Cómo hacer tarta de fresa casera rápidamente usando recetas paso a paso con fotos

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Hay muchas recetas de pasteles simples pero sabrosos en el horno, por ejemplo, pastel de fresa de diferentes tipos de masa: gelatina, hojaldre, pan dulce o levadura. Puedes desayunar así, comerlo como postre durante el almuerzo o llevarlo contigo para comer algo. Pastel dulce y fragante con una taza de té o café, ¿qué podría ser mejor? Este postre también es útil, porque hay mucha vitamina C y minerales útiles en las bayas. Existen diferentes opciones para hacer un pastel de fresa, el más popular de los cuales se presenta en recetas con la foto a continuación.

Como hacer tarta de fresas

El principio básico de hornear un pastel es mezclar los ingredientes de la base y luego llenarlo con el relleno, en este caso las fresas. Las frutas pueden no solo estar dentro de la golosina. Si decoran el pastel desde arriba, obtendrás un postre más hermoso e incluso festivo. Para hornear, no solo las bayas frescas son adecuadas. Puedes hacer un pastel con fresas congeladas o tarta con rallado. Después de agregar bayas, se envía para hornear en el horno.

Es importante que el relleno tenga una consistencia adecuada; de lo contrario, podría gotear. Para densidad agregue gelatina seca o almidón. Para el gusto, las bayas se complementan con coco, requesón o nueces. Hay varias características más de hornear un pastel con fresas:

  1. El polvo de hornear hace que la galleta esté más suelta, suave, lo que evita que se caiga al hornear.
  2. Para pre-agarrar el fondo de la cocción, debe dejar que se dore en el horno durante 10 minutos antes de agregar el relleno. Entonces, después de hornear, la galleta no parecerá cruda.
  3. Para una cocción más dietética, es mejor usar crema agria baja en grasa hecha de leche fresca, no reconstituida, y reemplazar la harina con sémola..
  4. Las bayas congeladas primero deben descongelarse. Mejor a temperatura ambiente..

Recetas De Pastel De Fresa

Hornear un pastel con fresas es especialmente relevante para el verano, cuando llega la temporada de esta baya, pero cuando se usan frutas congeladas, se pueden disfrutar en cualquier época del año. Para la decoración, puede usar malvaviscos, malvaviscos, crema batida, merengues de aire. Las fresas van bien con frambuesas, cerezas, natillas, chocolate, requesón, queso crema. Usando combinaciones originales de ingredientes, puede preparar una variedad de postres al gusto. A continuación, puede elegir cualquier receta de pastel de fresa que desee y seguir las instrucciones de la foto..

Con fresas congeladas

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones por envase: 10 personas.
  • Platos calóricos: 380 kcal.
  • Propósito: para el desayuno / para niños / látigo.
  • Cocina: autor.
  • Dificultad: fácil.

El pastel con fresas congeladas casi no requiere habilidades de cocina. Todo está preparado de manera muy simple y rápida. La base es una deliciosa masa de masa quebrada, tierna, aromática y jugosa. La receta se puede clasificar a toda prisa. Para que el pastel rápido sea realmente sabroso, antes de cocinarlo, debe descongelar las fresas sosteniéndolo durante un par de horas en el estante del refrigerador y luego a temperatura ambiente hasta que esté completamente descongelado.

Ingredientes:

  • azúcar – 300 g + 1 cucharada;
  • huevo – 1 pc .;
  • harina – 350 g;
  • mantequilla – 160 g;
  • polvo de hornear – 7 g;
  • vainillina – 7 g;
  • fresas congeladas – 800 g;
  • jugo de bayas – 160 g;
  • gelatina – 35 g.

Metodo de cocinar:

  1. Bayas para descongelar previamente.
  2. Batir la mitad del azúcar con mantequilla, luego agregar el azúcar de vainilla y batir el huevo por separado (puedes sacar la yema y la proteína por separado).
  3. Tamizar la harina con levadura, mezclar con la masa de huevo, amasar la base.
  4. Engrase el molde con grasa, coloque la masa en él de modo que la capa tenga un grosor de 10 mm y los lados tengan una altura de 3-5 mm..
  5. Envíe el espacio en blanco durante 40-50 minutos en el refrigerador..
  6. Vierta el jugo de las bayas en un recipiente separado, mezcle con gelatina.
  7. Distribuya las bayas en forma fría, espolvoree con una cucharada de azúcar encima, envíe al horno durante media hora.
  8. Vierta el postre caliente encima con jarabe frío, envíe al refrigerador para solidificar.

Bizcocho con relleno de mousse y fresas en gelatina

Pastel de látigo

  • Tiempo de cocción: 55 minutos..
  • Porciones por envase: 8 personas.
  • Platos calóricos: 324 kcal.
  • Propósito: para el desayuno / para niños / té de la tarde / para té / postre.
  • Cocina: autor.
  • Dificultad: fácil.

Un pastel cerrado con fresas batidas es una palanca de cambios. En este caso, las bayas se colocan en la parte inferior, y en la parte superior del formulario se llena con masa gelatinosa, que se prepara de manera muy simple y rápida. Al final de la cocción, se da la vuelta al convite. Resulta un postre muy hermoso y delicioso. Tal como hacer un postre es simplemente indispensable en caso de una visita inesperada de invitados o falta de voluntad para preparar algo difícil para el té..

Ingredientes:

  • polvo de hornear – 5 g;
  • huevos – 2 piezas;
  • harina – 220 g;
  • fresas – 400 g;
  • mantequilla – 130 g;
  • sal – 4 g;
  • azúcar de vainilla – 9 g;
  • almidón – 60 g;
  • azúcar – 125 g.

Metodo de cocinar:

  1. Clasifique las fresas y enjuague bien. Luego ponga una servilleta y deje secar, después de lo cual las bayas se cortan por la mitad.
  2. Batir los huevos con un batidor junto con azúcar, mantequilla y vainilla, luego puede agregar sal, harina y levadura.
  3. engrasar el fondo del molde para hornear.
  4. Mezclar las bayas con almidón, poner en la parte inferior del formulario.
  5. Vierte la masa encima.
  6. Poner en el horno durante 40 minutos para hornear a 200 grados.

Pastel de bayas en la bandeja para hornear en el horno

Arena

  • Tiempo de cocción: 2 horas..
  • Porciones por envase: 7 personas.
  • Platos calóricos: 184 kcal.
  • Propósito: para el desayuno / para niños / té de la tarde / para té / postre.
  • Cocina: autor.
  • Dificultad: fácil.

El shortcake con fresas es muy dulce, tierno y jugoso. El relleno le da suavidad a la galleta, rodeada por una deliciosa galleta desmenuzable. Se prepara de manera muy simple y con un mínimo de productos. El postre bellamente cortado solo se puede enfriar, por lo que es mejor servirlo a los invitados después de enfriarlo. No agregue saborizantes adicionales. Las bayas dan un sabor agradable a los pasteles. El polvo de hornear debe agregarse con cuidado para que el pastel de galletas no se oscurezca.

Ingredientes:

  • huevos – 4 piezas;
  • azúcar – 240 g;
  • mantequilla – 230 g;
  • harina – 350 g;
  • almidón – 60 g;
  • crema agria 20% – 400 g;
  • fresas frescas – 600 g;
  • polvo de hornear – 7 g.

Metodo de cocinar:

  1. Muela la mitad de azúcar con mantequilla, agregue polvo de hornear y harina.
  2. Batir un huevo con una batidora hasta que quede espuma fría, luego mezclar en la masa de harina.
  3. Mezclar la crema agria con el azúcar restante. Luego, agregue el huevo y el almidón.
  4. Es mejor tomar una forma desmontable. la parte inferior debe engrasarse con aceite y solo luego poner la masa sobre ella, formando los lados.
  5. Enjuague las fresas, clasifique la basura. Luego, póngalo en un molde y vierta el relleno de crema agria encima.
  6. Hornee por unos 55 minutos a 180 grados.

Tarta de arena con fresas

Pastel abierto

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Platos calóricos: 361 kcal.
  • Propósito: para el desayuno / para niños / té de la tarde / para té / postre.
  • Cocina: italiana.
  • Dificultad: fácil.

Se prepara una tarta de fresas abierta de acuerdo con una receta italiana inusual. De los ingredientes originales, el mascarpone está presente aquí. En el pastel italiano, las fresas van muy bien. Este queso es muy popular en muchas recetas italianas y se usa especialmente para postres. Puede preparar la base usted mismo o tomar un preparado.

Ingredientes:

  • azúcar – 1 cucharada;
  • polvo de hornear – 1 cucharadita;
  • harina – 2 cucharadas;
  • crema – 100 ml;
  • mantequilla – 250 g;
  • mascarpone – 250 g;
  • huevo – 1 pc .;
  • fresas – 500 g;
  • arándanos – 200 g.

Metodo de cocinar:

  1. Azúcar (0.5 cucharadas) Mezcle con huevos y mantequilla ablandada, luego agregue harina, envíe la masa durante un cuarto de hora en el refrigerador.
  2. Luego, extienda la masa con una capa en una fuente para hornear, formando un lado de 2 cm.
  3. Batir el azúcar restante con mascarpone. Distribuya las fresas sobre la masa, vierta sobre la masa de queso.
  4. Hornee a 160 grados durante aproximadamente media hora.

Tarta de fresas con crema de mantequilla

Con fresas y crema agria

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones por envase: 10 personas.
  • Platos calóricos: 245 kcal.
  • Propósito: para el desayuno / para niños / té de la tarde / para té / postre.
  • Cocina: autor.
  • Dificultad: fácil.

La tarta de crema agria y fresa tiene una consistencia más delicada y suave, y no es más difícil de preparar que en otras recetas con una foto. En lugar de fresas, cualquier otra baya servirá. Hornear con crema agria requiere el cumplimiento exacto de la cantidad de ingredientes secos. Para que sea moderadamente alto, no debe tomar una forma con un diámetro mayor de 26-28 cm. La crema agria es adecuada para cualquier contenido de grasa, pero para una opción de dieta vale la pena tomar un porcentaje más bajo.

Ingredientes:

  • fresas – 300 g;
  • crema agria – 1 cucharada;
  • harina – 3 cucharadas;
  • azúcar de vainilla – 1 cucharadita;
  • huevo – 3 piezas;
  • aceite vegetal – 1 cucharada;
  • azúcar – 1.5 cucharadas;
  • polvo de hornear – 1.5 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

  1. Batir los huevos hasta que estén suaves, agregar mantequilla, vainillina, crema agria y azúcar..
  2. Vierta gradualmente la harina para que no aparezcan grumos.
  3. Vierta la masa terminada en la forma engrasada, coloque bayas limpias y secas encima.
  4. Precaliente el horno a 180 grados, hornee por 50 minutos.

Pastel con relleno de fresas y crema agria

De masa de levadura

  • Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos..
  • Porciones por envase: 7 personas.
  • Platos calóricos: 412 kcal.
  • Propósito: para el desayuno / para niños / té de la tarde / para té / postre.
  • Cocina: autor.
  • Dificultad: fácil.

El horneado de levadura es más exuberante y aireado, va bien con las bayas. Puedes experimentar y usar fresas con cerezas o incluso frutas. Es mejor hornear el postre en una forma alta, porque la masa aumenta. De los inconvenientes de tal manjar, solo se puede notar una cocción prolongada. Esto se debe al hecho de que se debe permitir que aumente la base. El resto de la receta es prácticamente igual..

Ingredientes:

  • fresas – 300 g;
  • yema de huevo – 1 pc .;
  • semillas de sésamo: un poco para rociar;
  • mantequilla – 30 g;
  • levadura seca – 1.5 cucharaditas;
  • azúcar – 2 cucharadas;
  • leche – 1 cucharada;
  • huevo – 1 pc .;
  • vainillina — al gusto;
  • harina – 3.5 cucharadas.

Metodo de cocinar:

  1. Mezcle el azúcar con la levadura, vierta la leche tibia, deje actuar durante 15 minutos..
  2. Luego, ingrese vainillina, huevo, mantequilla.
  3. Vierta la harina en partes, amase la masa, déjela durante 1-1.5 horas, previamente cubierta con una toalla.
  4. Enjuague y seque las fresas.
  5. Forma pequeños pasteles a partir de la masa que ha subido, haz dos cortes a lo largo de los bordes. Luego ponga en cada cucharada de azúcar y algunas bayas.
  6. Dobla los bordes cortados de los pasteles en lados opuestos. Conseguir un bote.
  7. Pon los espacios en blanco en un círculo en una fuente para horno. Deje reposar el postre durante media hora, engrase con yema de huevo encima, espolvoree con semillas de sésamo.
  8. Hornee 40 minutos a 180 grados.

Pastel de levadura de fresa

Con fresas ralladas

  • Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos..
  • Porciones por envase: 7 personas.
  • Platos calóricos: 412 kcal.
  • Propósito: para el desayuno / para niños / té de la tarde / para té / postre.
  • Cocina: autor.
  • Dificultad: fácil.

La consistencia de los rellenos de fresa será más uniforme si usa bayas ralladas. Además, el pastel resultará suave y delicado cuando los agregues directamente a la base. Este postre se prepara mucho más rápido. Es muy agradable y fragante. Toda la galleta tiene un sabor a fresa. Al cortar, puedes ver que su color es muy inusual, ligeramente rojizo gracias a las bayas.

Ingredientes:

  • harina – 250 g;
  • almidón – 50 g;
  • leche – 100 ml;
  • huevo – 3 piezas;
  • levadura – 1 bolsita;
  • azúcar – 200 g;
  • crema fresca – 200 ml;
  • bayas – 150 g.

Metodo de cocinar:

  1. Batir los huevos con azúcar y bayas puras hasta que quede suave..
  2. Tamizar el almidón, la levadura y la harina, agregar leche y crema, mezclar.
  3. Vierte la masa en un molde engrasado..
  4. Hornee a 160 grados. El tiempo recomendado es de 40 a 45 minutos..

Pastel con bayas ralladas

En gelatina

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Platos calóricos: 387 kcal.
  • Propósito: para el desayuno / para niños / té de la tarde / para té / postre.
  • Cocina: autor.
  • Dificultad: fácil.

Los pasteles en gelatina son uno de los tipos más simples. Está preparado según el principio de Charlotte. En este caso, el relleno terminado se llena con masa. Se prepara en varios productos lácteos. Puede ser crema agria, yogur, leche o kéfir, incluso los agrios. Las bayas nuevamente se adaptarán a cualquiera, ya sean frescas o congeladas. El vertido de acuerdo con esta receta se prepara sobre la base de crema agria..

Ingredientes:

  • crema agria – 200 g;
  • azúcar – 200 g;
  • harina – 3 cucharadas y 350 g de harina;
  • mantequilla – 100 g;
  • bayas – 200 g;
  • polvo de hornear – 1 cucharadita;
  • huevo – 4 piezas.

Metodo de cocinar:

  1. Combine 100 g de azúcar con 2 huevos, agregue mantequilla previamente derretida, mezcle.
  2. Ingrese 350 g de harina, tamice el polvo de hornear, amase la masa, envíe al refrigerador por media hora.
  3. Mezclar la crema agria con el azúcar y los huevos restantes, batir, agregar harina, revolver hasta que quede suave.
  4. Distribuya la masa de masa quebrada, haga los lados más altos.
  5. Luego, distribuya una capa de bayas limpias y secas, vierta la masa de la crema agria.
  6. Hornee 40 minutos a 170 grados.

Tarta de fresa en gelatina

De hojaldre

  • Tiempo de cocción: 40-45 minutos..
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Platos calóricos: 412 kcal.
  • Propósito: para el desayuno / para niños / té de la tarde / para té / postre.
  • Cocina: autor.
  • Dificultad: fácil.

Otra versión de un postre simple se prepara sobre la base de hojaldre sin levadura. Hornear no es menos aromático y delicioso. Un crujiente le da un sabor especial. La masa se puede comprar en la tienda ya lista. Se vende en paquetes congelados. Esto reduce significativamente el tiempo dedicado. Si guarda un par de estos paquetes de masa en el congelador, puede hacer un delicioso postre en cualquier momento, por ejemplo, en forma de pastel de fresa..

Ingredientes:

  • hojas de menta fresca: un par de piezas;
  • hojaldre – 600 g;
  • azúcar – 120 g;
  • margarina – 0.5 cucharadas;
  • almidón – 30 g;
  • fresas – 500 g.

Metodo de cocinar:

  1. Masa terminada para descongelar.
  2. Enjuague bien las bayas, séquelas y luego córtelas en rodajas..
  3. Estirar la masa en una capa de 1 cm de espesor..
  4. Engrase una bandeja para hornear con margarina, ponga masa sobre ella.
  5. Mezclar azúcar con almidón. Luego, distribuya esta masa de acuerdo con la prueba y coloque las bayas encima.
  6. Enviar para hornear durante 20-30 minutos. Temperatura recomendada – 180 grados.

Rebanadas de pastel de bayas hechas de hojaldre

Queso cottage

  • Tiempo de cocción: 40 minutos..
  • Porciones por envase: 8 personas.
  • Platos calóricos: 365 kcal.
  • Propósito: para el desayuno / para niños / té de la tarde / para té / postre.
  • Cocina: autor.
  • Dificultad: fácil.

Esto no es solo un pastel delicioso, sino también saludable. El requesón de acuerdo con esta receta es parte de la prueba y el relleno en sí. Para evitar que se escape del horno, debe agregar un poco de almidón. Las bayas alternativas pueden ser otras bayas o frutas. Al agregarlos, puede obtener una receta de pastel completamente nueva. Puedes combinar varios ingredientes en el relleno. Resultará aún más original y delicioso pastel de requesón.

Ingredientes:

  • huevo – 2 piezas;
  • requesón – 500 g;
  • azúcar – 100 g;
  • almidón – 1 cucharada;
  • harina – 400 g;
  • vainillina — al gusto;
  • azúcar glas – al gusto;
  • polvo de hornear – 2 cucharaditas;
  • fresas – 400 g;
  • mantequilla – 250 g.

Metodo de cocinar:

  1. Mezcle la mitad del requesón con huevos, azúcar y manteca.
  2. Luego vierta la harina con polvo de hornear, amase la masa no muy fría.
  3. Cubra el molde para pasteles con papel de hornear.
  4. Coloca la masa en ella, formando los lados.
  5. Para el relleno, mezcle el azúcar en polvo con el resto del requesón y la vainilla..
  6. A continuación, distribuya el relleno de cuajada y sobre las bayas limpias..
  7. Espolvorear con almidón, opcionalmente decorar con masa sobrante.
  8. Hornee por media hora. Puedes quitarlo cuando la galleta se ponga dorada. Puede verificar la preparación con un pincho de madera.

Bizcocho con crema cuajada y fresas

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