Mermelada de albaricoque sin hueso

El contenido del articulo

• Cómo cocinar mermelada de albaricoque con hoyos
• Mermelada de albaricoque fragante de cinco minutos
• Receta de mermelada de albaricoque en rodajas
• Mermelada de albaricoque real con nucleoli
• Como cocinar con limon
• Como cocinar con naranjas
• Cómo cocinar mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta
• Receta de video de mermelada de albaricoque sin hueso

En el apogeo de la temporada de verano, todas las mujeres que tienen a su disposición jardines de verano o de aldea y huertos comienzan a preparar mermelada. Aquellos que no tienen su propia parcela también pueden preparar para la familia varias latas de postre sabroso, si compra frutas y bayas en el mercado. La mermelada picada de albaricoque real se considera una de las más exquisitas..

Cómo cocinar mermelada de albaricoque con hoyos

El secreto de este manjar es un regusto especial, ligeramente amargo y un aroma delicado que surge gracias a los granos de albaricoque. Sin embargo, las variaciones son posibles aquí: si conserva la fruta entera sin sacar las semillas, entonces el postre resultante solo se puede servir por separado para el té. Si desea usar mermelada de albaricoque para hacer pasteles, guisos y otros platos, intente dominar la receta de mermelada real con nucleoli: requiere enormes costos de mano de obra, pero resulta muy sabroso!

Mermelada de albaricoque fragante de cinco minutos

Para un primer experimento, prueba una receta simple. Lo principal aquí es no exagerar la fruta en llamas, de lo contrario, en lugar de hermosas frutas enteras, obtendrás gachas poco atractivas. Para prepararte necesitarás:

• albaricoques – 2 kg;
• azúcar granulada – 1 kg;
• una pizca de ácido cítrico.

Cualquier ama de casa que al menos una vez haya cocinado mermelada en su vida hará frente a la tarea. Hacer esto:

1. Enjuague y seque las frutas..
2. Hervir jarabe de azúcar fuerte para 3-4 litros de agua. Cuando hierva, cargue las frutas, reduzca el calor, deje durante 6-8 horas.
3. Luego déjalo hervir nuevamente.
4. Enfriar y verter en frascos preesterilizados..

Receta de mermelada de albaricoque en rodajas

Para hacer un postre tan simple necesitarás:

• albaricoques – 1 kg;
• azúcar granulada – 500 g.

La mayor parte del tiempo requiere trabajo preparatorio. Hacer esto:

1. Lave la fruta, cortada en cuatro o la mitad. Las semillas del albaricoque deben cortarse, quitar los nucléolos y reservar..
2. Cocina jarabe de azúcar fuerte, vierte rodajas de fruta y granos de albaricoque. Retire la espuma, déjela reposar durante 8 horas, luego vuelva a hervir.
3. Enfríe y vierta mermelada sin hueso translúcida de albaricoque en frascos esterilizados.

Mermelada de albaricoque real con nucleoli

La receta más difícil se llama real. La peculiaridad de este postre es que debe comerse durante el primer año, ya que durante el almacenamiento prolongado el grano de albaricoque comienza a secretar ácido hidrocianico y causa daño a los humanos. Para preparar una opción tan deliciosa necesitarás:

• albaricoques – 1 kg;
• azúcar – 500 g;
• un poco de ácido cítrico.

Además, se permite una pequeña cantidad de almendras enteras, que le dan un sabor agrio picante a la mermelada, en esta receta. Hacer esto:

1. Las frutas enteras deben lavarse, secarse y luego exprimir suavemente las semillas (use un lápiz o punzón afilado).
2. Corta el hueso y saca el nucleolo. La cáscara se puede tirar.
3. Coloque el núcleo dentro del feto. Es mejor tomar frutas no muy maduras para que no se conviertan en mermelada al hervir.
4. Cocina el almíbar. Vierta la fruta con cuidado para que no se peguen. Hervir, quitar la espuma.
5. Enfríe y repita el procedimiento 2-3 veces. Para hacer mermelada de albaricoque con hoyos, lo mejor es una sartén esmaltada grande o un recipiente conveniente.
6. Cocina la mermelada aproximadamente dos veces. Cuando esté listo, enfriar, verter en frascos.

Como cocinar con limon

La receta original de mermelada gourmet picante implica la adición de limón, que le da a cualquier fruta un sabor agrio agradable. Si desea hacer mermelada de albaricoque sin hueso, pero reduzca la concentración de azúcar, use limón. Para tal regalo necesitarás:

• albaricoques – 2 kg;
• limones – 2-3 piezas .;
• azúcar – 1 kg;
• una pizca de canela o clavo.

Necesitas cocinar una delicia inusual como esta:

1. Enjuague los albaricoques, secar, cortar en mitades. Extracto de los granos.
2. Pase los limones a través de una picadora de carne. Si no desea amargor en el sabor, primero límpielos y use solo la pulpa. Opción original: agregue una lima verde.
3. Cocina el almíbar. Cuando hierva, debe agregar la mezcla de limón, mantener durante 5 minutos debajo de la tapa y luego cargar las frutas y los nucléolos..
4. Deja que hierva, quita la espuma. La mermelada debe mantenerse hasta que hierva aproximadamente dos veces.
5. Luego enfriar y poner en frascos..

Como cocinar con naranjas

Si quieres una mermelada más dulce pero más inusual, usa naranjas en lugar de limones. La cáscara de estas frutas es menos amarga, por lo que se pueden cocinar sin pelar. Use la misma receta como se describe arriba. Además, puede intentar usar albaricoques y duraznos en proporciones iguales para que el postre tenga un sabor más inusual y delicado. Recuerde que las naranjas emiten mucho jugo, por lo que debe hervir mucho con mucho cuidado.

Cómo cocinar mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta

Una ama de casa que tiene modernos electrodomésticos de cocina puede reducir significativamente el tiempo de sus tareas en la cocina y pasar las horas ahorradas de manera rentable. Una receta paso a paso para la mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta difiere poco de la clásica, y la cantidad de calorías en el postre no cambiará. Necesitará:

• albaricoques – 1 kg;
• azúcar – 500 g;
• ácido de limón.

Cocine en una olla de cocción lenta de la siguiente manera:

1. Enjuague las frutas, retire las semillas, separe los granos. Vuelva a colocarlos en la pulpa (como en la foto).
2. Poner en el tazón de la olla de cocción lenta, agregar azúcar para resaltar el jugo.
3. Después de 3 horas, llene con agua y deje hervir a baja temperatura. Es mejor usar un modo especial para mermelada.
4. Enfría la mermelada preparada y déjala por un día, luego debes ponerla en frascos.

Receta de video de mermelada de albaricoque sin hueso