Rollitos de primavera: recetas paso a paso con fotos

El contenido del articulo

• ¿Qué son los rollitos de primavera?
• Como hacer rollitos de primavera
• Spring Roll Dough
• Rellenos de Spring Roll
• Salsa Spring Roll
• Receta Spring Roll
• Rollitos de Camarones
• Rollitos de primavera con pollo
• Rollitos de primavera fritos
• Rollitos de primavera con verduras
• Los rollitos de primavera son dulces
• Rollitos de primavera – características de cocina

Este aperitivo prácticamente dietético no tiene nada que ver con los rollos de arroz, como algunos podrían pensar. Externamente, los productos parecen sobres llenos de una variedad de rellenos. Pruébalo y haces rollos de papel de arroz en casa.

¿Qué son los rollitos de primavera?

La cocina china se está volviendo cada vez más popular entre otros pueblos del mundo todos los días. Entonces, por ejemplo, muchos que aman el sushi ya han logrado apreciar este plato original. Los rollitos de primavera son rollitos o tortillas de arroz envueltos en rollos. Hay tanta delicadeza que puedes tanto fría como frita; aquí todo depende del relleno y la masa utilizada.

Como hacer rollitos de primavera

La belleza de estos productos es que incluso se pueden recolectar por adelantado (pero no fritos) y congelar, envueltos con una película. Para preparar los rollitos de primavera, debe preparar y procesar los ingredientes para el relleno, remojar las láminas más finas de masa de arroz en agua. Después de eso, extiende el relleno a lo largo del borde de la sábana y gira un rollo apretado. Si lo desea, los rollos son horneados o fritos.

Spring Roll Dough

Las hojas de papel de arroz se pueden comprar o hacer usted mismo. Si ya lo ha decidido, debe hacer masa de arroz para rollitos de primavera como este: moler el cereal en harina, agregar agua, sazonar, amasar la mezcla hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa. Con un cepillo, unte en una sartén seca, primero una capa de masa, y cuando se seque, extienda inmediatamente una más. Saque los panqueques delgados cuando los bordes estén secos. Extienda la pieza de trabajo en una placa plana con lados, cubriendo la película terminada. Recuerde que antes de hornear un nuevo panqueque, se recomienda que se limpie con una servilleta.

Rellenos de Spring Roll

A menudo, dentro de los rollos se encuentran carnes, mariscos o verduras. Sin embargo, los rellenos para los rollitos de primavera también deben contener vegetales o verduras duras: pepinos, zanahorias, apio o brotes de soja, debido a que los productos tienen un «crujido» característico. Todas las verduras se cortan en tiras finas, los mariscos y la carne se guisan. También hay rollitos de primavera de postre con requesón, frutas, bayas y pescado, para los que el jengibre es muy adecuado..

Salsa Spring Roll

En este plato, debe colocar todos los productos recomendados por la receta. Esto también se aplica a la salsa de rollito de primavera. Por ejemplo, los productos crearán un aroma de sabor único en combinación con salsa de chile picante o dulce, teriyaki o salsa de soja. Una combinación de salsa de soja con jugo de naranja y limón, mirin y hojuelas de pimiento rojo tendrá éxito para los rollos de carne..

Receta Spring Roll

Un plato puede estar hecho de diferentes productos, lo principal es que te gusta su sabor. Considere las recetas presentadas, cada una de las cuales ofrece la combinación más exitosa de componentes para vegetarianos y omnívoros. Juega una de las recetas de rollitos de primavera, porque la comida es muy sabrosa y se necesita un tiempo mínimo para cocinarla..

Rollitos de Camarones

• Tiempo de cocción: 8 minutos..
• Porciones por envase: 4 personas.
• Platos calóricos: 173 kcal.
• Propósito: para una merienda.
• Cocina: vietnamita.
• Dificultad: fácil.

El aperitivo es popular entre los amantes de los mariscos debido a su facilidad de preparación. Los rollitos de primavera de camarones van bien con salsa teriyaki o chile picante, eso depende de ti. Siguiendo las instrucciones paso a paso, puede girar los rollos, incluso si no tiene un conocimiento especial en cocina y no conoce las complejidades de preparar platos de cocinas extranjeras..

Ingredientes:

• menta (o albahaca) – 1 rama;
• papel de arroz – 1 paquete;
• judías verdes – 100 g;
• ensalada de iceberg – 1 manojo;
• aguacate – 1 pc .;
• fideos funcho – 1 paquete por 200 g;
• camarones hervidos – 400 g.

Metodo de cocinar:

1. Remoje el papel de arroz bajando todas las hojas en agua alternativamente. Ponlos en una toalla
2. Alejándose del borde de la hoja, extienda la menta y las judías verdes..
3. Pele los camarones hervidos, córtelos por la mitad, colóquelos también en una sábana.
4. Mantenga el funchose durante 5 minutos en agua hirviendo, cuele, póngalo sobre los camarones.
5. Corte los aguacates en tiras, colóquelos junto a los fideos..
6. Cubra los componentes con lechuga.
7. Gire los espacios en blanco con fuerza, comiendo, sumergiendo en salsa.

Rollitos de primavera con pollo

• Tiempo de cocción: 55 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 186 kcal.
• Propósito: para una merienda.
• Cocina: china.
• Dificultad: media.

Los hermosos productos que ves en la foto son rollos de primavera asiáticos: panqueques, que simbolizan el inicio de la primavera. Cocinar rollitos de primavera con pollo implica el uso de un relleno que consiste en vegetales jóvenes y pechuga de pollo envuelta en hojaldre. Los panqueques se pueden freír, pero es mejor hornearlos, como lo recomienda la receta.

Ingredientes:

• masa filo – 250 g;
• calabacín – 1 pc .;
• jamón – 100 g;
• brotes de soja – 150 g;
• salsa de soja – 1 cucharada l.
• salsa agridulce – al gusto;
• cebollas verdes – 100 g;
• zanahorias – 2 piezas;
• Jerez – 1 cucharada l.
• pechuga de pollo – 300 g;
• aceite – 4 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el filete de pollo, picar. Cortar el jamon tambien.
2. Calabacín con zanahorias, picar cebollas verdes.
3. Transfiera los ingredientes a una sartén con aceite caliente, agregue brotes de soja, jerez, salsa de soja. Extinga todo para que el líquido se evapore. Enfriar bien el relleno.
4. Vierta 50 gramos de aceite en una taza, sumerja un cepillo, engrase cada trozo de masa. Ponga 1.5 cucharadas grandes del relleno en cada pieza, comience a envolverlas de una en una, mientras extiende la grasa por todos lados.
5. Engrase nuevamente los rollos preparados, póngalos en una bandeja para hornear y póngalos en el horno durante 15 minutos..
6. Servir con salsa agridulce.

Rollitos de primavera fritos

• Tiempo de cocción: 25 minutos..
• Porciones por envase: 5 personas.
• Platos calóricos: 198 kcal.
• Propósito: para una merienda.
• Cocina: china.
• Dificultad: fácil.

Los rollos hechos de acuerdo con esta receta reemplazarán los pasteles o panqueques con carne, porque cocinarlos es mucho más rápido. Los rollitos de primavera fritos se pueden servir largos o cortados en trozos pequeños, por lo que su apariencia será más estética. Recuerde que antes de comenzar a envolver los rollos, el relleno se debe freír en una sartén hasta que esté cocido.

Ingredientes:

• carne picada – 250 g;
• ajo – 1 diente;
• pimienta, sal – al gusto;
• cebolla – 1 pc .;
• papel de arroz – 10 hojas;
• repollo – 100 g;
• perejil — un montón;
• zanahorias – 1 pc .;
• aceite – 50 ml.

Metodo de cocinar:

1. Prepara los ingredientes: pica la cebolla finamente, pica las zanahorias con repollo, pica las hierbas y el ajo finamente con un cuchillo afilado.
2. En una asadera precalentada, fríe la carne picada, pon todas las verduras, sal, sazona la masa. Cubra el plato, cocine a fuego lento el contenido durante 10 minutos. Antes de retirar del fuego, espolvoree la pieza de trabajo con hierbas. Enfriar el relleno.
3. Coloque la hoja empapada de papel comestible sobre la tela, coloque el relleno en el borde, envuelva todo con un rollo.
4. Freír los rollitos de primavera preparados hasta que aparezca la corteza, servir.

Rollitos de primavera con verduras

• Tiempo de cocción: 25 minutos..
• Porciones por envase: 1 persona.
• Platos calóricos: 1500 kcal.
• Propósito: para una merienda.
• Cocina: china.
• Dificultad: fácil.

Si estás pensando en algo para comer, echa un vistazo a esta versión vegetariana de la cocina asiática. Rollitos de primavera con verduras, complementados con bolas de arroz y pasta de tomate y maní, una comida muy satisfactoria, que puede convertirse en una comida completa. No es necesario mezclar los componentes incluidos en la composición: las bolas, la pasta y los rollos deben servirse por separado.

Ingredientes:

• anacardos – 40 g;
• hojas de menta – 6 piezas .;
• zanahorias – 1 pc .;
• papel de arroz – 3 hojas;
• jugo de lima – 0.5 cucharaditas;
• salsa de soja – 1 cucharada l.
• tomate – 1 pc .;
• aceite vegetal – 1 cucharadita;
• arroz redondo – 100 g;
• champiñones – 2 piezas;
• leche de coco – 50 ml;
• mantequilla de maní – 2 cucharadas. l.
• plántulas de frijol – 200 g;
• azúcar – 1 cucharadita;
• pasta de curry – 0.5 cucharaditas;
• aceite de oliva – 2 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. Pon una sartén de arroz inmediatamente al fuego, sin olvidar que debes hervirla en agua salada..
2. Pica finamente el tomate, fríelo en una sartén profunda, donde se vierte el aceite y se calienta. Agregue curry, leche de coco, mantequilla de maní comprada o cocinada por su cuenta. Cocine a fuego lento hasta que las rodajas de tomate se disuelvan en líquido. Al final agregue jugo de lima exprimido de lima, salsa de soya y azúcar.
3. Frote las zanahorias con una pajita delgada, vierta agua hirviendo sobre un par de segundos de plántulas. Freír los anacardos, partirlos por la mitad. Para humedecer las hojas de papel de arroz mate, colóquelas sobre una toalla. Extienda las zanahorias en el borde a lo largo de la hoja (distribuya de manera que sea suficiente para tres hojas y deje freír), plántulas de frijoles, ponga menta y anacardo encima. Enrollar rollos.
4. Moler los champiñones, freírlos con zanahorias en aceite. Mezcle la masa de zanahoria y champiñones con el arroz que se ha enfriado. Para formar varias piezas de bolas a partir de productos..
5. El plato terminado se puede alquilar o servir. Los rollos, como las bolas, se pueden sumergir en salsa.

Los rollitos de primavera son dulces

• Tiempo de cocción: 35 minutos..
• Porciones por envase: 3 personas.
• Contenido calórico: 146 kcal.
• Propósito: para una merienda.
• Cocina: china.
• Dificultad: fácil.

La opción que se describe a continuación será apreciada por aquellos que no pueden imaginar su mesa sin postre. Es muy fácil preparar panecillos dulces de primavera en casa, y el proceso dura unos 30 minutos. Revisa la receta y puedes comenzar a hacer postres, ya que aprenderás rápidamente cómo hacer alimentos dulces crujientes con instrucciones paso a paso..

Ingredientes:

• plátanos maduros – 3 piezas;
• aceite de sésamo – 50 ml;
• papel de arroz – 1 paquete;
• chocolate blanco o negro – 1 barra por 100 g;
• miel – 50 g;
• jugo de lima – 50 ml;
• aceite vegetal – 50 ml.

Metodo de cocinar:

1. Retire la cáscara de las bananas, córtelas en tres partes iguales.
2. Tome un plato hondo, exprima el jugo de la lima, agregue miel y aceite de sésamo. Revuelva bien el líquido. Sumerja los trozos de plátanos en la marinada, déjelos dentro del plato durante 30 minutos, para que cada trozo se empape con aderezo, para que tengan un sabor indescriptible..
3. Remoje las hojas de papel de arroz sumergiéndolas durante varios segundos en agua fría..
4. Gire los sobres dulces y luego envíe los rollos a freír en el aceite vegetal calentado. Cada lado del producto debe tener una corteza dorada..
5. Derretir el chocolate, verterlo en el plato.

Rollitos de primavera – características de cocina

Los siguientes consejos deben considerarse para aquellos que desean obtener la cocina asiática perfecta. Entonces, las características de preparar rollitos de primavera:

1. Es mejor cortar las verduras usadas de acuerdo con la receta en tiras finas o usar un rallador para zanahorias coreanas para esto. Los pimientos, las zanahorias, el repollo, etc. se pueden freír o empujar crudos.
2. Antes de formar los rollos, es necesario preparar papel de arroz bajando las hojas en agua caliente. Debe sacar el papel tan pronto como se ablande, y es mejor colocarlo sobre una toalla, en lugar de sobre una tabla..
3. Los rollos de papel de arroz se sirven con salsa, por lo que el relleno no contiene sal. Las salsas se usan de manera diferente: soja, crema agria, teriyaki, agridulce. Sin embargo, si está pensando en prescindir de los aditivos, el relleno debe sazonarse con sal y pimienta..