – 250 g;
• mantequilla – 125 g.

Metodo de cocinar:

1. Lave los champiñones, seque, quite las piernas. No los necesitarás.
2. Pre-enfriar la mantequilla y rallarla. Haz lo mismo con Suluguni y mézclalos..
3. Coloque el papel de aluminio en una capa sobre una bandeja para hornear, trátelo con manteca.
4. Rellene los sombreros con la mezcla de queso y aceite. Colóquelos en una bandeja para hornear a poca distancia el uno del otro.
5. Precaliente el horno a 200 grados. Hornee los champiñones durante un cuarto de hora..

Todo

Puedes hornear champiñones y así, salpimentarlos, sin embargo, será más sabroso si los marinas primero con especias. Los champiñones enteros en el horno combinan bien con muchas salsas e incluso mayonesa simple. La principal ventaja de este plato es que toma un mínimo de tiempo y esfuerzo prepararlo. Champiñones enteros: es lo más simple e increíblemente sabroso posible.

Ingredientes:

• pimientos – 0.5 kg;
• una mezcla de pimientos, un par de pellizcos;
• salsa tártara – 70 ml;
• sal – una pizca;
• cilantro – 0.5 cucharaditas;
• nuez moscada – 2 pellizcos.

Metodo de cocinar:

1. Lave y seque los champiñones con una toalla de papel..
2. En un tazón de tamaño adecuado, mezcle la salsa tártara con especias, sal, pimienta..
3. En la mezcla resultante, deje los champiñones durante media hora. Asegúrate de que cada marinada los cubra..
4. Precaliente el horno a 180 grados. Organizar los champiñones en una bandeja para hornear. Hornear aproximadamente media hora.

Con carne picada

Un plato preparado de acuerdo con la siguiente receta resulta muy sabroso y satisfactorio. Cualquier carne es adecuada para el relleno: carne de cerdo, ternera, pavo Los champiñones al horno con carne picada en el horno se ven muy bien, como puede ver si ve una foto con su imagen. Sirva dicho plato preferiblemente con un acompañamiento ligero, por ejemplo, con ensalada y verduras frescas..

Ingredientes:

• pimientos – 30 piezas;
• queso – 200 g;
• carne picada – 400 g;
• sal, especias, pimienta, a su gusto;
• cebolla – 1 pc .;
• mayonesa – 2 cucharadas l.
• crema agria – 180 ml .;
• pasta de tomate – 180 ml.

Metodo de cocinar:

1. Moler las cebollas peladas, rallar el queso.
2. Lavar y secar los champiñones, deshacerse de las piernas..
3. Rellene la carne picada con la cebolla, sazone, sal, pimienta.
4. Llena cada sombrero con carne picada para que quede una parte superior encima. Colóquelos en una bandeja para hornear y frótelos con queso..
5. Revuelva la mayonesa con crema agria y pasta de tomate. Vierta los champiñones en la salsa resultante..
6. Precaliente el horno a 200 grados. Hornee un plato del orden de media hora..

Con pollo

Si usa la receta, que encontrará a continuación, puede complacer a sus seres queridos con un delicioso plato nutritivo. Para cocinar champiñones rellenos de pollo en el horno, además de la carne en sí, necesitará dos tipos de queso, crema agria, un poco de harina y condimento. Puede servir este plato solo o con un acompañamiento ligero. Esta es una gran opción para una cena romántica..

Ingredientes:

• pechoriki – 6 grandes;
• aceite vegetal;
• queso feta – 40 g;
• sal pimienta;
• crema agria – 3 cucharadas. l.
• Hierbas provenzales: un par de pellizcos;
• harina – 1 cucharada l.
• mozzarella – 70-80 g.

Metodo de cocinar:

1. Lave y seque los champiñones, retire las patas y un poco de pulpa con una cuchara.
2. Picar finamente el pollo, freír en aceite vegetal hasta que esté medio cocido, agregando un poco de sal y pimienta..
3. Batir la carne y las patas de los champiñones en la carne picada en una licuadora. Pon esta masa en una sartén, fríe por 5 minutos, revolviendo.
4. Agregue sal y pimienta, harina, crema agria. Mantenga el fuego al mínimo y cocine a fuego lento debajo de la tapa por no más de 10 minutos, revolviendo la comida periódicamente.
5. Precalentar el horno a 180 grados..
6. Muela el queso feta, agréguelo y las hierbas provenzales a la carne picada. Comience los sombreros. Póngalos en un molde, rallar con mozzarella rallada. Hornear por 20 minutos.

En crema agria

El plato que encontrarás pronto resultará increíblemente sabroso, fragante y jugoso. Los champiñones con crema agria en el horno se ven increíbles tanto en la foto como en vivo, por lo que puede servirlos con seguridad en la mesa navideña. El plato es una especie de variación juliana, pero no se sirve en porciones, sino en un plato grande para hornear..

Ingredientes:

• champiñones frescos – 0,75 kg;
• mantequilla – 70-100 g;
• cebolla – 1 grande;
• sal, pimienta negra;
• crema agria – 230-300 ml;
• harina – 1.5 cucharadas. l.
• queso duro – 120-150 g.

Metodo de cocinar:

1. Champiñones lavados y secos cortados (dependiendo de su tamaño) en 4-6 partes. Derrita la mantequilla en una sartén y fría con sal y pimienta. Agrega cebollas finamente picadas..
2. Después de 10 minutos, vierta la harina, la crema agria en una sartén y mezcle. Una vez que la salsa comience a hervir, retire el plato de la estufa.
3. Transfiere los champiñones a la fuente para hornear. Rallar el queso y frotar los pimientos.
4. Precaliente el horno a 180 grados. Hornee un plato durante 8-10 minutos..

En macetas

Este método de cocción nos llegó desde la antigüedad: los champiñones en ollas al horno son muy aromáticos. El plato que encontrarás ahora es el asado de papa con champiñones. Su sabor es simplemente delicioso debido a la salsa especial que envuelve y empapa todos los ingredientes. Si no sabe cómo hornear champiñones en el horno, asegúrese de hacerlos en macetas..

Ingredientes:

• papas – 0.6 kg;
• nuez moscada – 1 cucharadita;
• pimientos – 0.6 kg;
• sal, pimienta negra, a su gusto;
• crema – 0.25 l;
• cebolla – 1 pc .;
• sólido sur – 120 g.

Metodo de cocinar:

1. Lavar y pelar las verduras. Cortar las papas en rodajas finas y la cebolla en aros.
2. Lavar los champiñones, secarlos. Cortarlos en cuartos o un poco más finos.
3. Revuelva la crema con sal, nuez moscada y pimienta..
4. Queso rallado.
5. Coloque las papas, cebollas y champiñones en capas en cada olla. Puedes hacer cualquier numero.
6. Vierte la crema en el plato. Poner en un horno frío y hornear a 200 grados 40 minutos. Retire las ollas, trote con queso, regrese al horno. Hornee otros 8-10 minutos. Antes de servir, puede moler hierbas picadas.

En crema

Si cocina el plato de acuerdo con la siguiente receta, se sorprenderá gratamente de lo tierno y satisfactorio que es. Los champiñones con crema en el horno se preparan con la adición de pollo, lo que hace que este manjar sea mucho más nutritivo. Los champiñones son jugosos, empapados en salsa. Este plato será muy sabroso para comer no solo para adultos, sino también para niños pequeños.

Ingredientes:

• champiñones – 0.3 kg;
• aceite vegetal;
• pollo (pechuga) – 0.3 kg;
• ajo – 1 diente;
• crema – 0.3 l;
• sal, pimienta – al gusto;
• harina – 1 cucharada l.

Metodo de cocinar:

1. Lave los champiñones y el pollo. Corta los pepinos y corta la carne en cubitos pequeños.
2. Triturar el ajo, freírlo en aceite. Después de un tiempo, agregue pollo, especias. Vierta 100 ml de crema mezclada con harina. Freír hasta que la carne esté medio cocida..
3. Coloca los champiñones en una bandeja para hornear. Extienda los trozos de pollo en la parte superior. Vierta la crema restante..
4. Coloque el plato en el horno, calentado a 180 grados. Hornee por 20-30 minutos..

Con jamon

Un plato abundante y muy delicioso con un sabor único. Los champiñones rellenos de jamón y queso al horno son nutritivos. Incluso cuando vea una foto con su imagen, ya salivará, e incluso si siente el aroma de este plato, no puede negarse el placer de probarlo. Si está pensando cómo cocinar champiñones en el horno, asegúrese de probar la siguiente receta.

Ingredientes:

• champiñones – 12 piezas;
• aceite magro;
• jamón – 160 g;
• eneldo – un montón;
• sal;
• queso duro – 160 g;
• crema agria – 4 cucharadas. l.
• cebolla – 1 grande.

Metodo de cocinar:

1. Lave y seque los champiñones, corte las patas y parte de la pulpa..
2. Cebolla picada.
3. Piernas de champiñones, picar el jamón finamente. Queso rallado.
4. Calienta el aceite vegetal, fríe la cebolla, las patas de champiñones.
5. Después de un cuarto de hora, agregue el jamón, las hierbas picadas, la crema agria, la sal y algunos puñados de queso rallado. Revuelva y fríe durante cinco a siete minutos..
6. Distribuya el relleno sobre las tapas de champiñones. Póngalos en una bandeja para hornear. Picar el queso rallado restante.
7. Colocar en un horno precalentado a 190 grados. Cocine de 20 minutos a media hora..

En papel de aluminio

El siguiente método de cocción es adecuado para aquellas personas que necesitan servir rápidamente un plato a la mesa. Las setas en papel de aluminio en el horno se hornean bien uniformemente, resultan jugosas y aromáticas. Además de ellos, puede hacer una ensalada de verduras frescas o cocinar algunas gachas saludables. Esta receta de champiñones al horno se considera una de las más fáciles..

Ingredientes:

• champiñones – 8 piezas;
• mantequilla – 40 g;
• verdes – medio manojo;
• sal pimienta;
• medio limón.

Metodo de cocinar:

1. Lavar los champiñones. Salarlos, pimienta, espolvorear con jugo de limón exprimido.
2. Corta 8 cuadrados idénticos de la lámina. En cada uno de ellos, envuelva una pechcherka. Ponga un pequeño trozo de mantequilla en cada sombrero para jugosidad. Reúna los bordes de la lámina y pellizque.
3. Precalentar el horno a 200 grados. Coloque los champiñones en una bandeja para hornear, hornee durante un cuarto de hora.

En tocino

Un plato delicioso para los amantes de la comida más gordos. Las setas en tocino en el horno son muy nutritivas. Unas pocas piezas son suficientes para que un adulto esté completamente satisfecho. Su sabor es simplemente asombroso. Definitivamente debes aprender a cocinar este plato, porque se convertirá en uno de tus favoritos. Después de haber probado una pequeña pieza, no puedes parar.

Ingredientes:

• champiñones – 10 piezas;
• pimienta negra molida, sal;
• queso crema – 170-180 g;
• eneldo fresco: medio manojo;
• tocino rebanado – 10 tiras largas.

Metodo de cocinar:

1. Configure el horno para calentar a 200 grados.
2. Mezcle el queso con eneldo picado, sal, pimienta.
3. Lave los champiñones, quite las piernas. Sombreros rellenos de queso y hierbas..
4. Envuelva cada hongo con una tira de tocino, perfore con un palillo para que no gire.
5. Pon los sombreros en el molde. Hornee en el horno durante 20-25 minutos..

Con cebolla

La combinación de sabores de los productos que componen este plato se considera clásica.Los champiñones con cebolla al horno son un simple aperitivo, una opción de ganar-ganar para la mesa festiva. Resultan apetitosos en apariencia, se ven increíbles en la foto. Si tiene champiñones y no sabe cómo cocinarlos, asegúrese de usar la siguiente receta y no pierda.

Ingredientes:

• champiñones – 8 medianos;
• queso duro – 70 g;
• cebolla – 1 cabeza grande;
• sal, pimienta, a su gusto;
• mayonesa – 3 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Lavar los champiñones, secarlos, cortar las piernas..
2. Pica la cebolla. Cortar las piernas en dados y comenzar a freír en una sartén. Sal pimienta.
3. Después de un par de minutos, ponga las cebollas en la sartén..
4. Queso rallado.
5. Cuando las patas de cebolla estén cocidas, enfríelas ligeramente y mézclelas con mayonesa. Rellene las tapas de champiñones con esta mezcla. Acomode en una bandeja para hornear engrasada, frote el queso.
6. Precaliente el horno a 180 grados. Hornee un plato durante unos 20-25 minutos..

Con vegetales

El siguiente plato no solo tiene un sabor increíble, sino que también es muy saludable. Champiñones horneados con verduras en el horno se pueden comer con seguridad señoritas que cuidan su figura y prefieren las golosinas de la dieta. Si eres uno de ellos, definitivamente debes aprender a cocinar este delicioso plato. Su sabor no te dejará indiferente y provocará la experiencia más placentera..

Ingredientes:

• champiñones – 0.6 kg;
• eneldo – un montón;
• berenjena – 1 medio;
• sal – 2 pellizcos;
• calabacín – 1 medio;
• aceite de oliva;
• Pimienta búlgara – 1 grande;
• ajo – 2 dientes;
• tomates – 2 grandes;
• cebolla – 1 pc .;
• zanahoria – 1 pc.

Metodo de cocinar:

1. Lavar las verduras. Al cortarlos, acuéstate inmediatamente en una bandeja para hornear con aceite de oliva en capas. Cada poquito.
2. Primero, ponga la cebolla en rodajas en medio aros y las zanahorias en círculos. Luego extiende el pimiento sobre la bandeja para hornear. Cortarlo también suena.
3. La siguiente capa son las tazas de berenjenas. Siguiente – calabacín, cortado de la misma manera.
4. La siguiente capa son los anillos de tomate. Pon los pimientos en rodajas encima.
5. Espolvorea el plato con ajo machacado. Hornee en un horno precalentado a 200 grados de media hora a 40 minutos. Servir con verduras picadas.

En salsa de soja

Este plato es muy bueno para hornear tanto de la manera habitual como a la parrilla.Los champiñones en salsa de soja en el horno resultan picantes, ya que se cocinan con mostaza y una combinación especial de especias. Su sabor picante atraerá a todos los amantes de los manjares. Si prepara este plato para la mesa festiva, se garantiza que conquistará a todos los invitados..

Ingredientes:

• champiñones – 0.5 kg;
• una mezcla de azúcar, orégano, pimentón, ajo seco y jengibre en proporciones iguales 2.5 cucharadas. l.
• mantequilla – 350 g;
• mostaza de grano – 50 g;
• aceite de oliva – 50 ml;
• salsa de soja – 130 ml.

Metodo de cocinar:

1. Lave los champiñones, seque con una toalla de papel.
2. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña. Mezclar con aceituna con un batidor.
3. Revuelva constantemente, vierta salsa de soja, ponga mostaza y condimentos.
4. Mantenga los champiñones en la marinada preparada durante al menos una hora..
5. Precalentar el horno a 200 grados. Coloque los champiñones en una bandeja para hornear y hornee durante unos 20 minutos..

En brochetas

La versión original de la preparación de kebab de champiñones: los champiñones en brochetas al horno son muy fáciles de hacer. Una ventaja adicional es que son convenientes para comer. Puede servir ese plato para unas vacaciones si quiere sorprender a sus invitados. Su gusto no dejará indiferente a nadie. Puedes alternar las brochetas con verduras en brochetas para que el kebab sea más original.

Ingredientes:

• champiñones – 0.5 kg;
• sal;
• mayonesa – 50 ml;
• pimiento rojo picante – 2 pizcas;
• salsa de soja – 2 cucharadas l.
• lúpulo-suneli – un cuarto de cucharadita;
• jengibre molido – 2-3 pizcas;
• pimienta negra – a tu gusto.

Metodo de cocinar:

1. Antes de cocinar los champiñones, haz una marinada. Agregue la mayonesa con salsa de soya en un recipiente hondo. Agregue todos los condimentos y sal. Revuelva, deje por un cuarto de hora.
2. Mientras se cocina la marinada, lave los champiñones. Secarlos con una servilleta.
3. Pon los champiñones en un tazón de salsa, mezcla bien. Marinarlos durante al menos una hora..
4. Setas de cuerda en brochetas de madera. Precalentar el horno a 180 grados..
5. Coloque las brochetas en una bandeja para hornear y hornee el plato durante 20-25 minutos..