El contenido del articulo
- Cómo cocinar champiñones ostras para diferentes platos
- Sopa de ostras
- Ostras fritas
- Con papa
- Con cebolla
- Ensalada de setas y ostras
- Cómo encurtir setas de cardo
- Setas de cardo en una olla de cocción lenta
- Ensalada de setas y ostras
- Cómo cocinar champiñones ostras con papas en una olla de cocción lenta
- Cómo freír champiñones ostras con cebolla
- Setas De Ostra En Escabeche
En los estantes de las tiendas puedes encontrar diferentes hongos, incluidos los de ostras. Este es un tipo de reemplazo para productos forestales. Están disponibles para servir incluso en la temporada de frío. Una característica distintiva de su preparación es un cierto procesamiento. Las mujeres que conocen estos secretos pueden hacer obras maestras en su propia cocina..
Cómo cocinar champiñones ostras para diferentes platos
Para preparar platos a partir de hongos ostra, deben procesarse de una manera especial:
- tratamiento de temperatura (los alimentos frescos se cocinan en agua con sal);
- el corte se realiza inmediatamente antes de que entre en la sartén, y no después;
- antes de freír y hornear, no necesitan cocinarse (perderán su sabor y oligoelementos útiles);
- dicho producto solo necesita lavarse con agua corriente y se retira el micelio (no es necesario quitar y remojar la piel).
Este tipo de hongo es un regalo del cielo para las amas de casa. Es imposible envenenarlos, y después del procesamiento retienen un aroma, sabor y nutrientes refinados. Puedes congelar los hongos ostras. ¿Cómo cocinar deliciosas setas de cardo? Los artesanos experimentados pueden hacer una gran cantidad de platos a partir de dicho producto al:
- fritura;
- horneando;
- decapado
- Cocinando;
- extinguir.
Sopa de ostras
El primer plato hecho con este producto resulta sabroso, nutritivo y aromático. Los siguientes ingredientes son útiles para esto:
- champiñones frescos – 1 kg;
- papas (medianas) – 5 piezas;
- zanahoria – 1 pc .;
- cebolla – 1 pc .;
- mantequilla – 50 g;
- Lavrushka – 2-3 hojas;
- una mezcla de pimientos o negro molido – 1 cucharadita;
- sal al gusto;
- verduras (eneldo, perejil);
- cCrea agria.
La tecnología para preparar la sopa es simple, pero solo el cumplimiento correcto de las etapas ahorrará las propiedades útiles de los hongos:
- Ponga las verduras en un tazón, sal, agregue líquido y envíe a una estufa.
- En una sartén, hierva las papas y las zanahorias picadas en cubos hasta que estén medio cocidas (20 min).
- En este momento, prepare los champiñones y las cebollas (enjuague, pique).
- Pon los espacios en blanco en la sartén, reduce el calor.
- Agregue el aceite que desee.
- Continúa el proceso de cocción. ¿Cómo cocinar setas de cardo? 10-15 minutos.
- Sazone la sopa con pimienta, arroje la hoja de laurel en los platos, déjelo reposar durante 1 hora.
- Antes de servir, espolvorea el plato caliente con hierbas y decora con una cucharada de crema agria..
Ostras fritas
Los hongos jóvenes a menudo se usan para freír. ¿Cómo cocinar champiñones fritos? Para prepararlos del condimento, solo se usan sal y pimienta. Los aditivos restantes solo estropean el sabor del plato. Antes de preparar los champiñones para freír, el producto se debe lavar a fondo (2 veces con agua corriente), retirar el líquido restante (se puede colocar sobre una toalla para permitir que drene el exceso de líquido). Solo puedes freír champiñones o agregar verduras, la elección es tuya.
Con papa
Es fácil descubrir cómo cocinar hongos ostras con papas para que no pierdan sus propiedades. Necesitarás productos:
- papas – una libra;
- champiñones frescos – 300 g;
- sal, pimienta – al gusto;
- aceite magro – 50 ml;
- mantequilla – 30 g.
El tiempo de cocción es de 30 minutos. Etapas de cocina:
- Pelar las papas, cortarlas en aros.
- Enjuague los champiñones, elimine el exceso de líquido, corte.
- Agregue aceite a la sartén, ponga papas y champiñones.
- Freír a fuego moderado, revolviendo constantemente.
- La preparación se alcanza después de 30 minutos..
Con cebolla
Las recetas de hongos ostras son muy diversas. Para los amantes de las guarniciones, puedes cocinar champiñones con cebolla. Ingredientes para el plato:
- hongos – una libra;
- cebolla – 1 pc .;
- condimento – al gusto;
- mantequilla – 50 mg.
Para complacer a los familiares con un plato de champiñones, para sorprender a los invitados con sus habilidades, debe saber cómo cocinar deliciosamente los champiñones de ostra. Aquí hay una guía paso a paso:
- Prepare el producto principal (enjuague, corte, elimine el exceso de líquido, pero no es necesario cocinar).
- Pelar la cebolla, picarla en trozos grandes.
- Vierte la sartén precalentada con aceite y tira la cebolla allí..
- Freír la cebolla hasta que esté medio cocida (3 min).
- Pon los champiñones, agrega el condimento, mezcla.
- Freír durante 7-10 minutos a fuego moderado..
- Cubra, deje que se prepare (15 min).
Ensalada de setas y ostras
Cuando piensas en qué cocinar con los hongos ostras, las ensaladas no se te ocurren de inmediato. Sin embargo, este es un plato muy refinado para tratar no solo a familiares, sino también a invitados en una recepción social. La ensalada de champiñones casera se prepara un poco más complicada que las opciones estándar. Para prepararlo necesitarás:
- pechuga de pollo – 1 pc (talla mediana);
- champiñones frescos: medio kilo;
- cebolla – 1 pc .;
- huevo – 4 piezas .;
- pepinos frescos – 200 g;
- mayonesa, condimento al gusto.
La base de una cocción exitosa son los champiñones frescos (si hay manchas en ellos o son duros, el plato terminado se echará a perder). Esto se debe a que los productos viejos no le dan ese sabor, pierden sus componentes nutricionales y se convierten en «caucho». Tales hongos solo se pueden guisar, agregar a juliana o pastel. Aquí se explica cómo hacer champiñones para una ensalada:
- Enjuague los champiñones, elimine el micelio, pique.
- Cocine la pechuga de pollo, pique en cubos pequeños.
- Deje el caldo (puede cocinar champiñones). Esto es para aquellos que tienen miedo de comer un producto crudo..
- Enjuague el pepino, pelar, picar en un rallador grueso.
- Hervir, pelar, picar huevos.
- Agregue champiñones (sin agua, de lo contrario la ensalada tendrá un sabor desagradable).
- Sal, pimienta, sazonar con mayonesa antes de servir.
Cómo encurtir setas de cardo
Los fanáticos de los productos en escabeche pueden cocinar hongos ostra bajo la marinada. Necesitará estos ingredientes:
- champiñones – 1 kg;
- sal – 30 g;
- azúcar – 20 g;
- vinagre de mesa – 5 cucharadas l.
- agua pura – 0.5 l;
- condimento (lavrushka, eneldo, clavo) – al gusto.
Marinar champiñones es un asunto delicado. Un movimiento difícil, y la lata se rompió o los platos se limpiaron mal, los hongos no se pararán. Para evitar esto, siga estas recomendaciones:
- Las setas se hierven en agua salada, donde se agregan azúcar y especias..
- Después de hervir, se vierte vinagre.
- El fuego se reduce, los hongos se hierven durante 30 minutos..
- Se retira la sartén de la estufa, el plato permanece frío (cubra con una tapa para evitar el polvo).
- Los platos con contenido se limpian en el refrigerador..
- En un día, la merienda está lista.
Setas de cardo en una olla de cocción lenta
Cocinar champiñones en una olla de cocción lenta es un placer. No es necesario estar parado sobre la estufa durante mucho tiempo y calcular los minutos. La tecnología automatizada hace esto por sí sola. Para cocinar necesitarás:
- setas de ostra – 500 g;
- cebolla – 1 pc .;
- zanahoria mediana – 1 pc .;
- crema – 200 mg;
- ajo – 2 dientes;
- condimento al gusto.
Descripción paso a paso del proceso de cocción:
- Enjuague los champiñones, corte, elimine el exceso de líquido.
- Pelar y picar cebolla.
- Lavar las zanahorias, rallar.
- Pon la cebolla y la mantequilla en el tazón multicocina, presiona la tecla para freír. Fríe la cebolla hasta que esté medio cocida (5 minutos con la tapa abierta).
- Agregue zanahorias (repita el procedimiento de fritura).
- Vierta 500 gramos del producto principal, especias y ajo (freír repetidamente).
- Vierta la crema, cierre la tapa, seleccione el modo «Extinción». Esperar 20 min.
Después de ver los videos presentados a continuación, que muestran claramente las recetas para cocinar deliciosos platos con champiñones, puede comenzar a mimar a su familia y amigos con cenas deliciosas e inusuales, y sorprender a los invitados de negocios. Lo principal que distingue a los hongos ostras de las especies forestales es el valor nutricional. Dado que los platos se cocinan rápidamente, la probabilidad de retener ingredientes saludables sigue siendo alta..
Hola, ¿alguien me podría explicar cómo cocinar las setas de cardo? Tengo curiosidad por saber cuál es la mejor forma de prepararlas y qué recetas son recomendables. ¡Agradecería mucho sus consejos! ¡Gracias!