Pescado para bajar de peso: una lista de variedades bajas en grasas y saludables

El contenido del articulo

• ¿Cuál es el beneficio para una persona?
• ¿Qué tipo de pescado puedo comer con pérdida de peso?
• Variedades bajas en grasa
• Pescado de mar graso
• Dieta de pescado
• Por 7 días
• Día de ayuno
• Cómo cocinar pescado de dieta
• Hervido
• Para una pareja
• En el horno
• Platos
• Con vegetales
• En papel de aluminio
• Pasteles de pescado

Es importante que las mujeres que están a dieta sepan sobre los alimentos para perder peso. Útil se considera pescado para la pérdida de peso de variedades sin grasa o grasas, se recomienda hervir, hornear o guisar. Los platos de pescado se caracterizan por un alto contenido de proteínas, ácidos grasos, micro y macrominerales. Vale la pena aprender a cocinar pescado correctamente para perder peso rápidamente y sin daños..

¿Cuál es el beneficio para una persona?

Antes de usar el producto en la dieta, debe averiguar cuáles son los beneficios del pescado para perder peso. Su pulpa es útil debido al contenido de proteínas bajas en calorías, que contiene un 25%. Los aminoácidos fácilmente digeribles se digieren en el estómago en 1.5-2 horas. También es útil debido a la presencia de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 y Omega-6. Fortalecen el corazón, previenen ataques cardíacos, derrames cerebrales, aterosclerosis. Los ácidos grasos limpian los vasos sanguíneos del colesterol, estimulan el cerebro, el sistema nervioso y restauran el metabolismo..

El pescado contiene muchas vitaminas A y D, minerales: fósforo, yodo, flúor, calcio. Ayudan a fortalecer huesos y dientes. Lo ideal es incluir platos de pescado con proteínas tres o cuatro veces por semana en el menú. Para bajar de peso, vale la pena aumentar esta cantidad a una ingesta diaria. Además de los beneficios, hay daños:

• en una carcasa fresca puede contener helmintos, parásitos;
• una carcasa grande contiene mucho mercurio y metales nocivos;
• Las variedades grasas son muy ricas en calorías, no ayudarán a perder peso, al igual que los alimentos salados y fritos;
• el producto ahumado contiene carcinógenos que provocan tumores;
• La ingesta constante de pescado sin incluir carne en la dieta amenaza la deficiencia de hierro.

¿Qué tipo de pescado puedo comer con pérdida de peso?

Las variedades más dietéticas son las razas blancas no grasas: lucio, bacalao. Se incluye en la dieta para bajar de peso con mayor frecuencia que las variedades marinas grasas. El salmón, la trucha o el salmón rosado contienen más ácidos grasos que aceleran el metabolismo, por lo que también pueden incluirse en la dieta para bajar de peso. Ahumado y frito no funcionará, pero guisado o hervido será ideal para perder peso..

En una dieta, se permite comer hasta 800 gramos de pescado por día, para no sobrecargar los riñones y el hígado. Es mejor combinarlo con verduras, aves blancas, claras de huevo y productos lácteos bajos en grasa. Para bajar de peso, debe elegir la carne de pescado adecuada:

• filete congelado: el más adecuado desde el punto de vista de la seguridad, pero podría perder algunas vitaminas;
• carcasa fresca: vale la pena comprarla a comerciantes confiables; la carne debe ser resistente y los ojos del pez claros;

Variedades bajas en grasa

El pescado con las calorías más bajas se incluye en el grupo de rocas de río o mar magro. Estos incluyen besugo, lucio, lubina. De las variedades marinas adecuadas abadejo, merluza, platija, bacalao, bacalao azafrán. El contenido calórico aproximado es de 70-100 kcal, y la grasa solo es del 4%. Las variedades con propiedades de contenido de grasa promedio de hasta 8% y 100-140 calorías por 100 gramos incluyen salmón rosado, arenque bajo en grasa, bagre, lucioperca, bagre. Es útil incluir truchas, carpas, jureles, atunes y lubinas para bajar de peso..

Pescado de mar graso

Calorías 200-250 kcal por 100 gramos cuenta con peces de los mares fríos. Este grupo de variedades grasas incluye anguila, caballa, halibut, esturión, cualquier rojo. Se caracterizan por un alto contenido de ácidos grasos útiles, pero no deben incluirse en la dieta diaria; no contribuyen a la pérdida de peso. Es mejor combinar variedades bajas en grasa para estimular el metabolismo y perder peso..

Dieta de pescado

Un menú de pescado se considera popular, lo que le permite perder hasta 3-4 kg por semana. Hay ciertas reglas que promueven la pérdida de peso segura.

1. Sobre todo, las variedades de pescado bajas en grasa deben incluirse en la dieta: abadejo, merluza, platija, bacalao. A veces come trucha, salmón y caballa. Hasta cuatro veces por semana puedes comer salmón rosado, atún y carpa.
2. Idealmente estofado de pescado, vapor o agua, parrilla sin aceite.
3. La mejor guarnición será vegetales frescos o guisados, repollo, calabacín, zanahorias. De las verduras, dar preferencia a la rúcula, espinacas, lechuga.
4. No combine papas, berenjenas, pastas, arroz blanco con carne de pescado..
5. Reemplace la sal con jugo de limón y especias..
6. Mantenga un registro de su balance hídrico: al menos dos litros por día para estimular la pérdida de peso..
7. Se permite medio vaso de vino tinto seco por día..
8. Coma fraccionalmente, cinco veces al día, se permite comer hasta 600 g de filete de pescado para bajar de peso por día..
9. Prohibición de azúcar, confitería. Un vaso de kéfir puede convertirse en un aperitivo.

Por 7 días

Para que una dieta semanal efectiva produzca una pérdida de cinco kilogramos, siga el plan de nutrición aproximado de la tabla:

Día de ayuno

Para una rápida pérdida de peso o para apoyar el resultado logrado, un día de ayuno es adecuado. Cualquier pez puede usarse con una dieta. Aquí hay algunas opciones de dieta:

1. Cinco recepciones de cantidades iguales de pescado hervido sin sal (400 g), tomates, pepinos, repollo. Puedes beber té verde o agua limpia durante todo el día..
2. Después de despertarse, tome un vaso de agua, desayune, huevo, yogurt, té para el desayuno. Segundo desayuno: bacalao hervido, verduras. Antes del almuerzo, dos vasos de agua, para el almuerzo y la cena: bagre, verduras con limón y verduras. Por la noche, bebe té de hierbas.

Cómo cocinar pescado de dieta

La cocción adecuada y baja en calorías de los representantes de pescado implica el procesamiento sin aceite y ahumado. La forma más fácil es hervir filetes o canales en agua, hacer un caldo, usarlo como sopa. Si tiene una olla de cocción lenta o una caldera doble, puede cocinar al vapor, guisar con verduras y especias. Para la cena, se permite hornear el filete en el horno debajo de la lámina o freír en una sartén sin aceite..

Hervido

Una opción de comida simple es un pescado hervido, que contiene una cantidad mínima de calorías. Para la fabricación, tome una carcasa grande, limpia de escamas, branquias y órganos internos. Coloque las piezas cortadas en una sartén con raíces (el perejil, el apio, las zanahorias son adecuadas) y las especias (canela, clavo, pimienta negra, eneldo). Cocine hasta que esté cocido y coma frío..

Para una pareja

Resulta muy sabroso pescado de vapor bajo en grasa en una olla de cocción lenta para bajar de peso. Para la producción, es mejor tomar piezas grandes, y para crear vapor, use un caldo de verduras con hierbas. Coloque las piezas en la rejilla del multicooker, después de verter el agua aromática en el recipiente. Establezca el modo en «Al vapor», cocine durante aproximadamente media hora, hasta que la carne cambie de color. Puedes comer un plato frío o caliente.

En el horno

La opción de la cena será pescado en el horno para bajar de peso. Para hornear, los grados de contenido medio o alto en grasa son adecuados, y cuando se usan con bajo contenido de grasa, deben ir acompañados de una pequeña cantidad de aceituna o mantequilla para suavizar. Coloque las rodajas en una bandeja para hornear o en un molde, envuelva en papel de aluminio, vierta una salsa ligera de limón y albahaca, hornee durante media hora a 190-200 grados.

Platos

Hay varias recetas de dieta de pescado para bajar de peso, incluidas las instrucciones paso a paso con fotos de cada etapa. Enseñarán a los cocineros a cocinar platos bajos en calorías con un sabor agradable y una apariencia hermosa. Los más populares incluyen pescado blanco bajo en grasa, combínelo con vegetales, jugo de limón, hierbas y especias..

Con vegetales

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 87 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

El pescado y las verduras para bajar de peso se consideran una receta popular que se usa para preparar un delicioso almuerzo o cena. Idealmente, la platija o el bacalao son adecuados para esto. De las verduras, está permitido elegir cebollas, zanahorias, calabacín, acompañarlas con manzanas para dar una acidez refinada. Para que la carne no esté demasiado seca, prepare una salsa de crema agria baja en grasa o mantequilla.

Ingredientes:

• platija – 1 kg;
• manzanas – una libra;
• puerros – 100 g;
• limón – 1 pc .;
• mantequilla – 10 g;
• crema agria – 150 ml.

Metodo de cocinar:

1. Lubrique la olla con aceite, coloque en el fondo rodajas de manzanas, cabezas de cebolla y trozos de pescado..
2. Espolvorea con jugo de limón, cierra la tapa, cocina a fuego lento durante media hora.
3. Saque la platija y las verduras, hierva el caldo a la mitad. Sazonar con crema agria.
4. Servir el plato con verduras, regando la salsa..

En papel de aluminio

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 2 personas.
• Platos calóricos: 82 kcal por 100 g.
• Destino: para cenar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

El pescado en papel de aluminio para bajar de peso es perfecto como cena. Es óptimo combinarlo con vegetales y queso bajo en grasa para obtener una corteza deliciosa y un sabor cremoso y delicado. Cómo cocinar truchas en papel de aluminio se describe en la siguiente receta. Obtendrá un plato gourmet con un sabor delicado. De especias, se permiten sal y pimienta negra, pero puede reemplazarlas con jugo de limón.

Ingredientes:

• filete de trucha – 4 piezas;
• puerro – 2 piezas;
• diente de ajo;
• tomates – 2 piezas .;
• agua – medio vaso;
• cebollas – 1 pc .;
• aceite vegetal – 30 ml;
• mozzarella – 20 g.

Metodo de cocinar:

1. Picar las cebollas en tiras, triturar el ajo, cortar el puerro en aros.
2. Coloque la cebolla, el ajo y los trozos en porciones en el fondo aceitado del molde para hornear. Coloque las rodajas de tomate encima, llénelas con agua..
3. Cubra con papel aluminio, ponga en el horno a 200 grados durante media hora.
4. Retire el papel de aluminio, déjelo por 10 minutos, espolvoree con queso.

Pasteles de pescado

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 105 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Se pueden preparar deliciosos pasteles de pescado para bajar de peso de cualquier raza blanca. Las zanahorias con cebolla y muchas especias agregan picante a su gusto. Está permitido usar pimienta blanca, jengibre, mejorana, raíz de apio, nuez moscada y perejil fresco o seco. Las chuletas no se pueden freír porque no serán dietéticas. Es mejor cocinarlos al vapor o hervirlos en un caldo de verduras como las albóndigas..

Ingredientes:

• bacalao – 900 g;
• cebolla – 1 pc .;
• zanahorias – 1 pc .;
• huevos – 2 piezas;
• aceite vegetal – 20 ml;
• perejil – 20 g;
• especias – 10 g.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carcasa en rodajas, pasarlas con trozos de cebolla a través de una picadora de carne..
2. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, pasar hasta que estén doradas, poner carne picada con huevos.
3. Agregue especias, mezcle, forme chuletas.
4. Vapor, espolvorear con hierbas.