Masa de pizza de crema agria: recetas

El contenido del articulo

• Receta de masa de pizza de crema agria
• Masa de pizza de crema agria
• Sin levadura
• Sobre crema agria y mayonesa
• Sobre crema agria y levadura
• Levadura sin queso
• Hojaldre
• Receta de aceite de oliva
• Consejos útiles

Las mujeres rusas pueden hacer fácilmente un plato italiano en ruso agregando su producto lácteo favorito. Tal improvisación enriquece la base de la pizza. No solo se lanza crema agria para masa, sino también otros productos. La base de la pizza se está preparando rápidamente, lo que ayuda en momentos de falta aguda de tiempo o una visita inesperada de los invitados..

Receta de masa de pizza de crema agria

El producto lácteo se agrega a la levadura y a la base libre de levadura. La segunda opción es popular. La base de la crema agria en combinación con algunos otros productos (por ejemplo, refrescos) aumenta bien. Se vuelve exuberante y sin la adición de levadura. Hay una variedad de recetas de pizza para crema agria. Aunque se ven increíbles en la foto, cada uno es fácil de preparar y no lleva mucho tiempo..

Masa de pizza de crema agria

• Tiempo: 50 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Platos calóricos: 300 kcal.
• Propósito: para el desayuno, para el té.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: disponible para principiantes.

La masa de crema agria para pizza sin duda será magnífica. Tiene una estructura delicada y quebradiza. La pizza con esa base se derretirá en tu boca. El relleno jugoso, las hierbas aromáticas y las especias picantes le dan al plato un sabor fantástico. Pizza hecha de masa, es apropiado servirla con té o jugo, preferiblemente en la mañana para el desayuno. La base para ello se prepara en cuestión de minutos..

Ingredientes:

• harina de trigo – 200 g;
• huevo de gallina – 2 piezas .;
• crema agria – 200 g;
• polvo de hornear – 10 g;
• sal – una pizca.

Metodo de cocinar

1. Rompa dos huevos de gallina en un tazón limpio y seco..
2. Luego agregue el ingrediente de la leche.
3. Sal y mezclar bien hasta que quede suave..
4. Vierta la harina de trigo y el polvo de hornear..
5. Amasar la masa.

Sin levadura

• Tiempo: 20 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Platos calóricos: 320 kcal.
• Propósito: para el desayuno, para el té.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: disponible para principiantes.

La base libre de levadura hecha de crema agria para pizza es increíblemente sabrosa. Es friable, no fresco, dulce y recuerda a uno en su consistencia. Una ventaja indudable de la receta: preparar masa de pizza con crema agria es mucho más rápido que la levadura. La base resultará exitosa para cualquier relleno: carne (con salchichas, carne picada), queso, vegetales. Puedes engrasarlo con ketchup antes de colocar los ingredientes..

Ingredientes:

• crema agria espesa – 250 ml;
• huevos – 2 piezas;
• sal – 1 cucharadita;
• bicarbonato de sodio – 1/4 cucharadita. soda;
• harina de trigo – 2 cucharadas;
• mantequilla derretida – 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

1. En un tazón limpio y seco, rompa los huevos, bátelos con sal.
2. Mezcle bicarbonato de sodio con un ingrediente lácteo y agréguelo a los huevos..
3. Mezcla todo bien.
4. Agregar harina de trigo tamizada.
5. Derrite la mantequilla y agrégala al contenido del tazón.
6. Mezcle bien la masa nuevamente, colóquela con cuidado sobre una bandeja para hornear, engrasada con aceite de girasol.

Sobre crema agria y mayonesa

• Tiempo: 15 minutos..
• Porciones por envase: 4 personas.
• Platos calóricos: 230 kcal.
• Propósito: para el desayuno, para el té.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: disponible para principiantes.

La pizza con mayonesa y crema agria es muy popular entre las amas de casa. La receta complacerá especialmente a aquellos que luchan por una figura delgada, ya que el contenido calórico de la base es de solo 230 kcal. Puede usarlo en un «caso de emergencia» si los invitados llegan inesperadamente. No se necesita levadura ni larga espera. Solo necesita seguir las instrucciones paso a paso..

Ingredientes:

• harina – 600 g;
• crema agria – 200 g;
• huevos – 2 piezas;
• mayonesa – 250 g;
• sal – una pizca.

Metodo de cocinar

1. Mezcle la crema agria, los huevos y la mayonesa hasta que quede suave. No se deben formar grumos.
2. Añade una pizca de sal.
3. Lentamente agregue la harina, revolviendo. Las acciones deben ser continuas.
4. Vierta la mezcla viscosa resultante en una sartén calentada y engrasada con aceite vegetal. La masa debe estar distribuida uniformemente..

Sobre crema agria y levadura

• Tiempo: 1 hora 15 minutos.
• Porciones por envase: 8 personas.
• Platos calóricos: 296 kcal.
• Propósito: para el desayuno, para el té.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Esta opción difiere de la base de levadura habitual en el resultado final. Agregar crema agria hace que la masa esté tierna, literalmente derritiéndose en la boca. De acuerdo con esta receta, puede hacer la base para una pizza grande o para dos pequeñas. Lo único negativo: esta opción lleva más tiempo y esmeradamente preparada que las anteriores. La base resultante va bien con cualquier relleno.

Ingredientes:

• harina de trigo – 2 cucharadas;
• margarina – 2 cucharadas l.
• crema agria – 1 cucharada l.
• huevo de gallina – 1 pc .;
• levadura seca – 1 sobre;
• agua – 1 \ 3 cucharadas;
• sal, menta, orégano: una pizca;
• pimienta negra molida – al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Vierta el contenido de una bolsa de levadura seca en agua y revuelva. Puedes agregar media cucharadita de azúcar allí.
2. Tamizar la harina en un recipiente aparte.
3. Agregue el resto de los ingredientes y el agua de levadura..
4. Amasar la masa, cubrir con una servilleta y soltar. Durante este tiempo, puedes preparar el relleno.
5. Amasar la base resucitada una vez más.
6. Enrolle un pastel de unos 30 cm de diámetro..

Levadura sin queso

• Tiempo: 40 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Platos calóricos: 232 kcal.
• Propósito: para el desayuno, para el té.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Esta receta única atraerá incluso a los gourmets más exigentes. Agregar un producto lácteo a la base le dará esplendor y ternura, y queso, una nota picante a su sabor. Cocinar no lleva mucho tiempo. La receta es adecuada para todos los que desean perder peso y aquellos que se adhieren a la nutrición fraccional. Calorías en esa base sin levadura con queso – solo 232.

Ingredientes:

• crema agria – 200 g;
• queso rallado – 200 g;
• sal, refresco: una pizca;
• harina de trigo – 400 g.

Metodo de cocinar:

1. Ponga la crema agria y el queso triturado a través de un rallador grueso en un recipiente limpio y seco.
2. Agregue una pizca de refresco y sal.
3. Mezcle todo bien.
4. Cuando la masa se vuelva homogénea, agregue gradualmente la harina de trigo..
5. Amasar la masa.
6. Estirar con un rodillo y distribuir uniformemente los ingredientes del relleno..

Hojaldre

• Tiempo: 60 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Platos calóricos: 370 kcal.
• Propósito: para el desayuno, para el té.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Esta receta atraerá no solo a los amantes de la pizza, sino también a aquellos que prefieren el hojaldre a cualquier otro. Su preparación llevará un poco de tiempo. Un procesador de alimentos simplificará aún más la tarea. El producto lácteo en combinación con hojaldre hará que la base sea ligera, aireada, tierna, desmenuzable y crujiente. Puede hacer tales espacios en blanco para uso futuro..

Ingredientes:

• margarina o mantequilla – 250 g;
• harina – 2 cucharadas;
• crema agria – 200 g;
• agua – 125 ml;
• azúcar granulada – 1 cucharadita;
• sal – 0.2 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. Ponga mantequilla o margarina en trozos pequeños sobre harina previamente tamizada.
2. Ablandarlos con un cuchillo.
3. Añadir crema agria.
4. Vierta el azúcar en agua fría y mezcle hasta que esté completamente disuelto..
5. Vierta la solución resultante en harina con mantequilla..
6. Amasar la masa.
7. Cubra la masa terminada en la parte superior con un paño suave y refrigere.
8. Dejar actuar durante 45-50 minutos.
9. Después de este tiempo, retire la bola amasada del refrigerador y extienda un par de veces, colocando en 3 capas.

Receta de aceite de oliva

• Tiempo: 25 minutos..
• Porciones por envase: 5 personas.
• Platos calóricos: 350 kcal.
• Propósito: para el desayuno, para el té.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

La masa de crema agria para pizza se puede acercar a una verdadera contraparte italiana. Para hacer esto, agregue aceite de oliva. Después de hornear, la pizza estará crujiente y delgada. El sabor del plato también mejorará notablemente gracias a la combinación de un producto lácteo y aceite de oliva en la masa. Dicha pizza será especialmente sabrosa si usa tocino de res para el relleno.

Ingredientes:

• harina – 10 cucharadas l.
• crema agria de cualquier densidad (contenido de grasa) – 7 cucharadas. l.
• huevos de gallina – 2 piezas .;
• aceite de oliva – 3 cucharadas l.
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Vierta la harina en un tazón limpio y seco..
2. Añade crema agria y mezcla bien..
3. Agregue dos huevos de gallina y aceite de oliva..
4. Sal la masa.
5. Mezclar de nuevo.
6. Deje la masa durante 10-15 minutos, cubriendo el recipiente con una servilleta..
7. Poner en un molde engrasado.

Consejos útiles

Cocinar pizza tiene sus secretos. Mejorarán el sabor del plato. Tenga en cuenta los siguientes consejos:

• La masa de pizza de crema agria se prepara preferiblemente con harina de trigo de primer grado.
• Si agrega un poco de sémola, la base de la pizza será perfecta después de hornear.
• No use alimentos que estén a punto de caducar cuando prepare la base. La crema agria debe estar fresca. Mejor aún, use productos lácteos caseros..
• El uso de electrodomésticos de cocina facilita enormemente las tareas y el tiempo, pero la masa de pizza hecha a mano será más suave que la que se amasó en una batidora o licuadora..
• No agregue demasiada harina a la base para que no se endurezca..
• El exceso de sal no solo arruinará el sabor de la pizza, sino que tampoco permitirá que la masa se eleve por completo.
• El tiempo de horneado depende del tipo de relleno. Por ejemplo, cuando se agregan champiñones a un plato, se cocina en el horno más rápido que la pizza de carne. En algunos casos, la base se hornea previamente y luego se presentan los ingredientes..
• Permita que la masa repose por 10 minutos antes de hornear. Entonces será más magnífico.
• La base de pizza se hornea en un horno precalentado. De lo contrario, puede asentarse o hornearse insuficientemente..
• Controle la preparación del plato cuando hornee. De lo contrario, la base puede endurecerse..