Dieta baja en carbohidratos para bajar de peso y bajar el azúcar en la sangre

El contenido del articulo

• Que comer en una dieta baja en carbohidratos
• Productos limitados
• Productos prohibidos
• Menú de dieta baja en carbohidratos de 2 semanas
• Semana 1
• 2 semanas
• Recetas de dieta baja en carbohidratos
• Batido de arándanos
• Ensalada de nueces y calabacín
• Salmón al horno con brócoli y queso
• Curry con Pollo y Coliflor
• Sopa gulash
• Panqueques de caldera con bayas
• Tortilla con verduras

Para las personas con sobrepeso, una dieta alta en proteínas es la salvación. Las dietas bajas en carbohidratos limitan la ingesta de carbohidratos: dulces, pasteles, verduras que contienen almidón e incluyen el uso de proteínas, grasas y fibra. Esta dieta promueve la pérdida rápida de peso y mejora la salud..

Que comer en una dieta baja en carbohidratos

Los alimentos permitidos y adecuadamente seleccionados con un bajo contenido de carbohidratos son la clave para una pérdida de peso exitosa. Puedes comer tantos como quieras. Una dieta baja en carbohidratos no le hará daño si la sigue por un tiempo ilimitado..

Productos limitados

Si sigue una dieta, debe minimizar el uso de los siguientes productos:

• Tubérculos (150 g): papas, camote, remolacha.
• Granos sin refinar (200 g): arroz integral, avena, quinua, bulgur, etc..
• Legumbres (160 g): lentejas, frijoles, guisantes, garbanzos.
• Chocolate negro: no menos del 70% de cacao.
• Vino: seco sin azúcar añadido (un vaso a la semana).
• Las bebidas: café, té, agua (hasta 2 litros por día).

Productos prohibidos

Una dieta libre de carbohidratos excluye:

1. Miel o azúcar en cualquier forma: jugos, gaseosas, dulces, pasteles, helados, etc..
2. Pan, cereales, pasta.. Los productos integrales y los elaborados con harina refinada no son adecuados. La mayoría de los cereales, incluidos el arroz, el trigo y la avena, restringen.
3. Frutas, frutos secos. Está prohibido comer plátanos, mangos, peras, pasas, dátiles.
4. Vegetales con almidón: maíz, papas, remolacha hervida.
5. Legumbres lentejas, frijoles, guisantes, garbanzos. Contienen fibra y muchos carbohidratos. Raramente se incluyen en la dieta, pero es mejor evitarlos..
6. Leche entera. Si tiene la costumbre de tomar café con él, entonces es más útil agregar crema diluida: tienen mucho menos carbohidratos.
7. Zumo de frutas. Aumenta rápidamente el azúcar en la sangre.
8. Grasas trans. Los alimentos fritos o ahumados no son adecuados para la dieta..
9. Cerveza. Los alimentos líquidos prohibidos aumentan de peso más que los alimentos sólidos..

Menú de dieta baja en carbohidratos de 2 semanas

No solo la dieta es importante, sino también el método de cocción: cocinar, hornear, asar a la parrilla. Si desea agregar fritos al menú de dieta baja en carbohidratos, se utiliza una cantidad mínima de aceite durante la fritura. Durante una dieta de 14 días, beben al menos dos litros de agua simple o con gas por día..

Semana 1

2 semanas

Recetas de dieta baja en carbohidratos

En la dieta para bajar de peso debe incluir más proteínas y fibra. Salsas, mayonesas, condimentos rara vez se agregan. El menú de dieta baja en carbohidratos es variado y efectivo, y lo mantiene simple.

Batido de arándanos

Se colocan 400 ml de leche, 85 g de bayas frescas, 1 cucharada de jugo de limón y media cucharadita de vainillina en una licuadora, se mezclan hasta que quede suave. Si es necesario, agregue un poco de jugo de limón al final.

Ensalada de nueces y calabacín

Primero prepare un vendaje para que se infunda. Combine 2 cucharadas de aceite de oliva, la misma cantidad de mayonesa, 2 cucharaditas de jugo de limón, diente de ajo picado, sal, pimienta al gusto..

Cocinando:

1. Moler vegetales: ensalada, rúcula, cebolla verde.
2. Agregue aceite de oliva, sal, pimienta..
3. Pelar, cortar en dados dos calabacines, freír hasta que estén ligeramente rosados..
4. Combinado con hierbas.
5. 100 g de nueces se calientan ligeramente en el aceite restante, se agrega a las verduras.
6. Introducir aderezo, mezclar.

Salmón al horno con brócoli y queso

Receta:

1. Cortar 500 g de col en inflorescencias.
2. Dejar durante 2 minutos en agua ligeramente salada..
3. Escurrir, escaldar y secar.
4. Colocar en una fuente de horno engrasada. Agregue aceite, pimienta al gusto.
5. Espolvoreado con queso (140 g).
6. Hornee por 20 minutos hasta que esté crujiente.

El salmón debe ser salado, sazonado con pimienta y luego freír en grandes cantidades de aceite, durante 2-4 minutos por cada lado. Agregar a las verduras poco antes de cocinar, espolvorear con queso.

Curry con Pollo y Coliflor

Cocinando:

1. Corta la mitad de la cebolla con 3 dientes de ajo y frota el jengibre en un rallador fino. Freír la mezcla hasta que esté dorada, enviar a la olla. Agregue comino, curry.
2. Allí yacían la mitad de la cabeza de coliflor picada. Freír durante 2-3 minutos..
3. Vierta los tomates triturados en una licuadora (300 g). Se agregan sal y pimienta al gusto..
4. Mantenga a fuego lento hasta que la col se ablande.
5. El pollo sin piel (400 g) se separa en trozos medianos. Añadir a la olla. Mantener hasta que la carne esté lista.
6. Introducir jugo de limón al gusto.
7. Espolvoreado con perejil.

Sopa gulash

El plato de la dieta se prepara de acuerdo con la siguiente receta:

1. Saltee la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén tiernos..
2. Agregue la carne picada (500 g) y cocine a fuego lento hasta que esté tierna, revolviendo ocasionalmente.
3. Ponen pimiento, raíz de apio, pimentón, orégano, semillas de alcaravea, sal. Se vierten tomates rallados y 2 tazas de agua.
4. Aumente el calor durante 10 minutos, hierva ligeramente la sopa..
5. El vinagre de vino tinto se introduce antes de usar al gusto..
6. Servido con perejil picado y crema agria.

Panqueques de caldera con bayas

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 200 g de requesón;
• 1 cucharada de semillas de lino molidas.

Cocinando:

1. Todos se mezclan. Déjalo reposar durante 5-10 minutos, para que la composición espese.
2. Los panqueques se fríen en mantequilla a fuego medio. Haz que no sean demasiado grandes, de lo contrario será difícil girar.
3. Elija crema batida y bayas en la mesa.

Tortilla con verduras

Receta:

1. Mezcle 6 huevos, sal, pimienta negra al gusto..
2. Batir con un tenedor hasta que esté completamente mezclado. Ponga albahaca fresca o seca.
3. Tomates fritos (200 g) en aceite.
4. Vierta los huevos batidos sobre las verduras, espere un minuto, luego agregue la mozzarella, cortada en cubitos.
5. Reduce el fuego y deja reposar la tortilla.

Atención! La información presentada en el artículo es solo orientativa. Los materiales del artículo no requieren un tratamiento independiente. Solo un médico calificado puede hacer un diagnóstico y dar recomendaciones de tratamiento basadas en las características individuales de un paciente en particular..