Cómo hacer que la calabaza sea sabrosa y rápida

El contenido del articulo

• Que cocinar de calabaza
• Recetas De Calabaza
• Calabaza al horno
• Buñuelos
• Gachas de mijo
• Sopa de puré
• En una olla de cocción lenta
• Tarta
• Cazuela
• Galletas
• Compota
• Con carne
• Calabaza frita
• Pudín
• Calabaza horneada
• Gachas de calabaza con mijo
• pastel
• Calabaza al horno con manzanas
• Con pollo

La calabaza es una de las verduras más deliciosas y saludables para el cuerpo, desde la cual podrás cocinar muchos platos. Contiene muchas vitaminas, macro y microelementos. Toda ama de casa debe recordar algunas recetas de esta increíble verdura..

Que cocinar de calabaza

Lo más exitoso serán los platos hechos de un vegetal de forma redonda de tamaño mediano, que pesa de tres a cinco kilogramos. ¿Qué se puede cocinar con calabaza? Se sorprenderá de cuántas opciones tiene. De ella hacen los primeros platos, segundo, postres dulces. Puede incluir platos de forma segura en el menú infantil. Como regla general, antes de cocinar algo con una calabaza, se pela y las semillas de girasol, y luego se cuecen al vapor, al horno o frito.

Recetas De Calabaza

Si hablamos del primer y segundo platos, en ellos el vegetal se combina idealmente con carne de cerdo, ternera, carne picada, champiñones, cereales y otros productos de origen vegetal. Las sopas de calabaza y el estofado son excelentes. A menudo, un vegetal está hecho de asado, utilizándolo no solo como ingrediente, sino en lugar de macetas. El relleno se coloca directamente dentro de la cabeza, después de quitar las semillas. En cuanto a los postres, hay recetas paso a paso para pasteles de calabaza, panqueques, guisos de requesón y muchos otros dulces a su disposición..

Calabaza al horno

• Tiempo de cocción: 55 minutos..
• Porciones por envase: 4-6 personas.
• Platos calóricos: 28 kcal por 100 g.
• Propósito: cena, almuerzo, dieta..
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

Una calabaza cocinada de acuerdo con tal receta en el horno es buena tanto como guarnición para carne o pescado como como plato separado. Es bajo en calorías, por lo que no está prohibido comerlo incluso para aquellas chicas que siguen una dieta. Genial para un almuerzo o cena vegetariana ligera. Es probable que las apetitosas rodajas de calabaza horneadas complazcan incluso a un niño que no le gustan las verduras, aunque son útiles.

Ingredientes:

• calabaza – 0.8 kg;
• sal – 2 pellizcos;
• ajo – 3 dientes;
• cilantro molido – 2 pellizcos;
• limón – 1 pequeño;
• aceite vegetal – 30-40 ml;
• perejil – medio manojo.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle el aceite con jugo de limón exprimido, cilantro, hierbas picadas, sal, ajo machacado.
2. Vierta las rodajas de calabaza con la marinada resultante, mezcle.
3. Coloque las verduras en una hoja grande de papel de aluminio y recoja los bordes en la parte superior con una «bolsa».
4. Cocine en un horno precalentado a una temperatura de 220 grados durante media hora, luego abra la lámina y hornee durante otros 3-5 minutos.

Buñuelos

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 115 kcal por 100 g.
• Propósito: desayuno, dieta.
• Cocina: francesa.
• Dificultad: media.

Si planeas cocinar algo que será increíblemente sabroso e incluso útil, prepara panqueques de calabaza. Además del vegetal en sí, se agrega avena allí. Este plato es el desayuno dietético perfecto. Los panqueques se ven excelentes debido a la adición de polvo de hornear a la masa, no son tan delgados como los panqueques, sino exuberantes y rojizos, lo que es claramente visible en la foto.

Ingredientes:

• copos de avena – 60 g;
• calabaza – 0.2 kg;
• sal – una pizca;
• harina – 100 g;
• kéfir – un cuarto de taza;
• mantequilla – 15 g;
• azúcar – 40 g;
• polvo de hornear – 1 cucharadita;
• huevos – 1 pc.

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos con sal, mezclar con azúcar, calabaza rallada.
2. Vierta el kéfir, agregue hojuelas y déjelo por unos minutos..
3. Combine la harina y el polvo de hornear, tamice, ponga en la masa.
4. Procesar la sartén con aceite, poner a fuego medio. Ponle panqueques con una cuchara, fríe por ambos lados.

Gachas de mijo

• Tiempo de cocción: 40 minutos..
• Porciones por envase: 8 personas.
• Contenido calórico: 155 kcal por 100 g.
• Propósito: desayuno, almuerzo, cena..
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Las gachas de leche de calabaza con mijo son apreciadas tanto por niños como por adultos. Resulta moderadamente dulce, no contiene demasiadas calorías. Prepararlo correctamente es muy simple, incluso un especialista culinario novato se encargará de esta tarea. De acuerdo con la receta, se usa mijo, pero no arruinará nada si lo reemplaza con otros granos, por ejemplo, arroz o trigo sarraceno. Al servir, asegúrese de que el humo fragante se dispare, esto atraerá a todos los hogares.

Ingredientes:

• calabaza – 0.4 kg;
• pasas – dos tercios de un vaso;
• mantequilla – 0.1 kg;
• mijo – dos tercios de un vaso;
• sal – una pizca;
• azúcar – 4 cucharadas l.
• leche – 3 tazas.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la verdura en rodajas y cocinar por 15 minutos. Hacer puré de papas con una licuadora.
2. Vierta el mijo lavado con leche, agregue azúcar, agregue puré de calabaza hervido y pasas, sal.
3. Cocine las gachas hasta que espese. Tarda aproximadamente un cuarto de hora. Antes de apagar, ponga la mantequilla, coloque inmediatamente en los platos..

Sopa de puré

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 143 kcal por 100 g.
• Propósito: almuerzo.
• Cocina: italiana.
• Dificultad: media.

Las cremosas sopas de calabaza son un verdadero placer. No solo son muy sabrosos, sino que también se ven apetitosos. Recuerda cómo hacer sopa de calabaza, cocínala, y entenderás lo bueno que es este primer plato. Puedes servirlo sin nada, pero es mejor hacer galletas caseras de pan blanco en el horno, ya que complementarán el sabor de una sopa saludable..

Ingredientes:

• calabaza – 0.5 kg;
• agua – 1.5 l;
• papas – 4 medianas;
• sal – 1 cucharadita;
• cebolla – 1 mediana;
• pimienta molida fragante – 2-3 pizcas;
• ajo – 2 dientes;
• pimentón molido – 0.5 cucharaditas;
• queso procesado – 0.1 kg;
• hoja de laurel – 1 pc .;
• mantequilla – 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Cocine la calabaza en rodajas durante 10 minutos, dejando caer una hoja de laurel en el agua. Agregue papas, cocine tanto.
2. Saltee la cebolla picada y el ajo en mantequilla. Añadir a la sopa. Sazonar con sal.
3. Después de un par de minutos, retire la sartén del fuego, retire la lavrushka. Puré con una licuadora.
4. Poner a fuego medio, poner queso picado y cocinar hasta que se derrita.

En una olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 1,5 horas..
• Porciones por envase: 8 personas.
• Platos calóricos: 56 kcal por 100 g.
• Propósito: almuerzo, cena, dieta..
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

Si elige una forma de hornear una calabaza, puede usar no solo un horno, sino también una olla de cocción lenta. Esta técnica parecerá aún más simple para muchos. Si recuerda cómo cocinar una calabaza en una olla de cocción lenta, puede hacerlo en cualquier momento utilizando la función de inicio diferido. Puedes servir el plato a cualquier carne o pescado como guarnición.

Ingredientes:

• calabaza – 1,2 kg;
• sal – 1 cucharadita;
• ajo – 2 dientes;
• pimienta blanca molida – 2-3 pizcas;
• aceite de oliva – 100 ml;
• albahaca seca – 1-1.5 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la verdura en rodajas, colocar en el recipiente multicocina.
2. Mezclar el aceite con ajo machacado, sal, pimienta, albahaca. Deje que el vendaje se infunda durante 15 minutos..
3. Verter sobre las rodajas de salsa de verduras y mezclar. Cocine el programa de horneado durante una hora..

Tarta

• Tiempo de cocción: 1,5 horas..
• Porciones por envase: 16 personas.
• Contenido calórico: 186 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: alta.

Las verduras de otoño a menudo se agregan a los pasteles, especialmente para los niños que rechazan los alimentos saludables. Si quieres probar algo nuevo y original, toma nota de la receta del pastel de calabaza. Es liviano, incluso aquellos que no son muy amigables con la cocción tienen éxito. El postre resulta muy dulce, apetitoso, se ve hermoso en la foto, en la mesa..

Ingredientes:

• calabaza – 0.6 kg;
• sal – 2 pellizcos;
• azúcar – 2 vasos;
• refresco, apagado con jugo de limón o vinagre – 1 cucharadita;
• harina – 0.5 kg;
• vainillina – 2 sobres;
• crema agria – 0.4 l;
• huevos – 4 piezas.

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos con sal, agregar crema agria, azúcar, vainillina, refrescos y sal. Vierta la harina gradualmente..
2. Vierte la masa en un molde de gran diámetro. Poner en el horno, precalentarlo a 180 grados, durante 15 minutos..
3. Retirar, organizar rodajas de calabaza. Regrese al horno y hornee durante aproximadamente una hora..

Cazuela

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Platos calóricos: 212 kcal por 100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: Americana.
• Dificultad: alta.

Cazuela de calabaza con pastas y tocino – Plato de cocina americana. Puedes cocinarlo tanto en la mesa festiva como para una cena familiar ordinaria. El plato se ve muy bien en la foto, resulta muy rojizo y delicioso. Para la receta, es recomendable tomar pasta grande, por ejemplo, cuernos o tubos. Con artículos pequeños, una cacerola puede parecer gachas.

Ingredientes:

• calabaza – 0.5 kg;
• especia;
• Macarrones – 0.4 kg;
• sal;
• queso duro – 0.25 kg;
• harina – un cuarto de taza;
• tocino – 0.1 kg;
• leche – 0.6 l.

Metodo de cocinar:

1. Cocinar pasta al dente.
2. Cocine la pulpa de calabaza picada en medio litro de leche. Ella debe ser muy suave..
3. Queso rallado, tocino frito.
4. Mezcle la harina con los 100 ml restantes de leche, vierta donde se cocina la verdura. Cocine por 2 minutos, agregue 0.2 kg de queso y manténgalo encendido hasta que se derrita el último.
5. Revuelva la pasta, el tocino y la salsa de calabaza, agregue sal, especias.
6. Poner en el formulario, espolvorear con el queso restante. Hornee en el horno a 200 grados 15 minutos.

Galletas

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 35-40 piezas.
• Contenido calórico: 198 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Las galletas de calabaza atraerán a los niños y a otros amantes de los pasteles dulces. Se parece al pan de jengibre, porque en su interior permanece suave, y en la parte superior está cubierto con una crujiente dorada. Dependiendo de su preferencia, puede agregar un poco más o menos de azúcar a la masa. Puede reemplazar los copos de coco en la receta con semillas de amapola, también será muy sabroso..

Ingredientes:

• puré de calabaza – 3 vasos;
• harina – 7-8 vasos;
• mantequilla – 150 g;
• huevos – 3 piezas;
• hojuelas de coco – 150 g;
• polvo de hornear – 1.5 sobres;
• azúcar – 12 cucharadas l.
• vainillina – 1.5 sobres.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle el puré de calabaza con mantequilla suave, coco, vainilla, huevos..
2. Agregue la harina tamizada con levadura en polvo. Amasar la masa.
3. Forme bolas, colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel pastelero.
4. Precaliente el horno a 180 grados, cocine las galletas allí durante un cuarto de hora.

Compota

• Tiempo de cocción: media hora..
• Porciones por envase: 3 personas.
• Contenido calórico: 98 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: letona.
• Dificultad: fácil.

Al enumerar lo que se puede hacer de la calabaza, definitivamente debe mencionar una bebida sabrosa, fragante y saludable. Habiéndolo preparado al menos una vez, repondrá la lista de sus bebidas favoritas. La compota de calabaza resulta ser dulce, de un color muy hermoso, a los niños definitivamente les gustará y beneficiará su salud. Asegúrate de hacer esa bebida..

Ingredientes:

• calabaza – 0.5 kg;
• agua – 1 l;
• azúcar – 150-200 g;
• limón – 1 pc .;
• clavos (palos) – 6 piezas.

Metodo de cocinar:

1. Agua hervida. Vierte azúcar, pon dientes y rodajas de pulpa de calabaza.
2. Cocine hasta que la verdura esté suave, pero no exagere para que no se descomponga en fibras..
3. Antes de desconectar, agregue el jugo exprimido de un limón. Cuela la compota, quitando la carne, enfría y sirve.

Con carne

• Tiempo de cocción: 1,5 horas..
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 187 kcal por 100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: española.
• Dificultad: alta.

Has escuchado muchas veces que la calabaza y la carne se combinan perfectamente, y ahora solo queda verificar esto preparando el siguiente plato. Estofado de cerdo con esta verdura, sazonado con un ramo de especias aromáticas, solo una comida en exceso. Puede preparar este plato antes de que lleguen los invitados, si desea impresionarlos con su talento culinario. Observe estrictamente las proporciones de la receta, y quedará satisfecho con el resultado..

Ingredientes:

• carne de cerdo – 0.5 kg;
• aceite vegetal – 4 cucharadas l.
• pulpa de calabaza – 0.5 kg;
• sal – 1 cucharadita;
• cebolla – 1 pc .;
• canela – 1 palo;
• ajo – 1 diente;
• curry – 1 cucharada l.
• agua – 0.3 l;
• semillas de alcaravea – 0.5 cucharaditas;
• ají – 1 pc .;
• almendras – 30 g.

Metodo de cocinar:

1. Freír la carne cortada en rodajas medianas en aceite vegetal a fuego alto. Transfiéralo a otro contenedor. En la misma sartén, saltea la cebolla picada y el ajo..
2. Cuando las verduras se doren, ponles rodajas de calabaza.
3. Agregue chile picado, curry, semillas de alcaravea, almendras, palitos de canela. Freír un minuto.
4. Llena la comida con agua. Cuando hierva, ponga la carne. sal.
5. Cocine a fuego lento durante al menos una hora..

Calabaza frita

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 3 personas.
• Contenido calórico: 122 kcal por 100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: italiana.
• Dificultad: media.

La calabaza frita es una de las mejores guarniciones para carne y pescado. En combinación con verduras, incluso puede servir como un plato independiente. La receta no es adecuada para aquellos que están a dieta, porque no ofrece hornear, sino freír, lo que agrega calorías a los productos. Un plato preparado según la siguiente receta es muy sabroso tanto frío como caliente..

Ingredientes:

• calabaza – 0.3 kg;
• eneldo – medio manojo;
• cebolla – 1 grande;
• vinagre balsámico – 3 cucharadas l.
• pimiento – 1 grande (preferiblemente rojo);
• azúcar – 2 pellizcos;
• pimiento picante – la mitad de la vaina;
• sal – 0.5 cucharadita;
• ajo – 3 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la cebolla en aros, el pimiento en cubos, freír.
2. Agregue platos delgados de pulpa de calabaza. Sazonar con pimientos picados.
3. Freír a fuego lento hasta que todas las verduras estén tiernas.
4. Agregue eneldo picado, ajo machacado, azúcar, sal, vinagre. Revuelva los alimentos, fríalos a fuego alto hasta que el líquido se evapore.

Pudín

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 193 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: inglesa.
• Dificultad: alta.

Echa un vistazo a otra receta de postre que puedes preparar para el desayuno, el almuerzo o la cena. El pudín de miel de calabaza es muy tierno, sabroso y dulce. El plato tiene una textura aireada, un agradable tono dorado. Asegúrese de intentar cocinar este maravilloso regalo, está garantizado para atraer a los miembros de su familia de todas las edades..

Ingredientes:

• calabaza – 0.3 kg;
• aceite vegetal;
• sal – una pizca;
• harina – 3 cucharadas l con un tobogán;
• miel – 3 cucharadas l.
• huevos – 3 piezas.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la pulpa de calabaza en trozos, cocinar en agua o al vapor (gentler de verduras al vapor), triturar.
2. Mezcle el puré de papas con las yemas, la miel. Poco a poco agregue harina tamizada.
3. Batir las claras de huevo restantes en una espuma blanca densa, agregando sal. La masa no debe drenar de una cuchara.
4. Inserte suavemente las proteínas en la masa. Poner en un molde engrasado con aceite vegetal.
5. En el horno, calentado a 200 grados, hornee el pudín de media hora a 40 minutos..

¿Sabes que muchas personas afirman que no les gustan las verduras de otoño de ninguna manera? Esto es solo porque no saben cómo cocinar una calabaza. Con este producto, es fácil hacer el primer plato, y el segundo, y un plato de acompañamiento y postre. Si está considerando qué hacer que la calabaza sea rápida y sabrosa, vea algunas excelentes recetas en video. Probablemente lo inspirarán a crear obras maestras culinarias con sus propias manos. No tengas miedo de experimentar, y luego, con la ayuda de rodillos, harás muchos platos de calabaza sabrosos y saludables..

Calabaza horneada

Gachas de calabaza con mijo

pastel

Calabaza al horno con manzanas

Con pollo