Pollo Chino: Recetas

El contenido del articulo

• Como cocinar pollo en chino
• Salsa agridulce
• Receta China De Pollo
• En salsa agridulce
• Con salsa agridulce con piña
• Con arroz
• Con vegetales
• En salsa dulce
• En salsa picante
• Con pimienta
• Empanizado
• En salsa de soja
• Recetas chinas – Secretos de cocina

Los platos, que se preparan según la receta china, son cada vez más populares entre las azafatas eslavas. Es de destacar que puede hacer deliciosos platos calientes sin manjares o ingredientes caros, ya que los principales productos son asequibles..

Como cocinar pollo en chino

La principal diferencia entre este plato y el pollo habitual para nosotros es el método de corte: aquí se corta en trozos pequeños. Otro factor importante en la cocina china es que sus chefs combinan productos aparentemente incompatibles. Por ejemplo, filete chino dulce con piñas, maní, pollo en salsa agridulce en chino, etc. Puede cocinar platos en una sartén (es mejor tomar un wok), en el horno o en una olla de cocción lenta..

Salsa agridulce

Aprende la receta de la salsa china antes de comenzar a cocinar. Si está interesado en cómo cocinar el pollo en salsa agridulce para que sea fragante, péguelo primero en chino. Para hacer esto, agregue salsa de soya a los trozos de carne, reserve la cosecha durante 25 minutos, luego vierta la pasta de tomate, el vinagre de manzana, el azúcar morena, el pimiento picado y la piña si lo desea. Cubra la carne y deje reposar durante aproximadamente una hora..

Receta China De Pollo

La ventaja de este plato es que las amas de casa ni siquiera necesitan experimentar con productos, porque hay muchas variaciones diferentes para cada uno. Por ejemplo, el pollo se combina con maní, casi cualquier verdura o algunas frutas. Eche un vistazo a estas recetas de pollo chino y sorpréndase de cómo sabe el filete común.

En salsa agridulce

• Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos..
• Porciones por envase: 8 personas.
• Platos calóricos: 115 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: china.
• Dificultad: fácil.

Los platos de pollo chinos se hacen con salsa, más a menudo dulce o agridulce. La carne en chino debido a este riego es muy tierna. En muchas versiones, se agrega sésamo frito, que también hace notas especiales de sabor. Preste atención a esta receta de pollo en salsa agridulce: excelente picante con berenjenas en chino para toda la familia.

Ingredientes:

• ajo – 1 diente;
• azúcar – 3 cucharadas l.
• jengibre rallado – 1 cucharada l.
• pimiento rojo molido – 0.25 cucharadita;
• vinagre de vino – 60 ml;
• berenjena – 0.9 kg;
• harina – 1 cucharada l.
• filete – 0.8 kg;
• salsa de soja – 60 ml;
• semillas de sésamo – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Fríe el pollo rebanado en tiras largas, transfiérelo a un plato aparte..
2. Cortar la berenjena en trozos pequeños, poner en una sartén con jengibre, ajo. Es recomendable verter otros 60 ml de agua, dejar, dejar hervir. Freír hasta que el agua desaparezca..
3. Vierta la salsa de soja en un plato, vierta semillas de sésamo, pimienta, harina, azúcar, agregue vinagre.
4. Envíe la carne a las verduras, vierta la mezcla de azúcar y soya, espere a que todo comience a hervir a fuego lento. Reduce el fuego, fríe para espesar el líquido.

Con salsa agridulce con piña

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 2 personas.
• Contenido calórico: 127 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: china.
• Dificultad: fácil.

Ingredientes:

• jengibre – 1 cucharadita;
• sal – 1 pizca;
• piñas enlatadas – 400 g;
• salsa de vino tinto – 6 cucharaditas;
• cebolla – 2 piezas;
• salsa de soja – 2 cucharaditas;
• jugo de piña – 6 cucharaditas;
• almidón de maíz – 1 cucharadita;
• aceite (óxido) – 2 cucharadas. l.
• azúcar – 3 cucharaditas;
• filete – 450 g.

Metodo de cocinar:

1. Sumerja el agua con el filete lavado. Cortar en trozos no demasiado grandes. Vierta la misma salsa de soya, luego debe mezclar bien la carne para que cada pieza se marine.
2. Encienda la olla de cocción lenta, vierta el aceite en el tazón, freír la pechuga de pollo en el «Fry» 10 minutos.
3. Fríe la cebolla, cortada en rodajas finas, agrega rodajas de piña enlatada a la verdura en una cacerola.
4. Vierta vinagre de vino, jugo de piña, jengibre, salsa de tomate en un tazón, vierta azúcar, sal, almidón.
5. Transfiera la cebolla con piña a la carne, vierta la mezcla agridulce resultante. Agregue verduras, mezcle.
6. Cierre la tapa, deje que la carne se guise en chino durante unos 8 minutos..

Con arroz

• Tiempo de cocción: 35 minutos..
• Porciones por envase: 4 personas.
• Platos calóricos: 133 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: china.
• Dificultad: fácil.

Si estás cansado de los platos habituales, considera opciones más exóticas. Por ejemplo, el pollo con arroz en chino es una papilla clásica con carne, pero difiere en la forma de cocinar y el sabor picante refinado. Una comida tan caliente es una excelente opción para un almuerzo o cena rápida abundante y sabrosa, porque el tiempo total para preparar y freír alimentos no es más de media hora.

Ingredientes:

• ajo – 2 dientes;
• zanahorias – 2 piezas;
• huevos – 2 piezas;
• cebolla verde – 1 manojo;
• guisantes – 200 g;
• filete – 300 g;
• salsa de soja – 4 cucharadas l.
• sal marina, pimienta – al gusto;
• aceite (maíz) – 2 cucharadas. l.
• salsa de pescado – 2 cucharadas l.
• Arroz Basmati – 300 g.

Metodo de cocinar:

1. Hervir basmati, observar las proporciones, pelar las verduras lavadas.
2. Primero corte las zanahorias en platos finos, luego córtelas en tiras de 3 centímetros.
3. Fríe las zanahorias en una sartén, precalentando el aceite. Enviar el mismo seno cortado en cubos.
4. Después de otros 5 minutos, agregue ajo y guisantes triturados (puede congelar). Cocine a fuego lento durante unos 4 minutos, cubra los platos con una tapa, luego retírelo, aumente el calor y espere hasta que el agua se evapore.
5. Agregue especias a los alimentos fritos..
6. Fríe los huevos para que la masa se corte uniformemente.
7. Combine las verduras con carne con huevos y cebollas verdes picadas..
8. Envíe el arroz hervido a la sartén, mezcle todo junto. Mientras revuelve, fríe la comida nuevamente a fuego alto durante literalmente 3 minutos. Sirve chino caliente.

Con vegetales

• Tiempo de cocción: 30 minutos..
• Porciones por envase: 3 personas.
• Platos calóricos: 139 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: china.
• Dificultad: fácil.

Las recetas exóticas han tenido una gran demanda entre los eslavos y los platos chinos no son una excepción. El pollo en chino con verduras en apariencia se parece al guiso de verduras habitual para nosotros, pero el sabor de estos dos platos es notablemente diferente. Tome nota de esta receta paso a paso con una foto, y le dirá cómo cocinar la pechuga de pollo de acuerdo con las reglas de la cocina china..

Ingredientes:

• cebolla – 1 pc .;
• aceite de oliva – 2 cucharadas l.
• filete – 400 g;
• pimiento dulce (diferentes colores) – 3 piezas;
• zanahorias – 2 piezas;
• azúcar – 1 cucharadita;
• salsa de soja – 5 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Primero, prepare los productos: corte la cebolla en barras, pimientos julianos, aros de zanahoria, rodajas de pechuga.
2. En el aceite caliente, a su vez, después de 3 minutos, coloque los ingredientes: primero carne, luego zanahorias, cebollas, pimientos. No cocine alimentos, revuelva todo el tiempo.
3. Vierta el azúcar en la salsa de soya, luego vierta la mezcla en los alimentos guisados, fría por otros 5 minutos..
4. Sirva el pollo en chino con guarnición: el arroz es una excelente opción.

En salsa dulce

• Tiempo de cocción: 7 horas 10 minutos..
• Porciones por envase: 5 personas.
• Platos calóricos: 175 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: china.
• Dificultad: fácil.

Gracias a los condimentos y salsas especiales, muchos productos familiares adquieren un sabor inusual. Por ejemplo, el pollo en salsa dulce en chino tiene alas tiernas con excelente aroma y un sabor no menos impecable. El plato chino se hornea en el horno por un corto tiempo, en este caso tomará mucho tiempo para que las alas se marinen.

Ingredientes:

• cebolla – 1 pc .;
• pimienta molida – al gusto;
• miel – 1 cucharada l.
• alitas de pollo – 1 kg;
• mayonesa – 3 cucharadas l.
• salsa de soja – 2 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Prepare las alas: enjuague, seque el agua con una toalla de papel, corte por la mitad. Ponga la carne en un tazón, vierta mayonesa, salsa de soja, ponga miel, vierta la mitad de los aros de cebolla. Dejar marinar durante 6 horas. Si desea un sabor picante, entonces necesita agregar pimiento picante a la marinada.
2. Coloque las alitas en escabeche en chino en una bandeja para hornear y luego envíe el plato al horno. La temperatura del equipo debe ser de 180 grados, y con el tiempo el proceso tomará 40 minutos..
3. Si lo desea, vierta las alas en la marinada china unos 15 minutos antes del final del proceso. Apague el horno cuando las cebollas estén listas..

En salsa picante

• Tiempo de cocción: 2 horas..
• Porciones por envase: 2 personas.
• Platos calóricos: 125 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: china.
• Dificultad: fácil.

Si desea mimarse a sí mismo y a su hogar con un manjar exótico original, entonces puede hacerlo sin comprar manjares caros. El pollo picante chino es un excelente ejemplo de un plato delicioso. Para cocinar caliente de acuerdo con las recetas chinas, es aconsejable usar una sartén especial (Wok), pero si su cocina no tiene este utensilio, entonces también es adecuada una sartén común.

Ingredientes:

• Tabasco – 3-4 gotas;
• ajo – 2 dientes;
• ají – 1 pc .;
• zanahorias, cebollas – 1 pc .;
• filete – 700 g;
• jugo de piña – 1 cucharada;
• almidón – 1 cucharada l.
• sal, orégano, pimienta, al gusto;
• salsa de soja – 4 cucharadas l.
• aceite (óxido) – 4-5 Art. l.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague la pechuga de pollo, córtela en trozos y envíela a un tazón.
2. Moler el chile y el ajo, mezclar con trozos de carne.
3. Cortar la cebolla en medio aros, zanahoria, en forma de cubos. Enviar verduras al pollo.
4. Revuelva todos los ingredientes con salsa de soja, agregue Tabasco a ellos. Pon el recipiente en frío durante 15 minutos para marinar el pollo..
5. Vierta el aceite en una sartén, transfiera la carne en escabeche. Primero, fríe durante 7 minutos a fuego alto, luego agregue jugo de piña a los componentes, agregue almidón, luego deje que el plato al estilo chino se cocine durante otros 7 minutos, pero luego reduzca el gas.

Con pimienta

• Tiempo de cocción: 50 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Platos calóricos: 114 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: china.
• Dificultad: fácil.

La receta es adecuada para aquellas amas de casa que no tienen tiempo para cocinar mucho y para inventar deliciosos alimentos para el almuerzo o la cena. El pollo con pimiento en chino se cocina no más de una hora, pero resulta increíblemente delicioso. Todos los ingredientes recogidos en la receta se combinan idealmente en sabor, pero es aconsejable servir el plato chino terminado con una guarnición, por ejemplo, arroz..

Ingredientes:

• zanahorias – 4 piezas;
• ajo – 5 dientes;
• cebolla – 1 pc .;
• pimiento – 3 piezas .;
• filete – 1 kg;
• vinagre – 1 cucharada l.
• aceite – 4 cucharadas l.
• almidón – 1 cucharada l.
• salsa de soja – 6 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Corte la carne en tiras, colóquela en un tazón, déjela marinar durante 10 minutos en salsa china (soja).
2. Corta las zanahorias en tiras y disuelve el almidón en agua..
3. Vierta el aceite en la sartén, caliente, luego ponga la carne. Fríe el pollo sin dejar de revolver. Verter medio vaso de agua con almidón.
4. Agregue ajo picado, miel a la carne, vierta vinagre. Los aros finos de cebolla se deben agregar al final. Deja el guiso estofado.
5. Agregue pimienta picada a la carne. Vierte el resto del almidón. Deje el plato guisado durante 5 minutos. La carne china sabe mejor cuando hace calor.

Empanizado

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 1 persona.
• Platos calóricos: 246 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: china.
• Dificultad: fácil.

Las proporciones indicadas en la receta a continuación se calculan para una persona, por lo que si tiene la intención de cocinar para dos o una gran empresa, multiplique la cantidad de ingredientes por la cantidad requerida de personas. Incluso a los gourmets les gustará el pollo agridulce rebozado en chino, porque resulta crujiente, cuando la carne en sí permanece tierna.

Ingredientes:

• pimiento dulce – 2 piezas .;
• salsa de soja – 3 cucharadas l.
• piña (enlatada) – 2 anillos;
• filete – 300 g;
• jugo de piña – 0.5 cucharadas;
• salsa de tomate – 1 cucharada l.
• azúcar – 0.25 st.
• vinagre – 0.25 st.
• almidón de maíz – 2 cucharadas l.
• agua – 1.5 cucharadas;
• aceite (gr.) – 1 cucharada l.
• huevo – 1 pc .;
• Pimienta al gusto;
• sal – 0.5 cucharadita;
• harina – 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

1. Primero, marinar la pechuga: picar finamente, verter en salsa de soja. El filete tendrá tiempo para marinar mientras amasas la masa y preparas la salsa.
2. Prepare un riego agridulce: vierta de una jarra en la que había jarabe de piña en una taza, corte dos anillos en rodajas. De forma similar, corte los pimientos pelados de las semillas. Vale la pena señalar que el plato será más brillante y más hermoso si el pimiento es, por ejemplo, rojo y verde..
3. Caliente bien la mezcla de jugo de piña, vinagre y salsa de tomate, pero no hierva; tan pronto como comience a hervir, apáguelo inmediatamente..
4. Vierta una cucharada de almidón en un vaso incompleto con agua, mezcle y vierta el líquido en una mezcla agridulce. Coloque un recipiente con líquidos a fuego lento, sostenga hasta que espese.
5. Haga una masa: vierta harina, pimienta, una cucharada de almidón, sal en un tazón, vierta aceite, agregue un huevo. Si quieres un crujiente, agrega solo proteínas. Mezcle todos los ingredientes, agregue gradualmente alrededor de 0.75 ml de agua. Amasar la masa con un tenedor.
6. Transfiera el filete en rodajas y en escabeche a la masa.
7. Vierta el aceite en una sartén (es mejor usar un wok), caliéntelo. Extienda la carne en una capa en una asadera, fría hasta que tenga un color dorado hermoso.
8. Pon el filete terminado primero en una toalla de papel.
9. Ponga el filete de estilo chino frito en una masa en un plato, espolvoree con rodajas de pimientos y piña, vierta con líquido agridulce.

En salsa de soja

• Tiempo de cocción: 25 minutos..
• Porciones por envase: 2 personas.
• Contenido calórico: 148 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: china.
• Dificultad: fácil.

Los hombres y mujeres eslavas comenzaron a preparar cada vez más filetes de pollo en chino, porque el plato resulta deliciosamente delicioso, al mismo tiempo con notas picantes, y todos los componentes se pueden comprar a un precio asequible en la tienda. El pollo en salsa de soja en chino con tomates es un plato rico en proteínas, casi dietético, y con tomates tiene un contenido mínimo de calorías..

Ingredientes:

• pechuga de pollo – 0.5 kg;
• tomate – 1 pc .;
• ajo – 4 dientes;
• vinagre balsámico – 1 cucharadita;
• salsa de soja – 1 cucharada l.
• almidón – 1.5 cucharaditas;
• jengibre – al gusto;
• miel – 1 cucharadita;
• aceite de oliva – 3 cucharadas l.
• pimienta, sal – al gusto;
• pimiento dulce – 1 pc.

Metodo de cocinar:

1. Prepare los productos: enjuague la pechuga, el tomate, humedezca con agua hirviendo, pele, retire las semillas del pimiento. Cortar los ingredientes en tiras finas. Corte en dados el jengibre y pique los dientes de ajo con un flechazo.
2. Caliente el aceite en una sartén, vierta la salsa de soja.
3. Enviar la misma miel, pimienta, freír, luego tomates, freír nuevamente durante 2 minutos..
4. Ponga el filete de pollo en una sartén, continúe freír.
5. Después de 6 minutos, vierta el almidón, vierta el agua restante. Estofado de componentes 2 minutos.
6. Sirve la pechuga china caliente.

Recetas chinas – Secretos de cocina

Algunas amas de casa no conocen todas las complejidades de cocinar carne de acuerdo con las recetas de cocinas de una nacionalidad diferente, en este caso, la china. Mira algunos consejos para ayudarte a hacer el filete chino perfecto:

1. Antes de freír, es aconsejable marinar la carne durante al menos 20 minutos vertiendo salsa de soja.
2. Es mejor freír el filete, haciendo que el fuego sea máximo. Después de que se forme una corteza dorada, el fuego se puede calmar, pero no exagere el pollo para que la corteza no se ablande..
3. El pollo chino se sirve mejor en una sartén wok diseñada para cocinar platos tradicionales asiáticos. Por falta de este utensilio, también puede usar una sartén común o hornear carne en el horno o en una olla de cocción lenta.
4. El sabor agridulce de la salsa se puede cambiar agregando o disminuyendo el ácido o los ingredientes dulces..
5. Solo es necesario criar almidón con agua fría..
6. Cuando se en escabeche el pollo, a veces es necesario agregar sal. Si el plato chino resultó ser demasiado salado, puede hacer que el sabor sea neutro con pasta de tomate diluida u opcionalmente poner rodajas de pimiento frito.

Echa un vistazo a otras recetas chinas de pollo agridulce.