Cómo cocinar pastel de manzana en el horno – recetas paso a paso con fotos

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Delicioso bizcocho con relleno de manzana: esto es lo que Charlotte está en el horno. El plato nos llegó hace docenas de años desde Francia y firmemente arraigado en el menú de azafatas rusas. Si no sabe cómo cocinar el famoso postre en el horno, tome nota de estas recetas paso a paso. Con su ayuda puedes sorprender a tus seres queridos!

Como cocinar charlotte con manzanas en el horno

El famoso postre europeo tiene varios métodos de cocción. Dependiendo de lo que elija el cocinero, la masa y el relleno pueden diferir. Incluso puedes cocinar galletas en el horno con frutas exóticas, pero no debes perder de vista la receta clásica. El globo aerostático tradicional apareció a principios del siglo XIX. Nuestra tarta de manzana habitual estaba hecha de galletas suaves, crema y crema bávara. Pero con el tiempo, el plato ha adquirido una gran cantidad de opciones de cocina..

Masa con manzanas en forma

La masa

Para que el pastel sea sabroso y aireado, debes tomar harina de trigo de alta calidad. La masa de Charlotte con manzanas en el horno se puede amasar a base de leche, kéfir, leche horneada fermentada e incluso margarina. Algunos incluso logran usar mayonesa con 67% de grasa en la receta. Tenga en cuenta que la cantidad de charlotte que se hará con manzanas depende de la densidad de amasado. Además, para agregar un sabor especial al pastel, puede agregar vainilla o ralladura de limón. Para hornear postres en el horno, se recomienda utilizar un molde de metal o silicona..

A que temperatura horneas

Si desea hornear postres, primero debe precalentar el horno. Se recomienda encenderlo al menos 180-200 grados. Aquellos que no saben a qué temperatura hornear charlotte con manzanas, deben prestar atención a la viscosidad de la masa. Si es líquido, entonces 180 grados en el horno es suficiente. En este modo, después de 40 minutos, el bizcocho estará crujiente. Si el lote es más grueso, establezca 200С y cocine durante media hora.

Receta Oven Charlotte

Las golosinas favoritas de la infancia se encuentran entre los postres más simples, rápidos y populares. Delicado bizcocho además de manzana finamente picada da verdadero placer. Cada anfitriona recibirá charlotte horneado con relleno, además, la lista de productos necesarios es extremadamente simple. Esta galleta es adecuada para una comida familiar o para tratar a los invitados. Si tiene una batidora en casa, le tomará varios minutos preparar el plato. Cada ama de casa debe tener una receta de Charlotte en el horno.

La receta es simple y deliciosa.

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Porciones por envase: 5 personas
  • Contenido calórico: 142 kcal
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Cocina: Europea
  • Dificultad: fácil

Para muchos, tal delicadeza evoca una asociación con la infancia, por lo que será agradable para todos divertirse con los recuerdos. Hacer un pastel lleva un poco de tiempo y, como resultado, obtienes un postre delicioso y fragante. El plato no es una pena y se pone sobre la mesa frente a los invitados, y el poder de cocinar en un día para sus hogares. Un bizcocho similar con frutas debe estar en el arsenal de cada ama de casa. Si no ha encontrado su opción ideal, escriba en un cuaderno esta receta simple para Charlotte.

Ingredientes:

  • harina – 1 cucharada;
  • azúcar blanca – 1 cucharada;
  • huevos – 4 piezas;
  • manzanas agrias – 5 piezas;
  • aceite vegetal – para lubricar el molde.

Metodo de cocinar:

  1. Agite los huevos hasta que se forme una espuma uniforme y alta..
  2. Poco a poco vierta el azúcar, agitando la masa.
  3. Agregue la harina, mezcle. La masa debe ser similar en consistencia a la crema agria de densidad media..
  4. Lavar y pelar las manzanas. Cortar en trozos pequeños, mezclar con otros ingredientes..
  5. Rellene con una masa de masa y manzanas una forma previamente engrasada.
  6. Hornee en el horno durante aproximadamente 40 minutos a 180 grados.

Manzana al horno Charlotte

Charlotte clásico

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Porciones por envase: 5 personas
  • Platos calóricos: 158 kcal
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Cocina: Europea
  • Dificultad: fácil

En la versión tradicional de la preparación, las manzanas se usan como relleno para galletas. Es mejor elegir frutas con una ligera acidez, luego hornear será aún más sabroso. Si hay peras en el refrigerador, también se pueden cortar. ¿Quieres complacer a tu hogar con un delicioso postre? Entonces proceda. Una cocinera clásica con manzanas en el horno será lanzada incluso por un cocinero novato. Lo principal es seguir las reglas sobre cómo cocinar y hornear este plato..

Ingredientes:

  • harina de trigo – 150 g;
  • azúcar granulada – 150 g;
  • vainillina – 1 cucharadita;
  • aceite vegetal – 3 cucharadas l.
  • manzanas agrias – 5 piezas;
  • huevos – 4 piezas;
  • leche fresca – 4 cucharadas l.
  • polvo de hornear – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

  1. Lave, pele y corte en cubitos las frutas.
  2. Agregue un poco de azúcar a los huevos, comience a batir con un batidor hasta que se forme espuma..
  3. Agregue harina, polvo de hornear a la masa líquida en etapas.
  4. Vierta la leche, la mantequilla en la masa terminada, vierta la vainilla. Mezcle suavemente con un tenedor o batidor.
  5. Vierta la futura galleta en una forma, coloque las manzanas encima maravillosamente.
  6. Hornee en el horno durante aproximadamente 40 minutos a 180 ° C.

Listo manzana charlotte

Exuberante con corteza crujiente

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Porciones por envase: 6 personas
  • Platos calóricos: 164 kcal
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Cocina: Europea
  • Dificultad: fácil

Si los invitados llegan inesperadamente y usted no sabe cómo tratarlos, se preparará un apetitoso postre del horno. Charlotte con una costra, espolvoreada con azúcar en polvo, no solo tiene una apariencia hermosa, un aroma elegante, sino también un excelente sabor. Para entender cómo hacer un pastel en el horno, escriba los componentes necesarios y recuerde los pasos. El bizcocho saldrá tierno y la corteza se contraerá en tu boca.

Ingredientes:

  • harina – 1 taza;
  • azúcar granulada – 1 taza;
  • huevo – 4 piezas .;
  • manzanas agrias – 4 piezas .;
  • aceite vegetal – 2 cucharadas l;
  • azúcar glas para servir.

Metodo de cocinar:

  1. Batir los huevos hasta formar espuma, agregar un poco de azúcar, continuar mezclando.
  2. Tamizar la harina en la masa resultante, agregar el azúcar restante.
  3. Fruta cortada en rodajas finas.
  4. Engrase la fuente para hornear con mantequilla derretida, vierta la masa y distribuya uniformemente las manzanas por encima.
  5. Cocine durante aproximadamente 40 minutos a 180 ° C.
  6. Espolvorear con azúcar en polvo antes de la presentación..

Rebanada de pastel de manzana

Queso cottage

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Porciones por envase: 6 personas
  • Platos calóricos: 238 kcal
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Cocina: Europea
  • Dificultad: fácil

Esta opción es perfecta para el desayuno, la cena o una mesa festiva. La composición incluye solo ingredientes saludables, por lo que la cuajada de Charlotte con manzanas es adecuada para niños pequeños. Dulce, sabroso y nutritivo: estas son las principales características del plato. Debido al hecho de que se incluye el requesón, la galleta resulta ser especialmente tierna. Para el relleno, puede tomar otras frutas que están disponibles en casa.

Ingredientes:

  • harina – 100 g;
  • azúcar granulada – 300 g;
  • queso cottage bajo en grasa – 300 g;
  • mantequilla – 150 g;
  • manzanas – 5 piezas;
  • soda -? cucharadita
  • vinagre – un par de gotas.

Metodo de cocinar:

  1. Derrite un poco la mantequilla, agrega 1/3 del azúcar.
  2. En la masa resultante, ponga más azúcar, queso cottage, mezcle bien.
  3. Batir las claras y las yemas de los huevos por separado con un poco de azúcar. Vierte todo en la masa.
  4. Ponga un poco de vinagre en el refresco, agregue a la masa total, amase.
  5. Vierta el futuro bizcocho en el molde.
  6. Lave, pique y coloque las manzanas bien encima.
  7. Cocine 35 minutos a 180 ° C.
  8. Servir inmediatamente o después de que el plato se haya enfriado ligeramente.

Charlotte con relleno de manzanas y cuajada

Sin azúcar

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Porciones por envase: 6 personas
  • Contenido calórico: 135 kcal
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Cocina: Europea
  • Dificultad: fácil

Mucha gente piensa que los pasteles deben ser muy dulces. Debido a varias circunstancias, no todos pueden usar dulces. Si una persona tiene sobrepeso o diabetes, es necesario abordar cuidadosamente la elección de los platos. Un postre como el delicioso charlotte sin azúcar será una excelente opción para esta ocasión. El pastel no será tan magnífico como la opción habitual, pero la delicadeza no dañará la salud y le permitirá disfrutar plenamente del té..

Ingredientes:

  • harina de trigo – 1 taza;
  • huevos de gallina – 3 piezas .;
  • polvo de hornear – 10 g;
  • miel – 5 cucharadas l.
  • canela -? cucharadita.
  • mantequilla – 40 g.

Metodo de cocinar:

  1. Derretir la mantequilla, mezclar con miel.
  2. En la masa resultante, agregue los huevos, el polvo de hornear con harina y canela. Mezcle todo bien para hacer la masa.
  3. Pelar y cortar las manzanas en rodajas medianas. Poner en el fondo de la bandeja para hornear.
  4. Vierta la futura galleta en el tazón, colóquela en un horno precalentado.
  5. Cocine durante aproximadamente 40 minutos a una temperatura de 180 ° C.
  6. Puedes comer el plato caliente o frio.

Una rebanada de tarta de manzana exuberante en un plato

En crema agria

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Porciones por envase: 6 personas
  • Platos calóricos: 222 kcal
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Cocina: Europea
  • Dificultad: fácil

En la mayoría de los casos, la masa enfriada pierde su sabor: se vuelve seca, dura, pierde su aroma. Si desea disfrutar el postre durante varios días, entonces Charlotte con manzanas y crema agria será la mejor opción. La composición especial de la masa permite que el pastel permanezca suave y tierno durante mucho tiempo. Este tipo de horneado es bueno en frío y calor..

Ingredientes:

  • harina – 100 g;
  • sémola – 100 g;
  • azúcar – 200 g;
  • kéfir de grasa media -? vasos;
  • crema agria – 4 cucharadas. l.
  • huevos – 2 piezas;
  • manzanas agrias – 5 piezas;
  • probar.

Metodo de cocinar:

  1. Para la masa, batir la crema agria con azúcar, agregar kéfir, huevos. Mezclar todo.
  2. Tamizar la harina en la mezcla, batir todo con una batidora.
  3. Pelar las manzanas, cortarlas en trozos pequeños..
  4. Nueces picadas.
  5. Vierta la mayor parte de la masa en una forma adecuada, vierta nueces encima, ponga manzanas.
  6. Verter el resto de la masa..
  7. Cocine en un horno precalentado a 180 grados 40 minutos.

Un trozo de manzana charlotte en un plato

Rápido

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Porciones por envase: 5 personas
  • Platos calóricos: 156 kcal
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Cocina: Europea
  • Dificultad: fácil

Para este postre, no necesita estar parado en la cocina o comprar productos caros durante mucho tiempo. Solo 45 minutos, y sobre la mesa hay una deliciosa tarta de frutas. La masa de galletas sale tierna, suave y aireada; solo desea comer varias rebanadas a la vez. Para hornear, es adecuada la silicona o la cristalería. Una charlotte rápida con manzanas se convertirá en el postre favorito de tu familia.

Ingredientes:

  • harina – 1 taza;
  • azúcar – 1 taza;
  • huevos – 3 piezas;
  • manzanas – 3 piezas;
  • mantequilla para lubricación.

Metodo de cocinar:

  1. Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas medianas, ponerlas en una fuente para hornear, engrasarlas.
  2. Mezclar los huevos con el azúcar, batir con una batidora hasta formar espuma.
  3. Gradualmente agregue harina y mezcle. La masa debe ser homogénea y fluida..
  4. Verter sobre las manzanas.
  5. Coloque los platos en un horno precalentado, hornee durante aproximadamente media hora a 180 grados.

Rebanada de pastel de manzana con canela cerrada

En leche con manzanas

  • Tiempo de cocción: 70 minutos.
  • Porciones por envase: 5 personas
  • Platos calóricos: 176 kcal
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: fácil

Si le gustan los bollos de aire que se derriten en la boca, esta receta fotográfica funcionará mejor. Charlotte en leche con la adición de levadura sale muy tierna. No necesita usar un polvo de hornear para la prueba, de todos modos saldrá aireado. Hacer una galleta dulce es muy rápido, pero tenga en cuenta que el plato se horneará más de lo habitual. Debe controlar cuidadosamente cómo se elevará el pastel y no perderse el momento de la formación de un crujiente..

Ingredientes:

  • harina – 400 g;
  • leche – 150 g;
  • margarina – 150 g;
  • azúcar – 3 cucharadas l.
  • levadura – 1 cucharadita;
  • sal -? cucharadita
  • manzanas – 5 piezas.

Metodo de cocinar:

  1. Tamizar un poco de harina, mezclar con azúcar y levadura.
  2. Precaliente la leche, agregue a la masa total, mezcle bien.
  3. Deje que el lote descanse durante 20 minutos..
  4. Cuando la masa comience a acercarse, agregue las yemas de huevo, la margarina y el resto de la harina. Dejar reposar nuevamente por una hora.
  5. Cortar la masa en 2 partes. Pon la mitad en el fondo de la fuente para hornear.
  6. Cortar las manzanas en rodajas finas, poner el relleno.
  7. Cubra la masa restante con frutas.
  8. Para formar una costra, puede engrasar la parte superior del pastel con aceite vegetal y huevo..
  9. Cocine por 45 minutos a 180 grados.

Exuberante tarta de manzana hecha de masa de leche

En leche agria

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Porciones por envase: 5 personas
  • Platos calóricos: 143 kcal
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Cocina: Europea
  • Dificultad: fácil

La leche agria es un valioso producto de leche agria. Con él, puede hacer pasteles maravillosos, que son adecuados para la mesa festiva y para todos los días. Solo es necesario tener en cuenta los secretos especiales de trabajar con el producto. Charlotte con leche agria y manzanas es una galleta llena de fruta realmente simple y deliciosa que ahora se convertirá en tu favorita.

Ingredientes:

  • harina – 2 vasos;
  • leche agria – 1 taza;
  • azúcar molida – 1 taza;
  • huevos – 2 piezas;
  • refresco – 1 cucharadita;
  • manzanas agrias – 3 piezas.

Metodo de cocinar:

  1. Batir los huevos con un par de cucharadas de azúcar hasta que tengan mucha espuma..
  2. Vierta el kéfir en la masa resultante, mezcle bien.
  3. Tamizar la harina gradualmente, revolviendo la masa. La consistencia debe verse como una crema espesa.
  4. Dos manzanas cortadas en cubos para el relleno, una – rodajas para decoración.
  5. Coloque el recipiente para hornear con papel especial..
  6. Vierta la masa con manzanas..
  7. Cocine en un horno precalentado durante 30 minutos a 180 ° C..

Listo manzana charlotte en pergamino

Pastel de kéfir exuberante

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Porciones por envase: 10 personas
  • Platos calóricos: 145 kcal
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Cocina: Europea
  • Dificultad: fácil

En una tarde fría, quiero calentarnos con una taza de té caliente, para complacernos con una galleta fragante con relleno. Un magnífico pastel con manzanas en kéfir es armoniosamente adecuado para esta ocasión. El encanto del postre es que es increíblemente sabroso y caliente, e incluso después de un par de días. Incluso una ama de casa sin experiencia hará frente a este manjar. Tenga en cuenta que en la receta el kéfir se puede reemplazar con suero o leche horneada fermentada.

Ingredientes:

  • harina – 500 g;
  • margarina – 250 g;
  • kéfir de grasa mediana – 1 taza;
  • azúcar – 1 taza;
  • levadura – 30 g;
  • sal -? cucharadita
  • manzanas agrias – 6 piezas.

Metodo de cocinar:

  1. Tamizar la harina y moler con margarina.
  2. Agregue levadura al kéfir, mezcle un poco de azúcar. La masa resultante vierte harina, mezcla bien.
  3. Amasar cortado en 2 piezas, cada rollo. Pon uno en el fondo del molde.
  4. Picar finamente la fruta, poner en una capa base, cubrir con una segunda pieza de masa.
  5. Hornee en el horno durante aproximadamente media hora a una temperatura de 180 ° C.
  6. Puedes servir el postre de inmediato.

Charlotte cerrada con rodajas de manzanas

Cómo hacer que Charlotte sea magnífica y aireada – consejos de chefs

La charlotte exuberante perfecta con manzanas en el horno se puede cocinar de diferentes maneras. La masa tiene una gran influencia en el sabor. Se cocina en masa de kéfir, crema agria e incluso mayonesa. Especialmente popular entre las amas de casa es la receta de pastel más simple y la masa con leche. Tal manzana Charlotte resulta ser excepcionalmente aireada y tierna. Para hacer de su postre su regalo favorito en casa, use los siguientes consejos de chef comprobados:

  • Como relleno, es mejor usar manzanas con una acidez clara. Antonovka hará.
  • Para que el postre no se queme en el horno, asegúrese de engrasar los bordes del molde con aceite, triturarlo con harina o untarlo con papel de hornear..
  • Si desea que el pastel en el horno salga aireado, exuberante, es mejor batir las yemas por separado de las proteínas.
  • La corteza para hornear resulta muy pequeña, por lo que debe transferir cuidadosamente la galleta al plato.
  • Sirva charlotte cocinado en el horno con helado, salsa de chocolate o leche condensada..
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