Pastel hecho de pasteles de galletas ya preparados: recetas

El contenido del articulo

• Cómo hacer un pastel con pasteles preparados
• Receta para pasteles hechos con bizcochos
• Con leche condensada
• Tarta de pastel ya preparada con crema agria
• Con frutas
• Chocolate
• Pastel vienés Pastel
• Con requesón y bayas
• Con crema pastelera
• Praga
• Pastel de nuez
• Con malvaviscos
• Consejos útiles

Un pastel alto, espectacularmente decorado y muy sabroso es un símbolo de una celebración muy esperada y una acogedora fiesta de té con su familia. Puede ser difícil preparar ese postre en casa debido a que los pasteles que pueden quemarse en el horno, resultan demasiado planos o demasiado secos. Los pasteles listos de un magnífico bizcocho ayudarán a la anfitriona en una situación en la que es necesario preparar un hermoso pastel en literalmente 15-20 minutos. La ventaja indiscutible de estos postres es la oportunidad de experimentar de forma segura con los métodos de decoración del plato y la crema, en los que puede agregar sus ingredientes favoritos..

Cómo hacer un pastel con pasteles preparados

El proceso de hacer un pastel con pasteles de galletas comprados no requiere habilidades culinarias especiales y requiere un mínimo de tiempo libre. La base del futuro postre está impregnada con jarabe, jugo, alcohol o cualquier otra impregnación (cuando se trabaja con pasteles frescos y suaves, este paso se puede omitir). El soufflé de crema o gelatina se prepara por separado. Los pasteles se untan con la mezcla preparada, decorada con ganache, fondant o glaseado de chocolate. El postre terminado debe limpiarse en el refrigerador durante varias horas o toda la noche para que esté saturado y sea tan tierno y jugoso como el casero..

Receta para pasteles hechos con bizcochos

El sabor, el aroma, la apariencia y la textura de un postre hecho con galletas compradas dependen de la crema, la impregnación y la forma en que se decora el plato. El relleno para el pastel hecho de pasteles preparados puede ser cualquiera, por ejemplo, fruta, gelatina, frutas y bayas, chocolate, malvaviscos, requesón, nuez o cítricos. Una crema espesa hecha a base de crema agria grasa, merengue italiano (proteínas batidas con jarabe de azúcar), crema o leche condensada se considera un clásico de ganar-ganar. Todo depende de la receta seleccionada, los productos disponibles, el estado de ánimo y la imaginación culinaria de la anfitriona..

Con leche condensada

• Tiempo: 15 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 307 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Internacional.
• Dificultad: media.

Una torta jugosa hecha de bizcochos cocidos y crema a base de leche condensada hervida y clásica con azúcar es un postre popular, cuyo sabor es familiar para muchos desde la infancia.. Es importante dar preferencia a la mantequilla de alta calidad, de lo contrario el relleno tendrá un regusto aceitoso desagradable, será demasiado graso o simplemente se estratificará. La opción ideal es un producto con un alto contenido de grasa láctea (al menos 82.5%). Tal crema resulta ser densa, espesa y uniforme, mantiene su forma perfectamente incluso sin la adición de almidón, harina de trigo y otros espesantes..

Ingredientes:

• pasteles de galletas listos para usar – 4 piezas .;
• leche condensada – 350 g;
• leche condensada hervida – 350 g;
• plátanos – 4 piezas;
• mantequilla – 200 g;
• chocolate – 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Pelar 3 plátanos. Cortar en círculos.
2. Batir la mantequilla blanda con dos tipos de leche condensada.
3. Extienda las galletas con la mezcla resultante, sin olvidar la capa de plátano..
4. Rompe una barra de chocolate negro con las manos. Derretir en un baño de agua.
5. Pela el plátano restante. Cortar en rodajas gruesas, sosteniendo el cuchillo en un ligero ángulo.
6. Decora un pastel de galletas sumergiendo cada rodaja de plátano en chocolate líquido y esparciéndolo sobre una capa superior de crema en un portaobjetos..

Tarta de pastel ya preparada con crema agria

• Tiempo: 20 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 169 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Internacional.
• Dificultad: media.

El pastel casero no solo será delicioso, sino también alto si corta los pasteles de galletas terminados por la mitad y empapa cada pieza con crema agria. Si el relleno es demasiado líquido, puede espesarse con la ayuda de almidón de papa, jugo de limón recién exprimido o azúcar en polvo. El postre se volverá aún más aromático si mezclas la crema con ralladura de cítricos, vainilla o un poco de canela. Si lo desea, se pueden agregar otros ingredientes en lugar de bayas frescas, por ejemplo, malvaviscos, pasas, mermelada espesa, fruta confitada o mermelada.

Ingredientes:

• pasteles de galletas listos para usar – 3 piezas .;
• crema agria – 1.3 kg;
• fresas – 1.5 kg;
• azúcar – 1.5 cucharadas.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague las fresas frescas, pele.
2. Cortar la fruta en rodajas no muy finas. Deja algunas bayas enteras para decorar.
3. Batir la crema agria de cualquier contenido de grasa con azúcar hasta que aparezca una espuma espesa.
4. Extienda las galletas con la mezcla resultante, complementando cada capa con fresas picadas.
5. Decorar con bayas enteras.

Con frutas

• Tiempo: 15 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 115 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Internacional.
• Dificultad: media.

Un pastel de verano hecho de pasteles de frutas comprados es un plato hermoso, sencillo y refrescante que será el mejor complemento para una fiesta de té con su familia.. Puede agregar cualquier fruta fresca o enlatada al relleno, por ejemplo, albaricoques, plátanos, kiwi, lichi, manzanas, naranjas, nectarinas, peras, membrillos, duraznos o mandarinas.. El postre de galletas resultará no solo delicioso, sino también útil si prepara una crema a base de yogur casero natural preparado en una máquina para hacer yogur o en una olla de cocción lenta. No se pueden agregar edulcorantes al producto lácteo fermentado de la tienda..

Ingredientes:

• pasteles de galletas listos para usar – 4 piezas .;
• fruta – 1 kg;
• yogur – 450 g;
• azúcar glas – 3 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague la fruta, pele. Cortar en rodajas finas.
2. Parte de la fruta pequeña puede cortarse en trozos grandes y usarse para decorar.
3. Batir el yogurt con azúcar glas.
4. Extienda las galletas con la mezcla resultante, esparciendo una porción de fruta picada en cada capa de yogur.

Chocolate

• Tiempo: 35 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 364 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Internacional.
• Dificultad: media.

El pastel original hecho de bizcochos será una lujosa adición al menú festivo y llenará la casa con un impresionante aroma a chocolate. Tal postre puede decorarse no solo con cacao en polvo, sino también con dulces redondos de chocolate, cerezas confitadas, pétalos de almendras, trozos de caramelo dorado y maní, que deben triturarse ligeramente con un rodillo. Una alternativa es cubrir el pastel con glaseado espejo, fondant o masilla de color café. Bizcocho seco empapado en café fuerte, cacao, licor de chocolate o cualquier alcohol de postre.

Ingredientes:

• pasteles de galletas listos para usar – 4 piezas .;
• chocolate – 450 g;
• cacao – 3 cucharadas l.
• leche – 2 cucharadas;
• mantequilla – 300 g;
• azúcar – 300 g.

Metodo de cocinar:

1. Derretir el chocolate en un baño de agua..
2. Disuelva el azúcar en leche caliente sin hervir la mezcla..
3. Agregue chocolate derretido y mantequilla a la leche. Retirar del fuego.
4. Cuando la mezcla se enfríe y espese, engrase las galletas.
5. Espolvorear con cacao en polvo.

Pastel vienés Pastel

• Tiempo: 20 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 337 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Internacional.
• Dificultad: media.

Gracias a la crema cremosa y aireada, la impregnación aromática y una capa generosa de cacao en polvo, el pastel hecho con galletas vienesas preparadas se asemeja al tiramisú en el sabor. Para una mayor semejanza con el famoso postre italiano, puede agregar un poco de licor de amaretto, vino de marsala de postre y café expreso fuerte a la impregnación. Tal pastel resultará especialmente tierno y jugoso si lo recoge en forma desmontable para hornear y lo guarda en el refrigerador durante toda la noche. En este caso, el relleno a base de crema espesa, azúcar en polvo y queso italiano Mascarpone se endurece más rápido, no gotea y conserva su forma.

Ingredientes:

• pasteles de galletas listos para usar – 5 piezas .;
• mascarpone – 600 g;
• crema – 500 g;
• coñac – 50 ml;
• azúcar glas – 300 g;
• cacao – 3 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Crema batida.
2. Cuando la masa se espese, vierta azúcar en polvo. Batir a picos constantes.
3. Introducir mascarpone, batir hasta que quede suave.
4. Remojar los pasteles terminados con brandy, untar con crema.
5. Espolvorear con cacao en polvo.

Con requesón y bayas

• Tiempo: 7 horas.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 213 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Internacional.
• Dificultad: media.

Un relleno ligero para un pastel hecho de bizcochos es un soufflé de bayas y cuajada moderadamente dulce y poroso con una agradable acidez de frutas frescas. Se pueden usar bayas, por ejemplo, fresas, arándanos, grosellas, cerezas, frambuesas, grosellas, arándanos, espino amarillo, moras. Es deseable dejar algunas de las frutas para decorar el postre terminado: se colocan sobre una capa de ganache o crema cuajada, espolvoreadas con azúcar glas tamizado. Una alternativa es cubrir las bayas con un esmalte neutro transparente, que le da un brillo increíble y le permite pegar la decoración comestible en la base.

Ingredientes:

• pasteles de galletas listos para usar – 2 piezas .;
• bayas – 350 g;
• requesón – 350 g;
• gelatina – 20 g;
• crema agria – 200 g;
• chocolate – 100 g;
• azúcar – 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

1. Remojar la gelatina en agua hervida, de acuerdo con la receta.
2. Dejar durante 40 minutos para que se hinche..
3. Mata el requesón en una licuadora. Es recomendable dar preferencia a una dieta, producto de leche descremada.
4. Agregue azúcar y crema agria a la cuajada, batir con una batidora.
5. Introducir gelatina en porciones pequeñas, mezclar.
6. Enjuague las bayas, quite las semillas y los tallos. Las frutas congeladas primero deben descongelarse.
7. Mezcle suavemente las bayas preparadas en la mezcla de crema de cuajada.
8. Coloque la galleta en una fuente para hornear desmontable y alta cubierta con una película adhesiva.
9. Crema para untar encima.
10. Cubrir con una segunda galleta. Presione ligeramente para que no se formen huecos entre la masa y la crema..
11. Poner en el refrigerador por 6 horas.
12. Vierte el bizcocho terminado con chocolate derretido.

Con crema pastelera

• Tiempo: 35 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 196 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Internacional.
• Dificultad: media.

Un pastel clásico con bizcochos y crema pastelera es un postre delicado, jugoso y delicioso que se elabora con ingredientes simples y asequibles. Si lo desea, agregue rodajas de pera, uvas, piñas frescas o enlatadas, rodajas de naranja, toronja o mandarina al relleno. Las frutas cítricas deben ser previamente molidas, limpiadas de películas y cáscaras. Postre decorar después de que la crema se haya enfriado y endurecido por completo. Será delicioso, como en la foto, si lo espolvorea con hojuelas de coco aireadas, chocolate rallado o cobertura de pastelería colorida.

Ingredientes:

• pasteles de galletas listos para usar – 4 piezas .;
• huevos – 3 piezas;
• leche – 2 cucharadas;
• azúcar – 1 cucharada;
• harina – 2 cucharadas l.
• vainilla al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Muele los huevos de gallina crudos con azúcar y vainilla en un tazón grande.
2. Cuando la consistencia de la masa se vuelva homogénea, agregue harina. Baraja para que no queden grumos.
3. Vierte la leche en una sartén de paredes gruesas. Hervir, reducir fuego.
4. Agregue la mitad de la leche caliente a la mezcla de huevo, mezcle.
5. Vierte el contenido del tazón en una sartén con leche.
6. Cocine, revolviendo con una espátula de madera. La crema debe espesar.
7. Extienda las galletas con el flan terminado.

Praga

• Tiempo: 25 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 387 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Internacional.
• Dificultad: media.

El famoso pastel de chocolate con delicada crema de mantequilla de chocolate y glaseado brillante es fácil de hacer en casa en literalmente 25 minutos.. En lugar de chocolate rallado, puede agregar un par de cucharadas de cacao en polvo alcalino de alta calidad a la crema, que tiene un color rico y ligeramente rojizo.. Es aconsejable aplicar chocolate derretido en 2 etapas para que no haya grumos, grietas o migajas glaseadas en la superficie del producto terminado. Si es necesario, reemplace la formación de hielo con un delicioso fondant o ganache, una emulsión espesa hecha de crema espesa y chocolate..

Ingredientes:

• pasteles de galletas listos para usar – 4 piezas .;
• chocolate – 250 g;
• huevos – 3 piezas;
• leche condensada – 250 g;
• mantequilla – 200 g;
• agua – 4 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Separar las yemas de las proteínas..
2. Combina las yemas de huevo crudas con agua condensada. Látigo.
3. Verter la mezcla en una cacerola, prender fuego. Cocina por 10 minutos.
4. Cuando la crema se espese, como un flan, vierta 50 g de chocolate rallado.
5. Revuelva, retire del fuego.
6. Batir la mantequilla suave con una batidora.
7. Mezcle la mantequilla batida con la masa de chocolate caliente.
8. Moler las galletas terminadas con crema de mantequilla de chocolate.
9. Derretir 200 g de chocolate en un baño de agua..
10. Vierta el pastel de galletas terminado con la formación de hielo resultante.

Pastel de nuez

• Tiempo: 20 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 337 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Internacional.
• Dificultad: media.

Es aconsejable preparar un apetitoso pastel hecho de bizcochos preparados con una crema espesa de crema agria de nueces al menos un día antes de servir, para que el postre tenga tiempo de remojarse bien en el refrigerador. Si lo desea, no solo se agregan nueces, sino también otras nueces a la crema: almendras, avellanas enteras, cacahuetes o anacardos. Si el plato está destinado a adultos, la base debe empaparse con alcohol, por ejemplo, licor de amaretto italiano saturado. Esta bebida alcohólica original hecha de almendras y granos de albaricoque acentúa el sabor natural de las nueces y le da un ligero toque de mazapán..

Ingredientes:

• pasteles de galletas listos para usar – 4 piezas .;
• nueces – 1 cucharada;
• azúcar – 0.5 cucharadas;
• crema agria – 450 g;
• Kiwi – 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Nueces peladas finamente picadas o picadas en una licuadora. Si lo desea, los granos triturados se pueden freír en una sartén seca..
2. Batir la crema agria con azúcar. Es importante que el azúcar granulada se disuelva completamente.
3. Mezcla crema agria dulce con nueces.
4. Cepille las galletas con la mezcla resultante..
5. Cáscara de kiwi, cortada en círculos.
6. Decora el pastel de galletas terminado con rodajas de fruta.

Con malvaviscos

• Tiempo: 15 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 291 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Internacional.
• Dificultad: media.

Para preparar un hermoso pastel de malvavisco, use malvaviscos clásicos blancos como la nieve o multicolores sin glaseado y relleno de chocolate. Los malvaviscos de alta calidad están cubiertos uniformemente con una capa de azúcar en polvo y tienen surcos de alivio claros. En la superficie del tratamiento de aire, no debe haber parches descongelados, grietas o gotas de humedad.. Si lo desea, no solo se agrega plátano a la crema, sino también otros ingredientes dulces, como kiwi, arándanos, mangos o fresas. El espacio entre las «cúpulas» de malvavisco se puede llenar con hojas de menta fresca, bayas o nueces picadas.

Ingredientes:

• pasteles de galletas listos para usar – 3 piezas .;
• malvaviscos – 200 g;
• crema agria – 350 g;
• leche condensada – 2 cucharadas l.
• plátano – 1 pc.

Metodo de cocinar:

1. Batir la leche condensada con crema agria.
2. Corte el plátano pelado en rodajas muy finas, casi transparentes..
3. Cortar la parte superior con malvaviscos. Picar los fondos restantes.
4. Mezcle suavemente la crema agria con malvaviscos y rodajas de plátano.
5. Recoge el pastel, extendiendo cada capa con la mezcla preparada.
6. Decorar con la parte superior rizada de malvaviscos.

Consejos útiles

Algunas amas de casa rechazan obstinadamente la idea de hacer un pastel con pasteles de galletas comprados, creyendo que dicho plato será demasiado aburrido, poco apetitoso, insípido o muy seco. Este es un error común: los postres con galletas preparadas resultan tan jugosos, tiernos y fragantes como los caseros. Solo necesita elegir pasteles de alta calidad, hacer una buena crema e impregnación adecuada. Algunos secretos y recomendaciones útiles de pasteleros experimentados ayudarán a convertir un pastel de pasteles de la tienda en una verdadera obra maestra culinaria y un postre favorito de toda la familia:

• Al elegir galletas en una tienda, es importante prestar atención a su sombra. Un color pálido para hornear puede indicar que el fabricante ahorró azúcar, lo que hace que los productos sepan frescos.
• El sabor y la textura de las galletas de la tienda seca mejorarán mediante la impregnación, por ejemplo, compota, café dulce, bayas o jarabe de azúcar, jugo de naranja recién exprimido, licor o vino de postre..
• La impregnación se aplica a la base con una brocha, spray o una cucharadita para que la galleta esté bien empapada, pero no acuosa..
• Si la galleta se mojó demasiado debido a la impregnación, debe envolverse en un paño limpio que absorba el exceso de humedad..