Ensalada de salmón rosado en lata: recetas

El contenido del articulo

• Cómo hacer ensalada de salmón rosado enlatado
• Ensalada de salmón enlatado – Receta
• Mimosa
• Con arroz
• Con papa
• Con arroz y huevo
• Mimosa con queso
• Con pepino
• Con elote
• Con zanahorias
• Salmón con salmón rosado – secretos de cocina

Usar pescado fresco como bocadillo es muy costoso y es difícil encontrar un producto de buena calidad, por lo que los productos enlatados ayudan a las amas de casa. Entre ellos, el salmón rosado es especialmente querido, que pertenece a un grupo de peces rojos que siempre se ven espectaculares en la mesa festiva. ¿En qué se puede pensar la ensalada de salmón y salmón enlatado??

Cómo hacer ensalada de salmón rosado enlatado

La conveniencia de trabajar con pescado enlatado: no es necesario realizar un tratamiento térmico para ello. Los cocineros simplemente drenan todo el líquido, muelen el producto y lo mezclan con los otros componentes que deben prepararse con anticipación: el pescado en conserva no debe esperar demasiado por el momento de uso. Además del salmón rosado y su versatilidad: todas las verduras, hierbas, cítricos, quesos, complementan perfectamente este producto. Es muy fácil hacer una ensalada de salmón rosado enlatado e incluso elaborar su propia receta..

Ensalada de salmón enlatado – Receta

Todos los peces rojos son intercambiables, por lo que las recetas de aperitivos fríos orientados al chum o al salmón se pueden reorientar al salmón rosado. Sin embargo, algunas variantes con pescado blanco también se pueden modificar sin dolor: puede extender la remolacha, las papas y la mayonesa con un abrigo de piel grueso no solo en el arenque: la receta de ensalada con salmón rosado en conserva también merece atención..

Mimosa

• Tiempo de cocción: 2 horas y 35 minutos..
• Porciones por envase: 3 personas.
• Platos calóricos: 857 kcal.
• Propósito: para una merienda.
• Cocina: hogar.
• Dificultad: fácil.

Entre las ensaladas en la época soviética, la más famosa fue «Mimosa», desde los años 70 ha aparecido en el menú de casi todas las vacaciones. La razón de esto es la disponibilidad de todos los productos, especialmente si hablamos de Mimozas de ensalada de salmón rosado enlatado. Esta es una buena opción para poner pescado rojo sobre la mesa, aunque sea económico, porque la ensalada, gracias a la selección competente de componentes, es sabrosa y aparentemente atractiva, como demuestran las fotos..

Ingredientes:

• patata – 3 piezas;
• lata de salmón rosado;
• huevos – 3 piezas;
• zanahorias – 1 pc .;
• cebolla roja – 2 piezas;
• mantequilla – 15 g;
• mayonesa – 2 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las papas, cortarlas en cuartos. Zanahorias después de pelar en 2-3 partes (determinar por su tamaño). Vierta agua, cocine después de hervir hasta que esté suave. Sal cerca del final.
2. Después de enfriar, rallar las verduras: papas grandes, finamente zanahorias. No mezclar!
3. Huevos duros. Dejar enfriar, dividir en proteínas y yema. Moler por separado con un cuchillo o rallador.
4. Retire el salmón rosado enlatado de un frasco, amase con un tenedor.
5. Rallar las cabezas de cebolla. Con el aceite, que primero debe estar en el congelador, haga lo mismo..
6. Comience el ensamblaje en un recipiente de vidrio en capas: cebollas, papas, mayonesa, zanahorias, mayonesa, clara de huevo, salmón rosado, mantequilla, papas, mayonesa, clara de huevo.
7. Deje reposar Mimose durante un par de horas en el refrigerador para remojar todas las capas. Espolvorea con la yema exactamente antes de servir.

Con arroz

• Tiempo de cocción: 40 minutos..
• Porciones por envase: 3 personas.
• Contenido calórico: 1171 kcal.
• Propósito: para una merienda.
• Cocina: hogar.
• Dificultad: fácil.

Según el conjunto de componentes, esta ensalada de salmón rosado enlatado con arroz es muy simple. Se hace espectacular por una hermosa porción en porciones, cuya característica se examinará en detalle, y un sabor saborizante debido a las cebollas en escabeche. Se recomienda que el arroz tome mucho tiempo, esas variedades que no se convierten en gachas al cocinar, y puede cocinar con la adición de sus especias favoritas. El cocinero determina la cantidad de mayonesa: solo debe remojar algunas capas.

Ingredientes:

• un frasco de salmón rosado enlatado;
• arroz dorado – media taza;
• pepinos – 300 g;
• queso semiduro – 140 g;
• limón;
• cebollas – 110 g;
• mayonesa – 2 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien el arroz, cocine a fuego medio durante 20 minutos sin remover. La relación de cereales a agua es 1: 1.5. Luego, debe apagar el quemador y dejar el arroz debajo de la tapa durante otros 8 minutos. La sal no vale la pena, afectará negativamente la friabilidad.
2. Escaldar aros de cebolla, picar. Vierta jugo de limón, sal, olvídese durante un cuarto de hora..
3. Finamente rallar pepinos, exprimir con las manos. Moler el queso de manera similar.
4. Escurra el líquido de la lata de pescado enlatado, amase las rodajas, combine con la cebolla..
5. Poner en un plato un anillo con un diámetro de 9-10 cm, comenzar a untar la ensalada en capas: arroz, pepino, pescado, queso. Entre ellos hay mayonesa. Servir de inmediato, adornando con una rodaja de limón..

Con papa

• Tiempo de cocción: 50 minutos..
• Porciones por envase: 3 personas.
• Platos calóricos: 1139 kcal.
• Propósito: para una merienda.
• Cocina: hogar.
• Dificultad: fácil.

El pescado, las papas y las cebollas verdes son una combinación tradicional para una comida abundante. Sin embargo, en una ensalada estos productos no se ven peor, especialmente si agrega champiñones encurtidos picantes y un poco de ajo. El plato es tan nutritivo que no necesita cocinar nada más para ello. Para llenar esta ensalada de salmón enlatado con papas se recomienda crema agria al 10%.

Ingredientes:

• salmón rosado enlatado – 240 g;
• papas – 2 piezas .;
• cebollas – 2 piezas .;
• champiñones enlatados – 210 g;
• crema agria – medio vaso;
• raíz de rábano picante – 2 cm .;
• plumas de cebolla – 40 g;
• dientes de ajo – 2 piezas;
• sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Hornee la papa con la piel. Después de pelar, cortar en cubos.
2. Picar la cebolla finamente.
3. Picar los hongos de forma arbitraria, pero relativamente igual.
4. Raíz de rábano picante y dientes de ajo.
5. Saca el salmón rosado de la lata, amasa.
6. Combine todos los productos en un tazón, sazone con crema agria, sal y pimienta. Dejar reposar en el refrigerador. Espolvorea con plumas de cebolla picada antes de servir..

Con arroz y huevo

• Tiempo de cocción: 40 minutos..
• Porciones por envase: 3 personas.
• Platos calóricos: 1272 kcal.
• Propósito: para una merienda.
• Cocina: hogar.
• Dificultad: fácil.

Nutritiva, casi como un plato principal, y hermosa debido al juego de colores: esta es una ensalada de salmón rosado con arroz y huevo. Los cocineros llaman a esta combinación de alimentos un clásico no solo para ensaladas: también preparan un delicioso pastel de pescado (si lo desea, puede hornear esta ensalada en masa). Se recomienda que los pimientos elijan diferentes colores para que la ensalada sea elegante.

Ingredientes:

• lata de salmón rosado;
• huevos – 3 piezas;
• arroz – 5 cucharadas l.
• zanahorias – 140 g;
• pimientos – 300 g;
• puerros – 50 g;
• un montón de eneldo;
• sal;
• mayonesa – 2 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el arroz de acuerdo con cualquiera de los esquemas, después de lavar bien. El agua debe volverse transparente, de lo contrario los granos se pegarán.
2. Pele las zanahorias, envuélvalas en papel de aluminio, hornee a 190 grados (el tiempo de espera aproximado es de 25 minutos). O puede llevarlo a la suavidad en una caldera doble. Rallar.
3. Vierta los huevos con agua, cocine después de hervir durante 6 minutos. Cortar en cubos.
4. Los pimientos búlgaros se cortan finamente, al igual que las cebollas.
5. Lave el eneldo, elimine la humedad con una servilleta, pique con un cuchillo.
6. Rodajas de salmón rosado enlatado del aceite, cortadas de manera arbitraria, pero no gruesa.
7. Combina todos los componentes de la ensalada, sal, sazona con mayonesa. Servir inmediatamente.

Mimosa con queso

• Tiempo de cocción: 40 minutos..
• Porciones por envase: 3 personas.
• Platos calóricos: 1727 kcal.
• Propósito: para una merienda.
• Cocina: hogar.
• Dificultad: fácil.

La ensalada de mimosa con salmón rosado y queso es casi igual a la clásica, pero ligeramente diferente en sabor y conjunto de ingredientes. No hay papa, se excluyen las zanahorias, pero externamente no es menos hermoso. Hay un par de reglas importantes sobre cómo hacer una ensalada de Mimosa con salmón rosado. En primer lugar, debe diseñar 9 capas: estos son los clásicos soviéticos no hablados. En segundo lugar, el cálculo se realiza inmediatamente en porciones, de lo contrario, al rebanar obtendrá un hash que mata todo el tipo de ensalada atractiva..

Ingredientes:

• salmón rosado enlatado – 1 lata;
• Queso ruso – 245 g;
• cebollas – cabeza;
• huevos de codorniz – 7 piezas .;
• mayonesa – 3 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Vierta los huevos de codorniz lavados con agua. Después de hervir, cocine por 6 minutos y deje enfriar. Pelar, rallar proteínas, picar las yemas con las manos..
2. Pique la cebolla en medio aros, vierta agua hirviendo durante un par de minutos, para que desaparezca el amargor adicional. Aprieta las manos, pica finamente.
3. Rallar el queso en trozos grandes, mezclar aproximadamente 2/3 del volumen con una cucharada de mayonesa.
4. Retire el hueso de los trozos de salmón rosado enlatado, amase el pescado.
5. Los productos en la ensaladera se deben organizar de la siguiente manera: claras de huevo, queso con mayonesa, salmón rosado, cebolla. Todo se repite para hacer 9 capas..
6. Lubrique la parte superior de la ensalada con mayonesa, espolvoree el queso restante y las yemas de huevo. Déjalo reposar durante media hora en frío.

Con pepino

• Tiempo de cocción: 10 minutos..
• Porciones por envase: 3 personas.
• Platos calóricos: 815 kcal.
• Propósito: para una merienda.
• Cocina: hogar.
• Dificultad: fácil.

Esta es una ensalada rápida con salmón rosado enlatado, que será apropiado para mirar incluso en la mesa navideña, pero no requerirá mucho esfuerzo por parte de la anfitriona. Si se siente vacío, puedes poner huevos cocidos aquí. Es recomendable tomar aceitunas verdes, especialmente para la decoración. No es necesario sazonar una ensalada de una lata de salmón rosado con pepino y queso crema, pero puede agregar una cucharada de crema agria según lo desee.

Ingredientes:

• salmón rosado enlatado – 200 g;
• pepinos – 250 g;
• aceitunas sin hueso – 70 g;
• queso procesado – 150 g;
• un montón de eneldo;
• sal.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle el queso y el salmón rosado liberado del exceso de líquido con un tenedor, mezcle entre sí.
2. Sal, agregue eneldo roto.
3. Agregue pepinos, cuartos de aceitunas, en rodajas en semicírculos (la mitad del volumen; el resto es para decoración). Mezclar de nuevo.
4. Cubra toda la superficie de la ensalada con rizos de aceitunas y sirva inmediatamente.

Con elote

• Tiempo de cocción: 35 minutos..
• Porciones por envase: 3 personas.
• Contenido calórico: 1086 kcal.
• Propósito: para una merienda.
• Cocina: hogar.
• Dificultad: fácil.

Ligero, crujiente, primaveral: esta ensalada de salmón enlatado con maíz, tallos de apio y granos dorados de maíz llama. Tiene un contenido bajo en calorías y grasas, pero es muy satisfactorio, por lo que se puede cocinar para la cena. Para acelerar el proceso de creación de una ensalada, también puede tomar maíz enlatado, aunque el maíz congelado será más útil..

Ingredientes:

• salmón rosado (comida enlatada) – 1 lata;
• maíz congelado – 130 g;
• tallos de apio – 100 g;
• arroz – un vaso;
• huevos de codorniz – 4 piezas;
• limón;
• Pimienta molida.

Metodo de cocinar:

1. Hervir y pelar los huevos de codorniz, cortados en cubos.
2. Arroz al vapor, o use el esquema de risotto: freír los granos secos, agregar medio vaso de agua hirviendo, esperar hasta que se evapore. Vierta agua caliente en porciones hasta que el arroz esté suave..
3. Fríe el maíz en una sartén seca separada para dejar un exceso de humedad..
4. Ralla el pepino en trozos grandes, haz lo mismo con el apio. Puré de salmón rosado con un tenedor.
5. Combine todos los productos, sazone con jugo de limón. Pimienta, revuelva, sirva.

Con zanahorias

• Tiempo de cocción: 15 minutos..
• Porciones por envase: 4 personas.
• Platos calóricos: 819 kcal.
• Propósito: para una merienda.
• Cocina: hogar.
• Dificultad: fácil.

Una simple ensalada de pescado de salmón en lata con zanahorias es un invitado frecuente del menú de Año Nuevo, ya que un conjunto de componentes crea un ambiente festivo con su propio aspecto. Una gran proporción de proteínas bajas en calorías, una manzana agria crujiente, hierbas frescas, zanahorias jugosas y un ligero picante de jugo de limón dan lugar a una extravagancia de sabor. La mayonesa se puede reemplazar con crema agria, si le preocupa el tema de los beneficios.

Ingredientes:

• un frasco de salmón rosado enlatado;
• zanahorias – 300 g;
• pepinos ligeramente salados – 240 g;
• palitos de cangrejo – 120 g;
• huevos – 2 piezas;
• manzana verde;
• un manojo de perejil;
• limón – 1/2 pcs .;
• mayonesa ligera – 40 g.

Metodo de cocinar:

1. Picar la manzana y los pepinos con una pajita corta. Rallar zanahorias gruesas.
2. Hervir los huevos, cortarlos en cubos..
3. Lavar, picar perejil.
4. Salmón rosado para privar del líquido, amasar. Mezclar con alimentos preparados.
5. Mayonesa de ternera con jugo de limón para aliñar. Puedes agregar pimienta blanca molida aquí. Servir ensalada inmediatamente.

Salmón con salmón rosado – secretos de cocina

Los puntos principales de trabajar con pescado enlatado se observaron en cada una de las recetas anteriores, sin embargo, hay algunos matices más interesantes. Los profesionales revelan sus secretos para hacer salmón con salmón rosado:

• Elija el componente principal correctamente: este pez debe pescar en verano.
• Siempre trate de cortar productos de aproximadamente el mismo tamaño para que «suenen» armoniosamente.
• Si no le gusta el pescado enlatado por la presencia de aceite, pero no puede encontrar uno natural, ponga los trozos ya arrugados (!) En una servilleta de papel y olvídese de ellos durante media hora. Durante este tiempo, el exceso de grasa se absorbe por completo..
• Puede crear una receta para la ensalada de salmón rosado enlatado, teniendo en cuenta que este producto no es deseable combinarlo con carne (excepto el pollo), pero se puede complementar con mariscos y otros tipos de pescado rojo..
• Todo pez ama el limón y la cebolla. El salmón rosado, incluso enlatado, no es una excepción. Use estos productos, agregue hojas de lechuga y pequeños cubos de pepino fresco para obtener la merienda más rápida.