Panecillos horneados: recetas paso a paso con fotos

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Muchas personas simplemente adoran los platos japoneses y consideran que es su deber aprender a cocinarlos en casa. Puedes aprender esto, aunque tendrás que trabajar un poco. Si también te consideras un amante del sushi, intenta hacer panecillos horneados. Hay varias recetas y muchos consejos útiles que debe conocer..

Cómo cocinar panecillos horneados

Definitivamente debe obtener ciertos productos y equipos. Cocinar panecillos horneados no funcionará sin arroz especial, vinagre de arroz, alga nori, wasabi y salsas picantes (calientes) y jengibre encurtido. Asegúrese de comprar una estera de bambú especial para moldear productos. Se coloca una hoja uniforme de nori con el lado brillante hacia abajo, humedecido con agua. Arriba distribuir arroz, relleno. Luego, se enrolla cuidadosamente, se corta, se cubre con salsa picante y se envía durante un tiempo al horno o al microondas..

El arroz para sushi merece especial atención, por cuya preparación debe comenzar el proceso. Puedes tomar una ronda especial u ordinaria. Instrucciones de cocción paso a paso:

  1. Se debe lavar un vaso de arroz para limpiar el agua. Deberá repetir el procedimiento siete veces..
  2. Vierta el cereal en una sartén espaciosa, vierta un vaso y medio de agua fría. Lanza un pequeño nori rayado para darle sabor.
  3. El arroz debe hervir e inmediatamente hacer que el fuego sea mínimo. Saca las algas. Cocinar un cuarto de hora.
  4. Mezcla de 50 ml de vinagre de arroz con 0,5 cucharaditas. sal y 0.5 cucharadas. l Sáhara. A fuego lento, sostenga este aderezo hasta que los granos se disuelvan.
  5. Retire el arroz de la estufa, déjelo cerrado durante 10 minutos y luego transfiéralo a un recipiente de arcilla o madera. Rellene con aderezo y mezcle al mismo tiempo con una cuchara de madera. Siempre déjelo enfriar a temperatura ambiente.

Salsa De Rollo Al Horno

Sin él, el plato no se puede llamar lleno. Hay muchas recetas de salsa picante para regar rollos horneados o agregarlos en el interior, pero lo ideal es usar los tradicionales. Para hacerlo, mezcle una cucharada de mayonesa japonesa u ordinaria pero muy gorda con 50 gramos de huevas de pez volador. Agregue 10 ml de salsa de soja y una cucharadita de aderezo de kimchi. Si no encuentra uno, puede reemplazarlo con una cantidad similar de chile picado y pasta de ajo, tomados en proporciones iguales.

Receta de panecillos horneados

La cocina japonesa es increíblemente diversa, y eso significa que hay toneladas de opciones para los platos que puede preparar. Cada receta de panecillos horneados difiere en qué relleno poner. Se utilizan diferentes variedades de pescado ligeramente salado, por ejemplo, trucha, salmón, verduras, frutas, queso crema, anguila, palitos de cangrejo, diferentes variedades de caviar de pescado. Dependiendo de lo que elija, los rollos pueden resultar satisfactorios o dietéticos. Tradicionalmente servido con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.

Rollos de salmón al horno terminados

Con pollo

  • Tiempo de cocción: media hora..
  • Porciones por envase: 3 personas.
  • Platos calóricos: 936 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Cocina: Japonesa.
  • Dificultad: media.

Si no te consideras un fanático del pescado ligeramente salado, intenta hacer rollos de pollo al horno. La receta, que leerá en breve, sugiere usar carne ahumada, pero puede comprar filete crudo y hervirlo, o incluso freírlo en una sartén. Tenga en cuenta que en la segunda opción, el contenido calórico del plato aumentará significativamente, y los rollos pueden parecer demasiado gordos.

Ingredientes:

  • queso crema – 110 g;
  • huevas de pez volador – 60 g;
  • nori – 3 hojas;
  • salsa de soja – 10 ml;
  • ajo – 1 diente pequeño;
  • Mayonesa japonesa – 45 g;
  • arroz hervido – 270 g;
  • salsa de tomate picante – al gusto;
  • pollo ahumado – 215 g.

Metodo de cocinar:

  1. Mezcle la mayonesa con salsa de tomate caliente y salsa de soja. Agregue ajo machacado, caviar de pez volador y 30 gramos de queso crema..
  2. Acuesta a Nori sobre la colchoneta. Con las manos mojadas, extienda el arroz sobre él, dejando un borde libre (1.5-2 cm).
  3. Cortar el pollo en tiras largas. Coloque algunas de estas rebanadas de carne ahumada sobre el arroz..
  4. Extienda trozos de queso crema a lo largo del pollo.
  5. Pon un poco de agua en el borde libre del nori y rueda el rollo.
  6. También haz tres espacios en blanco. Cortar cada uno de ellos en seis rebanadas iguales con un cuchillo afilado y húmedo..
  7. Rollos es hora de poner en una bandeja para hornear. Para cada uno, aplique media cucharadita de la mezcla caliente. Debe precalentar el horno a 170 grados y hornear sushi durante 5 minutos. Servir caliente o tibio.

Rollitos al horno con arroz y pollo

Con salmón

  • Tiempo de cocción: 45 min..
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 1323 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Cocina: Japonesa.
  • Dificultad: media.

Probablemente todas las personas que visitaron un bar de sushi o un restaurante japonés probaron el pan horneado con salmón, camarones y pepino fresco. El plato sabe muy bien. La salsa picante le da un ligero sabor picante que despierta el apetito. El pepino fresco, que forma parte del rollo, proporciona un maravilloso sabor primaveral. Si quieres aprender a cocinar sushi, asegúrate de usar la siguiente receta.

Ingredientes:

  • arroz hervido para sushi – 0.4 kg;
  • salsa picante – 12 cucharaditas;
  • camarones – 0.2 kg;
  • pepino – 1 pc .;
  • salmón ligeramente salado – 0.2 kg;
  • nori – 2 hojas.

Metodo de cocinar:

  1. Descongelar, cocinar y pelar los camarones. Si son grandes, córtelos en pedazos..
  2. Prepara el pescado. Rebanarlo.
  3. Lavar el pepino. Cortar en rodajas largas y delgadas.
  4. Divida las hojas de nori por la mitad.
  5. Coloque una parte en la estera de bambú, sobre la cual coloca la película adhesiva, con la superficie brillante hacia abajo.
  6. Extender una cuarta parte del arroz sobre el nori. Extienda un par de platos de pescado, y encima unos trozos de camarones. Luego vienen los palitos de pepino fresco.
  7. Enrolle el rollo, córtelo en 6 partes con un cuchillo afilado y húmedo. Del mismo modo, recoge 3 piezas más.
  8. En cada rollo, ponga media cucharadita de salsa picante.
  9. Doblarlos en una bandeja para hornear, hornear en el horno a 165 grados durante 10-12 minutos. Una corteza dorada debería aparecer en la parte superior.

Rollo al horno con nori, semillas de sésamo y salmón

Con mejillones

  • Tiempo de cocción: 35 min..
  • Porciones por envase: 2 personas.
  • Platos calóricos: 912 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Cocina: Japonesa.
  • Dificultad: alta.

Los panecillos horneados con mejillones salen picantes, su sabor es muy interesante. Este plato atraerá a todos los amantes del sushi. Para los rollos, es recomendable comprar mejillones con la adición de aceite, pero no picante para que no haya un sabor extraño de especias. Además del componente principal, se agregan anguila y aguacate al plato. Estos rollos se ven geniales, asegúrate de lo que puedas mirando la foto.

Ingredientes:

  • arroz para sushi (hervido) – 200 gramos;
  • mayonesa – 2 cucharadas l.
  • hojas de nori – 2 piezas;
  • caviar de capelán – 2 cucharadas. l.
  • aguacate – la mitad de la fruta;
  • semillas de sésamo – 2 cucharadas l.
  • pepino – 1 pc .;
  • Queso Buko – 2 cucharadas. l.
  • mejillones – 300 gramos;
  • anguila – 200 gramos.

Metodo de cocinar:

  1. Divide las hojas de nori en 4 partes. Pon el primero en el tapete, humedece.
  2. Extienda el arroz sobre el nori, espolvoree con media cucharada de semillas de sésamo.
  3. Voltee suavemente para que las algas estén encima.
  4. Coloque aguacates, pepino, anguila cortada por palos largos. Distribuir un poco de queso.
  5. Enrollar el rollo, cortar en 8 piezas..
  6. Moler los mejillones. Revuelva con mayonesa, caviar.
  7. Coloque los rollos en una bandeja para hornear. Encima de cada uno ponga una cucharadita de mejillones, caviar y salsa de mayonesa.
  8. Hornee a 180 grados durante 8-10 minutos.

Panecillos horneados con nori, arroz y mejillones

Con camarones

  • Tiempo de cocción: 45 min..
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 1211 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Cocina: Japonesa.
  • Dificultad: media.

Los rollos de camarones al horno son muy originales. Su magnífico sabor dulce sabe muy bien además del sabor picante de la salsa picante. El plato no es demasiado alto en calorías, por lo que incluso una persona que hace dieta no se verá afectada por una porción. El proceso de cocción es relativamente sencillo, si ya ha intentado hacer sushi, entonces definitivamente debería tener éxito.

Ingredientes:

  • camarones congelados pequeños – 0.5 kg;
  • medio limón;
  • salsa picante – 3-4 cucharadas. l.
  • pepinos – 2 piezas;
  • queso duro – 100 g;
  • nori – 6 hojas;
  • caviar tobiko – 50 g.

Metodo de cocinar:

  1. Hervir los camarones en agua con jugo de limón exprimido.
  2. Pelar los pepinos. Córtelos en barras largas y delgadas.
  3. Enfriar y pelar los camarones.
  4. Ponga el nori sobre la estera, humedézcalo con agua. Unte un poco de arroz, dejando una pequeña tira libre. Poner caviar, pepino, camarones, un poco de queso rallado.
  5. Enrolle el rollo, corte en 8 pedazos. Del mismo modo hacer el resto.
  6. Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear, en cada una ponga un poco de salsa picante, puede hacer una tapa de queso en la parte superior. Hornee a 165 grados 10 minutos.

Rollitos al horno con arroz, nori y camarones

Filadelfia

  • Tiempo de cocción: 35 min..
  • Porciones por envase: 1 persona.
  • Platos calóricos: 371 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Cocina: Japonesa.
  • Dificultad: media.

El clásico rollo de Filadelfia también se puede hornear en el horno. Resultará muy interesante y sabroso. A todos les gustarán los panecillos horneados de Filadelfia: tienen aguacates, pepinos, queso crema y pescado ligeramente salado. La salsa picante para ellos es mejor comprarla preparada y no hacerlo usted mismo. Recuerda cómo hacer sushi horneado en casa..

Ingredientes:

  • salmón ligeramente salado – 125 g;
  • nori – 1 pc .;
  • aguacate – 55 g;
  • arroz hervido para sushi – 310 g;
  • pepino – 1 pc .;
  • Queso Philadelphia – 35 g;
  • salsa picante – 6 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

  1. Pelar el pepino, cortarlo en barras largas y delgadas. Haz lo mismo con el aguacate.
  2. Cortar el pescado con platos muy finos..
  3. Cubra el tapete con film transparente. Pon la mitad del nori. Distribuir una porción de arroz. Voltear suavemente.
  4. Coloque el pepino, el queso y el aguacate..
  5. Forma un rollo. Pon un plato largo de salmón con la capa superior.
  6. Cortar en 6 piezas. Repita con la segunda mitad de los productos..
  7. Por cada pieza de sushi, ponga media cucharada de salsa picante. Hornee en el horno a 170 grados 10-12 minutos..

Rollos de Filadelfia horneados

Panecillos horneados en casa – secretos de cocina

Recuerda algunos trucos:

  1. Los panecillos horneados en casa deben cocinarse con nori seco en lugar de crudos. De lo contrario, se mantendrán juntos.
  2. Es recomendable comer sushi de inmediato, y no dejarlos y dividirlos en varias comidas..
  3. Antes de hacer rollos horneados, asegúrese de que su cuchillo esté afilado perfectamente. De lo contrario, obtienes gachas.
  4. Al preparar sushi horneado en casa, puede experimentar con los ingredientes, pero no ponga más de cinco ingredientes. De lo contrario, el sabor será borroso..
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